セレウス菌分類学、特性、形態、生息地



セレウス菌 毒素を生産することができるのはバチルス属に属する細菌です。それは頻繁に研究されてきましたが、それはまだ完全には知られていません。.

彼らは何とか標本を単離した。 バチルスセレウス 土壌、水、特定の植物、さらには動物の腸の中など、さまざまな環境で。これから、この細菌は非常に多様で広範囲の条件下で生存することができると推論することができます。.

この細菌の研究の重要性は、それが主に胃腸系のある種の病理に関連しているということです。生き残る能力のおかげで、それは調理してそして人間に感染した後でさえ、食物に勝つことができます.

それによって引き起こされる感染症は一般的に良い結果をもたらしますが、致命的な結果を伴うケースが記載されています。最も影響を受けるのは、免疫システムがこれらの感染に効果的に対処できない免疫抑制の人々です。.

索引

  • 1分類法
  • 2つの特徴
    • 2.1グラム陽性菌
    • 2.2通性嫌気性です
    • 2.3中温性です
    • 2.4いろいろな新陳代謝があります
    • 2.5カタラーゼ陽性
    • 2.6広範囲のpHで生き残る
    • 2.7それはベータ溶血性細菌です
    • 2.8胞子を生産する
  • 3形態
  • 4生息地
  • 5発生した病気
  • セレウス菌によって生成される6症状
    • 6.1嘔吐症候群
    • 6.2下痢症候群
    • 6.3角膜炎
    • 6.4全眼球炎
    • 6.5眼内炎
  • 7食品中のセレウス菌
  • 8参考文献

分類法

生物の特性や生物学的行動を解明するためには、その分類法を知ることが必要です。の場合  セレウス菌,  それは次のとおりです。

ドメイン：バクテリア

フィルム： Firmicutes

クラス： バチルス

注文する Bacillales

家族： バチルス科

性別： バチルス

種： セレウス

特徴

セレウス菌は、それが産生する毒素の病原作用のために、医学的に重要な細菌です。その最も優れた生物学的特徴は次のとおりです。

グラム陽性菌です

の作物 セレウス菌 グラム染色処理を施すと、紫色に着色されます。これらは、細胞壁にペプチドグリカンが存在していることの明白な証拠であり、そこには染料の粒子が捕捉されている。.

通性嫌気性です

セレウス菌は、酸素が豊富な環境でも、それが存在しなくても最適に発育することができます。これのおかげで、それはさまざまな環境に適応することができます.

しかし、この微生物が最もよく発達する生息地のタイプは、酸素を持っているものです。これには2つの理由があります。 1つ目は、それが生成する2種類の毒素のうちの1つを発生させるために酸素を必要とすることです（嘔吐）.

第二の理由は、酸素が存在しないとこの細菌の増殖速度が低下することが実験的に証明されたことである。.

彼は中温性です

中温性生物は、中程度の温度範囲で最適かつ効果的に発生するものです。の場合 セレウス菌, 最適熱成長間隔は30°C〜40°Cです。.

それは様々な代謝作用を持っています

環境条件や栄養素の利用可能性に応じて、 セレウス菌 それは数種類の化合物を発酵することができます。これらのうち、グルコース、グリセロール、サリシンおよびスクロースを挙げることができる。.

これに加えて、それは硝酸塩を代謝してそれらを亜硝酸塩に変換することができる。.

カタラーゼ陽性

の セレウス菌 それはそれが水と酸素中で過酸化水素分子を広げることを可能にするカタラーゼ酵素を持っています.

広範囲のpHで生き残る

ｐＨは、酸性度またはアルカリ度を表すパラメータである。バクテリアの場合 セレウス菌, pHが4.9から9.3の間の環境で生き残ることができる.

これは、それがわずかに酸性およびわずかにアルカリ性の環境に容易に適応することを意味する。中性pHでは、それらは効率的に維持されます。.

それはベータ溶血性細菌です

セレウス菌 それは赤血球に溶血を起こす能力を持つ細菌です。これは、血液が豊富な寒天培地で培養するときに証明できます。.

胞子を作り出す

胞子は、そこから新しいバクテリアを生み出すことができる細胞です。それらはライフサイクルの一種の定常期を構成します。 セレウス菌.

この細菌の胞子は、環境変化やガンマ線のような物理的要因に非常に強いという特徴があります。.

形態学

の セレウス菌 それは、四角い端を持つその特徴的な棒の形をした、桿菌のグループの典型的な細菌です。作物ではまっすぐなバーまたは少し湾曲したように見ることができます.

それらは個々にも短いストリングを形成することもできます。各細菌細胞の平均サイズは1 x 3 - 4ミクロンであり、それらはその表面全体に均一に分布したべん毛を有する。.

遺伝的観点からは、それらは5481個の遺伝子を持つ単一の環状染色体を含み、それは今度は全部で5234個のタンパク質をコードする。.

生息地

の最も顕著な側面の1つ セレウス菌 それはその偏在性です。これはそれがさまざまな環境で見つけることができることを意味します。 pHと温度のさまざまな環境条件でも生き残ることができることによるこれらすべてのおかげで.

さまざまな研究を通じて、極性のある土壌と熱帯の場所の両方でこの細菌の菌株を単離することが可能であり、このことは多様な環境にコロニーを形成する能力を裏付ける.

それらは土壌、植物、ミネラルウォーター、堆積物そしてほこりでさえ見つけることができます.

それが作り出す病気

の セレウス菌 それは、ヒトにおいて多くの病状を引き起こす可能性がある病原性細菌である：胃腸管内およびそれ以降の感染症、ならびに極端な場合には全身感染症.

この細菌は、2種類の毒素を生産します。セレウリドとジアレオジェニカです。毒素の各タイプは特定の効果をもたらします.

この細菌が生成する消化管感染症は以下のとおりです。

嘔吐症候群それは、毒素セレウリダによって引き起こされ、それで汚染された食物の摂取によって作り出されます。潜伏期間は1〜5時間です.

下痢症候群それは後に小腸で発生する胞子の摂取によって引き起こされます。潜伏期間は1から24時間です.

眼球の高さでは、この細菌は次の感染症を引き起こします。

角膜炎： 眼の最外層、角膜の感染.

全眼球炎： 眼のすべての構造に影響を与える炎症。周囲の構造にも影響を与える可能性があります.

眼内炎： 目のすべての層を傷つける感染。これだけに制限されている.

によって生成される症状 バチルスセレウス

嘔吐症候群

  • 吐き気
  • 繰り返し嘔吐
  • 一般的な倦怠感.
  • 場合によっては下痢や腹痛があるかもしれません.

下痢症候群

  • 豊富な水様下痢
  • 腹痛
  • 直腸テネムス.

時折熱があるかもしれません.

角膜炎

  • 目の痛み
  • ラクリメーションまたは放電
  • 進行性失明
  • 光に対する過敏性.

パノフタルミティス

  • 頭痛
  • 眼窩周囲の痛み
  • 発赤
  • 腫れ.

眼内炎

  • 視力低下
  • 目の周りの浮腫
  • 目の痛み
  • 強膜の発赤
  • 光に対する感度.

時間内にそれらを治療するためにこれらの症状のいずれかに注意することが重要です。これらの感染症が進行すると、特に子供で発症した場合には、運命だけでなく長期的にも恒久的な結果がもたらされる可能性があります。.

セレウス菌 食品中

それは食物によって感染する唯一の病原体ではないが, セレウス それは食物摂取によって伝染する病気の大部分の発生の原因です。ここ数十年の間に、これらの疾患の総数は世界的に増加傾向にありました.

チャーハン症候群として知られている病気は、によって生成される嘔吐症候群です。 セレウス. 通常の原因は、ご飯を室温で長期間保存した後、すぐに揚げることです。.

セレウス菌 ブドウ球菌やサルモネラ菌に次いで、汚染された肉によって引き起こされる病気の3番目の原因です。細菌はまたいくつかのスパイスに存在しているので、肉での使用は中毒の危険性を高めます.

生乳は、によって汚染される可能性があります セレウス. その胞子は低温殺菌に抵抗するので、それは低温殺菌牛乳や様々な乳製品にも含まれています。.

で汚染されていることが判明したその他の食品 セレウス デザート、離乳食、調理済み食品、シーフード、ココア、チョコレート、豆類、新鮮な野菜、シリアル、およびそれらの派生物の混合物を含む.

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