チグアルカンの特性、生息地、用途および特性



の チグアルカン （Vasconcellea pubescens）は、Caricaceae科に属する背の高い多年生草本植物である。南アメリカから始まり、コロンビアからチリまで山岳生態系で海抜1,200メートルを超える高度で栽培されています。.

マウンテンパパイヤとして知られている、各地域でそれは特定の名前を取得します。エクアドルでは、それはパパイヤデオロール、チルワカン、chamburuまたはchiglacónと呼ばれています。ボリビアでは、それはhuanarpu女性と呼ばれています。パパイヤのチリ。そしてペルーでは、パパイヤアレキペーニャ.

収穫した果実 Vasconcellea pubescens それはその官能的性質および高いタンパク質およびビタミン含有量のために高い農学的可能性を有する。さらに、植物のいくつかの構造から滲み出たラテックスは、治療薬として、また胃潰瘍の治療に使用されます。.

アンデス山脈のいくつかの地域では、それは農民の家族のために雇用と生活を生み出すことがある時折の作物です。しかし、チリのようないくつかの地域では、農産物の原料として小さな地域で工業的に栽培されています。.

チグアルカンの植物は、乳白色やパパイヤに似た構造で、高さ8-10 mに達することができる木です。トロピカルフルーツとの違いは、葉の裏側に豊富な思春期があることです。 V. pubescens.

索引

  • 1一般的な特徴
    • 1.1茎
    • 1.2葉
    • 1.3花
    • 1.4フルーツ
  • 2分布と生息地
  • 3分類
  • 4つの用途
    • 4.1構成
  • 5健康のための特性
  • 6参考文献

一般的な特徴

茎

幹は1本または数本の真っ直ぐな茎で構成され、太く粗いほとんど枝分かれしていません。それは遅い成長の種、暑い気候での継続的な栄養成長、そして5-7年の生産的な生活です.

葉っぱ

常緑樹、深く掌状で星空の葉、長さが広く幅が20〜25 cm、幅が35〜45 cm - 裏側は細い毛で覆われています。各葉の主葉は、突出した肋骨を持つ外側葉-3-5-に細分されます.

各葉の前には長い葉柄-15〜35 cm-の丸みを帯びた明るい色が付いています。茎と葉柄の両方、花や未熟な果物は、切り傷や傷があるとラテックスを滲み出させます。.

花

花は主茎の葉の下の葉の茎から発芽する。それぞれの花は5つの厚くて思春期の花びら、黄色がかった緑、非常に香りがよい、未熟なとき高いラテックス含有量で.

植物の大部分は二重性で、あるものは一人称で、両性植物で、同じ花の中で両方の性を示しています。この種では、 C.パパイヤ, 花は気候変動により毎年性を変える能力があります.

フルーツ

果実は主茎からの葉の脇の下から生まれ、それらは5つの顔と黄橙色で特徴づけられます。寒冷地帯では春から秋にかけて摩擦が発生しますが、暖かい地域では年間を通して発生します.

トロピカルパパイヤと比べると、果実の長さは10〜20 cmほど小さくなります。カリカパパイヤ）果実の果肉は非常にジューシーで、色は黄色で、甘いフルーティーな香りとわずかに酸味があります。寒冷地での成熟期間は3〜4ヶ月です.

果実は４６％の食用パルプ収率を示す。さらに、それは砂糖の総量の5-7％および酵素のパパインの高い内容量を過します.

植物は2年間から果実の生産を開始し、1植物あたり50-60果実の平均年間生産量です。.

分布と生息地

Vasconcellea pubescens 南アメリカ原産で、コロンビアからボリビアまで自生し、チリで商業的に栽培されています。エクアドルでは、その官能的特徴で非常に高く評価されています。これは、最大数の種が記載されている国です。.

亜熱帯地帯や温暖地帯に適応する場合でも、アンデス山脈の寒い気候や霧の森に適応する堅牢な植物です。.

それは1,000 - 1,700 mmの平均年間降雨量を必要とします、しかしそれは500 - 2500 mmの範囲を許容します。それは17°Cと22°Cの間の平均気温を好みます。許容霜は短期間でなければなりませんが.

土壌に関連して、それは肥沃でよく排水された土壌を必要とします、6〜7の範囲のpHで、それは完全な日光曝露で、しかし保護された方法で成長する植物です.

分類法

性別 Vasconcellea 属と一緒にcaricaceaeの家族に属する カリカ, シリコモルファ, ホロビツィア, ジャカラティア そして ジャリラ. ジャンル カリカ そして Vasconcellea 彼らは似たような表現型の特徴を持っている。.

属を構成する21種のうち Vasconcellea, 19本は一般に「高山パパイヤ」と呼ばれる木です。それらは主に南アメリカのアンデスの地域の高い地域に位置していて、最も多くの属のカリカ科を構成しています。.

  • 王国：プランテア
  • 部署：モクレン藻類
  • クラス：Magnoliopsida
  • 注文：アブラナ属
  • 家族：カリカス科
  • 性別： Vasconcellea
  • 種： Vasconcellea pubescens A.DC.

用途

の実 Vasconcellea pubescens それはその心地良い官能特性のために新鮮に消費されます。同様に、それはジュース、ジャム、デザートを準備するためにそして多様なアンデスのコミュニティのためのペストリーの添加物として使われる.

Chigualcanは、農業産業、繊維産業および製薬産業で使用されるパパイン - タンパク質分解酵素 - を高含有量で含んでいます。さらに、それは異なるウイルスに抵抗性の遺伝子を組み込むことによってパパイヤの改善に使用される高い遺伝的価値の種です。.

パパインはまた、肉をやわらかくするために美食にも使用されており、醸造業界および伝統的な飲料のための原料です。美容学では、それは皮の点を明るくし、直すことができることができるのでクリームを作るのに使用されています.

構成

果実は、高レベルのビタミンA、ならびにカロテノイドルテインおよびゼアキサンチンを提示し、これらは白内障および黄斑変性症の発生率が低いことを支持しています。それはまたカルシウム、リン酸塩、鉄、マグネシウム、葉酸、繊維および蛋白質分解酵素のような要素を含んでいます。.

健康のための特性

に存在するパパイン V. 思春期 蛋白質および脂肪酸を食物から消化するという性質を持つ蛋白質分解酵素です。実際には、パパインの最大量はチグアルカンの茎、葉、緑色の果実のラテックスに含まれています。.

健康のために、パパインには以下の特性があります。

- 膵液の生産を促進し、重い食事の消化、脂肪の減少、そして自然な解毒を促進します。.

- 消化器系の問題、大腸炎、過敏性腸を予防します.

- 高脂肪食品による胃の問題を緩和する腸の収斂効果.

- それは繊維含有量による減量に有利に働く。繊維は健康な消化力を助けます.

- 隆起や擦り傷に起因するあざや浮腫の治療に使用される抗炎症作用.

- 湿疹、乾癬、虫さされなどの気管支や皮膚の症状の緩和にお勧めです。.

- カルシウムの貢献による強い歯そして骨の形成を促進しなさい.

- bカロチンの源として視覚健康の維持に貢献します.

- ミミズや腸内寄生虫の駆除を破壊し促進するという性質があるため、殺虫効果.

- 種子は高含有量のオレイン酸 - オメガ9 - を有し、これは血管内の脂肪の除去および蓄積を促進し、人々の心血管の健康を改善する。.

参考文献

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