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健康のためのココアの10のすばらしい利点
の ココアの利点 健康は多様です：それは、以下について説明します、うつ病を減少させ、ストレスと戦う、注意および記憶を改善し、脳の劣化を反転させ、血圧を下げる、老化遅くなり、心血管疾患などを防止します.
私たちは主にデザートや菓子の分野でココアを偉大な味方として知っていますが、その薬効成分とそれが健康にもたらす強力な利点についてもっと知ることに関心が高まっています.
そして栄養的に、ココアは、フラボノイドを含む、私たちの体にプラスの効果を持っている多くの生理活性物質、ココアの利点に、この記事では、今日、公共悪評を取得し、私たちを魅了しているいくつかの重要な栄養素が含まれていること.
健康のためのココアの利点
1-うつ病のリスクを軽減
36と80歳の間で80,000以上の女性が関与ごく最近の作品（2016年）では、シュンチャオチャンと彼の同僚は、高フラボノイド摂取量は、うつ病のリスク低下と関連し得ると結論づけ、特に中年配の女性.
だから、ジャーナルに掲載された2007年の研究によると 食欲, チョコレートは脳内のセロトニンとエンドルフィンのレベルを上昇させるので、機嫌が悪いのを緩和します。.
2-戦闘ストレス
チョコレートはそれを消費した後1〜2時間持続する自然な心を落ち着かせる効果があることを示す証拠があります。だから彼はそれを公開しました プロテオーム研究 2009年に、彼が2週間の間1日当たり40グラムのダークチョコレートがストレスホルモンであるコルチゾールのレベルを減らしたと結論した研究において.
また、60人の女性の医学生を対象とした別の研究で、アーメドアルスニータと彼の同僚は、2週間の期間中に40グラムのダークチョコレートを毎日摂取するとストレスレベルが下がると結論を下しました。.
3-注意力と記憶力を向上させる
雑誌 アメリカ臨床栄養学会誌, イタリアの研究者による研究結果が発表されました。彼らは61歳から85歳までの90人の健康な人々を選びました。.
参加者はグループに分けられ、ココアからの抗酸化フラボノイドを含む特別な飲み物を8週間続けて飲んだ。.
最初のグループは少量（48 mg）、2番目のグループは中量（520 mg）、3番目のグループは大量（993 mg）を消費しました。.
この8週間後に、中量と高量の抗酸化フラボノイドを摂取した人々は、注意力、実行機能、および記憶力を測定したテストで有意な改善を示しました.
2012年に同様の研究が実施され、公表された。そこでは、フラボノイドの毎日の摂取は、軽度の認知障害を有する高齢者におけるより良い思考スキルと関連していることが示された。.
4-脳の悪化を元に戻す
雑誌が発表した研究では 神経学, 1日に2杯のココアを摂取した後に改善した脳の血流の悪化を示した60人の高齢者の88％.
「処置に基づく：「我々は、血液脳内の流れや思考能力に及ぼす影響についての詳細を学んでいる、」ハーバード大学医学部の研究著者のDr. Farzaneh Sorondの神経科医は付け加えました「カカオは、おそらく非常に人気があるが、決定的な結論を出すには時期尚早です.
5-お茶と赤ワインよりも有益
8,000人以上のアメリカ人が参加した、ニューヨークのコーネル大学のDr. Chang Yong Leeと彼の同僚による研究では、ココアは赤ワインのガラスの2倍、抗酸化剤が豊富であることがわかった。時々緑茶のカップよりも豊かで、紅茶よりも最大5倍豊かな.
ココアはチョコレートなどの多くの製品に含まれていますが、研究者たちは、飲料として飲むことがその利点を活かすための最善の方法であると指摘しました。.
6-血圧を下げる
2012年に2週間にわたって実施された研究で、研究者らはフラボノイドが豊富なチョコレートとココア製品は血圧を下げるのに小さいが統計的に有意な効果があるかもしれないと結論を下しました.
一方、コクラングループの2012年の報告によると、1日に2〜4マスのダークチョコレート（約100グラム）で血圧がわずかに低下する可能性があります。.
報告によると、ココアフラバノールは一酸化窒素を生成し、それが血管を「弛緩」させ、血液がそれらを通過するのをより容易にし、したがって血圧を低下させる。.
7-それは抗炎症性で食欲を減らす
ルイジアナ州立大学が発表した研究によると、ダークチョコレートを食べると、人間の腸内に存在するバクテリアが増殖して発酵し、それが抗炎症性の化合物を生成します。.
さらにLSUチームは、腸内微生物も、ココアを消化した後の人の空腹感を軽減するのに役立つことを保証しました.
8-静脈性潰瘍の治療に用いられます
Scallon Cと彼の同僚によって2013年に発表された研究によると、フラボノイドはそれらの治癒を促進することによって静脈性下肢潰瘍の治癒を助けることができるといういくつかの証拠があります.
この結論は臨床試験の徹底的なレビューの後になされた。しかし彼らは、証拠さえそれほど確固としたものではないので、この診断を受けた人々のためのフラボノイドの日常的使用に関するさらなる研究が必要であると指摘した。.
9-心血管疾患のリスクを軽減
心血管疾患のない以上34000人の閉経後の女性と女性が参加した16年の開発したアイオワ女性の健康調査、の前向き研究では、フラボノイドが豊富な食品は、死亡のリスク低下と関連していたと結論付けましたCHD.
さらに、チョコレート摂取と心血管死亡率の間に有意な逆相関が観察された.
一方、 オランダズトフェン研究 それは重要な追加データを提供しました。前向き分析で、彼はココアの摂取と心血管死亡率の低下との関連付けに成功しました.
実際、この慢性疾患の高齢者470人を対象とした研究では、ココア消費の保護効果が実証されており、心血管死亡率は50％減少しています。.
10-経年劣化を遅らせる
2016年1月ユンSAや同僚に発表された研究では、「光老化」適度に女性のグループは、24週間のココアフラバノール320mgのを含む飲み物を消費することを発見し、この時間の後に正の効果は明らかでした顔のしわや弾力性に.
5つの興味深い事実
- インカ人はチョコレートを神の飲み物と見なし、この協会はギリシャ語のtheo（神）と冗談（飲み物）からカカオの木、Theobroma cacaoの学名を生み出しました.
- 雑誌に掲載されたレポート ニューイングランドジャーナルオブメディスン 2012年に、それは彼らによると一人当たりのチョコレートの消費量といくつかの国でのノーベル賞の数の間に「驚くほど強力な」相関関係を見つけました。?
- 2001年にノーベル物理学賞を受賞したEric Cornell氏はロイター通信に次のように語った。個人的には、ミルクチョコレートはあなたをバカにし、ダークチョコレートはあなたを正しい方向へ導いてくれると思います。」これは、ブラックチョコレートはミルクチョコレートよりもココアやフラバノールが多いためです。.
- 一般の人々にとって、バランスの取れた食事の中の目的は、1日に200mgのココアを摂取することです。ただし、チョコレートはカロリーが高いので注意が必要です。そのため、カカオパウダーなどの低カロリーの原料からココアを消費することをお勧めします。.
- 独立した専門家であるティムチコ博士は、自分の患者に適度にそして彼らが健康な体重を持っている場合にのみチョコレートを消費するように助言します。だから、メッセージは次のとおりです。チョコレートを食べる場合は、ミルクチョコレートより脂肪が少なく砂糖が少ないため、理想的にはココアが70％以上の濃いものを選択してください。.
ココアが豊富なレシピ
ホットチョコレート
材料：
ダークチョコレート250g
ミルク750ml
液体クリーム250 g
牛乳とクリームを混ぜるためにポットを使い、2〜3分間穏やかに煮ます。それからそれは熱から取除かれ、チョコレートは正方形に分けられる。火の外で牛乳と沸騰するクリームを加えなさい。混合物が均質になるまですべてを打ちます。チョコレートまたはコーヒーカップで提供できます。.
ナッツ入りチョコレートブラウニー
材料：
チョコレート200g
ソフトバター180g
砂糖150g
卵3個
小麦粉60g
刻んだクルミ100g
スライスしたアーモンド30g
粉砂糖
オーブンを180℃に予熱します。それからバターを塗ったバターを使って、バターで正方形の型を広げるかワックスペーパーで覆います。最後に私達は一杯の水で、水浴中でチョコレートを溶かした.
均質混合物を得るために以前に取り除かれたバターを加えなさい。砂糖、卵、小麦粉、そして最後にナッツを加える.
調製物を型に流し込み、約２０分間焼く。準備ができたら、冷ましてからケーキを正方形に切ります。最後の仕上げは、スライスしたアーモンドとナッツ全体を加えること、そして粉砂糖を振りかけることに基づいています.
チョコレートのマーキーズ
材料：
ダークチョコレート450g
バター450g
牛乳250ml
卵黄6個
砂糖の1/2カップ
チョコレートを水浴で溶かしました。それから私達は砂糖とミルクを煮る。準備ができたら、溶かしたチョコレートの上にそれを注ぎ、卵黄を加えて、素早く激しく混ぜます。バターを加えて激しくかき混ぜる。準備ができたら、すべてをシャーロット型（1つの大きいまたは多数の小さい）に注ぎます。 2〜3時間冷蔵庫に入れます.
それを型から外すことができるようにするために、我々は熱湯によって型の底を通過する。それにシックなタッチを与えるために、それはホイップクリームと乾燥カップケーキを伴うことができます.
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