アシドフィルス菌の特徴、分類、形態、利点



アシドフィルス菌 人間の腸、口と膣、そして特定の哺乳動物の腸の微生物叢の一部である乳酸菌の一種です。それはまた、自然の生態学的地位として、牛乳、肉、魚、穀物を含む多種多様な食物を持っています。.

その種の名前 "acidophilus"（酸性に対する親和性を意味する）にもかかわらず、この微生物は同じ属の他の種と同じように酸性pHに耐えることができます。.

この意味で、この微生物は一般的に胃酸と胆汁酸塩に耐性があります。消化管での生存率は2〜5％で、結腸内で十分な濃度を達成します。6-10年8 CFU / mL）.

菌株に応じて、その腸管接着能力は変化します、ラクトースの消化率と下痢を防ぐその能力に関して好ましい効果.

索引

  • 1特徴
  • 2分類法
  • 3形態
  • 4つの利点
    • 4.1 - 栄養上の利点
    • 4.2 - 治療上の利点
    • 4.3 - 産業上のメリット
  • 5参考文献

キャラクター素朴な

の アシドフィルス菌 それらは微好気性およびホモ発酵性である.

微好気性菌は、それらが低酸素圧および5〜10％COで良好に成長することを意味する2. ホモ発酵とは、それらが糖、特にラクトースの発酵から乳酸のみを生産することができることを意味するが.

最適生育温度は37℃です。.

L.アシドフィルス 2時間のインキュベーション期間中および0.3％のウシ起源の胆汁酸塩に対してpH 2.0で生存.

それは大規模に生産することができ、それは業界で使用されている特性であり、そして食品および腸の生態系の両方において、実行可能で安定したままであり得る。.

これにより、 L.アシドフィルス プロバイオティクス細菌と見なされるためのFAO / WHOによると、すべての重要な要件を満たしている.

めったに関与したことがない L.アシドフィルス 伝染性プロセスへの、しかし記述された少数の報告された例の中に膿瘍、敗血症および心内膜炎がある.

記録された症例は、短腸症候群のようないくつかの以前の状態を伴う免疫抑制患者から来ます.

中心静脈カテーテルまたは心臓弁膜症のある患者や早産児にも.

分類法

ドメイン：バクテリア

部署：Firmicutes

クラス：Bacilli

オーダー：乳酸菌

家族：乳酸菌科

属：乳酸菌

種：アシドフィルス.

形態学

アシドフィルス菌 彼らはグラム紫色に染まる桿菌です、すなわち、彼らはグラム陽性です。胞子を形成しない.

非生存細菌はグラム陰性に染色することができます。彼らは通常孤立しているか柵を形成.

Papanicolao製剤では、これおよび他の乳酸桿菌が観察され、通常は以下のように報告されています。 DöderleinによるBacillus.

構造はグラム陽性菌に相当する特徴を持つ細胞壁で構成されています.

細胞壁ペプチドグリカンは、テイコ酸、リポテイコ酸、リポグリカン、テイクロン酸から構成され、そしてまた二次ポリマー層（ＳＣＷＰ）を含む。.

また、いくつかの株はそれらの細胞壁にＳ層タンパク質または表面層（Ｓ＆層）と呼ばれる追加のエンベロープを有する。この層は微生物とその環境的ニッチの間の最初の障壁を表すことに注意すべきです。.

この保護層は、安定性と抵抗性を維持するだけでなく、セルの形状と剛性を維持するのに役立ちます。それはまた腸壁への適応そして付着を可能にする.

最近、それは病原性細菌、特にグラム陰性菌の壁に溶解活性化を有し、そして増殖を阻害しそしてグラム陽性およびグラム陰性の両方の病原性細菌の溶解を生じさせるナイシンとの間の相乗効果を有する。.

メリット

提供される利点 アシドフィルス菌 それらは非常に多様ですが、それらは3つの主要なものに要約することができます：栄養上の、治療上のそして産業上の利益.

栄養とは、この種が吸収されるためには腸内の特定の代謝産物のバイオアベイラビリティーを高めなければならないという特性を指します。このようにして、個人の栄養状態は好まれます.

治療薬は、彼らが持っている効用に基づいています：

  • これらの領域に不均衡があるとき腸および膣の微生物叢を元通りにしなさい.
  • コレステロール代謝.
  • 発がん性酵素を抑制する能力.
  • フリーラジカルを排除.
  • 関節の炎症と滑膜炎を抑える.
  • 免疫調節剤.

産業とは、食品生産においてこの細菌に与えられてきた用途を指します。.

-栄養上の利点

アシドフィルス菌, 他のプロバイオティックバクテリアのように、それらは食物の消化に干渉し、全乳のタンパク質の破壊を促進します。.

従って腸の亜鉛、鉄、カルシウム、銅、リンおよびマンガンのような栄養素のbioavailabilityを高める.

また消化の間に、それはナイアシン、葉酸、ビタミンB6（ピリドキシン）およびビタミンKの生産で人間の腸を助けます.

-治療上の利点

腸内微生物叢を回復させる

含んでいるヨーグルトの消費 アシドフィルス菌 バクテリアタイプの下痢や胃腸の感染症の予防や予防に役立ちます。.

このために彼らはいくつかのメカニズムを使用します。

第一は、同じ栄養素を求めてそれらと競合することによって望ましくない細菌の増殖を抑制することによって腸内微生物叢のバランスを変更する能力であり、それによって競争に入る。.

このようにして、病原菌の制御されない発達は栄養素の減少によって制御されます。.

によって使用される別のメカニズム アシドフィルス菌 酸度を支えない多くの有害な細菌の開発を禁じる乳酸および酢酸の生産によって腸の酸度を高める能力はある.

同様に、それらはバクテリオシンと呼ばれる物質を生産するという性質を持っています。.

これらの物質は天然の抗生物質と同じように働き、病原性微生物、特にグラム陰性菌を排除します。.

他の微生物の定着を防ぐ膣の酸性度を維持する.

アシドフィルス菌 の人口を制御します カンジダアルビカンスコンプレックス 膣内で、膣上皮細胞への酵母の付着を抑制することによってその過剰な増殖を制限する.

アシドフィルス菌 また膣の微生物叢の一部である属の他の種と一緒でなければ、単独では作用しません。.

その中で Lactobacillus crispatus、Lactobacillus gasseri、Lactobacillus jenseniiおよびLactobacillus iners.

高コレステロール血症の調節

いくつかの研究は、それが後で体によってリサイクルされることができる胆汁酸による脂肪酸の脱抱合と分離に貢献できることを示します.

したがって、それはコレステロールの調節に参加して、その血漿レベルを下げるのを助けます.

抗がん作用

大腸がんや老化の予防に関連している.

それは見たことがある アシドフィルス菌 癌細胞の増殖を減らし、これらの細胞のアポトーシス（死）を誘導します.

フリーラジカルの除去と抗関節炎機能

加齢に関連して、動物モデル（ラット）では経口摂取が L.アシドフィルス 肝臓、腎臓、生殖器系からフリーラジカルを除去し、関節炎の徴候を改善します.

免疫調節作用

また アシドフィルス菌 それは免疫システムの機能を高めることができます。局所マクロファージを活性化し、分泌型免疫グロブリンA（IgA）の産生を増加させる.

同様に、それは食品中の抗原に対する反応を減少させ、そしてサイトカインのプロファイルを調節します.

結論として、プロバイオティクスの摂取は、それらのバランスを保証するので、個人の健康全体に利益をもたらします。.

-産業上のメリット

アシドフィルス菌 II型バクテリオシンを生成するこれは、食品中の他の微生物の繁殖を防ぐため、優れた生物学的防腐剤になります。.

また、  L.アシドフィルス それは独特の香り、味および食感を与えるのに貢献する多くの食品発酵プロセスにおける補完物として使用されます.

同様に, アシドフィルス菌 それは、特にひよこでの動物生産におけるその有益な効果のために使用されています。これらの動物の体重増加を高め、糞重量を減らします.

参考文献

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