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アグアスカリエンテスの10の伝統と習慣（メキシコ）
の1つ アグアスカリエンテスの伝統と習慣 もっと目立つのがサンマルコス見本市です。この見本市は、4月中旬から5月にかけてサンマルコスの庭園で行われます。.
アグアスカリエンテスの他の伝統は、最近道徳的に疑わしいにもかかわらず、ユネスコによって無形文化遺産に宣言された闘牛です。.
職人技能に関しては、アグアスカリエンテスでは、とりわけ帽子、カウボーイの服、木彫り、オニキスの装飾、陶器、粘土などの手作業が行われています。.
宗教的伝統に関しては、最も重要なのは、（聖母マリアの招集を記念して）フェリア・デ・ラ・アスンシオンとグアダルーペの聖母の公正です。.
この地域の美食は非常に洗練されており、スペイン料理とアボリジニ料理の影響を示しています.
最も優れた料理は、サンマルコスのレンガ、ポゾレ、タコス、タマレスとチキンです。.
アグアスカリエンテスの伝統と習慣
1-美食
アグアスカリエンテスの料理はスペイン料理と先住民の伝統に強く影響されています.
アグアスカリエンテスの料理は、とりわけタコス、エンチラーダ、ケサディーヤ、グアカモーレ、ゴルディタスなど、メキシコの文化的アイデンティティーの一部です。最も有名な料理の一つはAguascalientesチリです。.
この地域では家畜の飼育が行われています。このため、アグアスカリエンテスの料理の多くは牛肉、子羊肉、豚肉を含みます。.
ポゾレ、ロースバーベキュー、メヌドー、子豚（焼きたてのパイナップル、リンゴ、オリーブの味付け）、ローストラム（ライスとスパイスを詰めたラムの脚）、チェリトスのトースト豚肉のフライ（カリカリとカリカリの皮）と焼き山羊の.
アグアスカリエンテスのお菓子は、ブラウンまたはホワイトシュガーモラセスによる果物と野菜の結晶化を特徴としています.
デザートには、砂糖漬けのフルーツとナッツ、ココナッツキャンディー、チュロス（甘い揚げ小麦粉）、アマランスとカボチャのキャンディー、ドーナツとプリンが含まれます。その地域の他のデザートは以下の通りです：
- 小麦粉、バターと砂糖で作られた甘いパンケーキであるレンガ.
- コーンブレッドであるコンド、.
最も優れた飲み物はチアシードの水、ハイビスカスの花の水、horchataとポットコーヒーです。.
同様に、アグアスカリエンテスはアルコール飲料、特にテーブルワイン、ブランデー、ブランデーおよび発酵フルーツ飲料の製造で知られています。パルケ、ミード、カランシュは、この州の伝統的な飲み物の例です。.
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2-サンマルコス全国展
サンマルコス見本市は毎年4月中旬から5月まで開催され、23日間続きます。この見本市はサンマルコスの庭園で繰り広げられます.
この23日間で、何百ものお祝いがあります。これらの中で、春のパレードを強調します。そして、それはカラフルな衣装で90000人以上の人々を巻き込む行列です.
これに加えて、国内外のアーティストが参加するコンサートが開催されます。サンマルコスの見本市の間に開発することができる他の活動はとりわけロデオ、闘鶏、闘牛、賭博です。.
また、遊園地やフードフェアにはアグアスカリエンテスやメキシコの典型的な料理が用意されています。.
この見本市で見つけることができる料理のいくつかは、とりわけ、タコス、タマレ、エンチラダ、マフィン、ほくろ、ゴルディタス、フリッター、チュロスです.
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3-死者のフェア
フェリアデロスムエルトスは10月31日から11月2日の間に開催されます。ただし、一部の地域では1週間に渡ります。.
この時期には、砂糖で作られた骨格や頭蓋骨、かぼちゃのお菓子、死んだパンや卵のサラダが一般的です。.
一般的な雰囲気は、死と喪の痛みに対抗する方法として、喜びと祝いの一つです。.
アグアスカリエンテスでは、粘土の頭蓋骨が作られ、死亡した親戚や友人の名前が書かれています.
フェリアデロスムエルトスの最後の日はお祝いは地元の墓地に移動され、食べ物は死者と共有するために取られる.
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4-アスンシオンフェア
アスンシオンフェアは8月に開催されます。お祝いの中心は地域の製品の展示会です：桃、ぶどう、グアバ、ワインそして結晶化された果物で作られたお菓子.
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5-オークの主の見本市
このフェアは11月4日から14日の間に開催されます。その目的はオークの教会に保存されている黒いキリストを崇拝することです.
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6-地域トウモロコシフェア
トウモロコシフェアは1月5日から8日の間に開催されます。この間、1915年1月6日の農地改革は記念され、ロバのレースや農産物の展示会が行われます。.
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7 - サンティアゴ使徒フェア
SantiagoApóstolFairは毎年7月25日に開催されます。この日の間に、ムーア人とクリスチャンの間の闘争は覚えられています、後者の勝利は祝われます.
演劇に加えて、闘牛や闘鶏が行われます。このフェアの伝統的な踊りは、チカワレスの踊りです.
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8-グアダルーペの聖母フェア
この見本市は12月4日から12日の間に開催されます。お祝いには、花火大会、先住民族の踊り、フードフェアなどがあります。.
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9-地域農業フェア
地域農業フェアは1月の第3日曜日に開催されます。この見本市では、家畜、農産物、工芸品の展示会が行われます。これに加えて、コックの戦い、闘牛と伝統的な踊りが開発されています.
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テペサルの主の10-フェア
5月の最後の週にTepezalの主の見本市が開催されます。このお祝いは、アグアスカリエンテスの街に名前を与えた聖人の名誉のもとに行われました：Tepezalá.
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参考文献
- 伝統2017年8月30日、aguascalientes.gob.mxから取得
- アグアスカリエンテス2017年8月30日、history.comから取得
- アグアスカリエンテス州。 2017年8月30日、visitmexico.comから取得しました。
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- 今日アグアスカリエンテス。 2017年8月30日、vivaaguascalientes.comから取得
- ラテン系の民間伝承を祝う：文化的伝統の百科事典。 2017年8月30日、books.google.comから取得しました