アフリカのやしは人間の消費にどのように使われていますか？

アフリカのヤシは、「パーム油」として世界的に知られている抽出油のおかげで人間の消費に使用されています.

アフリカのヤシ（Elaeis guineensis）は西アフリカで生まれ、この地域で広く育ちます。それは主に村や村の周辺で低収量のマルチクロップとして使用されています.

それは伝統的に何千年もの間小規模農業システムにおける自給自足の目的のために栽培されてきました.

このオイルは蒸気の殺菌によって植物のパルプから得られ、植物の90％はそれを作り出すのに使用されています。.

パーム油は人体に大量のビタミンEとAを与えますが、ある種の病気の危険性も増します.

パーム油を摂取する際のリスク

パーム油はカロリーの重要な供給源であり、貧しい地域社会の主食です。.

それは植物の食用油として広く使用されていて、「新鮮」であるのではなく食用であるのではなく「少し」酸化されて使用されており、この酸化は人間とその健康に対するリスクの影響に関与するようです。.

公益科学センター（CSPI）によって報告された研究によると、パーム油の44パーセントを占めるパルミチン酸の過剰摂取は血中コレステロールレベルを増加させ、心臓病の一因となる可能性があります。心.

CSPIはまた、世界保健機関と米国国立心臓血液血液研究所が、パルミチン酸と飽和脂肪を多く含む食品の摂取を制限することを消費者に奨励していると報告しました。.

世界保健機関（WHO）によると、パルミチン酸を摂取すると心血管疾患を発症するリスクが高まり、トランス脂肪酸と同じカテゴリーの検査に入れられるという証拠があります。.

以前は、パーム油は欧州連合（EU）の食品ラベルで「植物性脂肪」または「植物性油」に分類されていました.

2014年12月の時点で、EUの食品包装はもはや成分のリストの中で一般的な用語「植物性脂肪」または「植物性油脂」を使うことができません.

食品生産者は、パーム油を含む、使用される特定の種類の植物性脂肪をリストアップする必要があります。.

植物油脂は「植物油」または「植物油脂」という用語の下の成分のリストに分類することができますが、これには植物起源の種類（たとえば、ヤシ、ヒマワリ、菜種）と「の中の語句」を続ける必要があります可変プロポーション」.

世界の消費量は1995年の1,460万トンから2015年には6110万トンに増加し、世界で最も消費されている石油となっています。.

パーム油の主な消費者は、中国、インド、インドネシア、そして欧州連合です。インド、中国、EUは原油パーム油を生産しておらず、その需要は輸入によって完全に満たされています.

Heller、L.（2005）。 "トランス脂肪のためのパーム油の「合理的な」代替品、専門家は言います」。 foodnavigator-usa.comから取得しました.