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アグアスカリエンテスの代表的な料理5 Platos Destacados
の アグアスカリエンテスの代表的な食べ物 それは、サンマルコスのチキン、ぬいぐるみのゴルジタス、ローストの子豚、またはチーズとグアバのフランのような料理とレシピで際立っています.
アグアスカリエンテスは国の地理的な中心に位置するメキシコの州です。拡大すると、それはメキシコの地域のリストの最後の場所の1つを占め、3番目に小さく、最も人口の少ない地域の1つです。.
この地域の名前は、最初に訪れた探検家によってこの地域で発見された温泉地にあります。.
これらは、美術館、建築物、そしてサンマルコス国立見本市とともに、4月には、その主要な観光スポットです。.
アグアスカリエンテスの美食は、その農業生産と同様に非常に多様です。それは伝統的なメキシコの要素と他のネイティブまたは典型的な地域の特徴を組み合わせたものです。.
それ以外の場合では、他の人々や文化の遺産によるもので、時間と形で現代の料理に適応した料理が見つかります。.
さらに、さまざまな自治体に小地域の品種があり、それが全体を豊かにしています.
アグアスカリエンテスの伝統料理
ポロデアグアスカリエンテス
サンマルコスの鶏肉としても知られています。その見本市の代表的な料理です。丸ごとチキンのさまざまな部分がソテーされたら、それは甘いフルーツソースで調理されます.
砂糖、シナモン、洋ナシ、桃、アプリコット、トマトが肉を調理するスープを作ります。それはおそらく、地域の最も特徴的で認められた料理です.
スペイン語シャンバレテ
xoconostlesが追加されているガリシアのスープのバージョン、サボテンの果実。スペインのオリジナルのように、それは骨とマメ科植物と子牛の料理に基づいています.
ヒヨコ豆は、ガリシアのように、このレシピに欠かせません。使用される他の原料は冬のための理想的な料理を得るためにニンジン、ポテト、ズッキーニまたはキャベツです。.
ぬいぐるみ
屋台の食べ物に典型的なシンプルで用途の広い料理、ファーストフードの概念からグルメカテゴリへの昇格.
豚肉、牛肉、鶏肉などの肉を詰めたカリカリのコーンブレッドに日焼けを添えて.
日焼けはコールスローです - イギリスのコールスローを覚えていて - 玉ねぎ、にんじん、酢。完璧なゴルディータを作成するために、肉と日焼けソースに食堂の味に甘いかスパイシーなを加えます.
子豚のロースト
オーブンで焼かれた子豚は、ほとんどの場合タコスまたはアグアスカリエンテスの伝統的なロールで擦り切れた肉の形で出されます。.
あなたは若いブタのジューシーな肉と混ぜられた調味料としてグアカモーレを逃すことができません。それは眠りにつく時が来たとき、夜遅くの典型的なおやつです。.
フランチーズとグアバ
お菓子もアグアスカリエンテスのレシピブックの一部です。ここに私達は地域の他の文化の歴史的影響の新しい例を持っています.
それはスペインからの非常に典型的なデザートであり、アグアスカリエンテスの最も特徴的で豊富な果物の1つの追加で再発明されました：グアバ.
これは卵、キャラメル、コンデンスミルク、クリームチーズに加えられ、独特のフルーティーな風味が得られます。.
参考文献
- 歴史チャンネルのドキュメンタリー、アグアスカリエンテス（メキシコ）.
- 「観光客は、この国で最も重要な文化的イベントのひとつである素晴らしいサンマルコス見本市を見るために、あらゆる場所から街に集まります」。 BestDay.com.
- カレンハーストグラバー。メキシコのスペイン風牛肉と野菜のシチュー：スペイン産シャンバレテ。 Mexconnect.com、2008年.
- ローレンロスマン。マサ付きゴルディタスの作り方Seriouseats.com、2014.
- 子豚Vivaaguascalientes.com.