エクアドルの海岸の5つの典型的な食べ物

の エクアドルの海岸の典型的な食事 それらは非常に多様ですが、魚が主な要素です。沿岸の美食はエクアドル人と一般的に貝とオオバコの広範な使用を共有しています.

それらはエクアドルの沿岸地域と全国中の両方でより多くの存在感を持つ2つの要素です。.

エクアドルの海岸の料理の最も良い例はグアヤキルにあります。それは首都ではありませんが、それは国で最も人口が多く、最大の都市です.

国の南、グアヤキル湾にあります。海岸に近いので、この地域の典型的な料理の多くに魚介類が存在することが正当化されます。.

エクアドル沿岸の5つの典型的な食事

魚のエンボラドはエクアドルの沿岸地域の典型的なスープです。新鮮な白マグロを主成分としています.

その精巧さのために、キャッサバもエクアドル料理の最も特徴的な成分の1つに使われます.

あなたはマグロとキャッサバの調理点に注意を払うだけでよいのでそれは簡単な準備の皿です.

魚を調理する前に、玉ねぎ、トマト、クミン、チリ、塩を入れたソースを用意する.

それから魚が調理されるところに水が加えられます。魚肉を使って、ユッカはそれから最終的に小さい部分に切り刻まれて、切り身を入れられた魚とともにセットに加えられる、調理されるでしょう.

セビーチェはエクアドルでもう1つの非常に一般的な料理です。.

エクアドルの場合は、その準備に使用される成分に応じていくつかのバージョンがあります.

最も一般的なエビのセビーチェは、天然のレモンとオレンジジュース、トマトソース、コリアンダー、コショウ、赤玉ねぎを添えたゆでエビで調理されています.

他の種類のセビーチェは魚です - それは主に使用されているCorvina de rocaです - 、タコ、カニまたはイカ.

この料理は地理的な領域とそれを準備する人々の好みに応じて異なるバリエーションを持っています.

一般的には、玉ねぎ、コショウ、ニンニク、クミン、塩、コリアンダーを添えてレンズ豆を調理してから、ご飯と揚げ物や焼き肉を添えて.

海岸の多くの地域では、バナナは調理の最後の数分間に追加されます.

ソーセージのスープは豚の内臓を主成分とするスープです。その精巧さのために、それはセットにもっと風味と信憑性を与えるために米と玉ねぎ、コショウ、クミン、ニンニクとアキオーテのrefritoに加えられるブタの必要な血液です.

バナナもこの料理に存在し、通常おろして組み込まれています。腸と内臓の両方がよく調理されていることが不可欠です。これらは別々に提供されています.

これはスペインのシーフードパエリアの変種かもしれません。米に含まれる主な食材はエビ、イカ、アサリ、ムール貝です。.

米に風味を与えるソフリトを準備するために、シーフードとピーマン、玉ねぎ、トマトと豊富なスパイスと調味料のスープが使われます.