最も人気のあるSierra de Ecuadorの5典型的な食事

の シエラデエクアドルの典型的な食事 地元の製品が多数あり、スペインからの強い影響を受けているため、それらは加工の仕方において多種多様なものを提示することを特徴としています。.

エクアドルのさまざまな地域でさまざまな高品質の食材が使用されているため、地域全体で幅広い料理のレパートリーを提供しています。.

マウンテンキッチンでは、典型的な料理の大部分が牛肉、豚肉、鶏肉に基づいています.

また、南アメリカ大陸の他の地域と同様に、スパイスを多用していることを特徴とする料理の一種です。.

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Sierra de Ecuadorの5つの主な典型的な食事

モルモットローストは、主にクリスマスのようなお祝い時に、最も典型的な料理の一つです。.

そのような人気のある料理であることのために、モルモットは多くの農村地域の個人宅または農場で飼育されています.

インバブラは、この料理が最もよく用意されている場所の1つです。最も普及しているバージョンはジャガイモとモルモットです、しかし多くの異なるバージョンがあります.

準備は3段階に分けることができます：調味料を準備すること、モルモットを味付けすること、そしてソースを準備すること。使用される成分の中には、玉ねぎ、ニンニク、ピーナッツ、そしてスパイスがあります。.

この料理の起源は、約6000年前のインカとアステカの時代に遡ります。.

これは山の料理の最も代表的な料理の1つと見なされています。料理自体だけでなく、その準備の伝統的な特徴のためにも.

llapingachosは通常仲間として機能しますが、彼らはまた、朝食時や前菜として消費されます.

それらはチーズを詰めた一種のポテトマッシュドトルティーヤから成ります。トリックはポテトを粉砕する前後の休憩時間にあります。.

最後に、鍋に行き、それらが金茶色であるまで両側で調理しなさい.

煮込み舌、または煮込み舌は、非常に豊かで強力なレシピであることを特徴としています.

一見難しいですが、準備はとても簡単です。主な成分は牛タン、赤ワイン、玉ねぎ、トマト、ニンジン、そしていくつかのスパイスです。.

レシピの最も重要な部分はそれを提供する前に舌を沸騰させ、調理しそしてきれいにする方法を知ることです。.

沸騰させ、皮をむき、きれいにし、そして再び沸騰させる。目標は、可能な限り豊かで、強くそして栄養価の高いシチューを達成することです。.

フミタは南アメリカのほぼ全域で非常に消費されている料理なので、レシピは国によって異なります.

山バージョンは柔らかいと湿ったケーキとしてそれらを提示します、そしてそれはコーン穂軸葉の中で調理される柔らかいコーンとチーズで準備されます。彼らは通常、スナックとして、または朝食時に午後に出される。.

豚肉を使って調理すると、この料理はエクアドルで非常に人気があります。フリタダと呼ばれていますが、料理は揚げ肉で作られていません.

それはクミンとより多くのスパイスと水とオレンジジュースで調理されます。水が蒸発すると、ブタはそれ自身の脂肪で褐色になり始め、それはそれにそれに非常に強烈で特徴的な味を与えます。.