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最も一般的な10のトウモロコシ由来食品
世界で最も一般的に消費されるトウモロコシ由来食品のいくつかは、コーン油、コーンフラワー、ポップコーンまたはコーンシロップです。.
トウモロコシはアメリカ大陸からの経済的で用途の広い食品です。それは主にメキシコそしてペルーの文化によって栽培されました.
植民地化後、ヨーロッパ人はその使用に適応し、それを彼らの食事の主要な食品の一つにしました。.
トウモロコシは、ビタミンA、B、Eの優れた供給源です。それは高い繊維含有量を持ちそして強力な発癌物質です。.
「トウモロコシの百科事典」によると、世界には少なくとも220の食用のトウモロコシ種があります.
最も使用されているトウモロコシは、その生産に使用される強力な農薬に抵抗するように遺伝子組み換えされたものです。.
ヒトのために遺伝子組み換え食品を摂取した結果がどうなるかはまだわかっていません。このため、遺伝子組み換えのないトウモロコシを食事に取り入れることが理想的です。.
とうもろこしから来る10食品
1 - コーン油
それは料理に使われ、そして非常に経済的です。この油は、トウモロコシの実と豊富な繊維を含む果皮から抽出されます。.
2-コーンフラワー
その粉砕の製品は、トウモロコシの粉はグルテンを含まず、celiacsによって消費することができます。それはコーンブレッド、メキシコのトルティーヤ、ベネズエラのアレパとポレンタを作るために使われます.
3-ポップコーン
それは熱にさらされると膨らんで前菜として消費されるのは様々なトウモロコシです.
ポップコーンのサービングはたった30カロリーで、ポテトチップスのサービングは半分以下です。.
4- 軽食 塩辛い
スーパーで見られるトルティーヤチップスやナチョスはトウモロコシでできています。多くの商業ブランドがあります。彼らはとして使用されています 軽食 そして彼らは非常にシャキッとしておいしいです.
5-穀物
トウモロコシはそれを子供のためのシリアルとして理想的にする甘くて滑らかな風味を持っています.
健康的な品種を摂取するには、それが大量の砂糖を含んでいないことを確認する必要があります.
6-コーンシロップ
高フルクトースコーンシロップは、アイスクリーム、菓子類、デザート、お菓子、インスタントスープ、インスタントコーヒー、その他何百もの加工製品に使用されている人工甘味料です。.
この場合、その過程でトウモロコシの天然の性質が低下するので、それを大量に摂取することは望ましくない。.
7-チューインガムとキャンディー
ソルビトールなどのチューインガムの人工甘味料は、トウモロコシの誘導体です。.
8-コーンスターチ
それは工業化から得られそしてとして知られています コーンスターチまたはコーンスターチ. 炭水化物が豊富で、プリンが少なく、コレステロールがない食品です。.
スープ、工業用ドライパスタ、ソーセージ、濃縮製品、ソフトドリンク、マヨネーズに使用されます。.
9-ゼラチン
デキストロースはコーンスターチ由来で、結晶性粉末のように見えます.
それはそれを含む製品の凝固点を下げ、低カロリーのデザートとして消費される人工香料を加えて販売されています.
10-食料品
それらはカロリーを増加させることなく製品に甘味と体を提供するマルトデキストリン、コーン誘導体で甘くされます。ヨーグルトや他の低カロリー製品に使用されています.
参考文献
- アシュレイルッツ（2012）。ここに驚くべきことにトウモロコシを含む16の毎日の食べ物があります。 2017/09/30、ビジネス・インサイダーのウェブサイトから：businessinsider.com
- エリザ・マルティネス（2017）。とうもろこしを含む食品の一覧。 2017/09/30、Live Strong Webサイトより：livestrong.com
- 編集者（2017）ポップコーンを食べることの利点2017年03月10日、より健康的なウェブサイトより：mejorconsalud.com
- 出版社（2017）とうもろこし2017年9月30日、ナショナルジオグラフィックのウェブサイトから：nationalgeographic.org
- ピーターオズボーン博士。 （2017）隠しトウモロコシベースの材料。 2017/09/30、Gluten Free Societyウェブサイト：glutenfreesociety.org