アマゾナス（ペルー）の5つの最も典型的な料理

の アマゾナス県の代表的な料理 ペルーでは、彼らは簡単なことです。そのベースはバナナ、キャッサバ、そしてそのようなパイシェ、ターポン、ナマズ、パロメタ、さらにはピラニアなどの川の魚です。.

カタツムリ、鶏肉、牛肉、羊肉も使用されています, キューイ とヤシの心（ヤシの木やヤシの木から得た）.

アマゾンのジャングルの中でパパイヤ、パッションフルーツ、パッションフルーツなどの果物の巨大なバラエティがあります, 足の足, チェリモヤ、マンゴー。それらのすべては人口の食事療法の一部です.

最も摂取されている飲み物の中で、 グアラポ, 発酵サトウキビの甘い飲み物 クチュワシ, ペルーオリエントで非常に消費されるブランデー.

その他の飲み物は、ブラックベリーリキュール、ミルクリキュール、ピュアピュールです。これは、シロップと種子から作られたブランデーで、ピュアピュアの果実（アマゾン熱帯雨林の珍しい果実）.

ペルーのアマゾン料理の5品

アマゾンの食卓で毎日見られる伝統的な食事です。どんな種類の新鮮な魚の料理です.

魚をきれいにし、横に切ってバナナの葉の上に置きます。それから彼らは塩、ニンニク、タマネギ、コショウ、トマトとピーマンで味付けされます.

彼らはタマールを作るために別のバナナの葉で覆われていて、彼らは芯で抱かれています。それからそれらはオーブンかグリルで調理される。それは木炭またはココナサラダ、トロピカルフルーツで焼かれた緑のオオバコと一緒に出されます.

この料理は、特にサンファンの祭りで用意されています。主成分は鶏肉で、獲物にカットされています。これらは炒め米は別に用意されています.

鶏肉が揚げられた油の中に、卵と米が置かれています。それから、オオバコの葉は熱で柔らかくなり、ご飯の準備は真ん中に鶏の餌で包まれます。水を入れないでください.

それは揚げバナナ、キャッサバの根と唐辛子を伴っています.

それはというカタツムリと行われます チュロ. それは特に大きく、ジャングルに固有のものです。それは、ピーマン、トマト、ニンニク、タマネギ、サフラン、そして黄色または白のポテトが濃厚です。ご飯とバナナを添えて.

chontaまたはpalmitoは、からjusaráから、ココナッツの木から得られます アサイー そしてpejibayo。生、ミンチ、味付けで食べます。他の新鮮な食材と混ぜることができます.

paicheは2メートル以上に達することができるアマゾンの魚です。世界最大級の淡水魚です。.

また、500万年前の中新世以降あまり進化していないため、最も古い種の1つです。.

この魚は、それが水を離れて肺に似た器官を使って呼吸することができるという特異性を持っています。いろいろな料理に使われています。ロースト、ロースト、ロースト、または蒸し.

それはアマゾンのセビーチェを作るために、サラダで、または揚げオオバコ、ユッカ、米または豆と一緒に使われます。漬け物のハッシュも用意され、乾燥されて、玉ねぎ、トマト、ピーマンで塩漬けされています.