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毎日食べる10の発がん性食品
あります 発がん性食品 そのような健康への有害な影響にもかかわらず、そのような甘いソフトドリンク、工業用パン屋、肉、ハム類、牛乳など私が以下に言及する他の人など、毎日食べられていること.
リズムが速くなっている私たちのような社会では、調理済みの高速で加工済みの食品の種類を選ぶのは非常に魅力的です。.
しかし、この同じ社会では、私たちが毎日摂取しているものが多くの病気の発生、特に腫瘍の発生に及ぼす影響についてますます多くの情報があります。.
それを防ぎ、健康的な生活を送るのに役立つ食品、そして逆にもっと有害であり、長期的には私たちの有機体に開発のための適切な条件を作り出すことができるものさまざまな種類のがんの.
このレベルのリスクを増減させることで、食べたものがどのようにして私たちの有機体と相互作用しますか？?
世界癌研究基金（WCRF）の研究のおかげで、食物と病気の関係を支配する主なメカニズムのいくつかが特定されました.
私たちを守る食品と私たちを危険にさらす食品の両方を知ることが、健康的でバランスの取れた食事を選択するための最初のステップです。.
16世紀の医者であり錬金術師であるパラセルサスは、次のように語ることができます。
「線量が毒になる」
これは、散発的な使用ではなく、ある種の癌を発症するリスクを高めるのは、一部の食品の日常的かつ継続的な使用であることを意味します.
可能な限り消費を避け、できるだけバランスのとれた自然な食べ物のスペースを確保することが常に望ましい.
10の危険な発ガン性食品
今日私は彼らの発がん性のために私たちの健康に悪いと考えられている10の食品に集中したいと思います。.
1-工業用フルーツジュースとソフトドリンク
市販の飲み物、ガス入りのソーダ、ガス入りではないソーダ、通常お茶のために子供に与えられるフルーツジュースでさえ、毎日服用すると健康に非常に悪い食品です。.
なんで？彼らは非常に多量の砂糖を含んでいるから.
コーラの缶には27グラムの砂糖があります。これは9杯のフルスプーンに相当します.
どうしてそんなに多くの砂糖を飲むのが悪いのでしょうか。?
たとえば、コーラを飲むと、血糖値が急激に上昇します。これは私達の膵臓によって、食物と癌との関係において重要な役割を果たすホルモンであるインスリンの生産を引き起こします。.
私達があまりにも多くのインスリンを生産するとき、同時に、テストステロン、男性の性ホルモンの女性で高い生産があります。.
それはまたそれが癌細胞のための本当の肥料であるかのように働くIGF-Iと呼ばれる成長因子の生産を支持します.
乳がんなどの一部の悪性腫瘍は、これら2つの要因、すなわち性ホルモンと成長因子の複合作用に非常に敏感です。.
小さな糖を使うことを学ぶことは、腫瘍に対する最初の予防として私たちが日常生活に取り入れるべき最初の習慣です。.
多くの人々は、フルーツジュースにも悪影響があることに気づいていません。.
エラー！工業用フルーツジュースは、糖分が多いだけでなく、本物のフルーツよりもビタミンや抗酸化物質が少なくて済みます。.
加工されることに加えて、それらは精巧に作られそしてそれらの元の構造に修正され、それらは多くの防腐剤を加えそして良好な栄養状態および健康状態を維持するために必要な栄養素をすべて失う.
2-工業用パン屋
お菓子（ドーナツ、マフィン、クッキーなど）と塩味（クラッカー、チップ、クッキーなど）の両方の加工製品を指します。.
彼らを私たちの健康の敵と見なす理由は、次の内容にあります。
- 洗練された小麦粉
- 水素化脂肪
- 防腐剤
すべての加工食品は、我々が通常パン屋で買う一般的なパンを含めて、白い粉で作られています.
白い小麦粉は、精製と呼ばれる工業的プロセスを経て、シリアルと繊維、微量栄養素（酸化防止剤、ビタミン、ミネラル）を含む外部部分が取り除かれるため、このようになります。 ）.
微量栄養素は重要な機能を持っています：それらは免疫防御を改善し、炎症プロセスを減らしそしてフリーラジカルから細胞を保護します.
さらに、全粒穀物に含まれる繊維は消化器系の適切な機能を助け、心血管疾患や結腸癌から私たちを守ります。このプロセスの終わりには、穀物はデンプン（砂糖）とタンパク質だけにとどまります。.
これらすべての結果として、問題の食品は、私が上で述べたインスリンプロセスを通して誘発因子として私たちの体の中で作用することによって、その栄養価をほぼ完全に失うということです。.
すべての工業製品（甘味と風味の両方）も多くの水素添加脂肪またはトランス脂肪の存在を共通に持っています。名前が示すように、植物油が水素化と呼ばれる過程で硬化するときに形成される脂肪です.
これらの種類の脂肪は自然界には存在せず、血液中の悪玉コレステロールのレベルを上昇させ、また善玉コレステロール（HDL）のレベルを低下させる可能性があるため、健康に有害です。それらはまた、細胞膜の流動性および透過性の透過性を変え、そしてフリーラジカルの形成を促進する。.
これらの脂肪は、ほとんどの市販の焼き菓子（揚げドーナツ、カップケーキ、クッキー）、加工食品、マーガリンに含まれています。.
たとえば、マーガリンは、バターよりも軽くて健康的であると多くの広告で信じられています。.
食品の栄養情報ラベルを読むことは重要です。それはあなたがそれらがどのような種類の脂肪を、そしてどのような量で含んでいるか知るのを助けるでしょう.
最後に、あらゆる種類の加工食品や工業用食品に豊富に含まれている防腐剤の存在を忘れてはなりません。.
すべてが有毒で健康に害があるわけではありませんが、他のもの（安息香酸とそのパラベンとして知られる塩）は、大量に摂取した場合.
3-肉
あなたが聞くたびに、肉、特に赤の毒性についてもっと話す。しかし、なぜそれを避けるのが良いのでしょうか。答えはとても簡単です.
まず、今日私たちが食べる肉は、50年前に食べられたものと同じではありません。これは、肉の工業生産が不健康でバランスのとれた動物の飼育システムを促進することを意味します。.
私達のスーパーマーケットを満たす肉はホルモンと抗生物質を与えられた動物から来ています、そしてそれらを食べるとき、私たちはこれらの物質も摂取します。.
赤肉は、さらに、飽和脂肪が豊富です。これらの脂肪はあなたを太らせるため、またインスリンの適切な機能を妨げるため、ガンのリスクを高めます。.
肉を危険にするもう一つの要因は、私たちがそれを調理する方法であり、それが決定的になることが判明しました。肉は通常高温（オーブン、バーベキュー、グリドル、ゆで）を使用して調理されます。そして、それは複素環式アミンのような危険な物質の形成を引き起こします。.
一方、グリースの滴下により発生するフューム、ベンゾピレンなどの発がん性の高い揮発性化合物（芳香族炭化水素）、含浸食品.
熱、煙、肉の組み合わせもダイオキシン、別の発癌物質を生成します.
これらの物質はローストチキンや焼き魚にも見られ、最も表面的な部分に蓄積しています。このため、鶏肉や魚の皮を常に除去することが非常に重要です。.
4-チャチナス
あなたはすでに冷たい肉（ソーセージ、サラミ、ソーセージ、ハムなど）が非常に発がん性であるというニュースを数回聞いたことがあります.
その理由は、それらを保存するために使用される物質にあり、最も強力な既知の発がん性物質の一つです。私たちは硝酸塩と亜硝酸塩について話しています.
硝酸塩は通常非常に無害ですが、それらはニモト、ヘモグロビンに固着する能力を持っている物質に変換することができ、それが血液中の酸素を輸送することを不可能にします.
亜硝酸塩はまた、アミン、タンパク質に含まれる物質と反応し、ニトロソアミンと呼ばれる高い発がん性の物質を生み出す能力を持っています。.
5-牛乳
牛乳は常に健康、成長、そして幸福という考えに関連付けられてきました。彼の人生の最初の数ヶ月の間、子供のための現実であると考えられています.
しかし、成人にとって、牛乳は私たちが考えるほど有益ではありません。いくつかの研究は、それが癌細胞の増殖の原因であるIGF-I成長因子の産生を増加させることを示しました.
人間は成人のときに牛乳を飲み続ける唯一の哺乳類です.
しかし、自然が非常に賢明であるので、ラクトース（ミルク中の糖）の消化に関与する酵素ラクターゼの生産は、年齢とともに下がるか消失します。これが多くの成人が乳糖不耐症を持っている理由です：単にこの酵素の活性は非常に低下しています.
牛乳は、カルシウムの寄与が大きいですが、過剰に摂取されると、動物性タンパク質の寄与によって私たちの体の自然なpHがより酸性になることを促進します.
これは私達の体がpHを正常値に戻すために活性化するメカニズムを引き起こします。どうですか？骨からのカルシウムをpH調整剤として使用し、長期的には骨粗鬆症を引き起こす.
6-揚げ物
揚げる過程で、アクリルアミドと呼ばれる非常に有毒で発がん性の物質が形成されます。.
アクリルアミドはオーブンや焼き物のような他の種類の料理でも形成されます。.
我々が揚げるときに形成される他の危険な物質はアルデヒドです。これらの有毒な化合物は、油で揚げる温度に加熱されると油の中に現れます。このため、以前使用していたオイルを再加熱しないことが非常に重要です。.
事実、アルデヒドは油の煙霧中にも存在し、それらを吸入するだけでこれらの物質を体内に取り込むのは非常に簡単です。.
多くの研究の結果は、ひまわり油と亜麻油、特に前者は、より毒性の高いアルデヒドをより短時間で生成するものであることを明らかにしています。.
それどころか、高濃度のモノ不飽和酸（オレイン酸など）を含むオリーブオイルは、発生する有害化合物の量を減らします。.
7-軽食
これにより、「ライト」または「シュガーフリー」と書かれているすべての製品を意味します。.
私が以前に説明したすべてのメカニズムによって、これらの食品は砂糖を含むものより健康的であるという罠に陥ることは非常に簡単です。しかし、それはそうではありません.
たとえば、軽い飲料には、代謝的変化を引き起こして血糖値（血中の糖分濃度）を増加させる可能性があるため、人工甘味料（サッカリン、アスパルテーム）などの健康に有害な影響を及ぼす化学物質が含まれています。.
この記事の冒頭でおっしゃったように、血中の高濃度の糖分は、突然の大量のインスリンの産生に関連しています。これは、次に、癌細胞の増殖に関連するホルモンの産生と関係しています。.
私たちが住んでいる現代社会の悪い習慣は、「ゼロ」カロリーの軽い飲み物の制御されていない消費です.
最近の研究は、特に肥満の人々において、結腸癌の消費に関連しています.
8-マイクロ波ポップコーン
ポップコーンは危険な食べ物ではありません。ただし、危険な場合は、電子レンジで加熱する準備ができている袋に入っているもの.
バッグの中には、ほとんどすべての種類の電子レンジ用ポップコーンが、ペルフルオロオクタン酸（PFOA）で充填されています。.
この化学物質はテフロンの鍋やフライパンにあるものと同じ有毒物質です。それは環境や人体に長期間残る可能性があります。.
実験動物に関するいくつかの実験は、この化学物質は、いったん加熱されると、不妊症、癌、その他の病気に関連することを示しています.
9-缶詰
だれが缶の中で食べ物を買わないのですか？それは非常に快適で、使用する準備ができていて、長期間保存されます。このタイプの食品の問題は、缶の壁に含まれている多くの化合物によって汚染される可能性があります。.
例えば、マメ科植物（レンズ豆、豆、ひよこ豆）を保存するもののほとんどは、発ガン性物質であるビスフェノールAを含む樹脂のコーティングを持っています。.
ガラス瓶に保存されている食品を選び、缶の購入を避けることをお勧めします。.
10-アルコール
アルコールを含むすべての飲み物の基本分子はエタノールで、これはその高い毒性と発がん性によって特徴付けられます。.
グラスを飲むと、エタノールが体内に非常に素早く吸収されます。つまり、口の中で5％、胃の中で15％、小腸で80％です。.
1日あたりの2つのガラスの消費が男性のためにそして女性のために1つを超えるとき、癌を発症するリスクが、特に消化器系で増加することが証明されました。.
そして他にどのような発がん性食品を知っていますか？?