健康のための山羊乳の10の壮大な性質



の 牛乳の特性 健康のためのヤギの数はいくつかあります：それはビタミンとミネラルが豊富で、健康的な脂肪酸を提供し、アレルギーとガンを予防し、性的健康を改善し、そして次に説明するものを改善します。.

私たちのほとんどが考えるかもしれないとは反対に、山羊のミルクは世界で最も消費されているものの1つですが、地球上で販売されている全ミルクの2％にすぎません。.

牛乳に慣れているため、世界的な消費は、主に自然の形（流動乳）で行われていると言われています。.

世界食糧農業機関（FAO）は、世界の需要または消費量は2億5000万トンを超え、その生産は主に発展途上国の熱帯諸国からのものであり、衛生対策が不十分で、技術支援も世界のヤギの人口の95％.

主な生産者は誰ですか？歴史的には、インドは総生産量で最大の生産国であり、その土地は多数のヤギを放牧するのに適しており、そのほとんどが国内消費であり、その生産量は全世界のおよそ20％を占めています。他の大手生産国はバングラデシュ、イラン、スーダン、パキスタン、ギリシャです。. 

これらの国々のほとんどは貧困または発展途上国であると考えられているため、飢餓や栄養失調と戦うための戦略としてヤギとその酪農場をターゲットにしてきました。妊娠中の女性と子供.

経済的および実現可能性の理由を避けても、この牛乳は、子供、成人、妊婦、湿った看護婦およびそれ以上の年齢の成人における摂取に適した非常に興味深い栄養価を有し、その中でアレルギー反応を減らす能力は際立っている。.

山羊乳の組成は各種の遺伝的特性によって異なることを考慮しなければなりません。これらの変種は、搾乳が行われる時間、動物の食事、その健康状態および一般的な生理学的状態に加えて、この牛乳の消化にかなりの干渉を及ぼし、牛乳のすべてのマクロ栄養素およびミクロ栄養素に直接影響します。.

牛乳と山羊乳の違いはなんですか？あなたは多くのバックグラウンドを持っていませんか？次の段落では、この製品の主な特徴のいくつかを確認します。.

10山羊乳の所有権

1-それはビタミンが豊富です

母乳は、人間が消費する他の牛乳の品質を評価するときの「ゴールドスタンダード」です。この意味で、山羊乳は実質的に同量の葉酸とほんの少し少ないB-複合ビタミンしか含んでいないので優れた評価を得ていますさらに、そのビタミンE摂取量は通常低いと考えられていますが、それはしばしば補足されます。十分な.

一方、アスコルビン酸（ビタミンC）とビタミンB 12の含有量には悪い結果が出ています。牛乳でも山羊のミルクより5倍多いビタミンB 12が含まれています。.

しかし、山羊乳は牛乳の約2倍のビタミンAを供給します（1,560に対して1リットルあたり2,074国際単位）、そして山羊乳はリボフラビン、非常に重要な成長因子が非常に豊富であるという事実を付け加えることができます。.

したがって、足し算と引き算は、ビタミンの興味深いプロファイルを提供します。.

2-乳糖不耐症の代替

乳糖は牛乳の天然糖です。悪くはありませんが、特定の条件や特定の影響を受けやすい個人では、胃の不快感を引き起こす可能性があります。山羊乳に関しては、その乳糖含有量は他の動物種の乳と比較して低い（牛乳よりも約１％から１３％少なく、人乳よりも最大４１％少ない）。.

この理由で、あなたが乳糖不耐症に苦しんでいるならば、山羊乳は実行可能な代わりになることができます.

3-ミネラル含有量

牛乳は、この牛乳の由来が何であれ（ヤギ、ウシなど）、人間の食事を通じてカルシウムの主な供給源と見なされていることがわかっています。現在、山羊乳のおかげで、牛乳よりも13〜15％多いカルシウムが寄与していることがわかりました。.

しかしながら、山羊乳は鉄、銅、コバルトおよびマグネシウムのような他のミネラルの限られた供給源です。それが時々それが子供の貧血の発症と関連している理由である、しかしそれは多様で十分でバランスの取れた食事で、人がそのような絵にたどり着くべきでないことは絶対に明らかである。.

実用的な事実は、1日にたった2杯のヤギミルクで、妊娠中の女性や湿った看護師や10代の若者のような高感度グループの1日のカルシウム必要量をカバーできるからです。牛を3杯飲む必要がある. 

4-それは私たちの体にやさしい脂肪酸を提供する

この食品の脂肪は高エネルギー濃度であり、そのトリグリセリドは総脂質のほぼ95％を占め、コレステロールは10％です。これらの脂肪の質は牛乳の質とは異なります。例えば、脂肪球のサイズが小さいため、消化性が向上しています。山羊乳は、通常は中鎖脂肪酸に起因するとされるある種の芳香が原因で、消費者に拒絶反応を引き起こすべきではない。.

彼の脂肪酸プロファイルは、心血管疾患の代替治療として研究されています。コレステロールは悪いと聞いたことが何度もありますが、実際にはすべてが製品の量と質に左右されます。ヤギのミルクは例外ではありません。.

5-良質の蛋白質そしてアミノ酸

まず最初に、私達は一般的に、植物起源のタンパク質は植物起源のタンパク質よりも優れている（それらはより生物学的価値があると考えられている）と考えるべきである。.

タンパク質の品質に関しては、牛乳と比較して、山羊乳の異なる画分の組成はそれと大きく異なる可能性があると現在言われています。.

最近の研究では、ヤギタンパク質はワクチンよりも生物学的価値が高いとされています。この意味で、そして具体的な価値を与えるために、より明白な生物学的価値が、牛乳（90.4％）に対して山羊乳（90.9％）について得られている。.

6-アレルギーを予防できる

多くのアレルギーの子供たち（その約40％）は、カゼインα-s-1やある種のβ-カゼインにアレルギーを持っています。山羊乳は、典型的な牛乳よりも人間に似ています。同様に、ヤギのβラクトグロブリンは、ウシ由来のものよりはるかに同化可能であることが示されています。.

牛乳タンパク質に敏感なすべての患者の約40％が山羊乳タンパク質に耐えることができると報告されているので、他の重要な栄養素のような貢献を失うことがないようにそれらを消費することは賢明ですカルシウムは、基本的な事柄がその分野の専門家によって助言されることであることを忘れずに.

7-他の牛乳よりも消化が簡単です

ヤギのミルクの凝乳時間は、カゼインワクチンと比較してかなり低い（牛の52〜78に対してヤギの36の張力値）。これは、最も薄く、最も柔らかく、吸収性のカードであり、そしてこれを経験すると、胃レベルでのより短い通過時間であるので、山羊乳のより良い消化性が達成されるという事実による。.

下部腸管輸送はどのように私たちを助けますか？その主な理由は、結腸レベルでの望ましくない発酵の原因となり、私たちに問題をもたらす可能性のある未消化の廃棄物が少なくなることです。カードのこのコンシステンシーは、高い滑らかさによって特徴付けられるだけでなく、それの形成がより短時間でより小さなサイズで起こり、しばしば消化するのが難しいパッケージの形成を回避する。.

8-それは外因性ホルモンと関連していません

多くの人が牛乳の摂取を拒否しています。なぜなら、牛乳に注入されたホルモンや薬の汚染を恐れているからです。それが物議をかもしているウシ成長ホルモンと関係がないので、この意味でヤギのミルクはあなたがこれらの人々の1人であるならば、良い選択肢です。.

現在、乳量を改善する目的で注射されたウシにおけるこのホルモンの効果に関してはさまざまな立場があります。ある関係者はこの関係を否定しているが、他の人たちはIGF-1の持続的な増加が治療を受けた牛乳で引き起こされ、そしてこれらの異常に高いレベルはヒトにおける数種類の癌の発生と関連しうると主張する検討中で決定​​的な答えなし.

9 - 抗がん性

それは癌と何の関係があるのですか？主にヤギミルクがコエンザイムQと共役リノレン酸の含有量から抗癌特性に起因するため.

乳脂肪は、腫瘍細胞培養物の増殖を部分的に阻害するので、この点で関連性があります。これは、この疾患の治療および予防において非常に多様で、ひどく、世界中で非常に多くの死を引き起こします。.

10-性的健康を改善する

伝統的には、山羊乳は早漏、性的不能および性的欲求の欠如などの性的問題と闘うのにさらに有用であると考えられています。.

この状況を支える科学的根拠ははっきりしておらず、私はそれについてあまり知りませんでしたが、その使用と有効性についての多くの意見は、このミルクまたはプラセボ効果に直接起因すると考えられます。これらの本当の起源が何であれ、彼らは結果に満足しています.   

あなたはそれを凍結して再び使うことができます

あなたがそれを冷たいか冷凍庫で保存しておく間に、あなたは遊離脂肪酸の含有量（そしてそれ故に牛乳の酸性度）が増加するように牛乳の酸化を与えることができます。一方、それらのタンパク質は風邪にさらされている間安定したままです。.

牛乳は凍ったままですが、その酸味のわずかな変化を除いて、その物理的および化学的特性は変化しません。ただし、進行するにつれて官能特性（味、香り）が徐々に弱まることがあるため、信頼できません。ストレージ. 

最終検討事項

バランスの取れたバランスの取れた食事に焦点を当てるならば、山羊乳はとてもフレンドリーで健康的な製品です。.

彼にとって最も重要な点の1つは、母乳に近い組成にすることです。しかし、母乳は子供たちが必要としているものであることを忘れてはいけません.

要約すると、その消費は多様な利益をもたらす可能性があります（この記事で検討した10のように）。したがって、それを食事に含めたいのであれば、あなたの好みに合わせてください。さあ、楽しんでください!

山羊乳の他の利点は何ですか？?

参考文献

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