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健康のための11のサフランの特性（女性のための＃10）
の サフランの薬効成分 それらは健康に有益である信じられないほどの栄養素そして混合物を含むために世界中で認められています。それは、抗不安薬、鎮痛薬、抗鬱剤、抗酸化剤または痩身です。.
この記事ではあなたはそれが提供しなければならないすべての良いことを知っているでしょう、その栄養情報、好奇心が強い事実とレシピに加えて。そしてそれは、Galen and Hippocratesの時代からサフランが有名であったという理由によるものです。.
サフランの11の健康効果
1-それは抗うつ剤として機能します
うつ病は、補完医療の助けが求められている主な条件の一つです。イミプラミンとフルオキセチンによる治療と同等の、軽度から中等度のうつ病の治療のためのサフランの特性を示す臨床試験があります.
毎日30ミリグラムのサフランが、大うつ病性障害のある人のうつ症状を軽減するのに有効であるようです.
2-それは抗炎症作用と鎮痛作用を持ちます
イランの医学大学Mashhadは、サフランの抗炎症効果を調べるためにラットで研究を行い、その水性およびエタノール性抽出物が急性および/または慢性状態で抗炎症性を有するという結論に達しました。.
3-ハートプロテクター
ある研究では、1日2回100ミリリットルのミルクに溶かした50ミリグラムのサフランが冠動脈疾患（CAD）の人に改善をもたらしました.
健康な成人を対象に実施されたマシュハド医科大学医学部の別の研究では、400 mgのサフラン投与量は収縮期血圧と平均動脈血圧を有意に低下させると結論しています.
さらに、調査で彼らは、サフランが赤血球、ヘモグロビン、ヘマトクリット、血小板などのいくつかの血液学的パラメータをわずかに減少させることを指摘しました。.
4-それは抗酸化剤です
フリーラジカルは、おそらく抗酸化剤によって防ぐことができるいくつかの人間の病気に関与しています.
ムンバイの健康科学と放射線生物学の部門Bhabha原子研究センターは、その研究でサフランが抗酸化能力を持っていると結論を下しました.
5-効果的な神経再生器
東京大学薬学部は、サフランの成分が記憶の悪化を伴う神経変性疾患の治療として有用であるかもしれないという研究で結論を下しました.
研究者らによると、最近の行動および電気生理学的研究はサフラン抽出物が学習と記憶に影響を与えることを示している.
別の研究は、軽度から中等度のアルツハイマー病の治療における可能性のある有効性を示しました.
6-それは抗不安薬として働きます
エビデンスは、サフランによる治療が有害反応なしに抗不安薬（不安の軽減薬）として働くことを示しています.
サフランのアザフラナール化合物は1つの研究で運動協調に悪影響を及ぼさずにその抗不安効果と総睡眠時間増加を示した.
また、別の研究では、サフランの香りに20分間さらすと、コルチゾール濃度がわずかに減少し、同時に不安状態が減少することが観察されました。.
7-性機能を改善する
2013年、チームはProzacで安定化した大うつ病を持つ38人の女性を採用しましたが、副作用として数種類の性機能障害を患っていました。二重盲検試験では、半数の女性に無作為に1日30ミリグラムのサフラン抽出物のサプリメントを割り当て、残りをプラセボに割り当てました.
評価は女性の性機能指数（ＦＳＦＩ）を用いて行われ、４週間後、抗うつ薬（プロザック）を服用し続けたにもかかわらず、サフラン群は興奮、潤滑およびより低いなどの性機能の有意な改善を経験した。痛み.
8-それは抗発癌性です
最近の科学的証拠は、サフラン抽出物とその主要な活性成分が発癌と腫瘍形成の抑制に役立つことを示唆しています。.
さらに、抗がん剤プラチノールの深刻な悪影響を軽減できることが研究により示唆されています.
9-網膜のプロテクター
サフランは目の特定の病気と戦うのを助けることができます。これは、サフランが網膜を損傷から保護する能力を実証し、黄斑変性症および網膜色素変性症などの深刻な眼の状態の進行を遅らせる可能性があることを実証することを確認するいくつかの研究および試験によると.
10 - PMSの徴候を取り除きます
の 産科婦人科の英国ジャーナル 月経前症候群に苦しむ女性のためのサフランと救済に関する2008年の研究を発表しました.
二重盲検プラセボ対照試験には、定期的な月経周期があり、PMS症状を患っている20〜45歳の女性50人が含まれていた。それらは無作為に分けられ、半分は1日2回、2回の月経周期の間に15ミリグラム（15mg）のサフランのサプリメントと残りの半分はプラセボを受けました.
サフランサプリメントを服用した女性は、プラセボカプセルを服用した女性と比較して、PMSとそれに関連する鬱病症状の両方に対して有意な軽減を経験しました.
11-それは体重を減らすのに役立ちます
ある研究によると、サフランは太りすぎの女性が食事の量を減らし（おやつ）、満腹感を増すのを助けます.
しかし、これらは結論ではありますが、減少を報告した人の割合（69％）はプラセボ（54％）よりもわずかに高いだけでした.
考慮に入れる
- 高用量（200〜400 mg）のサフランでの不規則な膣出血の中絶（まれな）報告があるので、妊娠中の補給を避けることは賢明かもしれません.
- 推奨される用量の2倍が体に損傷を与える可能性があるため、サフランの長期使用（連続して8週間以上）には慎重に取り組む必要があります。推奨用量の2倍は、まだ一般的に比較的少量（60 mg）であり、それを超えるスパイスとしてサフランを使用することが可能です。.
栄養情報
（100グラム）のサフランのサービングは含んでいる：
310キロカロリーのエネルギー（15.5パーセントDV）
65.37グラムの炭水化物（50パーセントDV）
11.43グラムのタンパク質（21パーセントDV）
総脂肪5.85グラム（29パーセントDV）
3.9グラムの食物繊維（10パーセントDV）
1.46ミリグラムのナイアシン（23パーセントDV）
ピリドキシンの1,010ミリグラム（77パーセントDV）
0.267ミリグラムのリボフラビン（20パーセントDV）
530 IUのビタミンA（18パーセントDV）
80.8ミリグラムのビタミンC（135パーセントDV）
148ミリグラムのナトリウム（10パーセントDV）
1724ミリグラムのカリウム（37パーセントDV）
111ミリグラムのカルシウム（11パーセントDV）
0.328ミリグラムの銅（37パーセントDV）
11.10ミリグラムの鉄（139パーセントDV）
264ミリグラムのマグネシウム（66パーセントDV）
28.408ミリグラムのマンガン（1235パーセントDV）
252ミリグラムのリン（36パーセントDV）
5.6マイクログラムのセレン（10パーセントDV）
1.09ミリグラムの亜鉛（10パーセントDV）
14楽しい事実
1-アラビアのサフランは黄色を意味します.
450グラムのサフランを生産するには2〜80,000本のバラが必要です.
3-サフラン顔料のベースは、5万年前までの先史時代の場所で発見されています.
4-サフランの糸は、神、染料、香水、薬品、体浴の儀式に使われた.
5-時々それは殺虫剤か殺虫剤として使用されます.
6-それは世界中で最も禁制のあるエッセンスの一つであり、それを他のエッセンスと混ぜ合わせた人々はその純度を損なうことでひどく処罰されてきました.
7-自然医学では、現在、抗変異原、免疫調節剤、抗鬱剤、抗酸化剤および性的興奮剤として使用されています.
8-それはホルモンの問題と月経前症候群の女性および不妊問題のある男性によって使用されます.
9-何人かの人々は脱毛症と戦うために頭皮に直接それを適用します.
10-古代ローマでは、金持ちはサフランを詰めた枕で眠りました.
11-サフランは媚薬として働いていたので、結婚式の夜にベッドの上に広げられました.
12-植物はもともとそれがまだ生産されているアジア諸国から来ます.
13-しかし、それは青銅器時代にクレタ島で最初に発見されたギリシャから来たと主張する作家もいます.
14-イランは世界の総収穫量の90パーセントを表します.
レシピ
ピーチとバジルのアイスサフランティー
それはイタリアの起源の非常に簡単なレシピです。風味が集中するように、1時間冷やしたらそれを出すことをお勧めします。 6人に届く.
材料：
4ティーバッグルイボス
桃のスライス1枚
新鮮なバジルの5つの枝
レッドサフラン1ピンチ
小さじ2杯のバニラエキス
小レモンジュース
ワイルドハニー4杯
お湯3杯
冷たい水6杯
準備：
大きな水差しにお湯を注いでからティーバッグを紹介します。それから赤いサフランを加えて、少なくとも10分間混合してください.
その後、ティーバッグを捨て、サフランを混合物の中に入れます。ハチミツを加えて溶かす。これが終わったら、レモン汁を絞ります.
桃とバジルの半分を置き、十分な量の氷で覆う。それから残りはバニラエキスを取り入れて、加えられる。冷たい水ともっと氷で空間をいっぱいにしてください.
仕上げるにはそれを提供し、必要に応じて枝や食用の花で飾ることができます.
サフランライス
それは肉、魚、鶏肉の素晴らしい仲間です。それは準備が簡単ですが、それは必要な時間に成分を追加し、準備中に注意を払う必要があります。あなたはあなたの好みの他の人たちのためにそれらのスパイスや材料を変えることができます.
材料：
米2杯
¾大さじ挽きサフラン
バター4杯
カルダモン全体の6つの種
4クローブ
シナモンスティック3本
玉ねぎのみじん切り
3カップの野菜スープ
小さじ1杯の塩
準備：
冷たい水にご飯を入れて、それを30分間浸します。大さじ2杯のお湯のサフランにも浸る.
バターを中火で鍋に溶かした後、カルダモン、クローブ、シナモンを加え、2分間冷やします。金色になるまでよくかき混ぜます。.
ご飯を入れて弱火にし、混合物をかき混ぜながら5分間低温で調理する.
野菜スープと小さじ1杯の塩を加える.
ご飯がいっぱいになり、液体が吸収されるまで約40分待ちます.
あなたの好みの仲間と一緒にそれを提供.
サフランとマッシュポテト
このレシピは作り方がとても簡単で、たくさんの材料を必要としません。それはいろいろな食べ物を伴うことができます。好みのコンポーネントを追加することもできます.
材料：
5カップのチキンスープ
½キロのじゃがいも
にんにくのみじん切り
スプーン1杯の砕いたサフラン
ミルクの½カップ
オリーブオイル大さじ２
味に塩と黒コショウ
準備：
最初のステップは、風味が滑らかになるまで（約20分かかります）、チキンブロスをポテトとサフランと共に弱火で沸騰する鍋に入れることです。.
それからじゃがいもは緊張し、ミルク、オリーブオイル、塩、コショウは味に追加されます.
最後にそれはピュア化され、あなたの好みの仲間と一緒に提供されています.
参考文献
- 産科婦人科の英国ジャーナル
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- https://examine.com