シェア:
健康のためのニンニクの15のすばらしい利点
のいくつか 中華ニンニクの利点 健康のためにそれらは癌を予防すること、心臓を保護すること、免疫システムの機能を改善すること、癌を予防すること、体を解毒すること、骨の状態を改善すること、高血圧を減らすこと、にきびなどを治療することです。.
このタイプのニンニクは世界で最も人気があり、これは中国が年間約6千万トンのニンニクの生産をリードしているためです。これは全世界生産の約66％に相当します。.
その栽培は西暦2000年にさかのぼります。古代中国人が胃のむかつきや他の病気を治すために伝統医学でそれを使ったとき.
15ニンニクの健康上の利点
1-がんを予防
1999年の出版物によると 癌研究ジャーナル, 中国で行われたいくつかの人口調査はニンニクの消費と癌のリスクに焦点を当てています。ある研究では、タマネギやねぎだけでなくニンニクを頻繁に摂取することが食道がんや胃がんのリスクの低下と関連していること、そして摂取量が多いほどこの病気にかかるリスクが低くなることを発見しました。.
出版物 "にんにくと癌"によると、によって2001年に行われた 栄養ジャーナル, いくつかの研究は、ニンニクの摂取量の増加と、胃がん、結腸がん、食道がん、膵臓がん、乳がんなどの特定のがんのリスクの低さとの関連性を示しています。.
「7つの集団研究からのデータの分析は、消費される生と調理のニンニクの量が多いほど、胃と結腸直腸癌のリスクが低いことを示しました」と、雑誌は言いました。.
2-心を守る
カナダのサスカチュワン大学の研究は、危険因子（高血圧と総コレステロール）の減少とアテローム性動脈硬化症の間接的マーカーに基づいて、ニンニクが心血管保護の可能性を秘めていると結論しました.
3-免疫システムの機能を向上させる
メキシコ国立自治大学のNutrition Genetics Unitによれば、ニンニクはある種の細胞を刺激することによって免疫システムの機能を改善するようです。.
彼らは、それがサイトカインの分泌を調節し、そしてこの調節がその治療効果の多くに作用のメカニズムを提供することができると彼らの研究で結論した。.
4-風邪を予防します
ニンニクが風邪の予防に役立つことを示唆する証拠があります。 1件の研究では、3か月間に146人の参加者が評価されました。この間、参加者の半数がプラセボ錠を1錠、残りの半分がニンニク1錠を服用しました。プラセボの代わりに毎日にんにくを服用している人のほうが風邪が少ないことが調査でわかった.
5-前立腺に利益をもたらす
によると ハーバードヘルス出版, タマネギとニンニクは前立腺の異常な肥大である良性前立腺肥大症（BPH）を軽減または予防する可能性があります.
多施設共同症例対照研究では、BPHにおけるタマネギとニンニクの潜在的な役割が調べられ、研究者らは、BPHを持たない人よりも、1週間にニンニクとタマネギの摂取量が少ないことを発見しました。.
6 - がん治療
ジャーナルのページで食品技術者協会（IFT）によって報告されたように フードサイエンスジャーナル, この自然食品は、がん治療のための治療中に身体に効果的な援助を提供します.
中国の山東大学公衆衛生学部の研究者と一緒にDr. Zeng Taoによって行われた研究によると、ニンニクは癌予防のための自然療法であるだけでなく、化学療法の間のサポートも表しますと放射線療法.
7-降圧薬
オーストラリアの国立統合医学研究所によって実施された研究によると、ニンニクは高血圧を低下させる可能性があります.
高血圧症、または慢性高血圧症は、心血管疾患の発症と進行に関与する多因子疾患であり、心血管疾患の最も重要な修正可能な危険因子の1つです。.
8-アルツハイマー病とパーキンソン病の同盟国
ミズーリ大学の研究者チームは、ニンニクが老化や病気から脳を保護することを発見しました。この研究は、ニンニクがアルツハイマー病やパーキンソン病などの加齢性神経疾患をどのように予防できるかについてのより深い理解を提供します.
9-疲労の治療
日本の広島にある健康研究所の発表によると、入手可能なデータはニンニクが有望な抗疲労剤であるかもしれないことを示唆している.
ニンニクの抗疲労機能は、その多くの好ましい生物学的および薬理学的効果に密接に関係している可能性があります。.
10-私たちの体を解毒する
イランのマシュハド医科大学医学部毒物学センターは慢性鉛中毒患者におけるニンニクの治療効果に関する研究を行った。.
この調査はカーバッテリー工場の従業員を対象に行われたもので、ニンニクが血中鉛濃度を最大19％まで低下させることがわかりました。同様に、ニンニクは頭痛や血圧を含む毒性の多くの臨床徴候を減少させました.
11-骨の健康を改善する
Whole Foods誌によると、カリフォルニア大学の科学者グループは、高齢のニンニク（15％エタノールに1年以上保存）が、アテローム性動脈硬化症患者の骨密度の改善に役立つことを発見しました。.
この研究は、アテローム性動脈硬化症のリスクが中程度の60人を評価し、それらを2つのグループに分けました。1つはプラセボを服用し、もう1つは高齢ニンニクエキス、ビタミンB12、葉酸、ビタミンB6およびアルギニンを配合しました.
1年後、研究者らは両方のグループの冠状動脈カルシウム（CAC）と骨塩量（BMD）のレベルを測定したところ、サプリメントを摂取した人はCACとBMDの劇的な増加も見たことがわかりました心臓内の動脈石灰化が少ない.
12-にきびの治療
雑誌に掲載された研究によると Angewandte Chemie 2009年に、ニンニクはアリシン、バクテリアを殺す能力を持っている有機化合物によるにきびを取り除くために自然な局所治療として役立つことができます。.
脱毛のための13-療法
イランのマザンダラン医科大学の実験では、ゲルにニンニクを使用すると、その効果が著しく向上することが示されました。 局所用ベタメタゾン吉草酸 円形脱毛症では、それを治療するための局所アジュバント療法が可能です.
14-気管支炎の治療に役立ちます
アメリカ合衆国メリーランド大学は、ニンニクが急性気管支炎の治療に役立つと述べています。引用された研究では、12週間のニンニク治療を受けた個人は、上気道疾患の症例が63％少ない.
15-肝障害から保護します
エタノール誘発性肝障害はアルコール飲料の長期過剰摂取により引き起こされる.
中国の山東大学公衆衛生学部毒物学研究所の科学者たちは、ニンニク由来の有機硫黄化合物がエタノールによって誘発された酸化に対して保護効果があるかどうかを決定したいと考えていました.
彼らの研究では、研究者らは、彼らがエタノール誘発性肝障害に対して保護するのを助けることができると結論を下しました.
一日にどのくらいにんにくを食べられますか?
推奨用量が何であるかについての科学的証拠はありません。明らかに、1日に少なくとも1つの新鮮なニンニク（4 g）のクローブが健康に有益です。また、ニンニクを調理したり揚げたりすると、驚くべき性質があまり効果的にならないと言わなければなりません。それは調理されたニンニクがその健康的な特性の90％まで失うと推定されるので、それは生でそれを食べさせられるか、またはあまりにも調理されないのが理想的でしょう.
吐き気や嘔吐などの過度の摂取による影響を避けるために、ニンニクは適度に摂取する必要があると言うことが重要です。.
珍品
- 中国の何人かの幼児でさえ、吸血鬼から身を守るために額にニンニクオイルをこする.
- 塩の消費を減らすためには、サラダボールの壁にニンニクをこすって、私たちが着る野菜を味わうことができます。.
- 中国のニンニクは、輸出する前にそれらをカットして総重量を減らし、輸送費を節約するため、根が含まれていません。.
ニンニクの息を取り除く方法?
いくら歯を磨いたり口をきれいにしたりしても、ニンニクとその香りは、肺から吐き出される空気から来るので消えません。幸いなことに、あなたがそれを隠すために利用できるさまざまなオプションがあります。
- 生のリンゴ、パセリ、ほうれん草および/またはミントを食べる：2014年に実施された研究で、科学者たちはこれらの食品の消費がニンニクの悪臭を減らすことを発見.
- レモンや緑茶のジュースを飲んでも、ニンニクを含む食事にレモンのジュースを追加したり、緑茶を飲んでニンニクの香りを減らすことができます.
- 水分や脂肪の多い飲み物や食べ物：水分や脂肪の多い食べ物や飲み物は、にんにくを食べた後の口臭を減らすのに役立ちます。.
起こりうる相互作用に気を配る
メリーランド大学からの情報によると、以下に記載されている薬の中には、あらゆる種類のニンニクの消費と相互作用する可能性があるということがあります。必ず医師に相談してください.
- イソニアジド（ニドラジド）：この薬は結核の治療に使われます。ニンニクはイソニアジドの吸収を妨げることがあります、それは薬が同様に機能しないかもしれないことを意味します.
- 避妊薬：ニンニクは避妊薬をより効果的にする.
- シクロスポリン：ニンニクはシクロスポリンと相互作用して効果が低下する可能性があります。これは臓器移植後に服用する薬です.
- 血を薄くする薬：ニンニクはワルファリン（クマジン）、クロピドグレル（プラビックス）、アスピリンなどの抗凝固薬の作用を強くし、出血の危険性を高めます.
- HIV / AIDSのための薬：ニンニクは、HIVを持つ人々を治療するのに使われる薬であるプロテアーゼ阻害剤の血中濃度を下げることができます.
- 非ステロイド系抗炎症薬（NSAID）：NSAIDとニンニクの両方が出血のリスクを高める可能性があります。 NSAIDには、イブプロフェン（Advil、Motrin）およびナプロキセン（Aleve）、ならびに処方薬が含まれます.
レシピ：中華ガーリックソース
ガーリックソースは、炒め物料理、特にシーフード料理に風味を追加するのに最適な方法です。ドライライスやシェリーワインを除いて、ガーリックソースのための調味料は多くの地元のスーパーマーケットの国際的な食品セクションで利用可能です.
性能：約1/2カップ.
準備時間：5分
調理時間：10分
材料：
細かく刻んだ3〜4個の中型にんにくクローブ
米酢大さじ2
グラニュー糖2杯
小さじ1杯のしょうゆ
1杯ダークソース
小さじ2杯の中国米酒またはドライシェリー
好みに応じて¼チリソース小さじ1/2
¼小さじゴマ油
小さじ1杯のコーンスターチ
1杯の水
植物油またはピーナッツ油の大さじ1
準備：
- 米の酢、砂糖、醤油、米またはシェリー酒、チリソース、ゴマ油を混ぜ合わせながらかき混ぜる.
- 別の小さなボウルに、コーンスターチを水に溶かす.
- 鍋の中火で1杯のオイルを加熱する。にんにくを加えて香りがするまでかき混ぜながら（約30秒）.
- 再びソースを素早くかき混ぜ、鍋に最初の準備を加えてかき混ぜながら沸騰させる。 （これは約1分かかります）.
- 再度コーンスターチと水の混合物をかき混ぜると濃くなるまでかき混ぜながら、それをソースに追加する.