健康のためのチェリーの15のすばらしい特性



の さくらんぼの特性 健康のためには：がんの予防、心血管疾患のリスクの軽減、肥満のリスクの軽減、炎症の軽減、関節炎の改善、アルツハイマー病や早期老化の予防、睡眠の改善などについて説明します。.

チェリーの特有の風味と香りは、ペストリーや化粧品に広く使われるのに理想的です。しかし、その美しい風味に加えて、チェリーは健康を改善し、スポーツでさえ身体的能力を高めるのを助ける大量の生理活性栄養素を含んでいます。.

サクランボは、バラ科に属するPrunus属の植物の果実です。この属には、北部の温帯地域で発見された何百もの種が含まれています。アメリカ、トルコ、イランがこの果実の最大の生産国です。.

チェリーは主に糖、繊維、タンパク質、カリウム、脂肪、ビタミンA、BおよびC、ならびに色素（β-カロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、アントシアニンおよびケルセチン）から構成され、後者はそれらの役割に関して非常に興味深い。強力な酸化防止剤として.

チェリーの各100グラムはたった63キロカロリーを供給します、このエネルギーの大部分はそれを低カロリー指数でそれが豊かで栄養価の高いオプションにする糖、タンパク質および脂質のごく一部によって提供されます.

さくらんぼの健康のための特性

1-それは癌に罹患する可能性を減らす

サクランボには、ある種の癌の出現を防ぐのに役立ついくつかの成分があります。結腸直腸癌を誘発したマウスでの研究は、サクランボと一緒の食事療法が腫瘍の出現を減らすことができたことを示しました.

 実験室はまたチェリーに含まれているアントシアニンが細胞系統の細胞周期を停止できることを示した、これはチェリーがこれらの悪性細胞の制御されていない増殖を停止させることができることを意味する.

2.-心血管疾患のリスクを軽減

実験室での研究は、心臓発作を誘発したラットへのチェリー抽出物の投与は、抽出物を摂取しなかったラットと比較して心臓障害を引き起こす可能性が低いことを示しました.

3.-血中の脂質濃度と肥満のリスクを減らす

脂質に富む食餌を与えられた実験用ラットを用いた研究では、チェリー抽出物でさらに処理された動物はそれらの血中脂質（コレステロールおよびトリグリセリド）レベルを減少させることが観察された。.

別の研究では、アントシアニンが消化管内のリパーゼの作用を阻害することが実証された。この抑制は消化プロセスの脂肪の吸収を減らします.

さらに、アントシアニンで処理した脂肪細胞を用いた実験室研究では、これらの細胞が脂質の蓄積を減らすことが観察されています。.

また、アントシアニン（チェリーの成分）を多く含む食事は、肝臓などの重要な臓器の保護に関連する分子であるビタミンE（抗酸化物質）の量を増やすので、脂肪肝などの病気を予防することができます。.

まとめると、これらの知見は、サクランボに含まれるアントシアニンが肥満のリスクを減らすことを示しています.

4.-糖尿病や肥満から保護する

酸化ストレスは細胞損傷を引き起こし、糖尿病の主な合併症に関連する過程です。サクランボ（アントシアニンとケルセチン）に見られるような抗酸化物質は、これらの症状を軽減し、糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。.

実験室での研究では、糖尿病マウスでは、サクランボの食事がインスリンの産生を誘導したことが観察され、それは血糖値の低下に反映されていました.

上述のように、チェリーの組成の一部は炭水化物であるが、これらの炭水化物は低血糖指数であるため（血糖値をほとんど上昇させない）、糖尿病に対するこの防御は矛盾するように思われる。.

この分野では、シロップの中のサクランボのような缶詰製品は、はるかに多くの糖分を含み、低血糖指数ではないので、上記の肥満の抗糖尿病作用および保護作用を持たないことに注意すべきである。.

5.-炎症を減らす

食品研究における重要な分野は、炎症の調節と関係がある分野です。そのような赤面、熱、痛みや腫瘍などの症状を伴う炎症は両刃の剣です。一方ではそれは感染を制御するのを助け、他方でそれは慢性になるとそれは多数の不快感を引き起こす.

科学界では、慢性炎症が癌、心血管疾患、肥満および関節炎などの広範囲の疾患の危険因子であることはよく知られている。最悪のことは、炎症を止めるために私たちは長期的には他の病気を引き起こす合成抗炎症薬に目を向けるということです。.

サクランボの成分が、シクロオキシゲナーゼ（ＣＯＸ）のような細胞内で炎症を引き起こす酵素を阻害することが示されている。細胞培養において、サクランボ抽出物はＣＯＸ１およびＣＯＸ２ならびに炎症に関連する他のバイオマーカーに対して阻害効果を有することが示された。.

6.-関節炎の症状を軽減するのに役立ちます

世界の人口のほぼ1％が罹患している疾患である慢性関節リウマチは、関節の慢性的な炎症を特徴とする疾患です.

関節炎で誘発された実験用マウスでは、アントシアニン処理はTNF-αやプロスタグランジンE 2などの炎症性メディエーターの血清濃度を低下させることが示されました.

研究者らは、これらの結果を再現するのに必要なサクランボの量に関して、データを人体モデルに外挿することを試みました。彼らは、70kgの人にとって1日当たり2800mgのアントシアニンを消費することが必要であることを決定しました、そしてそれは1日当たり35カップのチェリーに相当します（多すぎる）.

しかし、科学者たちは、チェリーが人間に与える影響についてさらに調査しました。彼らは、血清中のC反応性タンパク質（炎症マーカー）の量を分析しながら、4週間にわたって280グラム（1日約2.5カップ）の成人チェリーダイエットをテストしました。.

彼らは、サクランボの食事療法を受けた患者がC反応性タンパク質のレベルを有意に減少させたことを発見しました。.

7.-アルツハイマー病を患う可能性を減らす

サクランボ抽出物に曝露された神経細胞の培養物は、フリーラジカル（酸化ストレス）、アルツハイマー病およびパーキンソン病のような他の神経変性疾患における主要な損傷剤の産生を減少させることが示されている。.

さらに、アントシアニンで処理された実験室ラットでは短期記憶が改善されることが示されており、酸化ストレスに対するそれらの保護効果に加えて、チェリーが記憶を改善できることを示している。.

それはあなたがよく眠るようになります

メラトニンは私たちの体内時計を調整するのに必要な分子です。ストレスやうつ病などの状況によって生産が変化すると、睡眠能力が低下します.

チェリーの化学組成の研究は、チェリーモントモレンシー（Prunus cerasus）の個体群が果実100g中に1.35μgのメラトニンを含むことを示した。適切な睡眠の値は2〜5 mgのメラトニンの範囲ですが、チェリーの摂取と身体活動は適切な安静パターンを得るための優れた組み合わせとなります。.

9.-スポーツをすることによって筋肉痛を減らすのを助けます

身体活動をするとき、私たちは皆筋肉痛を患っています。この痛みは、運動中に筋肉細胞に発生する酸化ストレスによって部分的に発生します。抗酸化物質の含有量が多いチェリーは、この痛みを予防または回復しやすくし、スポーツパフォーマンスを向上させます。.

54人のランナーの研究では、ランナーがチェリージュースを消費したときにランニングによって引き起こされる筋肉の痛みが著しく減少することが示された.

この実験の対照は、同じ濃度の糖、赤色染料40、クエン酸、塩およびリン酸カルシウムを含む人工ジュースであった。プラセボを摂取したランナーは痛みを軽減しませんでした.

この実験の参加者はチェリージュースの結果にとても満足していたので、彼らは毎日の食事にそれを含めることになったと述べました.

10.-老化防止に役立ちます

老化プロセスの一部はフリーラジカルの生成によるものです。体内で生成されたこれらの分子は、DNAなどの他の分子と反応し、細胞の情報に損傷を与えます。これにより、私たちの組織はゆっくり老化します。.

たくさんの酸化防止剤のためにチェリーは老化プロセスを遅らせるすばらしい同盟国です.

11.-痛風発作のリスクを防ぐのに役立ちます

痛風は、主に罹患部位の痛みと激しい発赤を伴う炎症を引き起こす関節における、尿酸一ナトリウム（尿酸由来の塩）の蓄積を特徴とする疾患です。.

ボストン大学の医学と公衆衛生の教授であるDr. Yuqing Zhangは、痛風患者633人を募集し、2日間チェリーを摂取した人は痛風を摂取しなかった人と比較して痛風発作のリスクを35％減少させた。実.

さらに、Yuging博士は、チェリーの摂取と尿酸を減らす治療を組み合わせることで痛風発作が75％減少することを発見しました。痛風患者におけるサクランボ摂取は治療手段として使用できると結論する.

12.-健康的な肌を維持するのに役立ちます

その酸化防止剤およびビタミンCの内容のために、チェリーは皮の紫外線への露出によって作り出される酸素ラジカルを打ち消すのを助けます。また、チェリーに含まれるビタミンAは肌の修復に欠かせません.

現在、チェリーエキスをベースにした化粧品は、その皮膚の再生特性のために販売されています。.

アルカリ性を維持するのを助けます

サクランボのジュースは、その成分にカリウムが含まれているためアルカリ性です。このジュースの摂取は私達の血が持っている必要があるアルカリpHを維持するのを助けることができます.

14.-それはあなたが健康的なビジョンを持つのに役立ちます

ビタミンA含有量のため、チェリーはロドプシンの前駆体であるため、視力を改善するのに役立ちます。ロドプシンは、光を捕らえるのを助ける目の網膜の桿体に含まれる色素です。.

さらに、眼が酸素と接触している露出した臓器であるため、眼疾患のいくつかは酸化ストレスを伴う。黄斑症などの疾患では、チェリーに含まれるアントシアニンなどの抗酸化物質がこの疾患の症状を遅らせる可能性があることが示されています.

それはあなたが健康な髪を持つのに役立ちます

十分な量のビタミンCを含むことで、さくらんぼは新しい毛嚢の成長を刺激することに加えて、毛嚢を強化して根の折れを防ぐのを助けます。.

さくらんぼの珍品

  • バラ科は最もエキゾチックなフルーツに関連しています：イチゴ、ラズベリーピーチ.
  • 多くの文化ではチェリーは媚薬の食糧として考慮されました.
  • 桜の生涯20年.
  • ギリシャ人とローマ人はヨーロッパ全体でチェリーの消費を高く評価しています
  • それはデザートを飾るために最も使われている果物の一つです。.
  • チェリー中の抗酸化成分の量はより高い日射量に増加する.
  • さくらんぼはクランベリーより多くの酸化防止剤を含んでいませんが、さくらんぼの生産量（241万トン）はクランベリーの生産量（273千トン）のほぼ10倍で、入手可能です。.

そして、チェリーの他のどんな利点をあなたは知っていますか？?

参考文献

  1. McCune、L。M.、Kubota、C。、Stendell-Hollis、N。R、Thomson、C。、2010。Cherries and Health：レビュー。クリティカルRev. Food Sci。Nutr。 51、1-12.
  2. Bell、P。G。、Mchugh、M。P。、Stevenson、E。、Howatson、G。、2014。運動と健康におけるサクランボの役割。スキャンします。 J. Med。Sci。Sport。 24、477-490.
  3. Ｋａｎ、Ｓ．Ｙ．、Ｓｅｒｒａｍ、Ｎ．Ｐ．、Ｎａｉｒ、Ｍ．Ｇ．、Ｂｏｕｒｑｕｉｎ、Ｌ． （2003）。タルトチェリーアントシアニンはApc Minマウスにおける腫瘍発生を抑制しヒト結腸癌細胞の増殖を減少させるCancer Letters 194：13-19.
  4. Xu、J.W.、Ikeda、K. and Yamori、Y.（2004）。典型的なアントシアニン色素であるシアニジン‐3‐グルコシドによる内皮型一酸化窒素シンターゼのアップレギュレーション高血圧44：217-222.
  5. キャノン、R.O. （1998）。心血管疾患における一酸化窒素の役割内皮に焦点を当ててクリンＣｈｅｍ．４４：１８０９−１８１９.
  6. Bak、I.、Lekli、I.、Juhasz、B.、Nagy、N.、Varga、E.、Varadi、J.、Gesztelyi、R.、Szabo、G.、Szendrei、L.、Bacskay、I.、 Vecsernyes、M。、Antal、M。、Fesus、L。、Boucher、F。、de Leiris、J。およびTosaki、A。（2006）虚血 - 再潅流誘導に対するPrunus cerasus（サワーチェリー）種子抽出物の心保護メカニズムラット摘出心臓の損傷Ａｍ．Ｊ．Ｐｈｙｓｉｏｌ。心サークルフィジオル。 291：H1329〜H1336.
  7. Montonen、J.、Knekt、P.、Jarvinen、R.、およびReunanen、A.（2004）。食事中の抗酸化物質摂取量と2型糖尿病のリスク糖尿病ケア２７：３６２〜３６６.
  8. Seeram、N.P.、Zhang、Y.およびNair、M.G.。 （2003）。アントシアニジンとカテキンによるヒト癌細胞とシクロオキシゲナーゼ酵素の増殖阻害栄養とがん46（1）：101-106.
  9. Shih、P.H.、Yeh、C.T. and Yen、G.C. （2005）。ヒト胃腺癌細胞における増殖の阻害とアポトーシスの誘導に対するアントシアニジンの効果食品および化学物質の毒物４３：１５５７−１５６６
  10. Chowdhury、T.、Hopkins、D.、Dodson、P.、Vafidis、G.、2002。滲出性糖尿病性黄斑症における血清脂質の役割：脂質低下療法のための場所はあるか？目（愛）。 16、689〜93.
  11. Ｈｅｏ、Ｈ．Ｊ。、Ｋｉｍ、Ｄ．Ｏ．、Ｃｈｏｉ、Ｓ。 （2004）。アミロイドβタンパク質誘発神経毒性に対するScutellaria baicalensisのフラボノイドの強力な阻害効果Ｊ．Ａｇｒｉｃ。フードケミストリー５２：４１２８−４１３２.
  12. バドリア、Ｆ。 （2002）。エジプトの食物や薬用植物中のメラトニン、セロトニン、トリプタミン。 J. Med。Food 5（3）：153-157.
  13. Wu、X.、Beecher、G. R.、Holden、J. M.、Haytowitz、D. B.、Gebhardt、S. E.、およびPrior、R. L.（2006）。アメリカの一般食品中のアントシアニン濃度と正常消費量の推定Jアグリフードケム.