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健康のための黒胡椒の15の有益な利点
の中で 黒コショウの利点 ハイライト：乳がんの予防、うつ病の緩和、白斑の治療、腸内通過の調節、コレステロールの減少など、私が以下に紹介するものがたくさんあります。あなたが「人生に少しコショウを投げる」と聞こえたとき、あなたはその理由を知るでしょう.
黒コショウとその抽出物は、さまざまな文化で民間薬として使用されてきました。その有効成分であるピペリンは、過去10年間で科学界への大きな関心を呼び起こしました.
黒胡椒の15の健康上の利点
1-腫瘍の成長
2013年の出版物の中で、パキスタンの農業大学の研究者らは、化学予防におけるブラックペッパーの有用性と腫瘍増殖進行の抑制について説明しています.
2-乳がんを予防する
ミシガン大学によって行われた研究は、黒胡椒が乳癌細胞の発生を防ぐことができることを発見しました。これはピペリンが癌予防に役割を果たしているからです。この調査はまたそれがウコンと結合されればより有効であることを述べます.
「幹細胞の数を制限することができれば、腫瘍を形成する可能性のある細胞の数を制限することができます」と、本研究の主執筆者であるMadhuri Kakarala教授、MD、Ph.D。.
さらに、黒胡椒にはビタミンC、ビタミンA、フラボノイド、カロチノイドなどの抗酸化物質も含まれているため、がんから体を保護します。.
3-咳や風邪を和らげる
本の中で 薬用ハーブとその配合 著者のＭ． SinghとHimadri Pandaは、咳や風邪などの呼吸器疾患の治療におけるブラックペッパーの使用について説明していますが、その抗菌性のおかげで基本的に可能です.
4-うつ病に効く
彼の出版物の一つでは、 食品化学毒性ジャーナル 彼は、脳の認知機能がピペリンによって改善されることができると説明しました。そして、それはうつ病を和らげるのを助けます.
中国の寧波健康科学大学による別の研究では、彼はピペリン（黒胡椒に含まれる）とフェルラ酸の組み合わせが高鬱病のような精神障害の治療における代替療法になり得ると結論を下しました。有効性と低い副作用.
インドのパンジャブ大学薬学部の別の研究は、クルクミンをピペリンと組み合わせることでストレス誘発性鬱病を軽減できることを明らかにしました。.
5-肥満との戦いに役立つ
新しい研究は体脂肪と戦うための戦いにおけるブラックペッパーの有益な効果についての新しい説明を提供します。で発表された研究 ACSの農業と食品化学ジャーナル, ピペリンは新しい脂肪細胞の形成を妨げ、血流中のそれらのレベルを下げることができるとも述べています。.
研究者らのグループは、この発見が肥満および関連疾患との闘いにおいてピペリンのより広範な使用につながる可能性があると示唆している.
6-白斑の治療に役立ちます
白斑は、特定の領域でその色素沈着の喪失を引き起こす皮膚の病気です。肌が自然な色素沈着を失うと、白くなります。.
ロンドンのキングスカレッジによって行われた研究では、 イギリス皮膚科学雑誌, 研究者たちは、ピペリンが皮膚の色素沈着を促進することを発見しました.
Antony Young研究員は、次のように述べています。「我々は、ピペリンによる局所治療が皮膚の色素沈着を促進することを示しています...そして紫外線と組み合わせると色素沈着を著しく増加させます。.
7-しわを軽減
黒胡椒に含まれる酸化防止剤の量が多いと、肌がしわ、しわ、ダークスポットなどの早期老化の症状から保護するのに役立ちます。.
本の著者ビクトリアザックによると マジックティースプーン, あなたの毎日の食事療法に黒コショウを加えることは皮に奇跡的な効果をもたらすことができます.
8-スキンケア
本の中で あなた自身の美容師になろう, その作者Parvesh Handaは、黒コショウは角質の死んだ細胞を取り除きそれを角質除去し、少し黒コショウをつぶして適用することができると説明しています。これは皮膚から毒素を除去するのを助け、それを柔らかくそして放射性のままにします。さらに、それは血循環を促進し、皮膚により多くの酸素と栄養素を与えるのを助けます.
9-腸内輸送を調節する
Rich E. Drebenの本によると、黒胡椒は便秘、下痢、消化不良などの症状の治療に役立ちます。.
さらに、インドのマイソール工業技術研究所の食品センターの発表によると、黒胡椒は消化能力を改善し、食物の消化管通過時間を大幅に短縮します。.
10-首の痛みを和らげます
台湾のHungkuang大学の美容学科による研究によれば、マジョラム、黒コショウ、ラベンダーおよびミントからのエッセンシャルオイルクリームを適用することは首の痛みを改善するのを助けることができます.
11-タバコの禁酒の症状を軽減
米国のDurham Nicotine Research Laboratoryによる研究では、代替タバコの主観的効果が調べられた。黒コショウに基づく精油蒸気。.
喫煙なしで一晩中起きた後、48人のタバコ喫煙者が3時間のセッションに参加しました。結果は、黒コショウからの蒸気の吸入がタバコの禁酒の症状を軽減するという考えを支持する.
12-筋肉を弛緩させる（鎮痙）
鎮痙薬は、筋肉のけいれん、特に腸壁に発生するけいれんの発生を軽減、予防、または軽減するために使用されます。.
イランのAhwaz大学医学部の生理学学部生理学学科は、ブラックペッパーが鎮痙作用を有すると結論した研究を行いました。.
13-炎症と闘い、鎮痛剤です
パキスタンのカラチにあるカラチ大学薬学部薬理学科の研究は、黒コショウは強力な鎮痛作用と抗炎症作用を持つと判断しました。.
14-抗けいれん作用があります
インドのPunjabi大学の薬学部および薬物研究部門は、マウスを用いた研究を行い、その結果、ピペリンには抗けいれん作用があると結論付けられました。.
15-コレステロールを下げる
タイのナレスアン大学薬学部薬理学研究ユニットは、黒胡椒とピペリンがコレステロールの吸収を減らすという調査結果を発表しました。.
副作用
- 過敏性腸：黒胡椒が腸を刺激する可能性があるため、腹部手術を受けた患者は注意が必要です。.
- 灼熱感：コショウは熱いので、その使用を乱用すると灼熱感を引き起こす可能性があります.
- おなか：場合によっては、黒胡椒を過度に使用すると重度のやけどをすることがあります。しかし灼熱感は一時的なものです.
妊娠中、体はスパイスに敏感になります。さらに、唐辛子のスパイシーな風味は母乳育児に転送することができます.
それは体の熱を増加させるので、体温を上昇させる可能性があるので、夏の間は食事にコショウを追加しすぎることはお勧めできません。.
禁忌
シクロスポリンA、ジゴキシン、コリン作動薬、およびシトクロムP450を摂取している患者は、黒コショウの摂取を避けるべきです。黒胡椒には多くの利点がありますが、誤って撮影した場合も副作用があります.
栄養情報
1杯の（100グラム）のペッパーは以下を含みます：
255キロカロリーのエネルギー（13パーセントDV）
64.81グラムの炭水化物（49パーセントDV）
10.95グラムのタンパク質（19.5パーセントDV）
総脂肪3.26グラム（11パーセントDV）
26.5グラムの食物繊維（69パーセントDV）
1,142ミリグラムのナイアシン（7パーセントDV）
ピリドキシン0.340ミリグラム（26パーセントDV）
0.240ミリグラムのリボフラビン（18パーセントDV）
299 IUのビタミンA（10パーセントDV）
21ミリグラムのビタミンC（35パーセントDV）
44ミリグラムのナトリウム（3パーセントDV）
1259ミリグラムのカリウム（27パーセントVD）
カルシウム437ミリグラム（44パーセントDV）
1,127ミリグラムの銅（122パーセントDV）
28.86ミリグラムの鉄（360パーセントDV）
194ミリグラムのマグネシウム（48.5パーセントDV）
5,625ミリグラムのマンガン（244.5パーセントDV）
173ミリグラムのリン（25パーセントDV）
1.42ミリグラムの亜鉛（13パーセントDV）
興味深い事実
- その古さから、多くの人がコショウを香辛料の女王と呼んでいます。.
- 他の多くのスパイスと同様に、それはインドにその起源の場所を持っています.
- コショウはアメリカで最も売れているスパイスです.
- それを保存するための最良の方法は気密容器に入っているのでそれはそのにおいを失うことはありません.
- 米国は世界で最大のコショウの消費者です、彼らがそれにおよそ671百万ドルの額を投資すると推定されます.
- 乾くにつれて色が変わる.
- 黒コショウは高レベルのカフェインを含んでいます.
- エジプトのファラオの墓に見つかったコショウ.
- 中世では、コショウの価値は銀のそれより高かった.
- いくつかの種類があります、調理された果物である黒、熟していないドライフルーツである緑と熟した果物である白.
- 古代ギリシャでは通貨として使われていました.
- 昔は、視力障害、耳痛、壊疽の治療に使用されていました。.
- この植物は、バランスのとれた、つまり非常に湿気も乾き度も低い土壌でのみ発生し、そうでなければそれは咲きません.
- 黒コショウの実は収穫時には緑色、乾くと黒くなります.
- 最も高価な品種は赤唐辛子で、必要以上に長くぶどうの木に果実を残します.
- Visigothsがローマを解任したとき、彼らは身代金として（金と銀に加えて）1.3トンの黒胡椒も飲みました。.
- コショウは神々を尊重し、税金と身代金を支払うために使用されました.
- 中世では、人の富は彼が持っていたコショウの量によって測定されました.
レシピ
唐辛子とソーセージのパスタ
わずか30分で準備することができます非常にカラフルでおいしい、家族の昼食に最適な料理。 6〜8人用.
材料：
½キロのショートパスタ（好みのもの）
オリーブオイル大さじ２
半分に切った紫玉ねぎ
みじん切りにんにく2個
赤ピーマン1/2
1/2ピーマン
ソーセージの1パッケージ（お好みのものかもしれません）
トマト1½カップ
1カップのおろしパルメザンチーズ
1/3カップのみじん切りの新鮮なバジル
塩と黒コショウ、味わう
準備：
大きな鍋で水をゆで、味に塩を加える。それがアルデンテになるまでパスタを調理するこれ.
パスタの調理時間の間に、大きいフライパンで中〜強火でオリーブオイルを温める。玉ねぎ、にんにく、パプリカ、ソーセージ、赤ピーマンを加えます。材料を混ぜ合わせてそれらが皿の壁にくっつくのを防ぐために頻繁にかき混ぜながら、少なくとも5分間調理する.
パスタの準備ができたら、それを排水し、深い皿に置きます。スライスしたトマト、パルメザンチーズ、バジルを加える。塩と黒コショウで味わう。暖かくして楽しんでください.
ブラックペッパーとセロリのグラタン
それは軽食のためにまたは私達が会合がありそして私達が独創的で新鮮なディップを作りたいときに理想的な料理です。わずか40分で準備が整います
材料：
皮をむいた1kgのセロリ
クリーム300グラム
パルメザンチーズ100グラム
1ニンニク、皮をむいた、細かく刻んだ
小さじ1杯の塩
小さじ1黒コショウ
準備：
オーブンを200℃に予熱する。あなたの好みの大きさの小さな輪にセロリを切る.
クリーム、にんにく、黒胡椒、塩を入れてよく混ぜます。そうすれば、すべてのセロリが厚くしっかりしたクリームで覆われるようになります。.
紙で覆われたトレイに混合物を移し、パルメザンチーズの上に注ぎ、40分間焼く。それがグラタンとなっているとセロリが柔らかいときに削除します。座ってパンやトーストを添えて.
参考文献
- http://www.sciencedirect.com
- http://www.greenmedinfo.com/
- http://news.bbc.co.uk
- http://www.mdpi.com
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- http://www.mayoclinic.org
- http://www.academia.edu
- https://www.allrecipes.com
- https://medlineplus.gov
- http://www.helpguide.org
- http://umm.edu
- http://www.sid.ir