健康のためのクレスの6素晴らしい利点



の クレソンの利点と特性 それは癌を予防し、眼の健康を管理し、血圧を低下させ、骨を強く保ち、その他については私が以下でコメントします.

クレソン、Nasturtium officinale、緑の葉を持つ急成長している水生植物は、寒くて浅い地域のほとんどの小川や湖で豊富に生えています.

それはヨーロッパとアジア原産であり、そして人間によって消費される最も古い野菜の一つです。それは、そのスパイシーな風味で有名な、マスタード、ラディッシュ、ワサビと植物学的に関連した、アブラナ科のメンバーです。.

クレソンの100グラムサービングは11カロリーを提供し、ビタミンKが特に豊富です.

それはまたかなりの量のビタミンA、C、リボフラビン、ビタミンB6、カルシウム、マンガンおよび葉酸塩を含んでいます。炭水化物、タンパク質、脂肪、食物繊維が少ない.

私たちの何人かにとってまれな植物であるにもかかわらず、あなたはそれをほとんどの八百屋やスーパーマーケットで見つけることができます。それは少しスパイシーな風味を持っています、それでそれはメキシコ料理の皿に結合するのに理想的です.

最近では、クレソンは基本的に単純な飾りとして美食学で使用されています、それは少しずつ、スターフードとして注目を集めています.

クレソンは私達の健康のための特性が満載された食品で、ビタミンやミネラルが非常に豊富に含まれているだけでなく、それが持っている栄養素が多いためカロリーも低くなっています。.

6健康のためのクレソンの利点

1 - がんを予防する

この分野の研究の70％は、クレスなどのアブラナ科の野菜と癌予防の間に関連性があることを発見しています.

乳がんを克服した4人の女性が1日に約2杯のクレソンを消費し、フェニルイソシアナート（抗がん剤）の量が増加し、再発の可能性を減らすことによって実質的な改善をもたらした実験.

国立癌研究所はこれらの化合物ができることを示しています：

  • 細胞をDNA損傷から守る.
  • 発がん物質を切断する（がんを引き起こす可能性がある）.
  • 抗ウイルスおよび抗菌効果.
  • 抗炎症作用があります.
  • 血管腫瘍の形成と腫瘍細胞の遊走を抑制.

クレソンは他のどのアブラナ科の野菜よりも多くの抗がん剤を含んでいます.

2あなたの目の健康に気をつけて

アブラナ科植物の家族の一員として、クレソンはビタミンA、ベータカロチン、カロチノイド、ルテインとゼアキサンチンのような目の栄養素の信じられないほどの源です.

十分なルテインとゼアキサンチンが得られないことは、加齢黄斑変性症（AMD）に関連しています

AMDは、読書、縫製、運転など、直面する必要がある活動を実行するために必要とされる急性の中心的な視野を傷つける疾患です。. 

米国検眼協会は、高齢に関連する黄斑変性症は「西欧諸国における55歳以上の人々の失明の主な原因であり、発生率は2025年までに3倍になると予想される」と述べている。

あなたの食事療法にクレソンを含めることは白内障の成長に対する追加の保護です。.

3血圧を下げて、あなたの心の世話をする

その高含有量のルテインとゼアキサンチンのおかげでクレソンの消費が心血管疾患の患者を助けることが示されました.

ある研究によると、高レベルのルテインとゼアキサンチンは低レベルのカロチノイドのものより少ない動脈硬化症または動脈硬化と関連している.

さらに、血中のカロテノイドレベルが最も高い参加者も心臓発作で死亡する可能性が低くなりました。.

あなたはまた、その高い硝酸塩含有量を賞賛する必要があります。ほとんどの果物や野菜は食事中に高濃度の天然由来の硝酸塩を含んでいます。硝酸塩は硝酸塩であり、植物が成長するのに不可欠な栄養素です。.

特定の果物や野菜にはビタミンC、天然のニトロソアミン阻害剤も含まれているので、それらを食べることはあなたにすべての否定的なことなしに健康な硝酸塩のすべての利点を提供します。.

食餌中の硝酸塩は、血管の健康にさまざまな利点をもたらすことが示されています。

  • 血圧の低下.
  • 血小板の凝集を抑制します（血液凝固）.
  • 動脈硬化症、動脈性高血圧症、敗血症、血栓症などの疾患を予防します.
  • 健康な人や末梢動脈疾患患者の運動パフォーマンスを改善する.

4 - あなたの骨を強く健康に保ちます

奇妙なことに、クレソンは牛乳よりも生物学的に利用可能であるカルシウムを持っています。生クレソン1グラムにつき、1.5 mgのカルシウムが含まれています。これは、飲んでいる全乳1グラム当たりのカルシウム1.13 mgよりも高い値です。.

雑誌に掲載された研究 アメリカ臨床栄養学会誌 カゼイン、カルシウム、脂肪、ラクトース、飽和およびコレステロールが体調不良の原因となるため、乳製品からのみカルシウムを摂取することは危険であることを確認しています.

研究者らは、牛乳に含まれるのと同じ栄養素が、クレスのような植物由来の最も健康的な食品に容易に利用できると言います.

しかし、カルシウムは、強くて健康的な骨を作り維持するのに必要な唯一の栄養素ではありません。あなたのビタミンKについていくのも必要です.

クレソンは骨粗鬆症の予防に役立つ優れたカルシウム源です。これは、とりわけ、私たちの食事にカルシウムが含まれていないことによって引き起こされる病気です.

この疾患は骨密度の漸進的な喪失と関連しており、それは骨折のリスクを増大させる. 

適切なカルシウム摂取量はまた歯を強くそして健康に保つのを助けます.

5 - コントロール糖尿病

クレソンは脂肪、ナトリウム、コレステロールが少ないです。それは糖尿病の問題を抱える人々にとって理想的な食べ物です.

糖尿病患者のためのその摂取量は、膵臓に重要な改善をもたらし、血糖値とインスリンの製造の手入れを改善するのを助けます.

肥満は間違いなく糖尿病の主な原因であることを考えると、糖尿病患者のためのクレソンはそれが体重減少を持続することになると完璧な援助です.

クレソンには複雑な炭水化物が含まれています。これは必要なインスリンの量を大幅に減らし、血糖値を管理します。これは食事の後で増加する可能性があります.

専門家は利点を最大限に活用するためにあなたの毎日の食事療法に少なくとも3から4サービングのクレソンの包含を推薦する.

6 - 健康で輝く肌

クレソンは、抗酸化物質とミネラル、毒素の除去を促進し、私たちの肌の健康を改善する性質がいっぱいです。.

それはまた自然に抗菌性および抗菌性の特性を有する。事実、ある研究では、11人中10人の女性が、毎日クレッツの袋を毎日の食事に加えた後、わずか4週間で肌の目に見える改善を経験しました。.

これらの改善は、しわの減少、肌のきめ、褐色のしみの減少、およびより少ない数の肌のバクテリアに見られます。.

クレソンは他の化粧品ほど人気が​​ないかもしれませんが、それはその自然の競合他社に耐える能力を持っています.

あなたの食事療法にクレソンを追加する方法

クレソンに与えられる最も一般的な用途はサラダの一部としてです、しかしそれは他のどんなグリーン製品のようにパスタ、シチューとソースにも組み込むことができます.

クレソンは、ケールグリーンやコラードグリーンのような固い野菜のように炒めたり、肉や魚のような他の料理と組み合わせることができます。.

最も怠惰な人のための別の選択肢はスムージーを作ることです。一握りのクレソンをつかみ、あなたの好きな果物と混ぜる。このように、それはあなたの食事療法へのあなたの統合をより耐えられるようにするでしょう

クレソンはトルティーヤや頭に浮かぶものと完璧に組み合わせることができます、重要なことは買い物リストでそれを忘れないことです!.

あなたの食事療法にクレソンを追加するとどのような利点が観察されましたか？?

参考文献

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
  2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
  3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
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  6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
  7. ソース画像.