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炭酸飲料健康への影響
の 炭酸飲料 それらは通常炭酸水、甘味料および天然または人工の香料を含む飲料です。甘味料は、砂糖、高フルクトースコーンシロップ、フルーツジュース、砂糖代用品（ダイエット飲料の場合）、またはこれらの組み合わせです。.
この記事を読んだ皆さんのほとんどが、清涼飲料水を飲むことは約8〜10杯の精製砂糖を消費するようなものであるというイメージを見たことがあると確信しています。.
この現実から、事実上どの国も逃げることはできません。これらの製品の浸透は彼らのスターブランドがそのさわやかで泡立つ感覚を引き起こすことができるほど効果的でした。.
状況をより深刻にするために、私たちはあらゆる商業施設、路上、大型店、さまざまなフォーマットでそれらを実際に見つけることができ、それらの広告には通常スポーツや音楽の著名人が含まれています。.
炭酸飲料とは何ですか?
あなたが要約した方法でその精巧なプロセスを理解することは重要です：それは非常に簡単です：最初にろ過された水、二酸化炭素、甘味料（とても甘い味を提供する物質）と酸味料（それらを変えるか、制御するもの）の混合物式のph）.
これは主にプラスチック容器に詰められたさわやかな飲み物をもたらし（環境への多大な損害）そしてあなたは後で無数の場所でそして特に小さいものの手の届くところにそれを見つけることができます.
私たちは逆説的でなければならないことを忘れています。その起源と開発は、片頭痛や消化不良を軽減するための救済策として使用されたように製薬業界に言及されています.
これが私たちの健康にどれだけ影響を与える可能性があるかを本当に知っていますか？これらの飲み物を頻繁にまたは過度に食べない理由の要約を以下に示します.
健康への影響
過去数十年の間に、肥満と太り過ぎが巨大かつ前例のない大流行に変わったという事実に、私たちは自分自身を位置づける必要があります。世界保健機関（WHO）の2008年の報告によれば、約14億人の成人（20歳以上）の栄養状態は過体重で、そのうち2億人以上の男性がすでに3億人近くの女性が肥満を患っています.
大規模な国際産業からの有名なフレーバー飲料、フルーツジュースおよび主に炭酸飲料を含む糖甘味飲料（その配合物中に砂糖を添加したもの）は、肥満数値のこの増加と明らかに関連している。.
これに加えて、これらのソーダの頻繁な摂取と、インスリン抵抗性、高血圧、2型糖尿病、腹部肥満、高トリグリセリド血症およびメタボリックシンドロームなどの代謝性疾患の存在との間に直接的な関連性が確立されている。この関係は、高血糖インデックスを持っていて、ほとんど満腹感を残さない糖飲料の結果かもしれません.
一言で言えば、先進国では、加工中に食品に添加されているが自然にそれらに属していない糖の消費は、1日に消費されるカロリーの4分の1以上を占めます。エネルギー飲料やスポーツ飲料を含む、ノンアルコールの甘味飲料からの割合.
他方では、このタイプの液体を好むことはしばしばミルクと天然のフルーツジュースの消費の代用を引き起こします。この習慣は世界中で摂取される総カロリー数を増加させ、多くの国で液体エネルギーの主な供給源になっています。.
誰もあなたをだましていない、甘い飲み物は異なる体系的なレビューに加えて、ほとんど栄養価のカロリーを提供していません、甘い飲み物の消費と私たちが後で詳しく述べるさまざまな病気の間の相関関係を見つけました.
炭酸飲料と肥満
多くの調査は人々の体重の増加が炭水化物の量、消費される液体とそれらの密度に関連していると判断しました.
この意味で、より粘性のある飲み物（例えば、穀物の骨材、タンパク質、脂肪を含む飲み物）は、満腹感が大きく、したがってソフトドリンクや砂糖の注入など、密度の低い飲み物と比べて空腹感が低くなります。.
これに加えて、後者はあなたが咀嚼する必要がないのでその方がはるかに速く摂取します、その急速な胃腸吸収および満腹または胃の充満の信号の低いまたは全く刺激。上記のことから、人々は、甘い飲み物によって正確に寄与された追加のカロリーの消費の増加によって彼らの毎日のカロリー摂取量を増やすと述べられています。.
もっと詳しく知りたいのであれば、果糖は果物、野菜、蜂蜜に自然に存在する「砂糖」であり、ダイエットや光、飲み物、蜜などのラベルが付けられた食品に人為的に加えられている.
この栄養素の摂取量は、特に「高フルクトースコーンシロップ」の形で、ここ数年でかなり増加しました。このシロップはあなたが毎日店で見つけることができるそして残念ながら子供と大人によって通常好まれている加工食品の広い範囲に素晴らしくて魅力的な甘さを与えます.
発展途上国では、ソフトドリンクの消費量が人口で大幅に増加しています。これは、健康への有害な影響に関連するフルクトースの大量消費を意味します.
フルクトースは、グルコースに似た名前を持っていますが、その代謝に違いがあります。例えば、それはグルコースよりもゆっくりと吸収されますが、肝臓によってより早く捕獲され代謝されます。.
科学的品質の高さに関する最近の文献は、これらの飲料に加えられたフルクトース消費を、遺伝的原因のフルクトース不耐症、脂肪肝、インスリン感受性の変化および2型糖尿病と結び付けています。次の段落でより具体的に検討する.
甘い飲み物と糖尿病
英国の研究者たちは、太りすぎや肥満の子供たちでは、このタイプのソフトドリンクを100ml（半カップ）しか摂取しないことが、糖尿病を示すパラメータの増加、さらには血圧や胴囲測定の増加と関連していると判断しました.
この効果は子供だけに起こりますか？いいえ、男性、女性そしてすべてのタイプの人々のための研究でこれらの同じ関係とさらにもっと多くの決定要因が発見されたので.
メタボリックシンドローム、脂質異常症および心血管疾患との関係
前向き研究は、成人においてこれらの製品の毎日のガラスの消費がメタボリックシンドロームを発症するリスクの大幅な増加を引き起こすことを示しました.
糖尿病2型との直接の関係を考えると、この事実は非常に重要です。1日に2回以上ソフトドリンクを飲む女性（500ccまたは半リットル）が冠状動脈性心臓病または脳卒中を発症する可能性が高いという証拠があります血管の.
これは用量効果関係を探して研究されています、あなたがこれらの飲み物のより多くのコップをあなたが消費するほど、これらの複雑な病気の一つを発症する危険性がより高いという結論に達する。.
ソフトドリンクと高尿酸血症のリスク
いくつかの研究は、糖飲料の摂取が血中のかなり高いレベルの尿酸に関連していることを示しており、これは健康に危険です。予測データはまた、それらが高尿酸血症および痛風（炎症および大きな関節痛を引き起こす疾患）のリスクを高める可能性があることを示唆しています.
甘い飲み物と骨粗鬆症のリスク
この関係には多くの論理があります。朝食にこれらのソーダの1つを好むのであれば、あなたが酪農製品を消費することは非常にありそうもなく、あなたの習慣的な消費が3倍まで牛乳を飲まないことのリスクを高めることを証明します。.
小児および青年で実施された横断的研究は、糖分の少ないミネラル密度（骨が裂けることなく打撃などに抵抗する能力）を有する糖飲料の摂取を関連づけているが、著者らはそのような関連は乳代替品によることを示唆する。これらのソーダのために。しかしながら、コーラ飲料中に存在するリン酸の量は、この不均衡を引き起こすのに十分であり得ることが示唆されている。.
甘い飲み物とがん
癌（その種類はさまざまです）は、身体的、心理的、そして経済的に大きな負担となっていることに加えて、世界中で毎日より多くの死者を出している病気の1つです。.
この意味で、あるフルクトースコーンシロップ（潜在的に発がん性物質）を含んでいるかもしれない糖飲料を飲むことによる膵臓癌の高い危険性を報告したある研究が、まだ完全に一致していません.
系統的レビュー（フルクトース、炭水化物、血糖指数および膵臓がんのリスクに関連する研究のレビュー）は、ある種の炭水化物、特にフルクトースが膵臓がんのリスクを高める可能性があると結論している.
虫歯と歯のエナメル質の侵食
あなたが最適な口腔衛生を維持したいならば、私はこれらの清涼飲料に大量に存在するいくつかの成分（精製糖、リン酸およびクエン酸など）が虫歯および歯エナメル質摩耗の発生に大いに寄与するので、その摂取から遠ざけることを忠告します.
虫歯は、口腔内に存在する細菌によって引き起こされる適切な衛生、特に炭水化物によっては除去されない食品の残渣の発酵からの酸性生成物によって引き起こされる歯の定着および脱灰によって生じることを思い出してください。.
子供や青年では、成熟の過程で歯のエナメル質構造はまだ不完全であり、これらの薬剤によって攻撃される可能性が非常に高いです。あなたがそれを明確にするように、ソフトドリンクのpHは歯の硬組織の脱灰に直接貢献します.
我々はそれについて何をしますか？これらの飲料に対する特別税?
私があなたに言ったことすべてで、あなたはきっとあなた自身に尋ねるでしょう。真実はかなりですが、とりわけこれらの業界に高い税金を適用することで消費を削減しようとしています。これにより、最終的に消費が少なくなることを期待しています。.
これらのソフトドリンクに対する税金は、肥満、糖尿病および心血管疾患の発生率を間接的に減らすのに役立つことが研究によって示唆されています。残念ながら、これらの研究の多く（そして実際に観察されています）は、これらのソフトドリンクの販売価格の上昇がそれほど大きくない（15％を超える）場合、またはその他の方法が考慮されない場合健康、そして人口の最貧層にのみ影響を与える.
私たちは子供たちのためにこれらの食事のパターンが欲しいですか？私たちの孫にとって？そうじゃないよ。それから、そして考えられる限り困難なことに、私たちはこの種の情報へのアクセスだけでなく、主に消費者としての特定の措置に向けて具体的な一歩を踏み出さなければなりません。.
要するに、私があなたに忠告するのは、これらのタイプの飲み物がどれほど魅力的で美味しいかにもかかわらず、費用便益比は危険すぎるということです。したがって、あなた自身のジュース、スムージー、天然ジュース、あるいは単に水を用意するなど、より健康的で安全な選択肢があります。.
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