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溶質の特性、溶質と溶媒の違い、例
の 溶質, ソリューションで,それは溶媒に溶ける物質です。一般に、溶質はより少ない割合で見出され、そして固体、液体または気体であり得る。それどころか、溶媒は、より多くの量の溶液の成分です。.
例えば、塩水では、塩が溶質で水が溶媒です。しかし、すべての溶質が固体であるわけではなく、溶媒が液体であるわけでもありません。.
この意味で、溶質と溶媒のいくつかの可能な組み合わせがある：液体中の気体、固体中の気体、液体中の液体、固体中の液体、液体中の固体または固体中の固体.
解決策の中でどちらが溶質であるかを認識するためには、2つの側面を考慮に入れる必要があります。第一に、溶質はより少ない割合の物質です。さらに、それは溶液に統合されたときにその物理的状態（固体、液体または気体）を変化させるものです。.
索引
- 1溶液、溶媒および溶質
- 2溶質の定義
- 3つの特徴
- 3.1溶解度
- 3.2気温
- 3.3解の飽和
- 3.4圧力
- 3.5極性
- 4溶質と溶媒の違い
- 5溶質の例
- 5.1ガス状態のSolutos
- 5.2固体状態のソルト
- 5.3液体状態のソルト
- 5.4家庭で使えるソルト
- 6参考文献
溶液、溶媒および溶質
化学的には均質な混合物があり、それはそれらの成分をそれらの含有量を通して等しい割合に分けたものである。均質混合物の最も一般的な種類の一つは溶液であり、それは溶質が溶媒に溶ける、２つ以上の物質の安定な均質混合物である。.
溶液、溶媒および溶質は、日々の状況で、そして工業から実験室まで様々な範囲で観察される。混合物から形成されたこれらの物質は、それらが示す特性ならびにそれらの間に生じる力および／または引力のために研究対象である。.
溶質の定義
上記のように、溶質とは別のものに溶ける物質のことで、溶媒と呼ばれます。.
通常、溶質の割合は小さく、3つの状態のいずれでも発生する可能性があります。同じ相にある2つの物質の間で溶液が与えられるとき、それをより少ない割合で選ぶ方法は、どちらが溶質でどれが溶媒であるかを定義するために使用されます。.
溶質の溶解能力は溶解度によって左右されます。溶媒の温度が高いほど、これに溶解することができる溶質の量が多いので、溶媒の温度もまた、溶液を形成するかどうかの可能性を知ることになると決定的要因を表す。.
高温で溶けにくくなる界面活性剤と呼ばれる物質がありますが、それらは例外であり、特定の役割を果たす.
溶媒が溶質と相互作用して溶液を形成するプロセスは溶媒和と定義され、ファンデルワールス力による引力に加えて、結合および水素架橋の形成を伴う。.
特徴
溶質は、異なる状態の膨大な種類の化学物質を含み、異なる溶解能力を有し、そして均質混合物の形成において重要な役割を果たす多数の特徴を有する。溶質の主な特徴は次のとおりです。
溶解度
溶解度は、化合物が他の物質に溶解する能力です。この能力は混和性と密接な関係があります。それは液体が特定のものと混合する能力です。あなたが参加することができないならば、それは混同です.
混和性は特定の数を超える範囲を持っているので、ある物質は他のものと完全に、部分的に、または混和性ではないと言えます。.
溶質の溶解性は、溶質と溶媒の間に生じる分子間力のバランスに対するこれらの影響により、この容量を増減できる他の要因にも依存します。.
溶質滴の大きさや結晶の構造の順序など、それほど期待されていない機能でも、溶解能力に影響を与える可能性があります。.
気温
溶質が溶解している系の温度は、その溶解度に影響を与える可能性があります。ほとんどの固体および液体では、これらは温度の上昇に従って溶解能力を高めます。.
これとは対照的に、気体中では複雑な挙動が観察され、それはより高い温度では水へのより低い溶解度として示されるが、有機溶媒中ではより大きなものとして示される。.
解の飽和
それは、溶液が溶質を溶解した程度までの溶液の飽和と呼ばれ、可能な限り多くの溶質を溶解したものに対する飽和溶液と呼ばれる。この時点から、添加した溶質は使用済み容器の底に過剰量として沈殿します。これ以前は、解は不飽和と呼ばれていました.
飽和点を通過して溶質を溶解し続けることは可能であるが、これは温度の上昇を必要とする。過剰の溶質を含み、加熱された溶液は過飽和溶液と呼ばれます。.
圧力
いくつかの例外的な場合（石油パイプ中の硫酸カルシウム蓄積）を除いて、圧力変化は通常固体と液体の溶解度に影響を及ぼさないが、ガスの中ではそれは溶解能力の決定的要因である.
事実、溶媒中の気体の溶解度は、その溶媒に対するその気体の分圧に正比例する。.
極性
溶質の極性は、その溶解能力を測定するときに重要です。溶質はそれが持っているものと似た化学構造を持つ溶媒によく溶けます。.
例えば、高極性または親水性物質は高極性溶媒中でより大きな溶解度を有するであろうが、それらは非極性物質中では実質的に不溶性であろう。.
同様に、分子間力は溶媒和および溶媒が溶質を溶解することができる容易さにおいて重要な役割を果たす：双極子 - 双極子力、水素結合および他の結合が大きいほど、溶媒の溶解能力は高い。溶質して溶液を形成する.
溶質と溶媒の違い
- 溶質は溶解する物質です。溶媒は溶質を溶解する手段です.
- 溶質は、固相、液相または気相であり得る。溶媒は通常液相にありますが、固体や気体の状態でも存在します。.
- 溶質の溶解度は、表面などの特性により大きく左右されます。溶媒和容量は、他の要因の中でも、極性、温度および圧力に依存します.
- 溶質は通常、工業プロセスで抽出されるのに望ましい成分です。溶媒は通常望ましい成分ではなく、工業プロセスで廃棄されます.
溶質の例
- 砂糖は固相溶質の一例で、通常は水を甘くするために使用されます。.
- ヘキサンはパラフィンワックスに含まれていて、この固体をより可鍛性にする液体溶質として機能します。.
- 二酸化炭素は飲料に発泡性を与えるために飲料に加えられるガスです.
ガス状のSolutos
水中の二酸化炭素（ソフトドリンク）
炭酸水は二酸化炭素を含む水であり、加圧下で二酸化炭素を水に通すことによって生成されます。.
炭酸ミネラルウォーターは長い間自然に発生します。これらの発泡性の水は、圧力下で溶解した帯水層内の過剰な二酸化炭素によって存在します。.
溶質の最も有名な例の1つは、シロップと組み合わせた市販のソフトドリンクです。.
二酸化炭素の存在はこれらの水と清涼飲料をよりおいしくそして視覚的に魅力的にします.
窒素中の酸素その他のガス（空気）
大気中の空気はさまざまなガスの分子で構成されています。それは基本的に78％の窒素と約21％の酸素（溶質）から成ります。さらに、それはアルゴンおよび他の分子をほぼ１％含有するが、非常に少量である。.
ブタン中のプロパン（調理ガス）
液化石油ガス（LPG）としても知られるこの組み合わせは、家庭用の燃料源として1860年以来使用され始めました。.
それ以来、国内および工業用に生産と消費を拡大してきました。どちらのガスも非常に無臭で危険であるため、メルカプタンと呼ばれる漏れを知覚可能にする物質が追加されています。.
固体状態のソルト
銅亜鉛（真鍮）
黄銅として知られている市販の合金は、銅に溶解した亜鉛（5〜40％）によって形成されています。亜鉛は引張強さを高めるのを助けます。この合金には、錫、鉄、アルミニウム、ニッケル、ケイ素などの他の元素を添加することができます。.
アルコール中のヨウ素（ヨウ素のチンキ剤）
広く知られている溶質の他の例はヨウ素チンキ剤である。この溶液はエチルアルコール中にヨウ素を含有する（４４〜５０％）。防腐剤としてヨウ素チンキ剤が使用されています.
水中塩（海水）
海水は地球の表面の70％以上を覆っています。これは、96.5％の水、2.5％の塩、および少量の他の物質の複雑な混合物です。これには、無機および溶存有機材料、粒子、一部の大気ガスが含まれます。.
液体状態のSolutos
水中のアルコール（アルコール飲料）
糖の発酵からのエタノールまたはエチルアルコール（溶質）は、アルコール飲料を製造するために一定の割合で水と混合されます.
この化合物は体によって容易に消化されますが、過剰に摂取すると健康に深刻なダメージを与える可能性があります.
空気中の水分（空気中の湿度）
空気中の水は一般的に霧として知られています。これは空気中に浮遊する少量の水滴が原因であり、基本的に夜間の地球の冷却によるものです。.
このように、この冷却は周囲の空気の温度を低下させる。そして、この中に凝縮水が溜まると現象が起こります.
水中の酢酸（酢）
酢は風味を付け加えるか、または食物を保存するのに用いられる鋭い風味を持つ液体です。それは水と混合された酢酸の溶液によって調製されます.
酢酸の濃度はさまざまです。たとえば、蒸留酢の割合は5〜8％です。.
銀中の水銀（アマルガムまたは歯科用充填剤）
歯科用フィリングに使用されるアマルガムは、溶媒として機能する合金を含む2％水銀で形成されています。この合金は銀を70％含んでいます。錫、銅、亜鉛も追加できます.
自宅で使えるSolutos
水中の砂糖
砂糖は分子的で極性のある化合物であり、それ自体は極性元素でもある水に溶けることができます。.
糖がどのように構造化されているかによって、溶解過程が変わります。例えば、砂糖が塊になっている場合、それが穀物にある場合よりも溶解するのに多くの時間がかかります.
一部の専門家は、砂糖を含んだ水は体にとって非常に重要なエネルギー源であると考えています。身体活動をしている人々にこの解決策の有効性を明らかにする研究さえありました.
小麦粉の砂糖
ケーキを作るには、まず固形成分を混ぜてから液体を加えるのが一般的です。.
砂糖は小麦粉に付着した溶質で、ケーキの基本混合物を生じます。これら二つの成分に加えて、卵、バターまたはバニラのような他のものが後で加えられます.
この種の溶質は固体であり、この場合、それはまた固体である溶媒と混合される。得られたベースはまた、甘いパン、クッキー、ケーキ、スポンジケーキ、リトルプディングおよび他の多くの甘い食べ物を作るために使用することができます。.
水の中のジュースパウダー
この要素を水に溶かすことによって調製される広範囲の粉末ジュースがあります。この場合、溶質はジュースパウダーで、溶媒は水です。.
溶媒の量は溶質の量よりも多くなければならないので、通常1〜2杯のジュースパウダーをコップ1杯の水に溶かします。たとえ、濃度がより高く、より少ない量が使用されるべきであるいくつかの粉末があります.
それらが含む成分（とりわけ防腐剤、安定剤および甘味料として）は健康に有害であることを示しているので、これらのジュースの中傷を負う人がいます.
水中の塩素
水を浄化する一つの方法は、水に溶けている溶質として塩素を使うことです。この消毒剤は、微生物を除去するために最もよく使用されているものの1つであることを特徴としており、速くて経済的で簡単な方法で飲用できない水を飲用に変えることが理想的です.
この溶液の溶質としての塩素は、1リットル当たり0.2および0.5ミリグラム以下の濃度で水に取り込まれるべきです。.
この物質は消費されるか、または多くの量にさらされると非常に有毒になる可能性があるので、使用される塩素の量は非常に少なくあるべきです.
この水の浄化方法は塩素処理として知られており、山への小旅行の途中で、または家の中の水を処理するために、水が通るパイプ内に見られる可能性のあるバクテリアおよび微生物を除去するために適用できる。.
水中での絵
水は存在する最も普遍的な溶媒であり、そしてそれは塗料のような溶質が溶けることができる基礎でもあります.
塗料は通常さまざまな理由で溶解します。最も一般的なのは、ブラシやペンキ塗りに使用されるその他の道具の清掃を容易にすることです。.
絵画にはたくさんの種類があります。水に最もよく溶けるのはラテックスです。道具のより良い清掃を可能にすることに加えて、塗装を始める前に水で塗料を希釈することの利点は、それが塗装面のより良い仕上げを保証するということです。.
ミルクパウダー
粉乳は、すでに低温殺菌されている牛乳の脱水によって形成される溶質です。このプロセスの目的は、牛乳をより長期間保存できるようにすることです。.
この溶質は水に溶け、コーヒーとともにまたはさまざまな調剤で朝食時に一般に摂取される液体牛乳を生成します.
ジュースパウダーの場合のように、希釈するミルクの量は、あなたが溶液を調製したい水の量より少なくなければなりません。.
水中洗剤
衣服を洗うときは、液体または粉末洗剤を使用してください。これらは水に溶かされて、織物の消毒剤や洗浄剤として働く溶液を形成します。.
この解決策で使用されなければならない溶質の量は、洗剤の種類、その提示およびそれが有する成分に応じて可変である。.
洗剤と水からなる溶液は、水投げ場と接触すると非常に汚染される可能性があるため、生分解性洗剤を使用することをお勧めします。.
ゼラチン
ゼラチンは腱、靭帯および動物の骨からなる要素です。この混合物は粉またはシートである場合もあります.
どちらの場合も、この溶質はお湯に溶かして最終的な結果を達成する必要があります。デザートに理想的で、多くの健康上の利点を持つ甘い食べ物.
この化合物の利点の中には、それが迅速な組織修復に有利でありそして抗炎症性食品であるということがある。さらに、それは多量のタンパク質を有し、そして免疫系の強化において重要な役割を果たす。.
毎日少量のゼラチンを食べることは、関節の再生を助け、骨粗鬆症の出現を予測します。.
ミルクチョコレート
チョコレートはカカオとココアバターの混合物のおかげで形成される要素です。この食品はミルクと混ぜ合わせると溶質として働き、一般にホットチョコレートとして知られているものを調製します。.
この調製のために、所望の量の牛乳を加熱し、チョコレートを小片、粉末または液体の形で絶えず攪拌しながら添加する。.
この溶質が可能な限り最良の方法で溶解し、しこりが発生しないようにするには、一時停止せずに混合物を破砕する必要があります.
ココアパウダー
ココアパウダーを使ってホットチョコレートを作ることもできます。この溶質は、粉末ココアの塊によってのみ形成されます。チョコレートとは異なり、ココアにはこの果物のバターは含まれていません.
ココアは水に完全に溶けてチョコレート風味の飲料を作ることができます。このような場合は、砂糖、蜂蜜、または甘味料で混合物を甘くすることが不可欠です。さもなければ結果は非常に苦いでしょう.
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