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典型的な中華料理人気の料理トップ10
の歴史 中国の代表的な食べ物 それは約1000年前まで遡ることができ、様々な調理スタイル、テクニック、そして時とともに進化してきた食材を使用.
一般的に伝統的な中華料理は炒めた野菜、魚や肉を伴う麺、米やロールなどの炭水化物や澱粉を持っています.
新鮮な野菜、特にきのこ、栗、竹がこのキッチンでは一般的です。豆腐も人気です.
中国北部では、麺や蒸しパンなどの小麦の伴奏がテーブルの大部分を占めていますが、中国南部では米がより一般的です。.
フィッシュソース、オイスターソース、醤油、酢、ニンニク、生姜、5種の粉末が調味料に使われます.
味や料理のスタイルは地域によって異なります。最も有名なのは広東語、四川省、山東省、福建省、湖南省、江蘇省です。.
10典型的な中華料理
1 - ゆで団子
彼らは最も有名な伝統的な中華料理の一つです。基本的に彼らは広東料理から来ています。彼らは約1800年前までさかのぼる長い歴史を持ち、彼らは中国北部で人気のある食べ物です。.
この皿はカット野菜、豚肉または肉を詰めた薄い生地の小さなボールで構成されています。その他の詰め物には、スライスしたエビとチキンが含まれます.
餃子や餃子は、揚げ物、煮物、または蒸し物として調理することができます。伝統的にこれらのボールは黒酢とチリソースの混合物に浸されています。そしてそれは皿にスパイシーで、苦くそして独特の風味を加えます.
中国西部からの伝統的な団子はと呼ばれています モモ. この地域では、餃子をヤク肉で詰めるのが一般的です.
2-牛肉麺
それらは中国のほぼどこにでも見られます。彼らは国の最も典型的な食べ物と考えられています.
それぞれのレストランとそれぞれの家は別々に用意されているので、この料理の多くのバリエーションがあります.
人気のバリエーションはローストビーフと野菜の混合物とゆで麺のスープです.
蘭州版は、唐王朝時代に生まれ、中国で最も有名な3つのファーストフードの1つと見なされています.
この料理では、スープは澄んでいて、白大根、辛いパプリカ、ニンニク、コリアンダー、チューイー麺が使用されています。肉はヤクから来る。多くの場合、麺は手で作られています.
3-甘酸っぱい豚肉
このブタは特定のオレンジ色をしていますが、非常に独特のほろ苦い味をしています。それは文字通りの翻訳が砂糖と酢のソースの中の豚肉である江蘇省料理として考えられている、非常に人気のある広東料理です。.
この食品の北西中国版は、ポークの小片をポテトスターチ混合物で揚げることによって作られています。肉が金色でシャキッとするまで炒めます。それから、キャラメルソース、米酢、ニンニク、生姜に入れます。.
広東語版は酢、保存されたプラムおよびサンザシのフレークで作られています,
現在、豚肉は鶏肉、牛肉、さらには肋骨で代用することができます.
4-麻婆豆腐
これは中華料理の最も典型的な料理の一つです。 100年以上の歴史を持つ.
の まー それはチリパウダー、チュアン料理で広く使われている調味料だけから来るスパイシーでホットなフレーバーです。.
乳白色の豆腐は、青ネギが細かく切られ、赤褐色の牛ひき肉が多い.
5-炒麺
Chow Menは中国語のシンボルの広東語の発音です。一般的に言えば、この料理は麺、肉の種類（通常は鶏肉、牛肉、エビや豚肉）、玉ねぎ、セロリで構成されています.
焼きそばを作るには、麺を沸騰水でしばらく調理する必要があります。彼らが冷めた後、彼らは野菜と肉で中華鍋でそれらをソテーするために一歩一歩作り始めます.
6 - 春巻き
春巻きは円筒形の一種の広東の点心です。フィリングは野菜や肉にすることができ、その風味は甘いか塩味にすることができます.
詰め物がピマベラロールのラッパーに包まれた後、それらは揚げられる。これはこの料理にその特徴的な黄金色を与えるものです.
この料理は特に江西省、江蘇省、上海、福建省、広州、深圳、香港で典型的です。.
7 - ワンタンズ
唐代（618-907）以来、冬至の間にこの料理を消費するのは中国人にとって慣習的です。.
の最も用途の広い形式 ワンタン それはイタリアのトルテリーニに似たまっすぐな三角形です。この生地は細かく刻んだ豚肉やエビを詰め込むことができます.
一般的に ほしい 時々彼らはまた揚げられているが、彼らは煮てスープで提供しています.
8-子羊のシチュー
シチューや パオモ それは典型的な西安料理です。それはまた牛肉や豚肉で作られていますが、人気のあるバージョンは、ラムと一緒に提供されているものです.
ヌードルを添える代わりに、このシチューは、（これが複雑な風味を吸収させる原因となる）未発酵のパンを使用しています。.
この料理は、チリソースと漬物にんにくを片面に添えて出されます。考えはこれらの仲間がシチューと共に一人で食べることである.
これらの要素は皿の味を高め、悪霊を追い払うと言われています.
9チャイニーズバーガー（Rou Jia Mo）
それは西洋のハンバーガーに対する中国の答えです。彼らはとして知られています ルージアモ （パンの中の肉を意味します）.
それらは通常石造りのオーブンでマリネした豚肉を詰めた一切れのパンを置くことによって作られます.
豚肉はカルダモン、シナモン、クローブなどの様々なスパイスが入った大きな鍋で一晩調理する必要があります。.
アイデアは、何時間もたった後に肉がハンバーグに挿入されるために容易にばらばらになるということです。この詰め物（ルー）約2000年前まで遡ることができます.
この料理は陝西省の文化遺産とされています.
10-ローストダック 北京
それは北京の最も有名な典型的な料理であり、世界中で知られています。それは中国の最も国の料理の一つと考えられています.
北京ダックは、薄くてカリカリした肌で知られています。スライスされたアヒルはしばしばパンケーキ、またはスイートビーンソースまたは砕いたニンニクが付いている大豆と一緒に食べられます.
参考文献
- あなたが試してみるべき8つの最も人気のある中国料理。 chinahighlights.comから取得
- あなたが試してみるべき12の伝統的なチャイニーズ食品（2017）。 travelfreak.netから回復した
- 10最も人気のある中華料理（2017）。 food.ndvt.comから取得
- 蘭州牛肉麺（2014） chinadaily.com.cnから回復した
- チャイニーズハンバーガー（2017） thewokislife.comから取得しました
- 甘酸っぱいチキン（2013）。 prezi.comから回収
- 蘭州牛肉麺chinascenic.comから回復しました