サンタマルタの代表的な料理

の サンタマルタの典型的な食べ物 これには、カイアイ、チピチピの米、様々な魚のレシピなどの料理が含まれています。その美食は2つの基本的な側面の影響を受けます.

1つ目は、カリブ海沿岸、サンタマルタ川とシエラネバダ山脈の一方にある地理的な場所です。.

第二の要因は、異なる文化遺産の間の混合です。一方では、地域の人々によって貢献された先住民の文化.

その一方で、スペインの入植者たちが持っていた文化。最後に、それは奴隷としてとられたアフリカ人によって残されたものを強調します.

サンタマルタは1525年に設立されたコロンビアで最も古い都市です。今日はカリブ海地域にあるマグダレナ県の州都です。.

コロンビアの代表的な料理にも興味がある可能性があります。.

サンタマルタの5つの典型的な主な食事

cayeyeはサンタマルタとカリブ海地域の他のバナナ地域の最も典型的な食事の一つです。.

その起源は土着のようです。ある理論によると、その名前は「ケイイ」、「水の場所」を意味するタイノ語から来ているということです。.

レシピは調理された緑色のバナナに基づいています。調理後、コースターチーズを粉砕して加え、一種のピューレを形成する.

これにバター、タマネギおよび乳しようatollabueyが加えられます。トマトとアキオテのソースで完成させることができます。サンタマルタでは、通常朝食時に撮影されます。.

沿岸に位置するため、シーフードはサンタマルタの多くの食事の中で非常に現在の要素です。.

これらの魚介類の中で、ビーチの近くの砂に埋もれている、いわゆるチチチピ、軟体動物が際立っています.

この軟体動物の最も典型的な用途は、米のシチューです。最初にそれを調理し、それが含むかもしれない砂を取り除くためにブロスを濾過しなければなりません。それから殻が取り除かれレシピが準備されます.

醤油を用意して、チップスと一緒にご飯とスープを加えてから、約20分煮込む.

この料理は乾燥米です、それであなたはそれが滑らかでないようによく量を計算しなければなりません.

真鯛やクラッピーなどの海かどうか。 sábaloやlebrancheなどの川や川では、この魚の調理方法は市内で最も典型的で伝統的な方法の1つであり、学科全体です。.

いくつかの川とカリブ海の存在は、味わうために魚の多種多様があることを意味します.

その準備はとても簡単です。魚をきれいにし、小麦粉にし、油で揚げるだけです。.

通常それらはそれらに風味を与えることを終えるためにレモンの数滴を通常加えられる。彼らはそれをより完全な食事にするためにパタコンを伴っています.

コロンビアでは、サンコチョがレストランや家であることがよく知られています。なぜなら、それはその国で最も典型的な食事の一つだからです。.

各ゾーンでそれはわずかな変化で準備されます。サンタマルタの場合、肉は魚に置き換えられます.

いくつかの種類を使用することができますが、ナマズとバスは最も使用されているの2つです。シチューでは、ココナッツ水はそれに特定の味を与えるのに使用されています.

魚の隣に、じゃがいもとキャッサバを加える。サンタマルタでは、特有の要素として山芋を見逃すことはできません。アレパやバナナを伴って食べられる.

サンタマルタの料理は食事の間の軽食として機能し、すべての食堂や露店で見つけることができるいくつかの料理が含まれています.

これらの中で、最も典型的な料理はカリマニョーラであり、これは特に朝食時に消費されます。.

それは質量がキャッサバで作られている一種の変色です。この生地は様々な材料で満たされています。サンタマルタでは沿岸チーズを見逃すことはできません.

牛ひき肉もあります。黄金色になるまで全体を揚げ、ジュースやチョコレートを添えて.