サンタンデールの典型的な食べ物

の サンタンデルの代表的な食品, コロンビアでは、彼らは明らかに先住民族の文化の影響を受けています。この料理は、様々な料理と、先住民族の伝統料理を尊重しているため、国内で最も有名な料理の1つです。.

インド人は自分たちの食べ物を野菜、香辛料、アリ、魚、そしてそれほどではないが肉に基づいていた.

これらの伝統から絶妙な美食学が造られました、そしてそれにそれを豊かにするために新しい要素が組み込まれました.

例えば、肉は先住民の間ではほとんど重要ではありませんでした。今では地域の美食の一部です.

これは習慣の進化と調理時の新しい技術の使用によるものです。.

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サンタンデールの7つの典型的な食事

名前が示すように、この料理はローストされたアリで準備されています。それは非常に好奇心旺盛な料理であり、最も勇敢な観光客に非常に望まれています.

その詳細については、アッタ属の女王アリが使用され、雨季には年間9週間しか捕獲されません。.

きれいになったら、味付けして焼きます。いくつかのアカウントによると、この料理は刺激的な効果があります.

これはサンタンデールの料理の中で最も古典的な料理と見なすことができます。準備するには、肉をスパイス、塩、レモン、そして必要ならばビールで味付けする必要があります。.

肉は数日間乾燥させておくことで、すべてのジュースと調味料をマリネして吸収することができます。.

それはサンタンデルの地元のバーやカフェで見つけることができる料理です.

肉や魚を除いて、スープもサンタンデール地方の美食の特徴です.

それは様々な成分を持っているので、ミュートは非常に強いスープです。.

最も優れているのは、牛肉、豚肉、とうもろこしの肋骨で、さまざまな種類の穀物（ひよこ豆、とうもろこしなど）、ジャガイモ、キャッサバ、スパイスを混ぜたものです。.

その調製には多くの時間がかかり、新しい変種を作成するための非常に柔軟な料理であり、味に成分を追加または代用すること.

この料理は、サンタンデールの美食の中でも最も伝統的な料理です。それはヤギの内臓そして血に基づいています.

それはその形状のためにそしてそれが卵、パン粉、チーズ、米および他のスパイスを運ぶためにもオムレツに似ています。通常、他のメインコースの仲間として使用されます.

多くの人にとって、この料理はサンタンデールの美食の最も特徴的なものです。その起源はコロンビアの特定の地域のスペインの誤認に見られる.

どのような調理方法（焼き、焼き、煮込み）を問わず、肋骨と脚の部分は常に多肉で金色の外観でテーブルに届くはずです。.

このジャンルの他の料理と同じように、子供の肉は少なくとも8時間のマリネイティングプロセスを経ます。.

より柔らかくするために、圧力鍋で調理するのが好ましい。調理点およびスパイスは肉に正しい質および味を与えることに責任があります.

通常、キャッサバとクレオールソース、アレパ・デ・サンタンデール、ピーマン、またはサラダ.

タマレはサンタンデールの典型的な料理を代表するもう一つの料理です。タマレスはメキシコ、中央アメリカ、カリブ海および南アメリカのようなアメリカの多くの地域に存在する先住民族の遺産です。.

これらすべての場所で、それらは非常に似ているので、それらの本当の起源は確立できません。.

Santandereanタマレスは、このタイプの料理では普通ですが、主成分としてトウモロコシを使用しています.

これは、シチューや他の材料を入れる生地を作るために使われます。これらはバナナの葉に包まれて調理されます。.

サンタンデールの典型的な食べ物はお菓子を見逃すことはできません。 Veleñoサンドイッチは最も人気のあるものの1つです。.

これはグアバをベースとした甘いもので、サトウキビジュースと一緒にこの果物の果肉を調理して固い濃い赤色のペーストを形成します。.

コロンビア、サンタンデールの伝統料理uncovercolombia.comのUncover Colombiaブログで試してみる
EatYourWorld上のサンタンデルの典型的な料理、eatyourworld.com
bogotafoodie.comのBogota Foodieでのサンタンデールフード
コロンビアの美食 - コロンビア旅行の静脈スープ、牛肉の脚および他の珍味seecolombia.travelより
mycolombianrecipes.comからMy Colombian Recipesにあるsantandereano（Santander-style soup）をミュートにします

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