トルヒョ5伝統料理の典型的な料理

の トルヒョ州の典型的な食べ物 それはベネズエラの領土中で伝統的である料理だけでなく、州の代表である準備が含まれています.

トルヒョでは、他の国々と同様に、アレパスとhallacasが作られています。しかし、これらは国家の伝統に従って準備されています。例えば、アレパを作るためには、調理済みコーンフラワーの代わりにパイルコーンを使用することが好ましい。.

トルヒョの他の有名な料理はカラカス・ハラカス（これらの穀物でいっぱいです）、スモーク・チーズとスパイシーなトルヒージャーノ（全国的に知られています）です.

トルヒョ美食の伝統料理

アレパはトルヒョだけでなくベネズエラ中の伝統料理のひとつです。ただし、各州は特定の要素を追加しています。例えばトルヒョでは、アレパ・デ・カリアココーンが作られています.

これは、乾燥したトウモロコシの穀物でできています。その後、トウモロコシは煮て粉砕され、柔らかい生地になります。.

生地をボールに分けて平らにする。それからそれはグリルで焼かれるか、または蕾で焼かれる。アレパは他の製品と一緒に提供されています：とりわけチーズ、豆、.

スパイシーなトルヒージャーノは、他の料理と一緒に提供されるソースです。.

このドレッシングの主成分は唐辛子です。さらに、コリアンダー、オレガノ、パセリ、チャイブなどのハーブも追加されています.

スモークチーズの製造はトルヒョ州の伝統です。これは新鮮な牛乳で準備されています。牛乳は木に加熱され、それはそれにわずかに苦い味を与えます.

牛乳は沸騰すべきではないので、火は低く保たれるべきです。理想的な温度（暖かい）に達したら、火から下ろして酢と塩を加える。それから丸めてみましょう.

豆腐チーズを取り、少しずつこねてボールを作る。さらに塩を加えて1週間休ませると、その後スモークチーズが楽しめます.

この製品は単独で食べることができますが、アレパス、小麦パンを伴って、そしていくつかのデザートでさえ使用されるのを見るのが一般的です.

ボールは小麦の新鮮な穀物で準備されています。これらは軽くトーストされてから粉になるように粉砕されます。その後、ブラウンシュガーパネラ（パペロンと呼ばれる）を取り、沸騰したお湯に溶かします.

この調製物を放冷した後、小麦粉をゆっくり加える。焼いたボールをこねて形を作ります。小麦ボールは朝食で牛乳と一緒に食べられます.

カラカスのhallacasはコーンマサで作られています。これはバナナの葉の上に広がっており、生地の上に豆のシチューが追加されています。シートの端を接合して閉じたパッケージを形成し、それを煮沸する.