シェア:
州の典型的な食べ物Carabobo 5典型的な料理
の 州カラボボの典型的な食べ物 それはベネズエラ料理の非常に伝統的な料理を提示します、そして、その領域の至る所で知られています、しかしそれをその地域の特徴にするある詳細で.
Caraboboは、Cordillera de la Costa山脈の海域と内陸地域の両方を含むベネズエラの北部中央に位置しています。これはそれを完璧な場所に置きます、そこでは東西と海岸/港交通の多くが主要都市と集中します.
これのおかげで、Caraboboはベネズエラの工業国並みの卓越性であり、そして大きな経済的成長と都市成長を示します。州や市の地域によって、食べ物のスタイルは変わります。州の中心部で、バレンシア市はチーズで知られています。様々な魚に基づいて海岸では多くの料理が楽しめます.
カカオ作物の伝統があり、プエルトカベッロの近くでは、ロバミルクやサンエステバンパンチなどが行われています。山岳地帯では、トウモロコシが栽培されており、それと共にカシャパや他の料理が作られています。.
ベネズエラがこの州を横断する幹線道路、商店、レストラン、路上商店街の道路を見つけるのは非常に典型的です。.
歴史的には、植民地時代の3つの人種（黒人、インド人、スペイン人）の文化的交流はかなりのものでした。それゆえ、3種類の料理の400年以上の混合は、材料、準備とプレゼンテーションで見ることができます.
カラボベニャ料理の典型的な料理
ベネズエラの大部分と同様に、有名なトウモロコシのアレパもCaraboboのすべてで調理されていて、メカ、様々なチーズ、マグロの調理、ソーセージ、またはチキンやチキンをベースにしたサラダなど、様々な種類の材料が追加されています。.
あなたも伝統的な揚げエンパナーダを見つけることができます、そして同じく非常に多様な詰め物で。また、シロップのお菓子やレモンとオレンジの保存料は、すべてのカラボベーノ地方で一般的です。.
スナッパーサンコチョ
これはカラボボ州の沿岸地域からの伝統的な食事です。それは含まれている重い成分が大量にあるため、メインディッシュとして提供することができるスープです。.
まず、スープには同じスープ水で揚げた野菜がたくさんあります。それらの中で、私は食べる、山芋、セロリ、ジャガイモ、ニンジン、キャッサバ、とりわけ。野菜と一緒に通常みじん切りみじん切りニンニク（全体の若いトウモロコシのトウモロコシ）に配置されている.
パセリ、にんにく、唐辛子、堆肥、玉ねぎ、みじん切りのパプリカ、塩を加えてスープを味わう.
最後に、野菜が柔らかくなったら、頭を含む輪に切った魚を追加します。鯛が調理されると、レモンはスープに追加され、提供する準備が整いました.
トストンとビーチディッシュ
海岸の石は、揚げたオオバコのスライスです。油でそれを鍋に投げる前に、スライスは打たれて、亀裂の間にできるだけ多くのバナナの肉を露出させるために粉砕されます.
通常それをその特徴的な格子パターンを与える先端を持つハンマーが使われます。この過程で塩とスパイスを加えることができます。トーストンを炒めたら、キャベツとにんじんのサラダ、すりおろしたチーズ、マヨネーズとトマトソースの上に加える.
tostónの準備はビーチと呼ばれ、それを完全に覆う皿の中で多くの人に役立つ傾向があります.
いくつかのケースでは、それは全体の海の魚（閉じたまたは半開いた）から成っていて、完全に揚げられている海岸の有名な油で揚げられた魚の仲間として注文することができます。あなたは魚の味にレモンを追加することができます.
コーンベースの料理
とうもろこしのカチャパは、パンケーキに似ているが黄色と素朴な食感の平らなケーキが作られている柔らかい製粉されたとうもろこしの混合物から成ります。カチャパ用のこの種のトウモロコシは伝統的に "jojoto"と呼ばれています.
カチャパはベネズエラ中で典型的な料理ですが、カラボボには歴史的なトウモロコシ農園がたくさんあるので、この地域の典型と考えられています。通常、カラボベン地方でも伝統的に製造されているハンドチーズまたはテリタを伴います。.
Naguanaguaの地域では、彼らはまた、ホワイトチーズが巻かれている生地の長い、円筒形のケーキであるtequeñodemaízを作ります。それは平らに調理されるように皿はたくさんの油でフライパンで揚げられる.
モンタルバン地方では、ポレッタ・モンタルバンセンスが用意されています。これは、卵、柔らかいトウモロコシの生地、豚肉、鶏肉、牛肉、鶏肉の盛り合わせで作られたドライケーキです。混合物には、野菜、オリーブ、ゆで卵、レーズンを加えることができます.
この機能は、沸騰したお湯、塩、皮をむいたニンニク、スパイスを入れた鍋で作るコーンをベースにした別の種類のケーキで、そこにコーンフラワーが加えられます。この混合物は乾燥するまでパドルと一緒に移動してから鍋に押し込みます.
それは主な食事の仲間として役立ち、時にはアレパやパンの代わりになる.
サンエステバン地方
この町はプエルトカベッロの近くにあり、ロバのミルクとパンチの準備で有名です。ブランデー酒、非常に叩いた卵、練乳で作った.
パンチのいくつかの特別な準備はそれを甘くしてそれに別の色を与えるために果物と同様により暗いと苦い色を与えるココアの混合物を運ぶ.
naiboaは、粉砕された、または粉砕された、または粉砕されたキャッサバ中の、ブダレで粉砕およびトーストされたケーキです。このタイプの料理は「casabe」と呼ばれ、ベネズエラ中で非常に有名です。.
サンホアキンのパネル
これは、San Joaquin地方で作られているケーキの一種で、甘くて固いケーキです。.
彼らは伝統的に州を横断する道路や高速道路で販売されているので全国各地からの人々はそれを知っており、そしてその風味と汎用性はそれをベネズエラ人に愛されて甘いものにしました。.
彼らは小麦粉、コーンスターチ、液体アニス、砂糖と卵に基づいて調製されます。このタイプのスポンジケーキは2回焼きます。最初に混合物全体をトレイで焼いてから、有名な形のスライスにカットして、両側が黄金色になるようにします。.
参考文献
- 旅行＆観光ベネズエラ。カラボボの美食traveltourismvenezuela.wordpress.comから取得しました
- Raul Hurtado（2012）。カラボボキッチン。ドラルニュース。 doralnewsonline.comから回復しました
- Yessica Mardelli（2017）。パネリタスデサンホアキン、非常に伝統的なカップケーキ。女性のEME emedemujer.comから回復しました
- バーチャルトラベルガイドカラボボ州の美食guiaviajesvirtual.comから回復しました
- 典型的な食べ物カラボボ州（ベネズエラ）の典型的な食事。 Recuperado de comidas-tipicas.com
- バレンシアの観光。典型的な料理turismoenvln.wordpress.comから取得