ミランダ州の典型的な料理14典型的な料理



の ミランダ州の代表的な食べ物 それは主に魚、トウモロコシ、オオバコ、ココナッツおよびベネズエラのこの沿岸地域の他の製品に基づいている様々な料理から成ります.

典型的な料理には、魚のサンコチョ、サラダとトストーンを添えた揚げ魚、ロースト・ブランチ、ミランディーノ・トライプ、ブラック・ロースト、フフーなどがあります。.

他にも、ハンドチーズの入ったカシャパや、さまざまな料理に付随するカサベなどの料理があります。 sweetshopに関しては、他の料理の中で、facunda、cafunga、torrejas、barengue、缶詰のココナッツおよびgolfeadosを見つけることができます。.

植民地時代の料理とアフロカリブ料理の影響は、ミランディーノの豊かな料理で非常に高く評価されています。料理のほとんどは、国の中央沿岸地域に位置し、この状態の典型的な農業や水産物で作られています.

索引

  • 1ミランダ州の代表的な料理の一覧
    • 1.1サンコチョとゆで魚
    • 1.2揚げ魚
    • 1.3ローストレブランチ
    • 1.4モンドンゴミランディーノ
    • 1.5ブラックロースト
    • 1.6ふふ
    • 1.7カチャパとチーズ
    • 1.8カサベ
    • 1.9トレハス
    • 1.10カフンガ
    • 1.11ファクンダ
    • 1.12ベレンゲ
    • 1.13ココナッツの保存料
    • 1.14ゴルフェアドス
  • 2参考文献

ミランダ州の代表的な料理の一覧

サンコチョとゆで魚

それはミランダ州の最も伝統的な料理の一つであり、新鮮な塩味のまたは交差した魚（両方の混合物）で作ることができます。 sancochoは細かく刻んだ材料で作られたより濃厚な粘り気のあるスープです。.

その一方で、沸騰は大きな部分で作られているスープであり、それが沸騰するまで、その調理は短時間で.

煮込みも煮込みも、スープやスープで構成されています。.

その成分はオクモ、ジャガイモ、グリーンプランテイン、ユッカ、タマネギ、グリーンパプリカで、味はコリアンダー、塩、コショウで味付けされています。時々ココナッツミルクのコップは加えられます.

揚げ魚

野菜のサラダと緑のオオバコの石を添えた揚げ魚は、様々なシーフードベースの料理とともに、州の沿岸地域で最も典型的で人気のある食事の一つです。.

魚の最も要求される品種の一つは、その絶妙な風味の鯛です。レタス、トマト、玉ねぎ、アボカド、レモンのサラダを添えています。.

ローストレブランシュ

揚げ魚に加えて、ローストしたlebrancheはMirandinoの海岸で要求されるもう一つの料理です。この魚は、特にボカ・デ・ウキレとタカリグアラグーンでは一種の豊富な海です。新鮮なサラダやアレパを添えて焼いたり焼いたりする準備ができています.

ミランディーノモンドンゴ

Mondongoは、ほとんどすべてのベネズエラの典型的な料理ですが、その食材や調理方法は地域や州によって異なります。.

mirandino mondongoは肉と牛肉の腹をベースにした濃いスープで構成され、以前は柔らかくなっていました。刻んだ野菜を小分けにして数時間煮る.

その他の成分は以下のとおりです。オクモ、スープ、ユッカ、ヤムイモ、トウモロコシ生地、ひよこ豆、柔らかいトウモロコシの穂軸、水、レモン汁、酢、重曹塩コショウスープに風味を加えるために、タマネギ、赤唐辛子、ピーマンとニンニクのソースを加える.

ブラックロースト

ブラックローストはスライスされたスライスされた「丸い男の子」と呼ばれる牛肉の切り身で作られています。その特徴はその濃い色と甘い味です。通常、ご飯、マッシュポテト、蒸し野菜、熟したバナナのスライスを添えて.

肉は赤ワイン、黒コショウ、ニンニク、塩に浸された前の晩のマリネに残る。それはそれがその暗い色合いを得るまでそれから他の成分（トマト、紙、タマネギと油）と一緒に大釜で焼かれる.

ふふ

それは緑のバナナ、紙、ココナッツとドレッシングで作られたアレパまたはパンから成るカリブ海レシピです.

その準備のためにバナナは大きな部分にカットされ、塩とレモンと一緒に水で調理されます。オオバコが柔らかくなると、マッシュポテトのように粉砕され、ニンニクとコショウが追加されて揚げられます。.

カチャパとチーズ

それはミランダ状態の排他的な料理ではありませんが、それは非常に人気のあるものです。カシャパは柔らかいトウモロコシのローストで細いケーキで構成されています。それは粘土のBudaresで調理され、いったん焼かれたらそれはハンドチーズとバターを添えて.

カサベ

それはベネズエラの沿岸地域のほとんどすべての料理の仲間です。この先祖代のミランダの典型的な料理は、キャッサバ粉で作られています。その塊はアレパの形に粉砕され、ブダレ（金属または粘土板）で焼かれています。焼いた後、それは細かいトーストのパンの一貫性を持っています.

トレハス

スペイン起源のこの典型的な甘いものは国のこの部分で非常に有名です。それは、小麦粉またはバナナ粉、卵、バターで作られた揚げクッキーから成ります。揚げた後、生地は砂糖で覆われています。それは軽食として役立っています.

カフンガ

それは熟したバナナ、topocho（ミディアムバナナの様々な）、papelón、ココナッツと喜びへのアニスの混合物によって詳しく述べられる州ミランダの最も典型的なお菓子の一つです。.

これらの成分はピューレに混合され、そして生地が生地のようなコンシステンシーを獲得するとき、それはarepaのようなプレートの上で調理されます.

ファクンダ

それはBarlovento地域からのもう一つのデザートです。それはココナッツ、紙およびバナナから成っている細長いロールから成っています.

ベレンゲ

それは熟したバナナとみじん切りのココナッツとミルクで構成されていますが、調理されてティザナのような混合物です。.

ココナッツの保存料

この典型的な甘いものはすりおろしたココナッツ、紙と砂糖で作られていることは非常に人気があります。これらの成分にクラビトスが追加されています.

それらが特徴的であるマシュマロのコンシステンシーを得るまで、それらは混合され、そして弱火で調理される。それをレモンやマンゴーの葉に入れて冷やしてお召し上がりください。.

ゴルフェアドス

彼らは全国各地で、そしてこの州ミランダ、特にその首都ロステケスで非常に人気のあるロールパンです。これらのロールはらせん状に焼かれています.

彼らはふわふわであり、彼らは "メラオ"、パペロンとアニスで作られた混合物でいっぱいです。手のチーズがそれらの上に置かれます.

参考文献

  1. ミランダ州（ベネズエラ）の典型的な食べ物。相談されたfood-tips.com
  2. ミランダ州の代表的な料理。 hablemosdeculturas.comに相談しました。
  3. ベネズエラとその地域の典型的な料理 - 15典型的な料理。 comidatipicade.netの相談に応じて
  4. ミランダ州（ベネズエラ）の美食comidatipicade.netの相談に応じて
  5. ローストレブランチの作り方は？ xn--gastronomavenezolana-x4b.comから取得しました