グアナファトの典型的な食べ物

の グアナファトの代表的な食品 それらは鉱山のエンチラーダ、豚足またはセラヤの箱を含みます.

グアナファトの美食は、植民地時代にスペイン人によってもたらされたこの地域の原住民の先住民文化との混合のおかげで、多種多様な風味と質感を提供します。.

グアナファトはメキシコ合衆国の一部で、国内で5番目に人口の多い州です。首都は州と同じ名前で、最も人口の多い都市でもあります。.

それは、サカテカス、ケレタロとハリスコと国境を接する国の中心に位置しています。その名前は「カエルの丘の上」を意味するいくつかの先住民族の言葉の和集合から来ています。.

グアナファトの代表的な食品：ハイライト

グアナフアトの美食は、先住民とスペインの文化が混在した結果です。.

前者側では、プルペチャとチキメカスの影響が際立っています。スペイン人は、豚肉や小麦などの様々な成分を紹介しています.

グアナファトは、収容されている鉱山、特に金の鉱山で知られています。.

正確には、伝説によれば、彼の土地に似せて彼が作った食べ物を変えるように料理人に頼んだ労働者の要求によって、これらのエンチラダは生まれました.

女性は、変更では、彼女が持っていた成分を追加し、このタイプのエンチラーダは生まれました.

それらを準備するためには、コーントルティーヤ、guajilloチリ、ニンニク、おろしたパネラチーズ、さいの目に切ったポテトが必要です。.

別に彼らはコショウとオレガノで味付けされています。最後に、彼らは通常マリネハラペーニョを伴う.

グアナファトとハリスコは、どこで作られ始めたのか明確ではないが、この食品の由来について異議を唱えている.

真実は、その名前がコーントルティーヤまたは牛挽肉ステーキのいずれかを指すことができるナワトル語「pacholli」（トルティーヤ）から来ているということです。この最後の定義はguanajutensesパコラに合うものです.

パコラは牛ひき肉で、幅広のチリ、パン、牛乳、シナモン、クローブ、オレガノが加えられています。すべて一緒に粉砕され、最終結果は油で揚げられます.

もともとユネスコの「人類の文化的遺産」と名付けられた美しい町、サンミゲルデアジェンデに由来する、この料理は最も多様な食材のおいしい混合物です。.

それらは、その地域の美食における先住民とスペインの影響の重要性を反映しています。.

この食事には鶏肉と豚肉の肉、そしていくつかの果物が含まれており、その中にはグアバ、バナナまたはアボカドがあります。.

さらに、それはオリーブ、ピーナッツまたはビートのような他の成分で完成されています。すべてがビネグレットを着て風邪をひいて.

州の典型的な料理のもう一つは、その名を与えるドライフルーツによってその卓越性が運ばれているcueca encacahuatadoです。.

ピーナッツはメキシコで約8000年間使用されてきました、そしてスペイン人はヨーロッパにそれを持って行きました、そこで、それは国の市場でそれを見るために、征服の後で、知られていませんでした.

それが準備されている場所に応じて皿の小さなバリエーションがありますが、ベースはキュー、牛肉のカットで作られています。.

また、ベーコンとハムが追加されています。ソースには、トマト、シナモン、タマネギ、パン、ラード、そしてもちろんピーナッツが使われます。.

スペイン人によって運ばれるdulce de lecheのレシピに加えて、この地域にたくさんの山羊がいたため、viceroyalty以来、この甘いとても典型的なCelayaは準備されていました。.

彼の名前は製品を包装するのに使用される木製のボウルによって与えられました、そしてそれはそれにそれにその最終的な味を与えるのを助けます.

dulce de lecheとの主な違いは、牛乳で作るのではなく、グアナファトでは山羊乳を使うことです。.

とても人気があるのは、国の政府が2010年にそれを「メキシコの200周年のデザート」と名付けたことです。.