シェア:
ポルトガルの朝食美味しい種類とレシピ
の ポルトガルの朝食, その料理一般と同様に、それは多様な文化的大要から影響を受けた様々な料理を持っています.
シーフードをベースにしたその有名な料理は、その特別な地理的な場所のおかげで際立っています。大西洋へのアクセスが完全にあり、海洋探検の最も重要で先駆的な国の一つとして文化的にそれらを世界の歴史の中に置きます。.
しかし、ポルトガル文化の中で紛れもない地中海の影響はあなたの食卓に美味しく侵入します。彼の注目すべき影響の他に、今度は彼の古い植民地領土の防衛者は、彼の食事に良い風味を与えるためのスパイスと調味料の使用です。.
ポルトガルの朝食のお知らせ
多くの人にとって、都会の喧騒の中で、最も早くて最も知られている朝の食事の選択肢は最も伝統的なものではありませんが、地中海料理やコンチネンタルブレックファーストの影響で世界的なトレンドになりました.
この意味で、ポルトガルの朝食は甘いケーキと同じです。通りには、さまざまな甘くてクリーミーなペストリーが混在しているか、いっぱいの小麦粉を基にした無数の焼き菓子を提供するパン屋さんがいっぱいです。さまざまな種類のケーキ、ケーキ、クロワッサン、クッキー、ドーナツが、食事を待っているカウンターを飾っています.
これらの中には、ナショナルケーキであるというタイトルを持つクリームケーキがあります。それは、バニラ風味のホイップクリームでいっぱいにされて、砂糖とシナモンの粉末状の混合物に浸されて、丸い形をした小さなパフペストリーケーキです。.
いくつかのパン屋は普通のクリームの代わりにリンゴまたはアーモンドキャンディーを加えることによって詰め物を修正します.
さまざまな大きさや形のトーストのスライスをいくつかスライスすることも一般的な朝食のオプションです。よくある仲間はバター、ジャム、ハム、そして必然的にチーズです.
しかし、これだけでは、温かい飲み物としてポルトガルのコーヒーを一杯なくして朝食をより国民的なものにすることはできません。クリーム入りの有名なエスプレッソはいつもの.
卵をベースにした料理は、パンやケーキの代わりの補助剤としても役立ちます。オムレツは最も一般的なものの1つであり、主な風味としてチョリソやベーコンを混ぜたもので、玉ねぎやアスパラガスなどの野菜を切って皿にもっと喜びを与えます。本格的なポルトガル人になるために必要なのは、オリーブオイルだけで食材を揚げることです。.
朝は果物やヨーグルトのカットがテーブルから逃げ出すことはなく、ポルトガルの朝食に様々な味、色、栄養価が与えられます。.
果物は朝の食事と一緒に新鮮な飲み物のジュースを作るのにも使われます。牛乳のシリアルも、特に家の中で一番小さいものに適しています。.
以前にも言われたように、このタイプの朝食はコンチネンタルブレックファーストに非常に似ています、しかしそれを特にポルトガル語にするものはコーヒーと甘いケーキの不可欠な存在です。この傾向は住民の心と口蓋を獲得し、それに「伝統的なポルトガル式朝食」のラベルを与えました。.
台所の専門家や文化の学生の間で、それは絶えず進化する日常生活の喧騒に起因しています
ポルトガルの文化の典型的な朝食
ポルトガルは何世紀にもわたる歴史のある海洋文化を持っている国なので、いくつかの魚介類が朝食用の食卓を支配しているのは当然のことです。これらの伝統的な料理の中には、タラのフリッターがあります。料理のバリエーションがあるにもかかわらず、一定の基準を維持する料理.
小さなボールやロールでのプレゼンテーションは、朝の素晴らしい軽食になります。その成分は、生の擦り切れた脱塩タラ、ポテト、卵、パセリの味、塩と白コショウの味、および混合物を揚げていくつかの素晴らしいフリッターを作るためのとても重要なオリーブオイルで構成されています。.
その準備は、本質的に皮を剥がさずにじゃがいもを調理することです。これは一旦調理されると取り除かれて一種のピューレを作り、それを次にタラと混合する。同時に卵を打ち、パセリを加えてじゃがいもとタラの混合物と一緒に入れる。均質な塊が得られるまで混合物を十分に撹拌しなければならない。.
調味料はこの料理の重要性を失うことはありません。それは通常塩とコショウで味付けされています。油が熱くなったら、小さな球で生地を炒める。オイルがフリッターを覆って、それらの全体的で均一な調理を保証することが重要です。揚げたら、数分冷やす.
素晴らしいレストランやカフェの伝統的な球形のプレゼンテーションは小さじ2杯を使って達成されます。質量部を一方から他方へ通過させて回転させ、それによって予想される形状を成形する。作りたては、多くの準備時間を必要としない口蓋への喜びになります.
朝食にお勧めのもう1つの有名な料理は、トルティーヤの一種ですが焼いたポルトガルのフリッタータです。オーブンは準備の始めからつけなければなりません.
様々な野菜、特にトマトの小片とチキンの小さなカットの混合物を準備することから始めます。これは、フライパンオーブン抵抗で数分間オリーブオイルで揚げています.
お勧めの調味料：オレガノ、黒胡椒、塩で卵を破ります。それからチキンと野菜のソースをかけます。すりおろしたモッツァレラチーズを混合物の表面にふりかけ、パンをオーブンに約１０分間入れる。.
最後の詳細として、それに茶色の外観を与えるために、フリッタータは1分間またはそれが金茶色になるまでグラタンです.
あなたはそれをバラバラに切るだけでよく、テーブルで奉仕する準備ができています。重いためにこのタイプの料理は、遅い朝食やいわゆる「荷を下す」としてお勧めです。.
皿へのいくつかの追加や変更は、手持ちの味、地域や食材によって異なります。チョリソや他の典型的なポルトガルのソーセージ、マッシュルーム、ほうれん草、あるいは単に野菜を使って作られたファルタータを見つけるのは普通のことです。.
参考文献
- カタリナLourenço。ポルトガル：典型的なポルトガルの朝食は何ですか？（2014）quora.com.
- ラファエルタヴァレス。ポルトガルの朝食簡単でおいしい！ （2016）ラファでポルトガル語を学びましょう。 learn-portuguese-with-rafa.com.
- アスパラガスとチョリコオムレツ（chouriçocom espargosのオムレツ）（2013年）。簡単ポルトガル料理レシピ。 easyportugueserecipes.com.
- リスボン、甘いリスボン：ポルトガルで私たちの好きな朝食（2011）。 Globetrotterの女の子。 globetrottergirls.com.
- Buñoelosde Bacalao a la Portuguesa（ホテルパリ、ポルト）2009. cocinoencasa.blogspot.com.
- ポルトガルの朝食レシピ。ヤムリーhttp://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
- デボラアルフォンソ。ポルトガルを発見。ポルトガルの食べ物は根、背景、歴史、そして新しい傾向、伝統的なグルメを持っています。ポルトガルを発見。 godiscoverportugal.com.
- ポルトガルの朝食 - ソノス、chouriço＆ステーキ。 Manny Lopes（TV番組）のお父さんと料理。 （2014）この作品を味わう.