人気のメキシコ料理10選

のいくつか メキシコ産の食品 最も人気があるのは、トウモロコシ、チリ、アボカド、nopal、トマト、またはアマランスです。神の恵みと先祖の謎の土地、メキシコは世界の美食の要塞の一つとして立っています.

マヤとアステカの国の世界には、タコス、ブリトー、チリ、テキーラほど伝統的なものはありませんが、これらの料理、飲み物、食べ物は先祖の起源を持っています。.

ヒスパニック以前の料理は他のものよりも洗練されたもので、「神々」が提供していた食物で作られていましたが、これらのオリジナルの食物の用途は人間の消費のためだけではありませんでした。通貨の.

メキシコを起源とする注目の食品

1.-トウモロコシ（Zea mays）

その起源が1万年以上も前にさかのぼり、食糧としてだけでなく通貨としても使われていたこの植物を国内で栽培したのはメキシコ人が最初でした。.

トウモロコシは、他の料理の中でも、タコスとブリトーを作り出すための主な食べ物です。それがなければ、トルティーヤやメキシコ料理や各国料理の他の伝統的な要素のために伝統的な生地を準備することは不可能です。.

2.-チリ（トウガラシ）

世界で最も辛い食べ物は、アステカの土地にその起源が6千年以上あります。この食べ物は植民地化者によってヨーロッパにもたらされ、そこから世界のさまざまな地域に広がりました.

この果物は赤、黄、緑の色で自然に見つかります、後者は最もかゆいです.

その用途は食品に限定されず、それはまたオレオレジンの製造にも使用することができ、そして医薬分野において、それは外用のための鎮痛剤として使用することができる。.

3.-アボカド（アメリカ）

それぞれのアボカドを摂取せずにメキシコ料理を想像するのは困難です。繊細な食感の千年の果実は、北アメリカの国の伝統的な料理と世界中の柔らかい味を提供します.

この果物は、サラダ、そして他の場合には付け合わせとして、グアカモレやグアサカカなどのソースの調製に使用することができます。.

キッチンを超えて、いわゆる "アボカド"は、その油性の特性のために肌や髪に使用することができる美容製品として使用することができます。.

4.-ノパル（Opuntia）

緑と棘、サボテンは人間が食べられるサボテンの一種です。炭水化物が少なく、薬効があり、その茎はメキシコ料理のノパリートやサボテンのサラダにも使われています。.

種によっては酸味や酸味で見つけることができますが、その果実、丸いと赤は、甘い風味を持っている傾向があります.

治療法として、サボテンは血糖の調節剤として使用され、糖尿病の治療に理想的です。.

ノパルはまたメキシコの紋章に現れる象徴の一つであり、ワシはその蹄にそれを運ぶ.

5.トマト（Lycopersicon esculentum）

トマトはメキシコに由来する食品の1つですが、その由来はそれほどではありませんが、キリストの500年前に起こった果物の栽培化のためです。.

酸味、トマトはサラダ、特に様々なメキシコ料理に付随するピカディロの製造に広く使用されています。.

トマトジュースはカクテルや単独での飲み物に使用することができます。トマトソースは国際的な料理にも使われ、濃縮物はイタリアのパスタ料理の準備に使われます。.

6.-アマランス（Amaranthus）

4、000年以上前のアマランス種子は、シリアルや小麦粉の製造に使用できます。.

干ばつに強いので、この植物は、王がこの成分を与えられたという点まで、アステカ人にとって神聖になりました.

7.-チア（Salviahispánica）

チアは一種の賢者で、油性で炭水化物が少ないという特徴があります。現在それは揺れ、オートムギ、スープおよびサラダのような栄養補助食品で広く使われています.

チアの栄養価の中には、それがオメガ6、特にオメガ3に富む植物起源の脂肪酸の濃縮源であるということがあります.

8.-豆（インゲンマメ）

豆は、メキシコ人に最も愛され消費されています。これらの種子は、5000年以上前にさかのぼり、調理または揚げて食べることができます。.

アステカの土地では彼らは通常トウモロコシのトルティーヤを伴っています、そして世界の他の場所で彼らは米との混合物で準備されています.

9.-チャヨーテ（Sechium edule）

チャヨーテはメキシコと中央アメリカのインディアンによって消費され、それらの甘い根はピューレとして人間によっても摂取されることができますが、それらは飼い慣らされた動物のための食糧としても使用されますが.

10.-ウイトラコシュ（Ustiligo maydis）

この食べ物は、トウモロコシのキノコ、Ustiligo maydisにすぎません。その寄生性の起源はその消費についての疑いを持って考えるように誘うが、メキシコではそれはそのスモークで甘い風味のための繊細さと考えられている.

参考文献

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