10の最も人気のある典型的なキト料理

のいくつか キトの代表的な料理 最も人気のあるのは、ポテトロコロ、チーズとイチジク、パニルサンド、カナレゾ、またはタマレスです。.

エクアドルはラテンアメリカで非常に伝統的な美食のオファーを持っていることで際立っています。さまざまな果物、野菜、穀物などの様々な自国産の食材を使用できるため、地域ごとの典型的な料理の多様性が高まります。.

キトはその国の美食都市として国際的に認知されており、一般的に「エクアドルの美食のるつぼ」と呼ばれています.

キト料理は、植民地時代とその後の共和党の時代に進化し、ヒスパニック以前の時代にその起源を持っています.

今日では、その土台の習慣、歴史、そして味を組み合わせて、その基盤をしっかりと維持しながら、現在の料理のテクニックを統合しています。.

キトの10の代表的な代表的な料理のリスト

アボカドと一緒に、またはアボカド、トーストコーン、チリとしても知られるポテトとチーズのクリーミーなスープ.

味の本質はポテトコーラであるが、その調製は、多くのバリエーションを持っています.

茶色の紙またはパネラの蜂蜜で調理したイチジクのデザート.

サービングの時に彼らはチーズの一部を伴っています.

サンドイッチは豚足で調理し、弱火で薪オーブンで調理しました、味付けされてもされなくても.

それは、にんにくまたは子供の肉で準備されたシチューで、ガーリックソース、クミン、タマネギ、ピーマン、トマト、チチャ、コリアンダー、オレンジジュース、ブラウンシュガーおよびさまざまな調味料でゆっくりと準備されます.

その味を定義するものはオレンジ、ブラウンシュガーとビールのタッチです。.

豚肉はニンニク、クミンで味付けし、ビールやチシャを浸した。それは木のオーブンで何時間も調理されます.

豚肉は自分の脂肪で揚げた。通常、ポテトトルティーヤまたは丸ごと煮込んだポテトを添えて.

「humitas」とも呼ばれ、トウモロコシまたは柔らかいトウモロコシ、卵、玉ねぎ、チーズ、ニンニク、クリームを使用して調製されます。.

それらはトウモロコシの葉に包まれたスチームポットで準備されています.

さまざまなスープがキトの伝統的なメニューを構成しています.

キノアスープ、オオムギ、サンコチョ、パパスのスープなどがあります。後者はトースト、モテ、砕いたゴールデンピーナッツで調理されています。.

それは血の入ったスープで、じゃがいもと子羊の肝臓、胃、小冊子、肺のようないくつかの内臓で作られています.

それは通常、サラダ、米とアボカド（アボカド）で提示されます.

それは料理ではありませんが最後にカネラゾ、.

それは12月の月の祭典のためにエクアドルで典型的な、シナモンとブランデーで準備された温かい飲み物です.

彼の出版物のエクアドルの作家そして詩人Julio Pazosによれば '記憶の風味：キト料理の歴史'、カネラゾは共和党時代に原住民やメスティゾの間で非常に人気のある飲み物であり、それを取ることは風邪に耐えるための方法でした.

これらの料理には通常モロチョ、ミステラ、ロゼロ、各種クラフトビールなどの他の典型的な飲み物が付いています.