5つの最も人気のある典型的なエクアドル料理

の エクアドルの代表的な料理 彼らはまだ領土に住んでいるさまざまな先住民族の食事や食材に大きく影響されたスペインの基盤を持っています.

エクアドルの美食は、その文化的豊かさとそれを構成する地理的地域の両方によって影響を受けます.

さらに、各地域には独自の美食があります。海岸、太平洋を横切る地域。シエラ、山岳地帯のアンデス山脈地域。オリエンテ、アマゾンにある地域。島エリアまたはガラパゴス諸島.

エクアドル料理では、牛肉と豚肉、魚とシーフード、そして男性のオオバコを見つけるのが一般的です。エクアドルは世界的にこの果物の主な生産国の一つです。.

エクアドルの5つの伝統料理

定義上はエクアドル料理です。太平洋に面したエクアドルの恵まれたロケーションは、水産物の供給を幅広く高品質にする.

セビーチェは、玉ねぎ、チリ、その他の成分で味付けしたレモン酸で魚を「調理する」ことから成ります.

しかし、最も代表的なのはエビのセビーチェです。.

魚やエビの横にあるボウルにすべての材料を入れて、冷蔵庫で休ませます.

エクアドルのフライはエクアドルの高地やアンデスの地域で非常に人気のある料理です。.

それは動物の同じ脂肪で揚げられている、以前に煮られた豚肉です。通常、破片は大きいので、大釜は大きくて深いです.

それは、穀物またはゆでシリアル、コーン、油で揚げたオオバコ、レタスのサラダおよびラパパチョスを添えて出されます。後者は山の台所で一般的なジャガイモのローストトルティーヤです.

起源を主張するいくつかの都市が、これは別のエクアドルの沿岸料理です.

紫色の玉ねぎとキャッサバの酢漬けの上品なスープです。.

他のマグロも使用することができますが、Encebolladoのための好きな魚はアルバコアです - 様々なマグロ - .

付け合わせは通常、たっぷりの油で揚げた緑色のオオバコの米、パンまたは薄いスライスです。料理をするとき、レモンとチリは通常加えられます、スパイシーなエクアドルソース.

guatitaはpanzaまたはmondongo de resで、一度洗ってきれいにしてから煮て柔らかくし、玉ねぎ、トマト、ジャガイモ、ピーマンと一緒に煮ます

それはスパイス、ピーナッツと芳香のハーブで風味があります。他の変化はマメ科植物およびミルクを含む。アボカドと米を添えて出すのが一般的です.

Bolonは朝食、軽食のためのまたは他の皿のおかずまたは仲間として伝統的なエクアドルの料理です.

それは揚げ、挽いて、塩を混ぜた緑色の男性のバナナで作られたボールで構成されています.

それから、彼らの手で彼らは彼らの特徴的な形を与えられて、チーズまたは肉のシチュー、豚肉の皮またはソーセージで満たされます.

その後それらは揚げられるか焼かれる。午前中は通常揚げ卵を伴います.

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