5つの最も人気のある典型的なグアテマラ料理

の多く グアヤキルの代表的な料理 彼らはとりわけ魚、エビ、アサリ、イカなどの成分を使用しているので、彼らは沿岸の影響を示しています.

これらの製品を含む料理の中には、セビーチェ、エンセボラド、エンコカドなどがあります。.

グアヤキルはエクアドルで最も大きい都市の1つであり、その伝統を維持しながら革新する様々な料理で最も有名な都市の1つです。.

これらの料理のいくつかは植民地時代から存在していました。そのようなことは、街で最も有名な準備の一つであるエンセボラドの場合です。.

グアヤキルの5つの典型的な料理

Cevicheは、水産物、酢、レモン汁を使った料理です。通常、この料理はエビ、ムール貝、イカと魚の切り身が含まれています.

一部の地域では、シーフードは酢でマリネされて生で出されます。他の場所ではこれらはマリネする前に調理されます.

グリーンバナナの炒め物、とうもろこしの丸焼き、煮耳を添えています。.

Encebolladoはエクアドルの沿岸地域で準備されている伝統的なスープです。この料理は通常朝食時に食べられ、たくさんのアルコールが摂取された後に二日酔い治療として認識されます。.

エンボラドの主成分は魚です。準備のためにマグロを使用することが好ましい.

キャッサバ、セロリ、ジャガイモなどの野菜も含まれています。スープに風味を追加するには、玉ねぎ、チリ、ニンニク、ピーマン、チャイブ、コリアンダー、パセリを追加します.

グアヤキルだけでなく、エクアドルの多くの地域で用意されている伝統的なシチューのセットが「seco」という名前で知られています。最もよく知られている乾燥したもののうちの2つはヤギとチキンです.

乾燥ヤギは、ヤギ肉、オレンジまたはレモン汁、およびビールで作られています。それはカリカリにするために一度調理されたら焼かれる黄色いご飯と一緒に出されます.

その部分については、乾燥チキンは、これらの鳥の肉を使って調理され、それは唐辛子、唐辛子、ニンニクで味付けされます。通常熟したバナナのスライスを揚げた「熟した」と一緒に出される.

シチューと肉の入ったご飯はグアヤキルの伝統料理です。鶏肉、豚肉、牛肉など、さまざまな種類の肉で調理されています。.

さらに、白または黒豆、ひよこ豆、レンズ豆などの穀物が追加されます。.

穀物を始めるために、唐辛子、パプリカ、タマネギとニンニクで味付けされている調理されている、.

この準備にご飯が追加されます。別の大釜で肉を作り、それをシチューに加えます.

パタコンは緑のオオバコのスライスで、2回揚げられています。この料理を準備するには、沸騰した油で簡単に調理されているバナナの厚いスライスをカット.

これらのスライスは再び砕かれて揚げられる。それらはパタコンと接触して溶けるチーズの薄いスライスを伴います.

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