5つの最も人気のある典型的なラリベルタ料理

間 ラリベルタの典型的な料理セビーチェ、神学者のスープ、seco de cabritoが際立っています。ラ・リベルタには多種多様なレシピがあり、その一部はスペイン人の到来前にこの地域に住んでいた先住民族の出身です。.

その地理的な場所のために、魚や貝から肉まで、非常に様々な食材が使われています.

La Libertadはペルー共和国の一部門です。太平洋に面して、国の北東にあります。.

部門の首都はトルヒョ市、すべてのペルーの中で最も重要なの一つです。.

La Libertad内の気候と環境条件の違いを考えると、2つのよく区別された美食の伝統があります。.

一方では、山々からの料理が並ぶアンデス地方のキッチンがあります。そしてその一方で、沿岸地域は魚や魚介類で作られた料理があります.

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ラリベルタの5つの典型的な料理

セビーチェはペルー中で最も代表的な料理の一つです。ラ・リベルタで準備されているものは、獲れたての新鮮な食材の鮮度のために非常に高く評価されています.

これは、インカ以前の時代のレシピです。モチカ文化がこの料理を作ったという証拠があるからです。.

最も典型的なのは、玉ねぎ、唐辛子、レモンで調理された魚のかけらを使った料理です。貝やよく知られているブラックシェルセビーチェもあります。これらの多くは非常に辛いですし、媚薬の性質を持っていると言われています.

伝説によると、このレシピはドミニカ共和国の神学者によって作成されました。それがそうかもしれないこと、それはスペイン人によってアメリカに連れて行かれたことが知られている、オリジナル版は中世からの日付であるので.

アメリカに到着した際の準備の主な変更点は、この地域のトルコの包含.

冬の夜はとても伝統的な食事で、ベースは七面鳥やチキンです。これは、浸したパン、黄ピーマン、フアカテイ、チーズ、牛乳、ジャガイモを添えています.

16世紀に、子供は征服の後にスペイン人によってペルーに連れて行かれました。それはすぐに国に適応し、今では多くの地域の料理の伝統の一部です。 seco de cabritoは全国各地にあり、わずかな地域差があります.

La Libertadからのものは、北部の子供としても知られています。最も重要なことはそれが服用されなければならない浸軟であり、chicha de jora（地域からの発酵飲料）と酢.

通常、ユッカ、タマネギ、チリとゴマを使った黒豆が添えられています.

この典型的な北部料理に含まれる成分は、七面鳥、赤唐辛子、黄色と赤玉ねぎです。.

それはすべてのお祝いの機会やお祝いに非常に一般的な食事であり、そして多くのタンパク質と非常に少ない脂肪を提供しています.

七面鳥は柔らかくなるまで野菜を炒めなければなりません。 sancochaしながら、pepiánが作られています.

それを作るために、にんにくと玉ねぎをソテーし、スープを加える。沸騰すると、白米が組み込まれます。最後に、七面鳥の部分を追加し、サフラン油を添えて.

この地域の古代住民は、さまざまな方法で調理された魚を消費していました。それらはバーベキューで、スープやシチューで提示されました。この北部の魚の汗はそれを準備するこの古代の方法から来ています.

今日はLa Libertadの部門の沿岸地域の非常に典型的な料理です。最も普通のことはハタ、カツオまたはグレープアイを使うことです.

重いものを調理し、玉ねぎ、青唐辛子、コリアンダー、トマトを加える。それを提示するには、それはパーボイルライスとユッカを伴います.

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