最も人気のある島の地域の5つの典型的な料理
の 島の典型的な料理 コロンビアのは、アフリカ、英語、オランダ語、スペイン語、先住民族の文化の混合物の産物であり、それらはその地域に同居し、彼らの習慣の根源を表しています.
魚、カニ、ロブスター、カタツムリなど、さまざまな果物や海洋生物をベースにした料理が用意されています。.
それらはユッカ、バナナおよびカボチャのような野菜、果物および熱帯地域の典型的な野菜のいくつかの品種を伴っています.
季節に応じて、バジル、シナモン、クローブ、ジンジャーなどのスパイスを使用して、独特の風味と香りを組み合わせたものを作ります.
海への近さのために、島の美食はとりわけ魚、シーフード、カキ、カニ、ロブスターが豊富です。.
ココナッツ、バナナ、トウモロコシ、バナナなどの果物も料理の特徴であり、甘い料理やおいしい料理に使用されています。.
コロンビアの島嶼地域は、大陸地域から分離された一連の島々、島々、そして湾で構成されています。それらは太平洋地域とカリブ海の両方にあります。.
島々の間、カリブ海ではサンアンドレス、サンタカタリナ、プロビデンシアが際立っています。太平洋地域では、Malpelo、Gorgonilla、Gorgonaなどの島が際立っています。.
島の地域の5つの主な典型的な料理
1-ロンドンまたはランダウン
それは、この地域の代表的な一流料理です。それはココナッツミルクの基盤で調理される一種のシチューかスープです.
このベースに魚、カタツムリ、ヤムイモ、キャッサバ、グリーンオオバコ、ポークテール、小麦粉のトルティーヤを加え、さまざまな香辛料で味付けしました。.
2-かにスープ
それはその成分のエキゾチックのための繊細さです。それはまた強力な媚薬と見なされます.
黒と赤のカニをポークテール、ポテト、山芋、小麦粉のトルティーヤ、スパイスで調理したものです。.
3-カニや魚のボールやミートボール
それは地域で非常に人気のある料理です。それは魚、カニまたはロブスターの肉で準備されています.
卵、パン粉、さまざまな野菜やスパイスで味付けされています。それから小さい球は非常に熱いオイルでなされそして揚げられる.
4-ココナッツキャンディーやお菓子
ココナッツはこの地域で最も人気のある果物で、甘いものとおいしいものの両方の異なる料理の準備に使われています。.
それはココナッツで作られた地域の典型的なお菓子のさまざまな種類を提供している島のストリートベンダーの路上で見るのが一般的です.
コカダは、ココナッツパルプ、ココナッツミルク、砂糖、バター、小麦粉で作られている一種のクッキーです。.
5-かぼちゃまたはかぼちゃ、とうもろこし、バナナのケーキ
カボチャ、トウモロコシ、バナナはこの地域で非常に人気があります。それらはあらゆる種類の甘味または塩味の食品で消費されます。デザート、特にケーキによく使われています。.
カボチャ、コーン、バナナのケーキを作るには、砂糖、バター、小麦粉、卵、ホワイトチーズなどの材料をピューレに加えて焼きます。.
それは地域の路上やビーチでこれらの製品を販売することは非常に一般的です.
参考文献
- アルバラ、K.(2011). 世界百科事典第2巻の食文化. ABC-CLIO.
- Cocinacolombia、L.E.(2016). コロンビア料理、伝統、文化. ブボク.
- LaRosa、M. J.、&Mejía、G. R.(2017). コロンビア:簡潔な現代史. ローマン&リトルフィールド.
- Montaña、A.、&Villegas、B.(2001). コロンビアの味. ビルガスアソシエイツ.
- プロコロンビア(SF). コロンビアのキッチンオリノキアとオリエンタルプレーンズを巡るツアー. procolombia.coから、2017年10月26日に取得