5つの典型的なランベイクの典型的な料理

の ランベイケの典型的な料理 それらは、preramic時代の前に始まる千年の伝統の結果です。さらに、過去数世紀の間にペルーの他の文化の存在は地域の典型的な料理を豊かにするのに貢献しました.

このように、例えば、前ヒスパニック系文化の継承 - モチカ、チム、シカン - は、ヨーロッパ、中国、日本の美食技術と伝統に加わります。.

Lambayequeで料理の準備のために最も使われる製品の中には、ポテトとキャッサバのような塊茎、豆、トウモロコシ、ペパーミント、ほくろ、キビ肉、豚肉と鶏肉、そして魚介類.

ランベイケの5つの最も伝統的な料理

アヒルの入ったご飯は、ランバエケ県の代表的な料理の代表です。それはまた異なった変形を提示して、国の他の地域で調理されます.

その地域の美食におけるその存在は19世紀にさかのぼります、歴史的なそして文学的な文章を通して文書化されるように.

アヒルの肉に加えて、その調製の基礎は、玉ねぎ、コショウ、黄コショウ、バター、塩、コリアンダーの最初のフライパンです。.

アヒル、米、ビールはこの地域特有のこの料理の材料のリストを完成させます.

El seco de cabritoは、ペルー北部の他の地域と同様に、ランバエケ地方で最も代表的な料理の1つです。.

それは、黄唐辛子、チチャ、カボチャなどの地元の食材、タマネギ、ニンニク、コリアンダーを添えて、子供の煮込み肉で調理されています。飾りは通常、調理された豆とユッカで構成されています.

それはペルーで祝われている大きな宴会や社交イベントの中で非常に現在の料理です.

chiringuitoはペルーでは国家の文化遺産である様々なセビーチェです。.

Lambayecheの特定のケースでは、その変種の精巧さのために、それを味付けするために他の成分と一緒に擦り切れている白身魚（一般的にそれは光線が使用されています）が使用されています.

これらの成分はレモン、タマネギ、唐辛子、コリアンダー、キャッサバ、サツマイモ、トウモロコシおよび塩を含みます.

味は伝統的なセビーチェに非常に似ている、それ故にそれは同じ皿の変種と考えられている.

Lambayequeの伝統的な料理のベースの1つはシーフードの使用です。歴史的に、この地域の料理で毎日使われている魚介類は太平洋岸で捕獲されました。.

この伝統は前植民地時代に遡ります。したがって、これらの成分はペルーのこの部門の料理において今日でもなお非常に重要です。.

その良い例は、米、魚、イカ、エビ、ペピトナなどのさまざまな魚介類で調理された海鮮米です。.

ホワイトマンジャのキングコングは、その起源がランベイシェ地方にある典型的なペルーのデザートです。.

それは地域の遺産と考えられており、その名前は映画の巨大ゴリラと比較してお菓子のサイズに起因します.

それは小麦粉のビスケット、バター、卵黄、牛乳から作られた、大きなジンジャーブレッドです。.

一般的に作品は長方形であり、今日では国中で工業的に販売されています。.