5つの最も人気のある典型的なロレト料理

主なもの ロレートの典型的な料理, ペルーのアマゾンの地域に位置する部門は、cecina、patarashca、inchicapi、ジュアンと黄金のセビチェとタカチョです。.

非常に多様であることに加えて、国のこの地域の食べ物は、川の魚、牛肉と豚肉、野生のゲーム、バナナ、ユッカとトウモロコシのようなペルーのジャングルの原料と製品に基づいています.

それはほとんど完全に祖先起源の自家製の美食です。彼らの料理は高い栄養レベルを持っています.

ロレートの5つの典型的な料理

この典型的な料理は、塩、パプリカ、トマト、油、ニンニクと木炭で焼いたグリーンバナナで作られた生地が加えられている豚肉または乾燥牛肉で準備されています.

ペルーのジャングルの各地域では、いくつかのバリエーションがあります。それは通常チョリソとマサト、チチャデホラやアグアジェなどの典型的な飲み物を伴って提供されています.

タカチョはケチュア語で「ヒット」を意味する「タカチュウ」から派生しています.

それは、ビャオの葉で包まれた魚全体から作られた料理です。それは古代開拓者のジャングルキッチンにその起源があります.

グリルで焼いたもの、焼いたもの、焼いたバナナまたはゆでユッカを添えたもの.

清掃後、魚はニンニク、玉ねぎ、クミン、ピーマン、ピーマン、みじん切りのコリアンダー、油と塩を混ぜて味わう。それらはグリルの上に置かれるか、または約15分間弱火で焼きます.

ペルーのジャングル地方で最も伝統的で人気のあるスープです。この料理は鶏肉や農場、ピーナッツ挽き肉、トウモロコシ、コリアンダー、キャッサバ、刻んだまたは挽いたトウモロコシ、塩、コショウ、ニンニク、玉ねぎのみじん切りで作られています.

少し水を入れた鍋で鶏肉を調理した後、トーストしたピーナッツとコーンミールを加えます。.

それは弱火で調理します。それが調理されるとき油、玉ねぎ、パプリカと唐辛子のドレッシングは鶏肉に追加されます.

この準備にチキンスープはその後調理ユッカと一緒に追加されます。それからみじん切りにしたコリアンダーをふりかけて、弱火でさらに25分調理します.

それはペルーのジャングルの最も代表的な料理の一つと考えられています。それは特にサンファンの饗宴の祭典の間に非常に伝統的ですが、現在あらゆる機会に食べられています.

スパイスで味付けしたご飯、鶏肉または牛肉、ゆで卵、オリーブ.

これらの成分は混合され、それを柔らかくするために以前に燻製されたビャオの葉に包まれています。水で30分鍋で調理しましょう.

この人気のあるセビーチェは、次のように金色の魚で作られています。.

ストリップは少し深めの皿に置かれ、それから絞り込まれたレモンはその瞬間に絞り込まれ、このジュースを浴びる.

塩を味のある場所に置き、アルミホイルで覆う。涼しい場所で10〜15分間マリネしましょう.

それからおろしたライムの皮、皮をむいたおろしのしょうがとオリーブオイルで混合物を作る.

これにココナッツミルク、赤唐辛子とコリアンダーを細かく刻んだ、塩と白コショウを追加します。よく混ぜて5分間放置する.

この混合物で魚を覆い、1時間休ませます。きゅうり、玉ねぎ、塩、オリーブオイルのスライスを添えて.

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