神の母の5つの典型的な料理

主なもの マドレデディオスの代表的な料理, ペルーの部門、彼らはpatarashca、cecinaとタココ、picuroのロースト、ミチカピとmoteloのサラパテラ.

それは他の場所で見つけることは容易ではない成分があるので、南ペルーの料理はユニークです.

Madre de Diosの料理の伝統は、その地域の様々な文化の組み合わせによって影響を受けます.

Madre de Diosの食事は、地元のアメリカインディアンの文化、スペイン人の文化、最近の移民の影響を反映しているだけでなく、アマゾン地域の影響も受けています.

Madre de Diosはブラジルと国境を接し、アマゾンのジャングルにしっかりと定住している、ペルー南東部の地域です。.

この地域に住む動植物は世界の他の地域ではあまり知られていませんが、madrediosensesの料理人はそれらを人気の料理に変えました.

Madre de Diosの5つの最も典型的な料理

patarashcaはバナナの葉に包まれて提供されています十分な塩で味付けした魚のシチューです.

パタラシカの数え切れないほどのバリエーションがあり、町の中の町の特定の成分を変更することができます.

最も一般的なバージョンは、塩、コリアンダーおよび他の調味料が追加されているアマゾン起源の全魚の煮込みです。この料理は、ドライまたはジュースで召し上がれます。.

魚が出される葉は通常バナナですが、あなたはそのようなbijaoのような地元の植物の葉も使うことができます.

タカチョは、丸みを帯びたミートボールのような形で提供されるローストまたはフライのオオバコで構成されています.

それはまた単にタカチョとしても知られているが皿はまた通常ジャーキと一緒にタカチョと呼ばれていますけいれんや豚皮を添えて、.

肉は通常豚肉です。成分はラードで調理されます、そしてそれは食物に強力な味を与えるものです.

それはアンデスの動物に基づいているためPicuroローストペルー料理は確かに少ない食用動物は、世界の残りの部分のほとんどに見えることはできませんよりも、南米の外に知られています.

Picuroはラテンアメリカの多くの森林やジャングルで見つかるげっ歯類です。このげっ歯類は焼かれて食べられ、その地域の人口からの繊細さと見なされています.

作り方は、動物の肉を炭火で焼いて料理に野菜とソースを添えて.

Inchicapiは、チキンストックに付けられた地域の名前です。チキンスープとしても知られています.

チキンストックは一般的な料理ですが、チニカピは一般的ではない特有の点があります。スープはピーナッツとキャッサバを運ぶ.

motelo sarapateraは、領土のアマゾンの河川原産のカメの一種であるmotelo肉を運ぶスープです。.

スープはいくつかの野菜で調理され、その最も重要な種は、コリアンダーに似たスパイシーな植物であるsacha culantroです。サラパテラは時々カメ自体の殻で提供されています.