最も人気のあるコロンビア料理10

の コロンビアの代表的な料理 それらは先住民、スペインそしてアフリカの文化からの要素を含みます。そして、それらはアメリカの征服と植民地の間に接触した3つの民族グループでした。.

コロンビアの美食は非常に多様であるため、国民的な方法で国を代表する料理について話すことはできません。それどころか、その準備が地域ごとに異なる何百もの伝統的な料理があります.

例えば、コロンビア料理ではタマレとアレパは欠くことのできない要素であり、各部門はそれぞれ異なる方法でそれらを準備します.

これに加えて、国の地理的で自然な地域の多様性は美食の多様性に貢献します。例えば、アンデス地方では、牛肉、鶏肉、豚肉が主に使用されている料理が用意されています。.

カリブ海地域では、魚介類が豊富にあります。一方、太平洋地域の料理はエクアドルの料理と似ていますが、モルモットは最も優れた料理の1つです。.

コロンビアの代表的な料理の一覧

コロンビアが分けられる異なった自然な地域はこの国に各皿の中心的な要素に変えられる原料の多種多様を持たせる.

例えば、コロンビアのアンデスと東部平野では、肉、特に豚肉と牛肉が豊富に使用されています。一方、沿岸地域（カリブ海など）では、魚が主に使用されています。.

Ajiacoは、主に国のアンデス地方で作られ、その主な成分はジャガイモである伝統的なコロンビアのスープです。.

実際には、この料理を作るためにこの塊茎の3つの異なるタイプが必要です：サバンナポテト、パスタ、クリオラス.

さらに、アジアコはチキン、コーン、新鮮なエンドウ豆の穀物、ニンジン、およびグアスカ（アジャコに独特の風味を与える地域からの典型的なハーブ）を含みます.

作り方は次の通りです。じゃがいもを煮て、煮る。別の鍋で、チキンはスープを作るために他の材料と一緒に調理されます。このスープにピューレを加える.

いくつかの場所では、ミルクまたはクリームを加えて皿をよりクリーミーにする。.

タマレはトウモロコシの生地で作られたぬいぐるみパンです。この料理を作るために、あなたは黄色と白の両方のトウモロコシを使うことができます。しかしながら、その魅力的な色素沈着のために、イエローコーンがしばしば好まれる。.

充填は地域によって異なります。通常、野菜（ジャガイモ、ニンジン、エンドウ豆など）を伴った肉シチュー（牛、豚肉または鶏肉）が作られます。.

それらを調理するために、それらはバナナの葉に包まれて煮られます。これらの葉は皿にそれを特徴付ける風味を与えます。朝食または昼食に食べることができます.

皮をむいたアレパまたはコーンアレパ「ペラオ」は、アンデス地方の伝統的な料理です。この皿の準備は、とうもろこしの殻を取り始める必要があるので時間がかかります。その後、我々は灰水と石灰でこれらの穀物をはがすことに進みます.

穀物からすべての不純物が除去されたら、それらを粉砕し、混練してアレパスを調製する。アンデスでは、泥火の上でたき火でそれらを調理するのが一般的です.

詰め物に関しては、それは非常に多様である場合があります：これらのアレパスはとりわけ穀物、肉、チーズを伴うことができます.

この料理は、たっぷりの油でいっぱいにして揚げたコーンマサで作られています。エンパマダはラテンアメリカ全体の典型です。.

しかし、コロンビアからの人々は、揚げ生地が非常にシャキッとしているという事実によって認識されています.

焼きモルモットはコロンビアの太平洋地域に位置するナリーニョ県の典型的な料理です。コロンビア料理にこの料理があることは、近隣諸国のエクアドル料理の影響を示しています.

モルモットはモルモットとしても知られているげっ歯類です。これは皮をむかれ、きれいにされ、内臓を除去する。後でそれは石炭で焼かれる.

「サンコチョ」は、さまざまな方法で調理できるスープに付けられた名前です。それが作られる地域によると、このスープは、とりわけ、鶏肉、豚肉、牛肉、魚、魚介類であり得る。いくつかの場所では、さらに2種類以上の肉が追加されています.

トレイパイサはその成分の豊富さによって特徴付けられる料理です。この料理は豚肉と牛肉、ソーセージ、卵、豆、バナナ、アボカド、米、アレパとパンを含みます.

これらは基本的な成分です。しかし、各地域は場所の他の典型的な要素を追加することができます.

子豚（または子豚）は、生後3ヶ月以内の若い豚を使った伝統的な料理です。この豚肉は野菜が詰められています：ポテトとニンジンの小片、エンドウ豆、玉ねぎとニンニク.

それはオーブンで弱火で調理されるので、子豚の肉はあまり乾燥しません。 TolimaとBogotáでは、この料理のさまざまなバージョンが作られています。.

これはコロンビアアンデス特有のスープ、特に牛乳と一緒に水を沸騰させることによって調製されるボゴタからのものです。混合物が泡立つとき、殻のない卵が加えられます、そしてそれは液体の熱によって調理されることになっています.

それは揚げチャイブとカーリーコリアンダー、地域の典型的な2つのハーブで味付けされています。通常パンを添えて.

ホワイトマンジャーは、この国で最も象徴的なデザートの1つです。コーンスターチ、牛乳、砂糖を使用しています。それが増粘していることが観察されるまで、この混合物を弱火で加熱する。.

他の成分を加えることができます：脱水レモン殻、バニラエッセンスまたはシナモン。寒いです.

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