科学的に証明された魚の10の利点



の 魚の恩恵 それは生物が合成することができない必須アミノ酸、ビタミンおよびミネラル、そして主にオメガ3必須脂肪酸である健康的な脂肪の寄与を持っているので、それらは消化しやすいタンパク質の含有量に基づいています。. 

歴史を通して、異なる文化による魚の消費についての言及があり、それらの中には他のものよりも際立っているものもあり、それらに関する研究はその住民の健康に多くの好ましい効果を示した。.

たとえば、地中海などの人口では、魚は代表的な食品の1つです。地中海の食事療法は心臓血管の健康および癌のような慢性の非感染性疾患の予防におけるその利点で認識されています.

もう1つの例は、その食生活がその住民の長寿に関連している、そして他の食物に加えて魚が彼らの準備の中で一定である日本の人口です。.

健康上の利点を提供する健康的でバランスのとれた食事は、良い食物繊維の摂取量、健康的な脂肪の十分な供給、ナトリウムと精製された糖の消費を伴う管理など、食事中の様々な食品を必要とします。魚は食べ物の選択で見つける必要があります.

魚の利点と栄養特性

1-魚を食べる健康な脳

魚の消費は脳の機能への好ましい影響に関連しています. 

それは学習にとって重要なニューラルネットワークを生成することによって子供たちを好みます。同様に、それは注意欠陥を伴う多動性障害の管理における利点に関連しています。彼らはまた、これも網膜の発達に必要と考えられている、子供の神経系の残りの部分の形成に参加しています。.

成人では、それは鬱病治療およびアルツハイマー病予防の支援として関連づけられてきました。さらに、魚に存在するDHAが認知能力を向上させ、シナプス可塑性を促進し、神経疾患や精神疾患のリスクを減らすことができると主張する研究があります.

2-心を守る

あなたの心を健康に保ちたいのなら、魚の摂取量があなたの味方になることがあります。心血管疾患は多くの国で主な死因であり、現在は年間596,000人以上の死亡を引き起こしています.

心臓保護剤として作用することが示されており、そして１日当たり６０グラムの消費は心臓の問題による死亡率の減少と関連することが示されている。動脈の健康、心拍数の適応能力の向上、心臓の静脈の炎症の減少に対する魚の摂取の影響は、その心臓保護作用に寄与する影響の一部です。.

3-血圧コントロール

彼らはオメガ3脂肪酸の供給源であるため、それは生活様式の変更に加えて、黒肉の魚の消費量を増やす高血圧を持つ人々に推奨されています。動脈コンプライアンス（すなわち、動脈の弾性対圧力変化）および血管拡張反応を改善する.

人が高血圧を患っているとき、それは家の中でパイプを通って流れる水の圧力が上がるときのようです。パイプが良好な状態であれば、これらの圧力上昇に耐えることができますが、そうでなければ深刻な問題が発生します。.

それはまた私達の体の中でも起こります、私達は私達の動脈を大事にし、健康な状態に保つ必要があります、なぜならそれらは私達の家のパイプだからです。しかし、魚の摂取は高血圧に対する医学的治療に取って代わるものではありません。なぜなら、これは多くの理由で起こる可能性があるからです（遺伝的、食事、治療や病気の副作用として）.

魚の消費は予防効果として役立ちますが、それは果物や野菜の消費、塩の消費の管理、そして私たちに健康を保証する一定の健康診断で、健康的な生活の全体です。.

4-炎症を減らす

炎症は、健康な免疫系の正常な反応であり、そして傷、ストレスおよび感染に対する体の反応です。それはすべての生き物の健康と生存にとって重要です。.

しかし、貧弱な食事や慢性的な病気、環境、その他の要因によって私たちの体は変化し、私たちは制御不能な炎症状態に入り、さまざまな病気を引き起こす可能性があります。.

健康な人々の魚の消費は免疫反応のより良い規制に貢献します、それはそれが彼らの抗炎症効果を持っているので自己免疫または炎症性疾患に苦しむ人々のための利益も構成します。魚に含まれるオメガ3脂肪酸は細胞レベルで作用し、体内の炎症を引き起こす物質の存在を減らします。.

5 - 心不整脈のリスクを軽減

私たちの心は生まれる前から死ぬまで一定のペースでドキドキするようにプログラムされています。このリズムは常に規則正しく、体の酸素要求量に適応する必要があるときだけ速度を変えます。.

しかし、心臓のリズムが乱れて不整脈になることがあります。これは危険であり、死に至ることがあります。魚の消費は私達の環境のこの共通の悪に対して保護効果があることを示しました.

6-それは血の凝血塊の形成を減らします

血中の凝血塊の存在は、血液循環を妨げるために危険であり、そしてそれが心臓、脳などのような臓器への循環を遮断するときより重要になる。.

このような場合、有名な心臓発作を引き起こす可能性があります。魚のオメガ3酸は、高い抗血栓作用を持っています、すなわち、それは血液凝固と血管収縮を促進する物質の合成を防ぎます.

したがって、魚の消費は、血栓形成を減少させるだけでなく、心臓発作のリスクも減少させます.

7-それは血のトリグリセリドそして「悪い」コレステロールのレベルを下げます

トリグリセリドと「悪い」コレステロール - LDLとも呼ばれる - は、私たちの血流と私たちの脂肪組織に存在する脂肪の一種です。脂肪のこのタイプの過剰は私達の動脈の硬化そして狭くなることに貢献できます.

このタイプの脂肪の血中濃度が正常値を超えて上昇すると、心臓、膵臓、肝臓の病気にかかる危険性が高まります。私たちの血液にはHDLコレステロールと呼ばれる一種の「良い」脂肪があります。これは動脈に脂肪が蓄積するのを防ぐのに役立ちます。.

オメガ3脂肪酸を含む魚の摂取はHDLコレステロールの増加を助け、またトリグリセリドの血中濃度が高い場合にも有利です。.

血流中の過剰な「悪い」脂肪がそれを動脈の壁に蓄積させ、それが一連​​の心血管疾患を引き起こす可能性があるため、これは重要です。.

8-心臓発作のリスクを軽減

心臓発作を引き起こす3つの重要な要因があります：高レベルの血中脂肪（コレステロールとトリグリセリド）、高血圧と過剰体重。魚の消費はこれら3つの要因の防止に役立ちます.

述べたように、それは私たちが動脈内のその蓄積を防ぐために、私たちが血中の過剰な脂肪を調節するのを助けます、またそれは血圧の調節と体重管理に関して私たちを助けました。.

9-それは中枢神経系の発達のためのヨウ素の重要な源です

ヨウ素は甲状腺とそれが合成するホルモンの機能のための基本的な栄養素です。その欠乏症は甲状腺の過度の成長を引き起こします、「甲状腺腫」として知られていて、首の周りの突起.

同様に、妊娠中の母親が重度のヨウ素欠乏症を患っている場合、子供は精神遅滞や成長、聴覚、言語障害を伴って生まれます。水産物と水産物が自然界でこの要素の主な原因であることを忘れないでください、そしてそれ故に魚の消費はこれらの問題を防ぐ方法です.

10-インスリン感受性を改善し、2型糖尿病を予防します

魚の摂取は、高レベルのグルコースと血中脂質に有益な効果を及ぼすことが示されています。アメリカ糖尿病協会によって発表された研究は、定期的に魚を消費する糖尿病の男性と女性でインスリン感受性の改善があることを示しました.

11-健康的で健康的な肌

魚を頻繁に消費することはコラーゲンを含むことによって私たちの肌の健康に利益をもたらすでしょう。このように、それは私たちの肌を豊かに保ち、老化との戦いに前向きなものになる.

どの場合に魚の消費量は推奨されないか制限されるべきです

私たちが見てきたように、魚は私たちの健康に非常に有益です。しかしながら、その摂取が推奨されず、食事からの除外が推奨さえされるいくつかの状況があります。.

  • 2歳未満のお子様： 魚の消費は2歳以降に推奨され、食事療法への導入はアレルギー症状を防ぐために進歩的です。子供の食物アレルギーは、2歳未満の子供の最大8％が罹患するため、頻繁に起こります。それは深刻で致命的なことさえあり得ます.
  • 食物アレルギー： アレルギーは、外来物質に対する私達の体の誇張された免疫反応です。これらの反応は通常タンパク質に対するものです。魚タンパク質の場合、それは通常高いアレルギー指数を持っています、それがアレルギー症状を持つ人々が通常食事から除外される理由です.
  • 妊娠中の女性： 妊娠中の女性は食事から除外されません。それどころか、それらはオメガ3の必要量が増加し、魚がこの栄養素の良い供給源を構成する段階にあります。あなたが高濃度の水銀を持っているかもしれない魚に注意するようにあなたが指示されるならば。この場合、サメ、東洋や他の親類のような軟骨魚はお勧めできません.

魚を食事に取り入れるためのいくつかのアイデア

フィッシュバーガー

材料

140 g浅黒い魚、準備されていない小麦粉10 g、白ねぎ、コリアンダー、塩、ニンニク、赤酢,

準備

  1. 魚のハンバーガーの場合は、ボウルにみじん切りの魚、白ねぎ、みじん切りのコリアンダー、塩、ニンニクを追加し、小麦粉のハンバーガーを形成するために.
  2. 油を入れた鍋に、玉ねぎのみじん切りのみじん切り、にんにくのみじん切り、赤酢、コリアンダーを加える
  3. 両面に塩をのせてハンバーグを味付けし、一面あたり3分間鍋に焦げ目をつける.
  4. ハンバーグを皿から取り出す。パンの場所にはレタス、フィッシュバーガー、そしてピクルスソース.

ネプチューンサラダ

材料

10枚のレタスの葉、2個トマトのスライス、フレッシュチーズのスライス3枚、アボカド1/2、赤玉ねぎの1/4、コーンの調理1/2、マグロステーキ、ビネグレット2杯.

  • ビネグレットの場合：マスタード1/2杯、植物油1杯、白酢3杯、皮をむいたニンニク1杯、オレガノ、塩、黒コショウ、クミン.
  • サラダの準備：トマトを小片に切る。玉ねぎの輪、中型の正方形のチーズ、アボカドの皮をむき、中型の立方体に切る.
  • ビネグレットの場合：マスタード、オイル、ニンニクをブレンダーに入れ、クミン、コショウ、白酢、塩を加えます。均一な混合物になるまで、すべてを混ぜ合わせる.
  • 皿の提示：大きな皿にレタス、オニオンリング、アボカド、フレッシュチーズ、調理済みのコーンを加える。この上に、マグロを油かイワシに入れます。ビネグレットを添えて.

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