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台所で使用される10食用の茎
の 食用の茎 料理の準備で使用することができます植物のそれらの茎です。彼らは通常地上にある食用の茎を持つものと表面の下に修飾された茎を持つものに分けられます.
それらのでんぷん質の根および塊茎のために成長する作物植物は根および塊茎作物と呼ばれます.
彼らは通常、農学のドメインの下に位置しています。しかし低い人間の消費は園芸の野菜として考慮することができます.
食用植物の茎は、人間によって消費される植物の一部です。ほとんどの植物は根、茎、葉、花で構成されており、種子を含む果物を生産しています.
一般的に、人間は種子（コーンまたはコーヒー）、果物（トマト）、葉（レタスまたはほうれん草）または根（ニンジンおよびビート）を食べますが、彼らはまた多くの植物の茎を食べます。食用葉柄と食用花もあります.
植物の茎にはさまざまな機能があります。それらは植物全体を支え、葉、花そして果物を持っています。それらはまた葉と根の間の重要な関係です。水とミネラル栄養素を運ぶ.
食用の茎の例
1 - サトウキビ
食用部分はその樹液が糖の供給源である内部茎です。その生の形で、甘いジュースを抽出するために噛むことができます.
この高くて多年生の草は南アジアとメラネシアの熱帯と暑い気温に原産です.
砂糖に加えて、この植物から得られるあるプロダクトは糖蜜、ラム酒、エタノールおよびバガスを含んでいます.
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2-竹
それは咲く常緑植物です。ステム領域は通常空です。食用の部分は若くて新興の芽です。竹は世界で最も急成長している植物の一つです。.
この植物はアジア料理の数多くの料理に使われています。それらは、新鮮なものと缶詰のものの両方で、すでにカットされたさまざまな方法でスーパーマーケットで利用可能.
3-コリナボ
この植物はマスタードファミリーからのものです。植物の主な消耗品は球状構造を形成するベースステムです。生と調理の両方で消費できます.
その風味と食感は、ブロッコリーの茎やキャベツの中心部の風味と食感に似ていますが、柔らかくて甘いです。若々しい茎はりんごのようにクリスピーでジューシーになることができますが、甘さは劣ります.
4-アスパラガス
アスパラガス属の多年生の開花植物の一種です。それはヨーロッパ、北アフリカ、西アジアのほとんどに原産です。広く栽培されている園芸栽培です.
アスパラガスは高さ100から150 cmの間で成長し、多くの枝と羽毛の葉を持つ茎があります。.
その葉は葉の中の修飾された茎です。それらは、長さ6〜32 mm、幅1 mmで、バラの形で4〜15のグループにまとめられています。その果実は人間にとって有毒な小さな赤いボールです。.
若いアスパラガスだけが一般的に消費されます：芽が開き始めたら、芽は木質になります.
アスパラガスは約93％の水で構成されています。それらはナトリウムとカロリーが低いです。それはビタミンB6、カルシウム、マグネシウム、そして亜鉛の良い供給源です、それは繊維の良い供給源です.
もやしは、世界中でたくさんの方法で調理されています。通常は前菜や野菜のおかずとして使われています。.
それは通常、エビ、チキン、または牛肉のソテーを添えて出されます。グリルで調理したり煮たりすることもできます。煮物やスープによく使われます.
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5-ルバーブ
赤や緑の茎は食用植物の一部です。葉は有毒です。ルバーブは短くて太い根茎を作る多年生のハーブです。.
台所では、新鮮で生の茎はカリカリです。それは果物ではありませんが、それはまるでそれがあるかのように通常用意されています。一般的に茎は砂糖で調理され、パイ、クランブル、その他のデザートに使われます.
6-セロリまたはセロリ
セロリは葉に変わる長い、繊維状の茎を持っています。シャキッとした葉柄（葉の形をした茎）と肉質の根を含むこの植物全体が食べられます.
場所と文化に応じて、台所で葉と茎の両方が異なって食べられて使われます.
茎の茎は葉のグループに分かれています。セロリの頭は通常野菜として販売されています。一般的に葉の形をした茎にのみ食べられる.
素朴な風味と独特の香りを持つ一種のワイルドチェリーがあります。彼らの茎はフランス料理、特にシチューやスープでよく使われています.
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7-エカロテ
それはタマネギ、ニンニク、そしてニンニクのポロの家族です。食用部分は主に小さな茎を持つ腫れ葉です.
彼らは漬物を作ることに加えて新鮮な料理に使われます。アジア料理では、調味料として使用されています。それは一般的なタマネギに似ているが、より穏やかな風味を有する風味を有する.
8-シナモン
その樹皮は種として使われています。この樹皮は、Cinnamomun属の数種類の木から得られたものです。シナモンは甘くて塩辛い食べ物に使われています.
シナモンは楕円形の葉、厚い地殻と果物を特徴とする常緑樹です。種が成長するとき、樹皮と葉は使用される植物の主要部分です.
樹皮はまだ湿っている間に茎は栽培直後に処理する必要があります.
切り取られた茎は、外側の樹皮に傷を付けてから、枝をハンマーのように叩いて内側の樹皮を解放して長い幹にすることによって処理されます。.
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9-大根
すべての食用植物ですが、それは一般的にその根によって成長しています。大根は世界中で消費され、主にサラダ野菜として生で食べられます。サイズ、色、味が異なるさまざまな品種があります.
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10-図
イチジクは熱帯原産の木の一種です。食用部分は茎の組織です。あなたは新鮮なものと乾燥したものの両方を食べることができます.
参考文献
- おいしい茎と球根の野菜。 ranker.comから取得.
- イチジクwikipedia.orgから取得しました.
- 食用植物の茎wikipedia.orgから取得しました.
- 大根wikipedia.orgから取得しました.
- エシャロット。 wikipedia.orgから取得しました.
- 竹wikipedia.orgから取得しました.
- セロリwikipedia.orgから取得しました.
- 野菜のリスト：茎野菜の例。 cropsreview.comから取得.
- シナモンwikipedia.orgから取得しました.
- ルバーブwikipedia.orgから取得しました.
- コールラビ。 wikipedia.orgから取得しました.
- サトウキビwikipedia.orgから取得しました.
- アスパラガスwikipedia.orgから取得しました.
- どんな果物や野菜に食用の茎がありますか？ （2016） quora.comから回復した.