健康のためのタマネギの11のすばらしい利点

なに？ タマネギの利点 私達の有機体のためにそれらは多数ある。 Texas Fitness InstituteのVictoria Jarzabklowskiの専門栄養士は、「玉ねぎは、硫黄化合物、フラボノイドおよび植物化学物質を含むことに加えて、非常に健康的で優れたビタミンC源である」と述べています。.

これらの最後の2つの化合物は、タマネギから得ることができる利益の最大の原因です。植物性栄養素の隣にあるフラボノイドは、たくさんの病気の前で私たちの体の中で反応する野菜や果物の量で見つかるので.

高レベルの有機硫黄化合物が維持されるので、タマネギの効果がそれらが粗く摂取されるならば高められることにも注目すべきです。.

1-私たちの心の健康を向上させる

2002年にジャーナルThrombosis Researchで発表された研究によると、タマネギに含まれる硫黄は、不要なしこりの形成を防ぐことに加えて、私たちの体、特に心臓からの領域で起こりうる凝固を防ぐのに役立ちます。血中の細胞の血小板

Journal of Hypertensionによって行われた別の研究もまた、それが高血圧症に苦しむ可能性を減らすと述べています、そしてまた、硫黄のおかげで.

タマネギが私たちの体にもたらすことができる他のさまざまな有益な効果は次のようにまとめることができます。

• それは血液をより希釈して変換し、その凝固を防ぎます。
• トリグリセリドの減少
• 血中コレステロールの減少
• 血圧を下げる
• 良いコレステロールを高めるのを助けなさい
• それらはトリグリセリドのレベルを調整します

同様に、食事中のタマネギをさまざまな種類の野菜と組み合わせると、一連の心血管系の利点を高めることができることも示されています.

2-がんを予防する

タマネギが癌を予防できることも知られています。メリーランド大学メディカルセンターは、タマネギ中の高含有量のケルセチンが癌細胞を抑制するのに役立ち、乳房、結腸、前立腺、卵巣および肺に特別な効果があると述べました.

確率が減少するようにそれは週に1-2回の摂取量は中程度のレベルでこの食品の使いやすさであると言われているが、5または6の機会にそれを食べることは本当に最適なものであることができます。エキスパート.

もっと効果的な方法でこのように作用することができるタマネギは赤と黄色です。一方、白人はケルセチンのパーセンテージが最も低いため、効果が最も低いのです。.

4-消化を改善しなさい

オリゴフルクトースと呼ばれるその化合物の一つのおかげで、さまざまな有益な細菌の成長が腸で促進されています。フリーラジカルの作用のおかげで、胃潰瘍を患うリスクはかなり減少します.

5-血糖値を調整する

タマネギの摂取量を生成するインスリンの作成は、通常行われているよりも血糖をより効果的かつ首尾よく調整させます。.

2010年に著名なジャーナルEnvironmental Health Insightsに掲載された研究によると、玉ねぎを食べた1型または2型糖尿病の人々は、より低いレベルのグルコースを示しました.

6-ミツバチの目の前の痛みの軽減

患部に絞った玉ねぎを塗ってみてください。これは痛みをかなり減少させるでしょう.

この利点は、タマネギに与えられることができる最も古くそして古代の用途の1つの年の間扱われます、そしてそれは我々がそれを無視することができなかった理由です.

さらに進むことなく、雑誌L.A.タイムズ紙は、ニューヨーク州立大学アルバニー校のEric Block博士の名の下に、新鮮なタマネギをカットして膨潤させることで、抗炎症作用が異なることで炎症や痛みを軽減できると述べました。持っている. 

7-抗炎症薬としての作用

アレルギーと応用免疫学の国際アーカイブのジャーナルによると、タマネギは、特に気道において重要な抗炎症剤として働き、喘息を発症した人々が摂取によってその効果を減らすのを助けます。.

これは、American Journal of Physiologyによって2013年に発表された研究でもサポートされています。.

栄養士のAnne Mauneyによると、「タマネギのポリフェノールは酸化防止剤として働き、体をフリーラジカルから守ります」。.

タマネギは植物の球根の一部に見られるオニオンニンAの名前で呼ばれる分子の種類を持っていることが証明されています。それはマクロファージの活動を抑制することです。これによって、達成されることは多くの場合慢性炎症が制御下に保たれるということです。.

8-肌と頭皮を改善します

タマネギによって楽しまれるビタミンCのおかげで、我々はより明るい髪を維持することに加えてより良い肌を楽しむことができます。ビタミンCは私達の体のコラーゲンレベルを強化するのを助けます.

9-眠りに落ちるとうつ病と戦うのに役立ちます

タマネギは、葉酸、ホモシステインの過剰を防ぐのを助ける化合物のために眠りに落ちるのを助けます。.

同様に、もし私達がホモシステインを過剰に摂取していたとしたら、私達は私達が調整され制御されたレベルでするのと同じように睡眠を調整することはないでしょう. 

10 - より良い骨密度 

タマネギの現在の消費は、特に閉経を経験している女性になると、私たちの骨密度を大幅に改善することができます。.

これは特に女性の腰の強化に影響を与えるような方法で起こり、骨折のリスクに苦しむ可能性を減らします.

これは雑誌によって証明されています 更年期障害, 2009年に分析された女性が分析した研究では、骨折の可能性が20％減少しました。.

一方で、私達はこのタイプの食糧が高い硫黄の部品のおかげで私達の骨の異なった結合組織を改善することを指摘しなければなりません.

タマネギと組成の説明

私達が知られている植物について話すとき私達はAllium属の最も栽培された種に言及する。その他の有名な名前はタマネギを意味する単語「cepa」から語源的に由来するAllium Cepa L.です。.

前述の家族の中には、ニラ、ネギ、さらにはニンニクも見つけることができるという非常に多様なものがあることに注意すべきです。.

タマネギに関しては、私達が多くの味、形および色を見つけることができるのでタマネギに関しては、その変形はまた全体的に類似していることを指示する。最も一般的な?

赤、白、あるいは黄色の玉ねぎが通常最も一般的です。その風味は通常、柔らかい、辛いまたは刺激のあるものの間で決まる.

その形成に関しては、ビタミン、硫黄などのさまざまな抗酸化物質、ミネラルなど、カルシウム、鉄、葉酸塩、マグネシウム、マンガン、リン、カリウムなどの栄養素の量に注意する必要があります。.

歴史

タマネギの歴史は、具体的には青銅器時代の千年紀の間に書かれ始めています。それは、さまざまな分析が、いくつかの彫られた石の隣に異なるタマネギの残骸があると結論付けたためです。これらすべてが約5000年にまでさかのぼります。 C.

数年後には、私たちはエジプト人と出会いました。エジプト人は、それを彼らのさまざまなレシピにネギやニンニクと混ぜ合わせます。興味深いことに、ギザのピラミッドの中にいた労働者たちは、これらを建設するという困難な作業の間、主に玉ねぎを食べさせられたと言われています。.

さらに、それらは埋葬にも使われました。正確には、それは彼らが彼ら自身の目の洗面器の中で言われた植物の遺跡を見つけるであろうラムセスIVの墓にあるでしょう.

私達が古典的なギリシャに動いたら、運動選手は戦いの時に彼らの血がより速く流れるようにそれを食べました.

それがその時の最も重要な食物の1つとして扱われるまで、その生産が大量になったとき、それは数年後に中世になるまでそうではありませんでした。タマネギを贈り物や贈り物として、あるいは外貨両替の方法として見つけることが一般的であることは彼の名声でした。.

現代の時代には、その機能は今日まで台所でますます名声を高めてきました。そこでは、それはほとんどあらゆるタイプの料理を味わうための不可欠な成分となっています.

レシピ

まず第一に、タマネギはさまざまな料理や形で提供できると言わなければなりません。調理に関しては、私達は生から完全調理まで基本的にそれを提供することができます.

この種の野菜を扱う方法について話をするならば、それらが丸ごと提供されるか、切られることができることに注意されるべきです。この最後のプレゼンテーションでは、キッチンで今日最も普及している2つのタイプがあります。

• グロッソモド：それは一種の厚い部分への切断に主に基づいています.
• ジュリアナ：素早い調理のために薄切りに.

これを明確にして、私達は一連の派手で家庭的な調理法の簡単さを示すつもりです：

玉ねぎとイカ

イカをスライスし、玉ねぎを玉ねぎとにんにくを切る。その後、たまねぎをなべに入れ、にんにくとイカをこの順番で加える。ベイリーフの隣に塩、コショウ、ワインを加えます。それが減少するまで調理し、最後に魚の在庫を追加します.

• 材料：1kgイカ、1キロ。玉ねぎ、にんにく2丁、魚ストック1杯、白ワイン1杯、ベイリーフ1杯、オリーブオイル、コショウ、塩.

トリュフ玉ねぎとマカロニとハト

私達はニンニクの各クローブでひよこをこしょうする。小さじ2杯のオリーブオイルを注ぎ、オーブンで200度で10分間加熱します.

その間、マカロニを沸騰させれば私達はタマネギを切って、おろし金のトリュフが付いている液体クリームを加えるためにタマネギをpochandoしている。仕上げには、マカロニとそのクリームと玉ねぎを上の部分の雛と一緒にプレートを組み立てます。.

• 材料：ハト2個、ニンニク2個、タマネギ2個、バター1個、液体クリーム250ミリリットル、トリュフ1個、300グラム。マカロニ、オリーブオイル、塩、こしょう.

チーズのグラタンオニオンスープ

玉ねぎを千切りにしてそれを密猟し、野菜のスープに香りのよいハーブを加えます。この後、我々は少しブランデーとスプーン一杯のマスタードを加える.

その後、15分ほど煮ます。皿に仕上げるには、グリュイエールチーズを上にふりかけて焼き上げるまで焼きます。.

間違いなく、それは最も簡単なレシピの1つであり、同時にそれを実行することになると最高のものです。.

• 材料：玉ねぎ2つ、野菜スープ1リットル、香りのよいハーブ、ブランデー、マスタード大さじ1杯、グリュイエールチーズ、またはそれ以外では味わうもの、オリーブオイル、コショウ、塩.

カリフラワーとオニオンのサラダ

いくつかのニンジンと玉ねぎをはがしながらカリフラワーを調理し、それらを皿の上に置くためにそれに対応してtaquitosとjulienneに切ります。私たちはタコスで均等に切ったピーマンを加え、カリフラワーはすでに調理済みの場所に置きます。味にオリーブオイルと塩のドレッシングで仕上げる.

• 材料：カリフラワー半分、紫玉ねぎ1つ、にんじん2つ、ピーマン1つ、赤ピーマン1つ、トマト1つ、オリーブオイルと塩.