健康のためのアニスの11の貴重な利点（レシピ付き）

の アニス 大きなメリットがあります 健康のために：それは去痰薬、消化器系、抗生物質に耐性のあるいくつかの細菌に対して保護する、インフルエンザの戦闘機、癌に対する同盟国であり、月経周期を調節し、その他は以下で知っている.

アニス（Pimpinella anisum）は、地中海東部地方および南西アジアに自生する、キク科の開花植物です。その風味は、スターアニス、フェンネル、甘草などの他のスパイスとの類似点があります。.

アニス植物は、明るく肥沃で水はけの良い土壌で最もよく成長します。それはエジプトと中東で初めて栽培されましたが、その薬効価のためにヨーロッパにもたらされました.

John Gerardが指摘したように、伝統的なヨーロッパの漢方薬におけるアニスの主な用途は、その駆風効果（鼓腸の減少）のためであった グレートハーボール, 漢方薬の百科事典.

1860年代、アメリカ人看護師モーリーンヘルストロムは南北戦争でアニスの種を消毒剤として使用しました。この方法が高レベルの血液毒性を引き起こし、その後すぐに中止されたことが後に発見されました.

アニスの11の健康的な特性

1-思春期の助け

ニューヨークの植物の薬用百科事典の1996年の出版物によると、高用量のアニスは、咳、喘息、および気管支炎の治療のための鎮痙薬および消毒薬として使用されています。これはアニスが肺の痰をほぐすのを助けるからです.

2-細胞傷害から保護します

できるだけ多くの天然の抗酸化物質を手に入れることが不可欠です。なぜなら、これらはフリーラジカルや環境毒素への曝露によって引き起こされる細胞の損傷から私たちの体を守るのに役立つからです。.

これらのフリーラジカルは早期老化を引き起こし、癌や心臓病などの深刻な病気のリスクを高める可能性があります。.

リナロールとビタミンCの存在のために、アニスは抗酸化物質の大きな源です.

3-細菌から守る

近年、一般的な抗生物質に対する耐性を持つ細菌の数が増えています。これにより、科学者たちはより効果的な新しい抗菌治療法の探索に非常に興味を持っています。.

台湾の高雄医科大学での研究で、研究者らは、アニス由来の4つの抗菌化合物が薬品耐性菌70株に対して非常に効果的であることを発見しました。.

これは彼らにスターアニス化合物が将来抗生物質として開発されるかもしれないと結論を導きました.           

4-インフルエンザと戦う

2011年に発表されたイタリアの研究は、インフルエンザに対する防御剤としての免疫系におけるシキミ酸（アニスに存在する）の影響を調べた.

研究者らは、少量のケルセチンと組み合わせたシキミ酸が免疫機能を刺激し、インフルエンザなどのウイルス感染から体を保護するのを助けることを発見しました。.

5-癌に同盟する

ラットで行われたインドの大学デヴィアヒリアの生化学学部の研究は、星アニスが腫瘍の負担を減らし、酸化ストレスを減らし、酵素のレベルを高めると結論付けたので、それは強力な抗癌と見なすことができる.

6-消化を改善します

消化不良は皆のための共通の迷惑です。世界の多くの地域で、アニスティーは、動揺した胃を自然に落ち着かせ、健康的な消化を促進することができるという長年の定評があります。これは腸の活動亢進筋肉を弛緩させるのを助けるその鎮痙性の性質によるものです。.

アニスはまた消化管のガス蓄積を解放することによって悪心を減らし、腫れを減らしそして鼓腸を除去するのを助けます.

7-眠りにつく助け

アニスの自然な鎮静作用は、それが脳内で作り出す弛緩のために、睡眠障害の減少を助けます。ただし、高濃度では副作用を引き起こす可能性があるため、オイルは非常に軽く使用する必要があります。.

8-過敏性腸症候群を緩和します

イランのシラズ医科大学の伝統医学研究センターは、腸疾患の治療のためのアニスの有効性に関する研究を行いました。.

患者を3つのグループに分け、1つはプラセボを投与し、もう1つはこの状態に適応する薬を投与し、そして3つ目のグループはアニスを入れたカプセル.

研究者は、3つのうち、アニスの作用のメカニズムが症候群を治療することにおいて最も効果的であったと結論を下しました.

9-それは利尿薬として働きます

アメリカのレバノンにあるベイルート大学の調査によると、アニスオイルには抗利尿作用があることが示唆されています.

排尿は体が毒素や老廃物を取り除くのに役立ちます.

10-グルコース吸収を増やす

アメリカのベイルート大学による同じ研究は、アニスベースのオイルがグルコースレベルを改善すると結論を下しました、それで彼らが吸収するのが困難であるのでそれが2型糖尿病を持つ人々に有益であると信じられます血糖.

11-月経周期を調節する

その鎮痛作用および鎮痙作用により、アニスは伝統的に女性の月経周期を調節し、月経痛を和らげるために使用されてきました。.

警告

FDAは最近スターアニスの注入の消費についての警告を発表しました。アニスにはさまざまな種類があり、中国のスターアニスは安全だと考えられていますが、有毒な化合物が含まれているため、日本語と同じではないことに注意することが重要です。.

日本のスターアニスの報告されている副作用には、悪心、嘔吐、発作、緊張感、および急激な眼球運動が含まれます。.

これらの副作用がある場合は、直ちに使用を中止して医師に相談してください。.

推奨用量は何ですか?

アニスの推奨用量が何かを示す最近の臨床試験はありません。しかしながら、消化障害における典型的な用途は、種子0.5〜3 g、または精油0.1〜0.3 mlです。.

妊娠

アニスは妊娠中絶と見なすことができるので、妊娠中の過度の使用はお勧めできません.

栄養情報

アニス（100グラム）のサービングは含まれています：

337キロカロリーのエネルギー（17パーセントDV）
炭水化物50.02グラム（38パーセントDV）
17.60グラムのタンパク質（31パーセントDV）
総脂肪79グラム（15.90パーセントDV）
14.6グラムの食物繊維（38パーセントDV）
3.60ミリグラムのナイアシン（19パーセントDV）
0.650ミリグラムのピリドキシン（50パーセントDV）
0.290ミリグラムのリボフラビン（22パーセントDV）
311 IUのビタミンA（10.5パーセントDV）
21ミリグラムのビタミンC（35パーセントDV）
16ミリグラムのナトリウム（1パーセントDV）
1441ミリグラムのカリウム（31パーセントVD）
646ミリグラムのカルシウム（65パーセントDV）
0.910ミリグラムの銅（101パーセントVD）
36.96ミリグラムの鉄（462パーセントDV）
170ミリグラムのマグネシウム（42.5パーセントDV）
2,300ミリグラムのマンガン（100パーセントDV）
440ミリグラムのリン（63パーセントDV）
5.0マイクログラムのセレン（9パーセントDV）
5.30ミリグラムの亜鉛（48パーセントDV）

興味深い事実

1. それは毎年しか発生しない植物です.
2. その花はたくさんの蜂を引き付ける蜜に富んでいます.
3. インドの一部の地域では、昼食後にアニスキャンディーを食べて息をリフレッシュさせます。.
4. 古代ローマ人は消化を助けるために大きいごちそうの後にアニスケーキを出しました.
5. シラミを除去するためにアニスオイルで髪を洗うことをお勧めします.
6. 種子の大きさは約3〜4 mmで、褐色です。.
7. アニスは、3〜4か月後にエッセンシャルオイルが原因で臭いを失うので、少量で購入する必要があります。.
8. それは彼らが滅ぼそうとしていることを意味するので、端が壊れている種を避けてください。適切な色はオリーブグリーンまたは明るい茶色です。.
9. あなたが保管したいならば、あなたは気密の、暗くて涼しい場所でそれをしなければなりません.
10. アニスはパセリとニンジンの家族の一員であることが証明されています.
11. 釣りでは、それはおとりとして使用することができ、多くの魚を引き付ける.
12. それは中東と地中海、特にエジプト、ギリシャ、クレタ島とトルコから来ます.
13. 濃縮アニス油の長期接触は不可逆的に皮膚を損傷する可能性があります.
14. その未処理の形で延長された消費は有機体に有毒です.

レシピ

アニスとチョコレートクッキー

準備から調理までの時間が約1時間半かかる、準備が非常に簡単なレシピ。スナックに最適.

材料：

• あらゆる用途に使える2杯の小麦粉
• 小さじ1杯の酵母
• 小さじ1杯の塩
• ¾一杯の砂糖
• ½カップ無塩バター、室温
• 卵2個
• 小さじ1杯の地上アニス
• チョコレートチップ1杯

準備：

オーブンを180ºC（350ºF）の温度に予熱し、大きなベーキングシートの上にホイルを置く.

ブレンダーを使って小麦粉、ベーキングパウダー、イースト、塩をミディアムボウルで混ぜる.

別の容器にバターと砂糖を混ぜ合わせて、互いの間に1分おきに卵を1個ずつ加える.

これが完了したら、それが均質になるまでこの混合物に小麦粉とベーキングパウダーを追加します.

最後に、小さじ1杯のアニスとチョコレートチップスを置き、柔らかくコンパクトな生地ができるまでよくかき混ぜます。.

生地を取り、それを伸ばしてトランクまたは長方形を形作り、前に焼くために準備されたトレイの上に置きます。それが金茶色になるまで、それを30分間調理しましょう。さらに30分間チル.

好みの大きさと厚さのビスケットを切り取り、トレイに置いてさらに15分焼きます。それらを完全に冷やしてください。そうすれば、彼らは奉仕して楽しむ準備ができているでしょう.

スターアニスシロップのシトラスサラダ

あなたの食事の中で、または特別なイベントでデザートとして役立つのに理想的な非常に健康的な準備。 45分で準備し、8人用.

材料：

• 砂糖の1/3カップ
• 1/3カップの水
• 3つ星のアニス
• 10いちご
• 4オレンジ

準備：

中火で小さな鍋で砂糖を水に溶かす。スターアニスを加えて火の強さを約5分間保ちます。休ませて涼しくしましょう.

種を抽出して、イチゴとオレンジをスライスに切る（小片の大きさはあなたの好みによって異なります）.

フルーツにスターアニスシロップを加えると、それは役立つ準備ができているでしょう。あなたが望むならあなたは食べるためにスターアニスを削除することができます.

スターアニスのにんじんスープ 

それは非常に健康的な準備、準備が簡単な食事のための良いエントリです。提供される部分にもよりますが、6〜8人で40分で収まるだけです。.

材料：

• バター大さじ3
• 玉ねぎのみじん切り
• タイムの6新鮮な小枝
• 3つ星アニス
• 2つのベイリーフ
• 刻んだ大ニンニク1個
• ½キロのニンジン
• チキンスープ4カップ

準備：

中火で大鍋にバターを溶かす。達成したら、玉ねぎ、タイム、スターアニス、月桂樹の葉とニンニクを追加します。.

玉ねぎが柔らかくなるまで、全成分を炒めます。.

にんじんを置き、鍋にふたをし、柔らかくなるまで、弱火で30分ほど材料を煮ます。それがあなたの好みに合っているならば、スープからスパイスを取り除いて、しこりを避けるために少しずつそれを液化してください。それを提供するときあなたは飾るために上にスターアニスを置くことができます.

アニスパン

あなたの食事の仲間になることができる作りやすいレシピ。それは暗い色のパンですが、それは完全にアニスの風味を強調しています.

材料：

• 砂糖2杯
• 溶かしバター1杯
• 卵4個
• すべての用途に4½カップの小麦粉
• ベーキングパウダー4杯
• 塩の小さじ3/4
• ブランデーの1/3カップ
• アニスエキス小さじ1杯
• 小さじ1杯のバニラエキス
• アーモンド1杯
• アニス大さじ2

準備：

オーブンを180ºC（350ºF）に予熱して、オーブンに持っていくためにアルミホイルでトレイを準備します.

容器に砂糖とバターを混ぜ合わせてから卵を一つずつ加え、それらを混ぜた後よく叩く.

ブランデー、アニスのエキス、バニラを打つために小さな容器を使用してください。そして最後に中型のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加える。湿ったものから始めて、すべての材料を追加してください。最後にアーモンドとアニスの種を加える.

準備をこねて長方形またはトランクを形作り、皿の上に置く。オーブンで30〜35分、または焦げ目が付くのを確認するまで.

準備ができたら、それらを冷まして奉仕する準備をします.

参考文献

1. http://www.theresearchpedia.com/
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
3. http://online.liebertpub.com
4. http://www.mayoclinic.com
5. http://www.wikipedia.com
6. http://www.nutrition-and-you.com
7. http://recipes.timesofindia.com