健康のためのキャベツの15の大きな利点



の キャベツの利点 彼らはそれが強い健康を維持するためにそれが私たちの食事療法に不可欠な十字架になります.

キャベツ、またはキャベツは、実質的に全世界で栽培されていますが、南部および中央ヨーロッパに固有の野菜です。.

キャベツの15の健康的な特性

1-防御を改善する

アブラナ科植物、特にキャベツの定期的な摂取は、胃腸レベルでの防御力の向上と密接に関係しています.

私たちの有機体は、特に腸管粘膜を通して外界と接触します。この粘膜は、最大180平方メートルまで測定することができますが、食物に含まれる栄養素が血中に入り込まなければならないため、非常に有限です（ティッシュペーパーのように）。.

あなたが想像できるように、それは私達の防御が食物とどんな外部の手段にも達することができる病原体の侵入から私達を保護するのに十分強いことが非常に重要です.

このため、上皮内と呼ばれる特殊な白血球が働き始め、それらは二重の機能を持っています：それらは腸粘膜を作り出して修復し、同時に病原体に対する最初の防御バリアを表しています。これらの白血球は、その表面を覆う特定の受容体のおかげで活性化されています.

最近の研究は、アブラナ科植物、そしてそれらと共にキャベツが、これらの受容体を活性化し、そしてそれらと共に白血球を活性化することを発見した。この理由でキャベツを消費することは私達の防御を改善するのを助けます.

私が今説明したことに加えて、キャベツは免疫系に直接作用するビタミンCが豊富な食品です。どうですか？マクロファージによる異物およびバクテリアやウイルスなどの病原体の食作用を刺激する.

それはまた抗体の生産を高め、抗酸化作用があります、すなわちそれは遊離基を除去し、酸化ストレスを減らします。赤キャベツ（赤）は抗酸化物質が特に豊富です.

2-それは抗がん食品です

腫瘍（特に乳房と肺）から私たちを守る能力は、スルフォラファンと呼ばれる物質に関連しています。.

しかし、この物質はどのように形成されているのでしょうか。とても簡単ですそれは前駆体化合物とチオグルコシダーゼと呼ばれる酵素との化学反応から生成されます。.

しかし、生のキャベツを食べることはそのすべての特性を利用するための最も直接的な方法ですが、私たちがそれを調理すればそれを利用する方法もあります。どうですか？生のキャベツを切り刻んでから調理する前に30分放置する.

このようにして、スルフォラファンを生成する化学反応は活性化され、そして我々がこの野菜を調理する時に失われることはない。スルフォラファンの抗癌力は、細胞を変化させてそれを変異させる力を有する因子を阻害するその能力に関係しています.

さらに、乳房や前立腺などの多くの種類の腫瘍に直接関与する性ホルモンに対する保護効果もあります。.

このリストで他の抗がん食品を見つけることができます.

3-視力を向上させる

キャベツは、ビタミンA、私たちのビジョンに不可欠な必須栄養素に変換されるプロビタミンAが豊富です。この場合も、生のキャベツを消費することが非常に重要です。そうすれば、この機能は失われません。料理しましょう

4-腸内輸送を改善する

キャベツは非常に豊富な繊維食品で、腸内輸送に非常によく、便秘を予防します。それはまた、体液貯留の場合だけでなく、それが私たちの体に蓄積する毒素を排除することになるときに役立つ利尿薬および渇望的な利点もあります

5-生物をデバッグする

私たちが毎日の熱狂的なリズムと環境汚染のために受けるストレスは、肝臓の過負荷を引き起こす要因のほんの一部に過ぎず、それはその正常で正常な機能を妨げます。.

このため、私たちの体を清潔に保ち、病原体や有害物質を含まないように、この臓器の世話をすることが非常に重要です。.

この意味でのキャベツは私たちの体がきれいであるように最も指示された食品の一つです。特定の解毒酵素を活性化する能力のおかげで、乳がんの女性に関するいくつかの研究は、肝臓に対するその浄化力をさらに明るくしました。.

6-健康的な体重を維持するのに役立ちます

最近の研究では、砂糖や他の炭水化物の脂肪への変換を阻害するタルトロン酸と呼ばれる貴重な成分がキャベツに発見されました。したがって、それは体重を減らすことに大きな価値があります.

さらに、水分を多く含み、カロリーが低く、繊維含有量が多いため、長時間満腹感を保ち、バランスの取れた食事をして自然に体重を減らすのに役立ちます。.

7-妊娠に良い

それは胎児の神経管の適切な発達のために不可欠な栄養素であるので、その葉酸塩含有量のために、その消費は妊婦の食事療法で推薦されます.

8-老化を遅らせ、DNAを保護する

最近の研究は、キャベツの消費が細胞の再生を促進し、老化を遅らせることを発見しました.

同時に、この食物は癌の出現にしばしば関連する遺伝的突然変異によって引き起こされる損害からDNAを保護することがわかりました.

慢性喫煙者に関する研究では、キャベツの摂取量を増やすと、それを食べていない人と比較して、遺伝子変異が41％減少することが示されました。この結果はキャベツが肝臓を浄化する酵素の活性を刺激する能力に関連していると考えられています。.

9-貧血を予防します

ミネラル、特に鉄分が豊富なため、再石灰化、抗貧血、回復の長所があります。したがって、彼らは貧血や脱力との闘いに広く使われています.

しかしながら、これらの場合、人体内でヘモグロビンに変換されるクロロフィル中の大きな富を破壊するので、その調理は避けるべきであり、これらの条件を有する人々はキャベツを生のまままたはジュース中に入れることが推奨される。.

10-ホルモンを調整するのを手伝ってください

エストロゲンは女性の胸と性の発達に不可欠な天然ホルモンです。それは月経周期の調節、子宮および卵巣の機能の制御、ならびに乳房細胞の成長および正常な分裂の刺激の原因である。.

体重、運動、アルコール摂取およびホルモン補充療法は、エストロゲンレベルに影響を与える要因です。.

あなたが食べる食べ物でさえあなたの体のエストロゲンレベルに影響を与えます。あなたが想像できるように、これらのホルモンのレベルが釣り合っていることは不可欠です.

キャベツはフィトエストロゲンが豊富な食品の1つであり、その分子構造は人間のエストロゲンのそれと似ています。キャベツなどの植物性エストロゲンが豊富な食品を摂取すると、体内のエストロゲンの産生が自然に刺激され、その結果、これらの植物ホルモンが体内のヒトのエストロゲン受容体と結合して、ホルモンレベルの調節を助けます。.

女性の閉経後に関するスウェーデンの研究は、1日に1〜2サービングのアブラナ科の野菜を加えることによって、乳がんリスクの20〜40パーセントの減少を示しています。.

生のキャベツを1週間に3回以上食べる女性は、体内のホルモン濃度を調整するその能力のおかげで、乳がんのリスクの大幅な減少を示します。.

11-神経系のバランスをとるのを助けます

ビタミンKとアントシアニンを豊富に含んでいるため、精神機能と集中力に役立ちます。これらの栄養素はまた神経損傷を防ぎ、アルツハイマー病や認知症に対する防御力を高めます。それはまた筋肉活動のためと同様、神経の衝動の伝達そして生成のために必要なカリウムのような高ミネラルを、持っています.

最近の研究は自閉症を治療するためにキャベツの有効性を明るみに出すようになりました。これは、その抗がん作用に関与するのと同じ物質、スルフォラファンによるものです。.

自閉症児を対象とした二重盲検試験では、1日にキャベツとアブラナ科の野菜を1日2〜3回摂取するだけで、わずか数週間で社会的相互作用、異常行動および言語コミュニケーションが改善されることが示されました。これはスルフォラファンの浄化効果によるものと考えられる.

12-低レベルの悪玉コレステロール

キャベツは高コレステロール血症に苦しむすべての人々のための非常に示された食物です、すなわち、彼らは血中のコレステロールの非常に高い内容を持っているということです。これは、体が悪玉コレステロールまたはLDLの血漿濃度を下げるのを助けるからです.

そして、どうしますか？まず、消化過程で胆汁酸と一緒に働き、血液からコレステロールを取り除きます。第二に、その繊維含有量のために、キャベツは食物中に含まれるコレステロールの吸収を減少させます。なぜなら、それは繊維によって捕捉され排除されるからです。第三に、輸送するコレステロールが少ないので、それは肝臓におけるアポリポタンパク質ＬＤＬの産生を減少させる。最後に、抗酸化作用を持って、脂肪組織を分解して、エネルギーを得るためにそれを細胞に導きます.

さらに、これらの同じ抗酸化剤は脂肪酸の酸化を防ぎ、それらが動脈壁に付着するのを防ぎます。これは血液の正常な循環を妨げるアテロームの可能性を減らします.

13-便秘に対するヘルプ

キャベツは腸を刺激するのに不可欠である繊維を提供します。生のキャベツの食事は便秘のための優れた治療法です。悪影響を及ぼすことなく直ちに作用します。この食べ物は、みじん切りにした塩、コショウ、生レモン汁を加えることによって準備できます。.

このリストでは、便秘のための他のおいしい食べ物を見つけることができます。.

14-強化し、骨形成を助けます

キャベツを食べることは骨、皮、粘膜および健康な免疫組織に必要であるビタミンCを提供する。グルタミン、関節炎によって引き起こされる痛みを和らげるために使用されてきたアミノ酸を含む、キャベツはこの病気のためのよい家庭薬です.

それを扱うために、いくつかの葉を細かく刻んでガーゼで包むことができます。それから彼らは痛みを伴うか炎症を起こした関節に適用され、一晩中働くために残されます.

キャベツはまた、骨の組成を強化するのに不可欠な栄養素であるビタミンKと、骨の健康に不可欠なマグネシウムとカルシウムの尿中排泄を減らすホウ素も豊富です。.

15-それは抗炎症性です

キャベツはそれらの葉の上に我々が上で見た物質、グルタミンを蓄積する。グルタミンは強力な抗炎症剤であるため、キャベツを摂取すると、さまざまな種類の炎症、刺激、アレルギー、関節痛、発熱、およびさまざまな皮膚障害の影響を軽減できます。.

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