旧石器時代の食事療法の利点、欠点およびレシピ

の 旧石器時代の食事 原始人の食習慣に基づいたライフスタイルです。それは流行の食事療法の1つです、そして、それを実行する人々はあなたがすぐに脂肪を失い、あなたが病気になることに対して免疫を持たせ、十分なエネルギーを提供し、そしてあなたが一般により健康に感じるようにします。.

古ダイエット、穴居人のダイエット、石器時代のダイエット、穴居人のダイエット、またはハンター採集ダイエットとしても知られています。それは旧石器時代の間に人間によって行われた食事療法に基づいている食事療法です.

この段階は、2800万年前から中東で約1万年前の農業が発見されるまで、そして後には家畜が生息するまで続きます。.

当時の人類の栄養計画は、肉、魚、果物、野菜、根、ナッツなど、自然界で入手可能な食品の使用に基づいていました。狩猟は餌と生き残るための重要な活動であり、多くの場合、部族は陸または海から与えられた貢献に従って移動しました。.

1975年に、ウォルターL.ヴォーグトリン博士は彼の著書「石器時代の食事療法」または「石器時代の食事療法」をスペイン語への翻訳で発表しました、そこで彼は人が豊富な食事をするべきであるという理論を維持しましたグリース.

医者の推論は簡単です。人間は肉食性の存在であり、その誕生以来、主に脂肪とタンパク質、そして少量の炭水化物でした。それはまた肉食動物に非常に関連している人間の身体的問題にも頼っている：

- 私たちの歯のシステムは、上顎と下顎の犬歯、縞模様の大臼歯と切歯から成ります。つまり、垂直方向の動きで食べ物を粉砕して引き裂くように設計された、肉食動物のうちの1つです。.

- 人間の胃は2リットルの容量を持ち、空になるのに約3時間かかり、食事の間にかかって、大量の塩酸を分泌し、セルロースを消化せず、バクテリアや原虫を欠いています.

- 大腸の盲腸は機能不全であり、虫垂は痕跡である.

- 直腸に細菌叢が含まれています.

- 便の量が少ない.

- 胆嚢は活発でよく発達している.

- 断続的に食べる.

- 胃や結腸がなくても生き残れる.

これらの特徴の大部分は、肉食動物の一例である犬の特徴と一致しています。しかし、そのような羊、牛やウサギなどの草食動物は医師によって収集された特性からは程遠いです.

Voegtlinは、草食動物との違いは非常に大きいこと、そして人類は野菜、炭水化物を多く含むシリアル、または乳製品をベースにした食事に適応する準備ができていないと考えています。.

最後に、彼はほとんどのビタミン（CとKを除く）とミネラルが動物界から得られること、そして私たちの先祖によって行われた食事の放棄のためにほとんどの現代の病気が獲得されたことを指摘します。プリミティブ.

旧石器時代の食事で禁止されている食品

旧石器時代の国会はちょうど40歳以上ですが、さまざまな栄養士がそれを個人のニーズや好みに合わせるための栄養計画を発展させました。.

一般原則として、彼らは食べる必要がある基本的な食品は肉、魚、卵、野菜、果物、ナッツ、種子、ハーブ、香辛料、油、健康的な脂肪であることに同意します。.

言い換えると、避けるべきのは加工食品、砂糖、ソフトドリンク、シリアル、乳製品、豆類、人工甘味料、植物油、マーガリン、トランス脂肪です。.

食べ物や飲み物は許可されています

このリストを拡大しようとすると、旧石器時代の食事で許可されている食べ物や飲み物は次のとおりです。

- 肉. 牛肉と豚肉、ウサギ、山羊、子羊、鶏、七面鳥、バイソン、バッファロー、鹿、鹿、ヘラジカ、アヒル、鶏、ガチョウなど.

- 魚介類. サーモン、マス、イワシ、マグロ、スズキ、カニ、ロブスター、タラ、ハドック、カキ、エビ、ホタテ、ターボット、オヒョウ、ニシン、エビなど.

- 卵. アヒル、チキン、ウズラ、ガチョウなど.

- 野菜. ブロッコリー、アーティチョーク、セロリ、きゅうり、豆、カリフラワー、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、トマト、ナス、ほうれん草、レタス、チャード、ビートなど.

- フルーツ. りんご、バナナ、オレンジ、バナナ、ブラックベリー、グレープフルーツ、みかん、メロン、キウイ、パパイヤ、ブドウ、イチジク、レモン、スイカ、アセロラ、ナシ、アボカド、イチゴ、ブルーベリーなど。.

- 塊茎. じゃがいも、さつまいも、かぶなど.

- 種子とナッツ. アーモンド、ピスタチオ、クルミ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ひまわりの種、カボチャの種など.

- 脂肪と健康油. アボカド油、ココナッツ油、オリーブ油、植物性油脂、アヒル油脂、ココナッツ油脂、豚肉油脂、バターなど.

- 塩とスパイス. 海塩、ヒマラヤ塩、ニンニク、ウコン、ラベンダー、コショウ、ローズマリー、ミント、バジル、オレガノ、タイム、サフラン、ローズマリーなど.

- その他の調味料. しょうが、にんにく、バニラ、クローブなど.

- チョコレート. それが黒く、そのココア組成を70％以上超えている限り.

- 飲み物. 水、緑茶、ワイン、コーヒー.

獣医食品 

の 拒否食品 旧石器時代の食事療法の例：

- 砂糖と高果糖コーンシロップ. ソフトドリンク、フルーツジュース、お菓子、ペストリー、ゼリー、ケーキ、アイスクリームなど.

- 穀物. パンやパスタ、小麦、スペル、ライ麦、大麦などが含まれます。.

- 野菜. 豆、レンズ豆、ひよこ豆、豆など.

- 植物油. 大豆油、ひまわり油、綿実油、コーン油、グレープシード油、油
紅花など.

- トランス脂肪. それはマーガリンや様々な加工食品に含まれています。それは通常「水素添加」または「部分水素添加油」と呼ばれます。.

- 人工甘味料. 天然甘味料を使用し、アスパルテーム、スクラロース、シクラメート、サッカリン、アセスルファムカリウムなどの人工のものは避けるべきです。.

- 高度加工食品. 「ダイエット」または「低脂肪」と表示されたものはすべて、通常、多くの奇妙で不自然な成分を含んでいます。人工食品の代替食品はたくさんあります.

の 乳製品 彼らは最大の食い違いがあるポイントの一つです。原則として、特に低脂肪の乳製品の最大量を避ける必要がありますが、骨量のために非常に多くの利点を持つ製品であり、食事療法との互換性を保護する多くの栄養士がいます.

毎週のメニュー例

私たちは旧石器時代の食事に従うことができるように食べることが許される食物について話しました。以下では、どのタイプの体制が実行されているのかをもう少し理解するための週間メニューを紹介します。.

月曜日

• 朝食. 卵と野菜をココナッツオイルで揚げました。フルーツのかけら.
• 昼食. チキンサラダはオリーブオイルで味付けしました。一握りのナッツ.
• 夕食. ハンバーガー（パンなし）またはバター炒め野菜.

火曜日

• 朝食. ベーコンと卵とフルーツのかけら.
• 昼食. 前夜からの残りのハンバーガー.
• 夕食. サーモンとサバの野菜のマリネ.

水曜日

• 朝食. 牛肉または豚肉のステーキ野菜添え.
• 昼食. 肉と新鮮な野菜のレタスの葉のサンドイッチ.
• 夕食. ソテー野菜と肉の組み合わせ。赤い果実を含めることができます.

木曜日

• 朝食. ベーコンと果物の卵.
• 昼食. 前の夜からソテーは残った。一握りのナッツとそれを組み合わせる.
• 夕食. 野菜炒め豚肉.

金曜日

• 朝食. 卵と野菜のココナッツオイル炒め.
• 昼食. オリーブオイルとチキンサラダ。クルミやアボカドと組み合わせる.
• 夕食. ステーキまたはマリネした鶏の胸肉とさつまいも.

土曜日

• 朝食. ベーコンと卵とフルーツのかけら.
• 昼食. にんじんとバジルのサラダと合わせた豚肉または子牛のフィレ肉.
• 夕食. 焼きサーモンと野菜のアボカド.

日曜日

• 朝食. 野菜と肉（前夜の食べ残し）.
• 昼食. 肉と新鮮な野菜のレタスの葉のサンドイッチ.
• 夕食. 手羽先のグリル、野菜とソース.

あなたが食事の間におなかがすいているか、あなたが軽食を食べたいときはいつでも、あなたは軽食やお菓子を避け、常に手に新鮮な果物やナッツを持っているべきです.

長所と短所

他の食事療法と同様に、その目的は食物から体に健康的な習慣を提供することです。そして、他の食事療法と同じように、旧石器時代には長所と短所があり、時には極端なため、多くの支持者と批評家がいます。.

病気を防ぐ?

私たちの先祖の食事の擁護者たちは、ローレン・コルダイン博士を頭にして、彼らの放棄は私たちが現代の病気の大部分を獲得したと仮定したと主張します.

しかし、彼の批判者たちは、それが炭水化物の獲得と人間の脳の発達を可能にした大量の澱粉の摂取であると主張して、全く反対の論文を擁護している。どちらの場合も、正確性に欠ける証拠に基づく仮説です。.

一方、旧石器時代の食事療法の共感者は、先進国のほとんどの人々に影響を与える心臓病、2型​​糖尿病、慢性変性疾患のリスクを減らすことができると信じています。現在とは対照的に、それが過タンパク食であり、バランスが取れておらず、制限的であり、したがって健康に有害であることを示唆している人たちです。.

あなたは体重を減らすことができます?

旧石器時代の食事療法は脂肪をすぐに燃やす政権ですが、対象の身体活動が高い限り。私たちの時代の問題は座りがちな生活のペースはあなたが反対を達成することができることを引き起こしているということです.

このためには、それを脂肪、タンパク質および繊維をうまく分布させるように適合させることが必要である。さらに、実行されている任意の身体活動は食事療法を補完するための理想的な補完物になります.

ボディトーンはしますか?

石器時代との比較に続いて、洞窟の男性のように、ダイエットを維持し、それを運動と組み合わせることで、運動体を得ることができ、筋肉量を増やすことができます。.

この理論に反して、食事の反対側は、現在の生活のリズムは、他の活動の中でもとりわけ、毎日の狩猟によって、摂取したタンパク質を燃焼させることができた当時のそれに匹敵しないと説明しています.

当時は交差点が歩いていましたが、今日は交通手段があります。彼がこの食事療法に従えば人の座りがちなペースは彼の体に多くの問題を抱えているでしょう.

スポーツ活動は向上しますか？?

パレオダイエットは、多くのエネルギーを提供し、それによってパフォーマンスを向上させ、活動を向上させるので、スポーツ界で高く評価されている脂肪とタンパク質が豊富であることを特徴としています。.

しかし、食事を批判する人は、すべての運動選手がより多くの炭水化物、脂肪およびタンパク質を摂取しなければならないことを確実にしますが、常にバランスの取れた食事の中で.

その他

「The Paleo diet」（Cordain、2011年）では、食事療法に従えば採用できる一連の利点をまとめています。

- あなたが太りすぎであれば体重を減らす

- 自己免疫疾患の緩徐進行または逆進行

- にきびを改善または排除

- 日中の睡眠がよくなり、エネルギーが増えます

- 性欲の増加をお楽しみください

- 精神的な観点と明快さを向上させる

- 炎症を防ぐ

手の込んだレシピ

私たちは、ポータルdietapaleo.orgが私たちに関係している食事と互換性のあるいくつかの食品を楽しむことを私たちに勧めているレシピのいくつかの例をまとめました：

朝食に：アップルソース

材料

• 皮をむいた7個のリンゴ
• シナモン小さじ1/2
• 1/4リットルの水

準備

1.りんごが柔らかくなるまで、約4時間、すべての材料をゆっくり調理する。.

2.調理済みのリンゴをフードプロセッサーまたはフードプロセッサーに入れて、希望する濃度になるまで混ぜ合わせる.

3.最後に冷蔵庫のガラス容器に入れてください。 2週間まで保持できます.

ランチに：Pizza al pesto

材料

• 1古ピザ生地
• 乳製品なしのペストソース 
• ½紫玉ねぎ
• スライスした1つの有機トマト、.
• 自家製ヤギのミルクチーズ
• サラミ（アップルゲート）

準備

1.古ピザ生地にすべての材料（ソース、タマネギ、トマト、チーズ、ソーセージ）を配ります.

2.ピザを180度で15分間焼く.

夕食の場合：ベーコンとほうれん草に包まれたチキンストリップ

材料

• 2枚の鶏の胸肉.
• ほうれん草250グラム.
• ベーコンまたは有機ベーコン（できれば放牧およびシュガーフリー）

準備

1.マリナモの胸肉のストリップ（海塩、黒コショウ、タマネギのスプーン、レモン汁）.

それから私達はほうれん草（生）とベーコンでそれらを包みそして180度でオーブンにロールを入れる。ベーコンがカリカリになるまで、約20分焼く.