化学 - ページ 17
ベラルピペットとは何ですか？
の ベラルピペット それは測定なしで、精密なしで解決の移動を要求する実験室の適用で使用される適用範囲が広いプラスチック管です.このタイプのピペットは、通常ポリエチレン製の単一のプラスチック片で構成されており、上部に小さな液体保持チャンバーとして機能する突起があります。.ベラルピペットは、その基本的な形ではパスツールピペットと似ています。パスツールピペットはガラス製であるため、最も代表的な違いは製造材料です。.医療用および研究用分野における歯科用ピペットの人気は、プラスチックではなく、そしてパスツールピペットよりもはるかに安全であるため、増加している。. ベラルピペットの特徴ベラルピペットは、通常1回またはごく少数回使用され、その後廃棄されるため、移送ピペットまたは使い捨てピペットとしても知られています。.本質的に、これらは使い捨てのドリッパーです。ベラルピペットは、最大で2、3回消毒して再利用することができます。その後、廃棄することをお勧めします。.ピペットの最も代表的な特徴は次のとおりです。- 彼らは低密度ポリエチレン、すなわち柔軟なプラスチックを基に製造されています.- このプラスチック樹脂の特殊処理により、ベラルピペットの表面に滑り止めを施すことが可能になります。.- それらは有毒ではありません。それらはまた酸、生物学的成分または他の種類の溶液と化学的に反応しない。.- それらはエチレンオキシドかある第四級アンモニウム塩と殺菌することができます.- それらは-196°Cと90°Cの間の温度範囲をサポートします. - 時々それはピペットの茎にわずかな目盛り（マークされた測定値）を持っています。ただし、流体の移動が正確に必要な場合は、その使用はお勧めできません。.用途ベラルピペットは一般的に医学研究所や様々な科学的試験の実施に使用されています.現在のベラルピペットの用途のいくつかは以下の通りです：- 臨床検査を管理するとき、それらは人間の血液のサンプルを抽出するために使用されます。これらの目的のために使用されるピペットは通常小さく、サンプル収集チューブに合わせて作られています.- それらはまた専門の診断装置の処理の医学分野で使用されます。このタイプの用途では、ミニピペットが通常使用され、その容量は1〜4ミリリットルの範囲であり、およそ.- ベラルピペットは、例えば分析プレート内の液体またはサンプルを移動させるために、科学研究の実施において一般的に使用されている。ここでは、ファインチップピペットは優れた性能を持っています.- その憲法は、極端な暴露条件を支持しています。例：液体窒素で凍結することも、45℃のオーブンで加速老化試験に内容物を提出することもできます。.参考文献ベラルピペット、卒業、Pkg。 ５００（ｓ．ｆ．）の。取得元：flinnsci.comトランスファーピペットのカタログ。 Globe®Scientific Inc.取得元：globescientific.comRidley、J.（2011）。臨床検査科学の要点Delmar-Cengage Learning、Inc.カナダ.
化学的周期性とは主な特徴
の 化学的周期性 化学的性質の周期性とは、原子番号が増加したときの元素の化学的性質の規則的、反復的および予測可能な変動です。. このように、化学的周期性は、それらの原子番号とそれらの化学的性質に基づくすべての化学元素の分類の基礎です.化学的周期性の視覚的表現は、周期表、メンデレーエフ表、または元素の周期的分類として知られています。. これは、原子番号の昇順に並べられ、それらの電子配置に従って整理された、すべての化学元素を示しています。その構造は、化学元素の特性がそれらの原子番号の周期関数であるという事実を反映しています.この周期性は、発見される前にテーブル内の空の場所を占める要素のいくつかの特性を予測することを可能にしたので、非常に有用でした。.周期表の一般的な構造は、元素が原子番号の昇順に並んでいる行と列の配置です。.多数の周期的性質があります。最も重要なものの中には、原子サイズおよびイオンを形成する傾向に関連する有効核電荷、ならびに密度、融点および沸騰に影響を及ぼす原子半径が際立っている。.また、イオン半径（イオン性化合物の物理的および化学的特性に影響を与える）、イオン化ポテンシャル、電気陰性度および電子親和力なども基本的なものです。. 4つの主な周期的性質原子ラジオこれは、原子の寸法に関連する尺度を指し、接触している2つの原子の中心間の距離の半分に相当します. 周期表の一群の化学元素を上から下に横断することによって、最も外側の電子が原子核からより遠いエネルギー準位を占めるので、原子は拡大する傾向がある。. このため、原子半径は周期とともに（上から下へ）大きくなると言われています. 反対に、表の同じ期間に左から右に進むと、プロトンと電子の数が増加します。これは、電荷が増加し、したがって引力が増加することを意味します。これにより、原子のサイズが小さくなる傾向があります。.イオン化エネルギー中性原子から電子を取り除くのに必要なエネルギーです. 一群の化学元素が周期表の上から下に移動すると、最後のレベルの電子は絶えず減少する電気力によって原子核に引き寄せられます。. そのため、イオン化エネルギーはグループとともに増加し、期間とともに減少すると言われています.電気陰性度 この概念は、原子が化学結合を統合するそれらの電子に向かって引力を生成する力を指します. 電気陰性度はある期間を通して左から右へ増加し、金属的性質の減少と一致する. あるグループでは、電気陰性度は原子番号の増加と金属的性質の増加によって減少します。. 最も電気陰性度の高い元素は周期表の右上部分にあり、電気陰性度が最も低い元素は表の左下部分にあります。.電子アフィニティ 電子親和力は、中性原子が電子を取り、それが負イオンを形成する瞬間に放出されるエネルギーに対応する. この電子を受け取る傾向は、グループ内で上から下に向かって減少し、期間の右側に移動すると増加します。.周期表における元素の構成元素は、その原子番号（その元素の各原子が持つプロトンの数）と最後の電子が位置する下位準位の種類に従って、周期表に配置されます。.要素のグループまたはファミリーは、表の列にあります。これらは類似の物理的および化学的性質を有し、それらの最も外部のエネルギーレベルで同数の電子を含む。. 現在、周期表は、それぞれ文字（AまたはB）とローマ数字で表される18のグループで構成されています。. グループAの要素は代表として知られており、グループBの要素は遷移要素と呼ばれます。.さらに、14種類の元素が2セットあります。いわゆる「希土類」または内部遷移で、ランタニドおよびアクチニド系列としても知られています。.周期は行（水平線）にあり、それらは7です。各周期の要素は、同じ数の軌道を共通に持っています。. しかしながら、周期律表の族で起こることとは異なり、同じ期間の化学元素は似たような性質を持っていません。.元素は、最高エネルギーの電子が位置する軌道に従って4つのセットに分類されます。s、p、d、およびf.家族または要素のグループ1族（アルカリ金属族）誰もが最高レベルのエネルギーに電子を持っています。これらは水と反応するとアルカリ溶液になります。それ故にその名前. このグループを構成する元素は、カリウム、ナトリウム、ルビジウム、リチウム、フランシウム、セシウムです。.グループ2（アルカリ土類金属族）それらは最後のエネルギー準位に2つの電子を含んでいます。マグネシウム、ベリリウム、カルシウム、ストロンチウム、ラジウム、バリウムはこのファミリーに属します.第3〜12族（遷移金属族）それらは小さな原子です。水銀を除いて、それらは室温で固体です。このグループでは、鉄、銅、銀、金が際立っています.グループ13金属、非金属および半金属タイプの要素はこのグループに参加します。それはガリウム、ホウ素、インジウム、タリウムおよびアルミニウムから成っています.グループ14炭素はこのグループに属し、生命の基本要素です。それは半金属、金属および非金属元素から成ります. 炭素に加えて、スズ、鉛、ケイ素、ゲルマニウムもこのグループの一部です。.グループ15それは窒素で構成されていて、それは空気中で最大の存在を持つガスであるだけでなく、ヒ素、リン、ビスマスおよびアンチモンでもあります。.グループ16このグループには酸素があり、またセレン、硫黄、ポロニウム、テルルもあります.グループ17（ギリシャ語の...
スペクトル表記とは何ですか？
の スペクトル表記 ○電子配置は、原子の核の周りのエネルギー準位における電子の配置です。. より洗練された量子力学モデルに関しては、K-Q層は一組の軌道に細分され、それぞれの軌道は一組の電子によって占められることができる（Encyclopaedia Britannica、2011）。.一般に、電子配置はその基底状態にある原子の軌道を記述するために使用されますが、陽イオンまたは陰イオン中でイオン化された原子を表すために使用することもできます。.元素の物理的および化学的特性の多くは、それらの独特の電子配置と相関し得る. 価電子、すなわち最外層の電子は、元素の独特の化学的性質（電子配置および原子の性質、Ｓ．Ｆ。）に対する決定要因である。.原子の最外層の電子がある種のエネルギーを受け取ると、それらはより高いエネルギーの層に移動します。したがって、Ｋ層中の電子は、より高いエネルギー状態にありながらＬ層に移動する。.電子が基底状態に戻ると、電磁スペクトル（光）を放出することによって吸収したエネルギーを放出します。各原子は特定の電子配置を有するため、吸収（または発光）スペクトルと呼ばれる特定のスペクトルも持ちます。.このため、スペクトル表記法という用語は、電子構成を指すのに使用される（Spectroscopy Notation、S.F.）。.スペクトル表記法の決定方法：量子数原子内の各電子の運動と軌道を完全に記述するために、合計4つの量子数が使用されます。.原子内のすべての電子のすべての量子数の組み合わせは、シュレディンガー方程式に準拠する波動関数によって記述されます。原子内の各電子には、一意の量子番号があります。. Pauliの排除原理によると、2つの電子は4つの量子数の同じ組み合わせを共有することはできません。. 量子数は原子の電子配置と原子の電子のありそうな位置を決定するために使用できるので重要です。.量子数は、イオン化エネルギーや原子半径など、原子の他の特性を決定するためにも使用されます。.量子数は特定の殻、副層、軌道、および電子ねじれを示します. これは、それらが原子内の電子の特性を完全に記述すること、すなわちそれらが原子内の電子のシュレディンガー方程式、または波動関数に対するそれぞれのユニークな解を記述することを意味します。.主量子数（n）、軌道角運動量の量子数（l）、磁気量子数（ml）、電子のスピンの量子数（ms）の合計4つの量子数があります。.主量子数nnは、電子のエネルギーと原子核からの電子の最確距離を表します。言い換えれば、それは軌道の大きさと電子が置かれるエネルギー準位を指します。.副層の数、すなわちＩＩは、軌道の形状を表す。角度ノードの数を決定するためにも使用できます。.磁気量子数mlは副層のエネルギー準位を表し、msは電子のスピンを表します。これは上下することができます（Anastasiya Kamenko、2017）.アウフバウの原則Aufbauはドイツ語の "Aufbauen"から来ています。本質的に、電子配置を書くとき、私たちはある原子から別の原子に移動するにつれて電子軌道を構築しています。.原子の電子配置を書くとき、原子番号の昇順で軌道を埋めます。.Aufbauの原理は、パウリの排除原理に由来し、1つの原子に2つのフェルミオン（電子など）は存在しません。. それらは同じ量子数のセットを持っているかもしれないので、それらはより高いエネルギーレベルで「積み重なる」必要があります。電子がどのように蓄積するかは電子配置の主題である（Aufbau Principle、2015）.安定な原子は、陽子が核内に持っているのと同じくらい多くの電子を持っています。 Aufbau原理と呼ばれる4つの基本的な規則に従って、電子は量子軌道の核の周りに集まります。.原子には、同じ4つの量子数n、l、m、およびsを共有する2つの電子はありません。.電子は最初に最低エネルギーレベルの軌道を占有します.電子は常に同じスピン数で軌道を埋めます。軌道が一杯になると、始まります.電子は量子数nとlの合計で軌道を埋める。等しい値の（n + 1）を持つ軌道は、最初にnの値が小さい方の値で埋められます。.2番目と4番目の規則は基本的に同じです。規則4の例は2pと3s軌道です. 2p軌道はn = 2およびl...
モラリティとは何ですか？ （例あり）
の モラリティ, 小文字の文字mで示されているのは、溶液の濃度を表すために使用される用語です。それは1キログラムの溶媒に溶けた溶質のモル数として定義することができます。.それは溶質（溶ける物質）のモル数を溶媒（溶かすのに使われる物質）のキログラムで割ったものに等しい（Molality Formula、S.F.）。.溶質のモル数は次の式で与えられます。ファイナルに関しては、モラリティ方程式は索引1モラリティの特徴2モラリティ（m）とモル濃度（M）の違いと類似点3モラリティの例3.1例13.2例23.3例34参考文献 モラリティの特徴モル濃度は、溶液中の溶質の濃度の尺度です。気温が問題になる場合に主に使用されます（Science Notes and Projects、2015）. モル濃度はそれに相当するモル濃度（溶媒1リットルあたりの溶質のモル数）ほど一般的ではありませんが、非常に具体的な計算で、特に収束特性（沸点上昇、点降下）に関して使用されます凍結）.体積は温度および圧力による変動を受けやすいので、モル濃度も温度および圧力に従って変動する。場合によっては、質量は環境条件によって変化しないため、おもりの使用が有利です。. 溶媒の質量を使用し、溶液の質量を使用しないことが重要です。モル濃度でマークされた溶液は小文字のmで示されています。 1.0 mの溶液には、溶媒1 kgあたり1 molの溶質が含まれます。.与えられたモラリティの解決策の作成は、それが良い規模を必要とするだけなので簡単です。溶媒と溶質の両方が、体積ではなく混合されている.モラリティの単位SI（国際システム）はmol / kg、または溶媒kgあたりの溶質モル数です。 1 mol / kgのモラリティを持つソリューションは、...
浮上とは何ですか？
の 浮上 それは濡れている間、微粉末に不溶性物質を粉砕または粉砕することからなる混合物の分離の技術です。.このプロセスでは乳鉢と乳棒が一般的に使用され、粗い粒子を水中に沈降させ、それからデカントし、微粉末が底に落ちるまで静置し、そして最後に水を注ぐことによって完成する。. 鉱物の化学分析では、鉱石が十分な程度の細かさになるまでこのプロセスが繰り返され、最も厚い部分は水の助けを借りて各分離の後に追加の粉砕を受ける（Levigation、S.F.）。.ほこりなどの物質の損失、労働者のけが、または不快感はありません。さらに、物質中のあらゆる可溶性不純物が溶解し、生成物が精製されます。. この方法の最大の利点は、懸濁液のより細かい粒子のよりゆっくりとした減少により、それがその後の様々な程度の細かさでの生成物の分離を提供することの容易さである。.濁った液体は一連のタンクのうちの最初のタンクに流れ込み、しばらくの間休ませる. 厚くて重い粒子はすぐに消えて、最も細かい物質が水に懸濁されたままになり、それは底質を越えて次のタンクに引き寄せられます.液体はタンクからタンクへと通過し、前の液体よりも長く残ります。これは、粒子が薄く軽いほど、付着に時間がかかるためです。.場合によっては、1ダース以上のタンクを使用することができ、スラッジまたは非常に細かいスラッジは最終的な沈降に数週間を要することがあるので、プロセスは極端に遅くなります。しかし、原則として、3〜5日で十分です.「浮遊」という用語は、単なる沈降、先の湿式粉砕を行わずに単に水中で攪拌される物質に適用されることが多い。 SF）.浮揚剤浮遊剤は、粉末にする前に固体を湿らせるために使用される材料です。. 浮揚剤とも呼ばれる液体はやや粘性があり、固体を湿らせることの容易さを改善するために低い表面張力を有する. 浮揚剤は潤滑剤として作用する。それらは固体の取り込みをより容易にし、そしてそれらは通常より柔らかい調製物を与える。. 一般に、組み込まれた固体が非常に細かい粒子を有する場合、浮遊剤は添加されない。配合する固形物の量は少なく、軟膏の基剤は柔らかくそして最終調製物は硬いペーストになるように運命づけられている。.浮遊剤は、固形物に等しい割合で加えられなければならない。水以外に、浮揚剤の例は、極性物質の分離のためのグリセリンおよび鉱油である（Williams、2006）。. 浮上の使用浮上の技術は実験室で一般的ではないです、それは産業で主に使用されます。この技術の使用例は鉱物産業であり、そこでは鉱物から脈石を水でミネラルから分離するのに使われています。.金鉱採掘では、通常、浮上法が使用されます。金の堆積物に含まれる金の砂は、底に堆積した金を残して水と分離されます。一方、軽い砂は水と一緒に引きずられます。. 一般に、金鉱床では、水銀が使われ、金とアマルガムを形成して分離を容易にしますが、水銀は環境にとって非常に有毒で汚染の高い元素であるため、この方法は禁止されています。いくつかの国. 爆発を避けるために、火薬の準備では、湿っている間に成分を粉砕してから不純物を分離します. 製薬業界では、浮遊法を使用して眼科用および皮膚科用の軟膏または懸濁液に固形物を配合しています（David B. Troy、2006）。. それはまたクリームまたは香油の調製および薬物の精製にも使用される（Gad、2008）。.浮上の実際的な例時々私達は石鹸で皿をきちんと洗い、汚れを分けるためにそれらをウォータージェットの下に単に置くことを怠惰です。そうすることで、私たちは無意識のうちに浮上プロセスを使用しています. あなたがそれらを調理する前に野菜を洗うときにも、水はそれらを地面やそれらに見つけることができる昆虫から分離します。.浮揚は粘土の調製にも使用されます。粘土を水に溶かすと、重い粒子は容器の底に落下し、細かい粒子は浮遊したままになります。. 粘土が所望の粘稠度を有するまでこのプロセスを繰り返す。考古学者は粘土船の浮揚の過程で粘土船の年齢を判断することができる（Paul T....
ヘキソキナーゼとは何ですか？
の ヘキソキナーゼ トランスフェラーゼ酵素の主なグループに分類されるタンパク質で、生物の代謝に非常に重要です。. ヘキソキナーゼは解糖経路の最初の酵素であり、グルコースをグルコース-6-リン酸に変換する。それは、グルコースの６－ヒドロキシル基をリン酸化するためにＡＴＰを使用し、そしてその生成物、グルコース－６－ホスフェートにより阻害される。それはまたリン酸塩による肯定的なアロステリック調節に苦しみます.したがって、ヘキソキナーゼは脳と赤血球のエネルギー代謝におけるグルコースの流れを調節します. グルコース-6-リン酸およびグルコースは、グルコースおよび無機リン酸と同様に、ヘキソキナーゼに相乗的に結合する。. 解糖はグルコース供給によって制限されるため、リン酸は呼吸中のヘキソキナーゼの調節において小さな役割を果たす.酸素欠乏の期間中、ピルビン酸はクレブサイクルに入る代わりに乳酸を形成するので、より多くのATPが解糖から来るはずである. 細胞外グルコース濃度が約5 mMの場合、解糖経路を通る流れは最大100％の容量まで増加する. これは、脳組織グルコーストランスポーターが細胞内グルコース濃度を50倍上昇させるたびに起こり、そしてヘキソキナーゼに対するグルコース-6-リン酸の阻害効果を補うためのメカニズムがある。.ヘキソキナーゼの性質ヘキソキナーゼは、各鎖に920個のアミノ酸からなる大きなホモ二量体です。両方のスレッドが同一なので、チェーンが観察されます. これは、N末端からC末端方向に明るい色から暗い色の構造を見たものです。. この酵素は、多くのアルファヘリックスとベータ葉から構成されています。アルファヘリックスはらせん - ターン - らせん構造によって形成され、ベータシートを詳しく見ると、それらが開いたアルファ/ベータシートを形成していることがわかります。. ヘキソキナーゼは２つのリガンド、グルコースおよびグルコース−６−ホスフェートに結合することができる。グルコースは解糖が起こり得るように結合され、そしてグルコース－６－ホスフェートはアロステリック阻害剤として結合する。この構造をステレオで見ることも役に立つかもしれません（Schroering、2013）.ヘキソキナーゼの三次構造は、開いたアルファ／ベータシートを含む。この構造には多くのバリエーションがあります. それは5つのベータシートと3つのアルファヘリックスから成ります。この開いたアルファ/ベータシートでは、4つのベータシートは平行で、1つは反平行方向にあります. アルファヘリックスとベータループはベータシートをつなぎ、このアルファ/ベータオープンシートを作成します。割れ目は、この解糖酵素のATP結合ドメインを示している（Schneeberger、1999）。.反応グルコースの異化作用から正味のＡＴＰ収率を得るためには、まずＡＴＰを逆転させることが必要である。. この段階では、グルコース分子の6位のアルコール基はATPの末端リン酸基と容易に反応し、グルコース-6-リン酸とADPを形成します。. 便宜上、ホスホリル基（ＰＯ ３２...
乳酸発酵とはプロセスと製品
の 乳酸発酵 特定の細菌や真菌が行う代謝過程です。これは、微生物がいくつかの食品に含まれるグルコースを摂取し、それを乳酸と二酸化炭素に変換するために起こります。.この過程は自然に起こります。しかし、歴史的には牛乳、肉、野菜などの様々な種類の食品の保存と生産のために人間によって利用されてきました。.その特性を失うことも変質させることもなく食品を保存することを可能にした技術的進歩にもかかわらず、乳酸発酵は依然として世界中で非常に有用な方法です。. これはその経済的および健康上の利点によるものですが、とりわけ、製造することができるさまざまなフレーバーによるものです。.乳酸発酵のプロセス 乳酸発酵は、特定の種類の細菌や真菌が植物や種子、動物の組織に存在するグルコースを取り込んで乳酸や二酸化炭素を生成する細胞プロセスです。. 乳酸を生産する細菌は、ラクトバチルス、ラクトコッカス、ロイコノストックおよびストレプトコッカス・サーモフィルスである。発酵に関与するこれらの微生物は、牛乳、植物由来の製品、さらには陸上でも見られます。.発酵の結果生じる物質である乳酸は、製品の組成をわずかに変えます。うまく適用されたこれらの変換は、それらの栄養的特性におけるそれらの保存がさらに改善するのを助けます.この酸はマイルドな風味を持ち、食品のpHを下げます。この変換は、それらの分解を引き起こすいくつかの微生物にとって製品が居住不可能になる. このおかげで、冷蔵や化学プロセスを必要とせずに製品の寿命を延ばすことが可能です。.二酸化炭素の存在は食料の保全にとっても重要です。それは酸素を取り替え、このようにして分解を助ける物質を安定化しそして生成物の色を保存するのでこれは可能である。.乳酸発酵の伝統乳酸発酵の技術は非常に古くからあります。それらは歴史を通して様々な文明によって使われてきました、そして、口頭の伝統を通して伝えられました.乳酸菌発酵を引き起こす細菌は、さまざまな種類の製品に含まれています。このため、それぞれの文明がそれらを見つけ、それらを利用することを学んだ方法はかなり多様です.しかし、牛乳の発酵の最初の技術は、乳製品の開始と同時に与えられたことを証明することは可能です。この習慣は、紀元前7世紀にユーラシアと北アフリカで出現しました。.最初の酪農活動は家畜を開発し始めた遊牧民の部族によるものです。この過程で彼らは、時間の経過とともに牛乳が発酵し始めたことを発見しました。.発酵には科学的な説明はありませんでしたが、さまざまな文明が自分たちの食べ物を保存するためにそれを使う方法を見つけました。このようにして彼らは世界中にさまざまなテクニックを広めていてきました.ルイスパスツールが乳酸菌発酵の化学プロセスを理解し始めたのは1856年まででした。彼らの発見のおかげで、乳酸を生産する様々な種類のバクテリアを分離し、それらを特定の目的に使用することが可能になりました。. 乳酸発酵の利点食品保存のための新しい方法の出現は、乳酸発酵の伝統的慣習を消滅させていない. これは、食物の保存に加えて、この技術が他の多くの利点を提供するからです。.これらの利点の1つは、乳酸のおかげで可能なさまざまな変換です。ザワークラウトからサラミまでの範囲の発酵食品は、その多様でユニークな味で世界中で高く評価されています. しかしそれに加えて、いくつかの製品では乳酸の存在は栄養価をさらに改善します。たとえば、北欧諸国では、以前は高濃度のビタミンDが含まれているため、サワーミルクを飲むことが好まれていました。.これに加えて、いくつかの発酵食品は腸内細菌叢として知られている腸に住む良いバクテリアの再生を助けるので健康に有益です。これは便秘や腹部膨満感に苦しんでいる人々に特に必要です.しかし、おそらく乳酸発酵の最大の利点は、その低コストです。缶詰製品は入手できないか、または多くの経済的に不利な立場にある人々にとって非常に高価です。. このため、乳酸発酵は、技術的および経済的な制限のある地域社会で、食料を節約し、栄養上の利益を得るための理想的な方法です。.乳酸発酵の製品この伝統的な技法は、さまざまな食品の保存と生産のためにさまざまな文明に役立ってきました. このため、世界中で見つけることが可能です、乳酸のおかげで生成されるさまざまな地元の製品.これらはいくつかの例です。発酵乳： それらはヨーグルトやチーズなどの製品の基本です。それぞれの文化は歴史を通して異なる技術を発展させてきました、それがマーレのミルクのクミスからケフィアまたはブルガリアのヨーグルトまで、それが多種多様な味を見つけることが可能である理由です.発酵野菜： このグループでは、塩水に保存されたオリーブなどの製品を見つけることができます。韓国のザワークラウトやキムチなどのキャベツベースの準備、ピクルス、メキシコのハラペーニョも含まれています。.発酵肉： このカテゴリには、チョリソ、フエット、サラミ、ソプレッサなどのソーセージが含まれます。それらの高い貯蔵容量に加えてそれらの特定のフレーバーによって特徴付けられる製品.発酵魚介類： タヒランディアのプララの場合のように、通常はパスタや米と混ぜ合わせて発酵させた魚やシーフードの種類が含まれています。.発酵野菜： 豆類に適用される乳酸発酵は、いくつかのアジア諸国では伝統的なやり方です。例えば、みそは大豆の発酵パスタです。.発酵種子： 伝統的なアフリカ料理では、サンバラやケンケイなどの発酵種子から作られた多種多様な製品があります。これらの製品の中には、シリアルから作られたいくつかの調味料やヨーグルトもあります。.参考文献FAO。 （）。バクテリア発酵発酵フルチスと野菜。グローバルな視点取得元：fao.orgMcGruther、J.（S.F.）。発酵食品：乳酸発酵の利点以下から取得しました：nourishedkitchen.comNordic Food...
ランキンスケールとは何ですか？ （変換例あり）
の ランキンスケール 絶対零度と呼ばれるため、すべての値が正になる熱力学的温度の絶対スケールです。物体が到達できる最低の理論温度、しかし実験的にも熱力学的にも達成することは不可能です.これは、William Thomson（Lord Kelvin、1848）が摂氏度に基づく絶対温度スケールを発表してから11年後の、スコットランドのエンジニアWilliam John MacQuorn Rankine（下の画像）によって1859年に提案されました. ケルビンスケールの絶対零度は、−２７３．１５℃の値を有する。このスケールの残りの温度は、摂氏温度の値に273.15を加算したもの（または摂氏温度として知られている）.Rankineスケールは、華氏グレードに関連しています。したがって、このスケールの絶対ゼロ値は華氏で表されます。これは-459.67ºFです。したがって、他の温度を取得するには、温度の値に459.67を追加すれば十分です（°R =°F + 459.67）。.ランキングレードは、米国と英国のエンジニアリング活動で使用されるようになりました。しかし、今日ではその使用は事実上消えています.索引1 Rankineとその他の温度スケール1.1℃1.2華氏1.3ランキン1.4絶対ゼロ2ウィリアム・ジョン・マッコーンランキン3ランキンスケール温度の換算3.1ランキンから摂氏、華氏、ケルビンまで3.2摂氏、華氏、ケルビンからランキン. 4スケールの異なる複数の温度の比較例4.1絶対ゼロ4.2塩水凍結点4.3水の凝固点4.4水の三重点4.5水の沸点4.6人体の温度5参考文献ランキンと他の温度スケール摂氏AndrésCelsiusは1742年に水の沸点を0℃、凍結温度を100℃にしてスケールを発表しました。しかし、Jean-Pierre Christin（1743）とCarlos Linnaeus（1745）は、現在知られているように、温度スケールを逆形式にしました。.華氏華氏スケールは、1724年にDaniel Gabriel Fahrenheitによって提案されました。このスケールは、水の凝固点として32°Fの温度、および水の沸点212°Fを設定しています。.華氏は、水、氷およびアンモニウム塩の混合物が0°Fの温度を持っていたことに注意しました。水と氷が混ざっている間、それは32ºFの温度を持っていました.ランキンランキン度も通常°Rまたは単にR単位として表されますが、実際にはケルビン度の場合は通常ケルビンとのみ呼ばれ、°KではなくKと表記されます。.さらに、米国標準技術局は、NISTの出版物でRankine温度スケールを使用するときには度数記号を使用しないことを推奨しています。.American Engineering Systemで作業する場合、放射による熱伝達、エントロピーの変化、Carnotサーマルエンジンの熱効率、およびヒートポンプの成績係数を使用するには、絶対温度をランキン度で使用する必要があります。....
