亜硫酸ナトリウム（Na 2 SO 3）構造、特性、用途



の 亜硫酸ナトリウム 化学式がNaの亜硫酸ナトリウム2そう3, 亜硫酸（または硫黄酸化物（IV））と水酸化ナトリウムとの反応の生成物として得られるナトリウム可溶性塩である。.

1650年から1660年の間に、グラウバーは食塩（NaCl）と濃硫酸から亜硫酸ナトリウムを製造し始めました。このプロセスは化学工業の始まりと見なされます.

亜硫酸塩法は木材パルプを製造し、木材チップからリグニンを抽出するために亜硫酸のいくつかの塩を使用することによってほぼ純粋なセルロース繊維として観察される。.

したがって、亜硫酸塩は、食品産業における添加剤としてを含めて、様々な種類の多数の用途を有する。その最も重要な機能の中には、酵素的および非酵素的褐変、微生物増殖の抑制および抑制、酸化的酸敗の防止および食品の流動学的性質の改変を抑制する能力がある。.

索引

  • 亜硫酸ナトリウムの調製
  • 2化学構造
  • 3プロパティ
    • 3.1化学的性質
    • 3.2物性
  • 4つの用途
  • 5つのリスク
    • 5.1化合物への暴露による影響
    • 5.2生態毒性
    • 5.3防腐剤を含む食品の消費
  • 6参考文献

亜硫酸ナトリウムの調製

一般に、実験室規模では、亜硫酸ナトリウムは、水酸化ナトリウム溶液と二酸化硫黄ガス（２ＮａＯＨ ＋ ＳＯ ２）との反応から製造される。2 →ナ2そう3 + H2O）.

それではSOの進化2 数滴の濃塩酸を加えることによって、水酸化ナトリウムがほとんどなくなり、亜硫酸ナトリウム水溶液（Na2そう3 + 2HCl→2NaCl + SO2 + H2O）.

他方、この化合物は二酸化硫黄を炭酸ナトリウム溶液と反応させることにより工業的に得られる。.

最初の組み合わせは亜硫酸水素ナトリウム（NaHSO）を生成する3）、水酸化ナトリウムまたは炭酸ナトリウムと反応すると亜硫酸ナトリウムに変換される。これらの反応は、大域的反応SOに要約されます2 + な2CO3 →ナ2そう3 + CO2.

化学構造

亜硫酸ナトリウムのすべての形態は、白色、結晶性および吸湿性の固体であることを特徴としており、通常は室温である周囲環境の水分子を容易に引き付けて保持する能力を有する。.

結晶構造の種類は、化合物中の水の存在に関連しています。亜硫酸ナトリウム無水物は斜方晶または六方晶構造を有し、化合物中に水分子が存在するとその構造が変化する（例えば亜硫酸ナトリウム七水和物は単斜晶構造を有する）。.

プロパティ

この種は他の塩からそれを区別する特定の物理的および化学的性質を持っています。

化学的性質

飽和水溶液として、この物質はおよそ9のpHを有する。さらに、空気に曝された溶液は最終的に硫酸ナトリウムに酸化される.

一方、水溶液の亜硫酸ナトリウムを室温以下で結晶化させると七水和物となる。七水和物結晶は熱い、乾燥した空気中で咲き、それらはまた空気中で酸化して硫酸塩を形成する.

この意味で、無水形態は空気による酸化に対してはるかに安定している。亜硫酸塩は酸、強酸化剤および高温と相容れない。アンモニアや塩素にも不溶.

物理的性質

亜硫酸ナトリウム無水物は、126.43 g / molのモル質量、2.633 g / cmの密度を有する。3, 融点33.4°C（92.1°Fまたは306.5 K）、沸点1.429°C（2.604°Fまたは1.702 K）、引火性はありません。また、溶解度（２０℃の温度で測定）は１３．９ｇ ／ １００ｍｌである。.

用途

その反応性のために、亜硫酸ナトリウムは非常に用途が広く、そして現在、そして様々な種類の産業において広く使用されている。.

-それはボイラー水の水処理そして溶存酸素の除去で広く利用されています.

-製紙業界でも使用されています（半液体パルプ）。.

-写真では現像液の製造に使用されます.

-それは食品保存および酸化防止剤で使用されています.

-繊維産業ではそれは漂白およびアンチクロロプロセスで使用されています.

-還元剤としても使用されます.

-さらに、それは油井の二次回収に使用されています.

-有機化合物、染料、インク、ビスコースレーヨン、ゴムの製造にも使用されています。.

-それは硫酸カリウム、亜硫酸ナトリウム、ケイ酸ナトリウム、次亜硫酸ナトリウムおよび硫酸ナトリウムアルミニウムを含む多数の化学物質の製造に使用されています。.

リスク

化合物への暴露による影響

この物質に長期間または繰り返し暴露すると、皮膚炎および過敏反応を引き起こすことがあります。亜硫酸塩、喘息およびアトピーに敏感な人々の曝露は重度の気管支収縮を引き起こし、強制呼気量を減少させる.

同様に、亜硫酸ナトリウムの酸分解は、二酸化硫黄を含む硫黄酸化物の有毒で危険なフュームを放出する可能性があり、これは慢性および急性暴露による永久的な肺の劣化を引き起こす可能性があります。.

同様に、ガスが容易に検出されるため、二酸化硫黄による急性中毒はまれです。それは接触が容認できないほど刺激的です.

症状には、咳、arse声、くしゃみ、引き裂き、および呼吸困難が含まれます。しかし、やむを得ない高被ばくをしている従業員は、重大な、場合によっては致命的な肺損傷を被る可能性があります。.

生態毒性

亜硫酸ナトリウムは一般的に廃水の脱塩素剤として使用されている無害な溶液です。高濃度は水生環境における化学的酸素に対する高い需要に寄与する.

防腐剤を含む食品の消費

敏感な人々に問題を引き起こす可能性がある添加剤の1つは亜硫酸ナトリウム（SO）を含むさまざまな無機亜硫酸塩添加剤（E220-228）を含む、硫酸化剤として知られているグループです。2）.

過敏症または喘息のある人では、亜硫酸塩を含む食品の摂取または二酸化硫黄の吸入は有毒になる可能性があります。.

これらの化合物は、呼吸困難を引き起こす気管支狭窄の原因となります。この過剰反応の唯一の治療法は亜硫酸塩を含む食品や飲料を避けることです.

参考文献

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