化学 - ページ 13
食品史の化学、元素、アプリケーション
の 食品化学 それは、食品を構成する化学物質、その組成、特性、それらの中で起こる化学プロセス、それらの間や食品の他の生物学的成分との相互作用を研究する化学の分野です。. この分野にはまた、貯蔵、加工、調理中、そして口の中や消化中の物質の挙動に関する側面も含まれています。. 食品の化学は、食品科学などのより広い分野の一部であり、生物学、微生物学、食品工学も含まれます。. その最も基本的な側面では、食品の基本的な化学は、水、炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミンやミネラルなどのそれらの主成分を扱います.今日知られているような食品の化学は比較的新しい分野ですが、その範囲、目的、結果はすべての人に利用可能です。.索引1歴史2研究の要素2.1デザインフード2.2食物と環境の間の相互作用2.3化学添加物2.4構成3アプリケーション4参考文献歴史科学分野としての食物科学は、18世紀から19世紀にかけての化学の重要な発展の結果として、19世紀の後半に生まれました。. フランスの化学者、生物学者、そして経済学者であるLavoisier（1743-1794）は、燃焼と有機分析の基本原理を確立し、アルコールの元素組成と様々な果物中の有機酸の存在を決定する最初の試みを行いました。. スウェーデンの薬剤師Scheele（1742-1786）は、グリセロールを発見し、さまざまな果物からクエン酸とリンゴ酸を単離した。. ドイツの化学者、Justus von Liebig（1801-1873）は、食品を3つの大きなグループ（脂肪、タンパク質、炭水化物）に分類し、20世紀半ばまで世界中で使用されていた肉の抽出物を得る方法を考案しました。. 彼はまた、19世紀後半に食品化学に関する最初の本と思われるものを出版しました。, 食品化学に関する研究.19世紀の終わりまで、分析化学的方法の発展と生理学と栄養の進歩は、食品の主要な化学成分の知識を深めることを可能にしました.この方向へのもう一つの重要なステップは、微生物の発見とLouis Pasteur（1822-1895）によって行われた発酵プロセスでした。.産業革命と農村社会から都市社会への変化を特徴付ける拡大は食料の生産を変更し、しばしば不適切な衛生状態とその偽造と偽造による公衆衛生問題を引き起こした。.このような状況は、食物の構成を管理することを目的とした制度の誕生につながりました。この分野が食品化学の専門家や農業実験ステーション、食品管理研究所、研究機関の設立、そして食品化学の分野における科学雑誌の設立を支持していることの重要性。. 現在、食料消費のグローバル化、新しい原材料の出現、新しい技術および新しい食品、ならびに化学製品の広範な使用および食品と健康との関係への関心の高まりが、この分野に新たな課題を投げかけている。.研究の要素食品は、生物学的成分と非生物学的成分の両方によって形成される複雑なマトリックスです。したがって、例えば食物の食感、香り、色および風味などの側面に対する回答の検索は、通常は分離される他の分野からの科学的知識の統合を含む。.例えば、保存目的で使用される化学添加物の化学的性質を研究することは、与えられた製品に存在するかもしれない微生物の微生物学の研究から切り離すことはできません。.この分野で現在研究および研究の対象となっている主な要素は次のとおりです。 デザインフード食品業界は、30年以上にわたり、コスト削減や健康増進を目的として、食品の再発明に多大な努力を払ってきました。. 機能性、プロバイオティクス、プレバイオティクス、トランスジェニック、有機食品はこの傾向の一部です.食物と環境の間の相互作用これらは、食品を構成する成分間、食品と包装間の相互作用、または温度、時間、環境に対する安定性などの側面をカバーします。.化学添加物近年になって初めて、それらの機能に基づいたカテゴリーの検疫に属する少なくとも2〜3,000の化学物質が食品に添加されると推定されています.これらの添加物は、天然物から抽出することができ、天然物と同じ化学的特徴を有する物質、または天然には存在しない合成化合物を与えるために合成起源を有することができる。. 食品の官能特性を改善する、またはそれらの栄養価もしくは機能価を高める化合物を調査するための広い分野があります。.構成実験室の方法および装置の改善は、食品の分子レベルでの知識を深め、その化学的性質および関与する分子の特定の機能をよりよく確立することを可能にする。.食品には無数の有毒物質があることを示すことが重要です。天然の動物や野菜の供給源の代謝を所有する.物理的または化学的剤による分解生成物.病原微生物の働きによる.あなたを汚染した、望ましくない接触による、存在する可能性があるその他の物質.アプリケーション日常生活における食品化学の最も一般的な例の中には、脂肪や糖分の少ないものなど、市場で需要の高い2つのカテゴリーの製品があります。. 1つは、3つのグループの原料から作られたさまざまな代替品を使用した製品です。炭水化物、タンパク質、脂肪. それらの中には、ホエーに基づいて、または卵白およびスキムミルクに基づいて、ゼラチンまたはガム（グアー、カラギーナン、キサンタン）に由来するタンパク質誘導体が調製されている。目的は脂肪の同じレオロジーと口当たりを提供することですが、より低いカロリー量で.非栄養甘味料は、天然または合成のものであり得、多種多様な構造のものであり得る。天然のものの中にはタンパク質とテルペンがあります。合成品の中で、アスパルテームは、スクロースの2倍の甘さとアミノ酸由来のものが代表的な例です。. 参考文献Alais、C.、＆Linden、G.（1990）. 食品生化学マニュアル....
分析化学どんな研究、方法および応用
の 分析化学, この科学の一分野ではなく、あらゆる分野の化学に応用できるツールです。本質的には、すべての化学者は、どのように、どこで、そして何を使って作業していても、理論的および実用的な知識を利用してサンプルを分析します。.正確にはサンプルは何ですか？それは分析物を含むマトリックスであり、それは全ての関心が中心となる物質である。分析化学は、この分析物の性質を同定することとそれを分離または定量化することの両方を可能にする。言い換えれば、あなたはそれが何であるかを決定し、サンプルの残りの部分と区別し、それがどれだけあるかを知ることができます。.これは、分析方法によって確立された後に、古典的または機器的な一連の技術を通して達成される。したがって、たとえ研究が厳密な分析目的から逸脱していたとしても、ほとんどの場合、それはこれらの日常的な実験のいずれかに頼る。.純粋な分析化学はありますか？はい、分析化学者は、適切な統計分析の支援を受けて、サンプルを採取し、分析し、その品質と組成を決定する人と見なすことができます。.索引1彼は何を勉強していますか？?1.1定性分析1.2定量分析2分析化学の方法2.1古典的な方法2.2機器メソッド3アプリケーション4参考文献 彼は何を勉強しますか?要約すると、すべての努力は分析物およびそれを同定しそしてサンプル中でそれを定量化する方法に向けられている。例：川の表面に浮かぶ魚を一定数集め、その死は有毒な化合物による汚染によって引き起こされたと疑っていますX. 死ぬ前に、魚はXを彼らの有機体に統合しました、それで彼らは川の水と違ってかなりの濃度を保つことができるように.サンプルは魚で、分析物はXです。その可能性のある中毒を除外するためにそれを識別することが必要である。生物学的マトリックスは複雑であるため、Xが単独であることは不可能であるが、他の何百万もの化合物を伴う。.Ｘを決定するための排他的分析方法によれば、化学分析の前にサンプルを処理するか否かが必要である。したがって、魚の肉は分析において起こり得るすべての干渉を排除するために処理されます。. 干渉物は何ですか？それらは、Xに対して誤検知を与えたり、それらの検出を妨げる可能性があるすべての物質です。 Xを決定する方法は何百もあります。より経済的で洗練されたもの、そしてもっと初歩的で高価なものがあります。.定性分析Xと、それらの魚を構成する一連の化合物を決定できれば、定性的な結果がわかります。この場合、定性的な言葉は質から来ていて、サンプルにどんな物質が存在しているかについて言及します（特に研究者に興味があるもの）.Xの存在が確認されたのと同じ方法で、魚が重金属（水銀、鉛、カドミウムなど）も摂取しているかどうかを確認するために別の定性分析を行うことができます。.Xの識別は直接的ではない可能性もあります。つまり、単純な古典的なエッセイでは十分ではなく、楽器のテクニックが必要であるということです。選択肢は多数ありますが、クロマトグラフィーは他の化合物に対してXの存在を識別できるようにするための最良の方法の1つです。.一方、Xが紫外線を吸収する場合、最も適切な手法はUV-Vis分析です。それが陽イオンまたは陰イオンの場合、それらが正しいものを見つけるまで分析群がイオン群を捨てるために使用される。.定量分析魚に含まれるXの濃度は？それはどの単位で表現され、その決定に関連するエラーの割合は何パーセントですか？定量分析について話すとき、それは物質の量を測定しようとするものについてであり、そして方法の選択は分析物（X）の性質と他の多くの変数に依存します.この種の分析のおかげで、Xおよび研究に関連する他の物質のパーセント組成を得ることができます。.分析化学の方法化学分析に利用可能な方法の量は非常に膨大です。しかし、それは2つのカテゴリに要約することができます：古典的方法と器械的方法.古典的な方法それは現代の機器の助けも操作もなしで、すべての伝統的なテクニック、「素手」で構成されています. いくつかの古典的な方法は化合物の同定を可能にし、そして他のものは定量的であることを特徴とする。古典的な定性的方法は火炎試験および化学試験を含みます. 彼らは何ですか？最初のものは、炎の熱を通して金属原子の電子を励起しようとします。そして、それぞれの種に特有の光の吸収と放出です。例えば、銅の炎は青緑色を点滅します。.2つ目の方法、化学テストは、視聴者に目に見える変化を引き起こす分析的な行進や有機反応に他なりません。.この例はAlの識別です。3+ 塩基性媒体中でのその反応が赤みがかったラッカーの形成を引き起こすアリザリンイエロー染料を用いて、それはアルミニウムにとってポジティブなシグナルである。. 古典的な定量的方法に関連して、体積測定法（体積測定）および重量測定法（質量測定）を挙げることができる。.器械の方法それらは、サンプルが物理的刺激（熱、放射線、電気など）を受け、分析物の応答がその存在、さらにはその量を決定づけるパターンに対して測定されるものすべてです。いくつかの機器的方法の中には以下のものがある。-赤外分光法.-核磁気共鳴.-熱量測定.-質量分析.-電気化学分析.-紫外可視.-吸収と原子発光. - 分子蛍光.アプリケーション- それは食品、薬品あるいは市場で購入されるあらゆる商品または製品の品質の分析に使用されます。.- それは健康の分野で使用され、患者の病気の診断に貴重な貢献を提供します.- どのような段階であっても、土壌、水、液体、サンプルの組成を決定します。主なサンプルの1つは、有名なSARA分析の原油です。また、クロマトグラフ法のおかげで、あらゆる食品、植物、動物由来の脂肪酸プロファイルを分析することができます。.- 事件の解決につながる手がかりを見つけるために、それは法医学分析の礎石です。たとえば、犯罪現場で容疑者のDNAサンプルがあるかどうかを確認します。.- 目的は夜空に向けられ、星や他の天体の構成を決定することができます。.- 一般的に、すべての産業は問題を解決したり、パフォーマンスを向上させるために分析的アプローチを必要とします.参考文献ウィキペディア（2018）. 分析化学. 2018年6月3日、en.wikipedia.orgから取得。West＆Vick...
キトサンの構造、入手方法、性質、そしてそれが果たすもの
の キトサンまたはキトサン キチンの脱アセチル化から得られる多糖です。キチンは真菌の細胞壁の一部である多糖類です 接合子, 節足動物の外骨格、アンネリドのクエタ、および刺胞動物のperisarcos。だからこそ、キチンはチュニックとして知られていました。.キチンとキトサンは相補的な化合物です：キトサンを得るためには、キチンが存在しなければなりません。後者はまた、真珠層、コンキオリン、アラゴナイトおよび炭酸カルシウムの組み合わせによっても形成され得る。セルロースに次いで2番目に重要なポリマーです。さらに、それは生体適合性、生分解性および非毒性です。.キトサンは、農業産業、医学、化粧品、製薬産業、水処理、整形外科用金属コーティングに重要な化合物です。それは抗真菌性、抗菌性、抗酸化性であり、特に冶金学的埋立地では良い金属受容体です。.索引1つの構造2入手2.1洗濯と乾燥2.2脱色2.3脱炭酸と除タンパク質3プロパティ4それは何のためですか？?4.1分析化学において4.2生物医学において4.3農業や家畜において4.4化粧品業界では4.5食事療法の分野4.6食品業界では4.7良い吸着剤5参考文献 構造キチン分子が完全に脱アセチル化された時にキタノが得られる。反対に、キトサンは複製するために単位当たりアセチル基を有する。. 入手キトサンを得るためには、まずキチンを得る必要がある。それから、それは脱アセチル化され（その構造中にあるアセチル分子は除去され）、その結果アミノ基のみが残る。.プロセスは、甲殻類、特にエビやエビの外骨格である原料を入手することから始まります.洗濯と乾燥洗浄処理を行って、種の外骨格に埋め込まれている可能性がある塩や鉱物の残留物など、すべての不純物を除去します。材料を徹底的に乾燥させ、次いで約１ｍｍのスケール形態に粉砕する。.脱色次に脱色プロセスがあります。この手順は任意であり、アセトン（キトサンが不溶性の有機溶媒）、キシレン、エタノールまたは過酸化水素を用いて行われる。. 脱炭酸および除タンパク脱炭酸塩のプロセスは前のプロセスに従います。 HClが使用されている。このプロセスの後、脱タンパク質化を続け、これはＮａＯＨを用いて塩基性媒体中で行われる。多量の水で洗い、最後にろ過する.得られた化合物はキチンである。これを５０％ＮａＯＨで約１１０℃の温度で３時間処理する。. このプロセスは、キトサンを得ることができるようにアセチル基をキチン構造から除去することを可能にする。充填するために、粒子が２５０μｍのサイズになるまで脱水および粉砕を行う。. プロパティ- キトサンは水に溶けない化合物です.- そのおよその分子量は1.26 * 10です5 粘度計法により得られたg / molポリマー.- それはそれをいくつかの生物医学的用途に適したものにするいくつかの化学的性質を有する。.- それは線状ポリアミドです.- アミノ基-NH2...
それが構成するものと例におけるキラリティー
の キラリティー オブジェクトが2つの画像を持つことができる幾何学的特性です。つまり、残りのプロパティが同一であっても、それらは空間的に異なります。キラリティーを示すオブジェクトは単に「キラル」であると言われます.左右の手がキラルである：1が互いの反射（ミラーイメージ）であるが、彼らは同じではない、と他の上に1を置くことはあなたの親指と一致しないこと. 鏡よりも、オブジェクトがキラルであるかどうかを知るためには、次の質問をするべきです：あなたは左右両側に "バージョン"がありますか？?たとえば、左利き用の机1つと右利き用の机1つはカイラルオブジェクトです。同じモデルだがステアリングホイールが左右どちらかにある2台の車両。足のような一足の靴。左方向、右方向などのらせん階段.そして化学では分子も例外ではありません。それらはキラルでもありえます。画像は四面体型の一対の分子を示しています。あなたが左のものを回して青と紫の球に触れるとしても、茶色と緑の球は飛行機の外に「見える」でしょう.索引1キラリティーとは何ですか？?2キラリティーの例2.1軸2.2平面2.3その他3参考文献キラリティーとは?分子で、「バージョン」ちょうどそれらを見て左または右のものを定義することは簡単ではありません。この有機化学物質は、構成（R）又は（S）カーン - インゴールド - プレローグ、又はこれらのキラル物質の光学特性に依存する（また、キラルな元素である）偏光を回転させます.しかし、分子や化合物がその構造を見るだけでキラルであるかどうかを判断することは難しくありません。上の図の中で分子のペアが際立っているのは何ですか? それはそれぞれ独自の特徴的な色を持つ4つの異なる置換基を持ち、また中心原子の周りの形状は四面体です。.構造内に4つの異なる置換基を持つ原子がある場合、その分子はキラルであると言えます（ほとんどの場合）。. それから構造の中にキラリティーの中心があると言われます ステレオジェニックセンター. それがある場合、として知られている立体異性体のペアがあるでしょう エナンチオマー.画像内の2つの分子はエナンチオマーです。化合物が有するキラリティーの中心の数が多いほど、その空間的多様性は大きい.中心原子は通常、すべての生体分子および薬理学的活性を有する化合物において炭素原子である。しかしながら、それはリン、窒素または金属のうちの１つでもあり得る。.キラリティーの例キラリティーの中心は、化合物がキラルであるかどうかを決定する上でおそらく最も重要な要素の1つです。. しかし、気付かれないかもしれない他の要因がありますが、3Dモデルでは、それらは重なり合うことができない鏡像を証拠に残します.これらの構造のために、代わりに中心のキラリティーの他の要素を持っていると言われています。心の中でこれではなく、4個の置換基と不斉中心の存在だけでなく、構造の残りの部分を慎重に分析する必要があります。したがって、別の立体異性体を区別することができます.軸方向 上の画像は一見したところ平らに見えるかもしれないが、実際にはそうではない化合物を示しています。左側には、アレノの一般構造があります。ここで、Rは4つの異なる置換基を表します。そして右側に、ビフェニル化合物の一般構造.彼らがRである終わり3 とR4 それらがある平面に垂直な「ひれ」として視覚化することができます1 とR2. 観察者がRに結合した最初の炭素の前に目を置くことによってそのような分子を分析するならば1...
キノン特性、分類、取得、反応
の キノン それらは、ベンゼン、ナフタレン、アントラセンおよびフェナントレンのような芳香族塩基を有する有機化合物である。しかしながら、共役ジアセトン環状分子が考慮される。それらはフェノールの酸化に由来し、それ故、Ｃ − ＯＨ基はＣ ＝ Ｏに酸化される。.一般に、それらは染料および染料の機能を果たす着色化合物である。それらはまた多数の薬の製造のための基礎としても役立ちます. 1,4-ベンゾキノンの誘導体の1つ（上の画像）は、すべての生物に存在するユビキノンまたはコエンザイムQの成分です。それ故にその名前は「どこにでも」.この補酵素は、電子伝達系の働きに介入する。この過程はミトコンドリアの内膜で起こり、酸化的リン酸化と結びついていて、そこではATPが産生され、生物の主なエネルギー源です。.キノンは植物や動物の色素の形で自然界に見られます。ルバーブ、カシア、センナ、コンフリー、巨大ナックル、ポリゴン、アロエベラなど、中国で伝統的に使用されている多くのハーブにも含まれています。.フェノール基を補助色として使用するキノン（ヒドロキシキノン）は、黄色、オレンジ、赤褐色、紫などのような様々な色を呈する。.索引1物理的および化学的性質1.1外観 1.2匂い1.3沸点 1.4融点1.5昇華 1.6溶解度1.7水への溶解度1.8密度1.9蒸気圧1.10自己発火1.11燃焼熱1.12におい（しきい値） 2キノンの分類2.1ベンゾキノン 2.2ナフトキノン2.3アントラキノン 3入手3.1ベンゾキノン3.2ナフトキノンアントラキノン4つの反応5機能と用途 5.1ビタミンK15.2ユビキノン5.3ベンゾキノン5.4プラストキノン5.5ナフトキノン6参考文献物理的および化学的性質１，４−ベンゾキノンの物理的および化学的性質を以下に記載する。しかしながら、全てのキノンの間に存在する構造的類似性を考えると、これらの特性はそれらの構造的相違を知っている他のものに外挿することができる。.外観 黄色がかった色の結晶性固体.匂い辛い刺激物.沸点 293℃. 融点115.7ºC（240.3ºF）。それ故、より高い分子量を有するキノンは１１５．７℃より高い融点を有する固体である。.昇華 室温でも昇華できます.溶解度エーテルおよびエタノール中10％以上.水への溶解度18℃で11.1 mg...
だれが最初の現代温度計を設計しましたか。
の 最初の近代的な体温計 1714年にDaniel Fahrenheitによって設計され、1592年のGalileo Galilei温度計が完成しました。.温度計は熱と温度を測定するために使用される物理的な装置であるため、物理学と密接に関係しています。.現代の温度計の設計者である華氏18世紀初頭には、華氏、オランダグレイザーは、彼の名を冠する最初の水銀温度計と温度目盛を発明しました.以前は、アルコールまたは水とアルコールの混合物を含む温度計が使用されていましたが、それらは非常に不正確でした。そのため、華氏は水銀を使用することにしました。.水銀温度計は、空の毛細管を備えたロッドの中に伸びるガラスタンクから成ります。そこでは、水銀は熱の吸収の結果として膨張するにつれて上昇します. 温度を「読み取る」ことを可能にする等級付けされた数値スケールはガラス棒で等級分けされます.他のタイプの温度計とは異なり、水銀の1つでは、物理現象を直接視覚化できます。つまり、温度計のキャピラリーカラム内で水銀がどのように膨張するかを見ることができます。.これを達成するために、華氏は水銀浄化システムを開発しなければなりませんでした。それはそれをガラスの壁に付着させそして有用ではなかった水銀からすべての不純物を除去しなければならなかった.現代の温度計の背景これらの発明の基礎は、液体が膨張して温度と共に密度を変化させるという物理的原理である。. このように、古代の何人かの賢者は、水と空気を使って温度を測定するための規則を作ろうとしました.温度を測定するための第1の装置の発明は、1592年、水の温度計や温度計ガラスガリレオガリレイによるものでした.この装置は異なる色の水晶玉を持っていた水で満たされた大きなガラスシリンダーから構成されていました. これらのボールはそれぞれ、温度の変化に応じて上下に動きます.いくつかは下のゾーンにあり、他は上のゾーンにありました。環境の温度を読み取るために、上部ゾーンにあったボールのうち最も低いボールを溝に入れる必要があります。.1610年に、ガリレオは水の代わりにワインのためにシステムを変えました、そしてそれ故に最初のアルコール体温計と信じられます. イタリアの発明者santorioのsantorioが口に挿入するために設計された最初の体温計の使用をしたとき、その後の試みは、1612年でした。 Santorioも数字目盛を置くことを発明者となりました.しかし、最初の密閉式温度計が登場したのは1641年までではありませんでした。トスカーナ大公は、アルコールを使用して学位マークを付けた装置を設計しましたが、それでも不正確であり、レベルスケールを使用しませんでした.華氏の規模1709年に、華氏は2つの固定点の使用に基づく温度スケールを導入しました。ゼロ点として彼は彼が得ることができる最も低い温度を使用して、氷に塩を加えました.それから彼は人体の正常な温度をマークして、そして2つのポイントの間で96の分割を行いました。したがって、体温は96度に相当しました。純水の凍結温度は32度に相当.水の凝固点との間のスケール（0°）前記沸点又は沸点が180度を通過しなければならないと.次いで、わずかに212度華氏の沸点ように外、正確に180より高い凝固点よりもスケールを変更しました。これにより、正常なヒトの体温は98.6度華氏でした.今日、華氏スケールは、イギリス、アメリカ、カナダ、南アフリカ、ニュージーランドで使われています。.参考文献Di Lorenzo、C.（2009）。温度計BPL：回収されたdebpl2009.wikispaces.com.温度計の経時変化。 clinic-cloud.comから回復しました.Nuñez、C.E.（2008）。水銀温度計depa.fquim.unam.mxから回復しました.Redal、E。熱と温度。ネイチャーサイエンス第2回ESO。 SantillanaEducación、S. L. Recuperado de vedrunav.org.Sandino、A.（2012）。 18世紀の産業革命の起源としての熱力学Unam、メキシコresearchgate.netから取得.Velazco、S.およびFernández、C.（2005）。温度測定の歴史を歩きます。 gtfe.usal.esから回復しました.
散乱系とは
A 散在システム 不連続相が存在する、2種類以上の物質（単純または化合物）の混合物.分散は、ある物質が別の物質内に分散しているシステムです。分散液は均一でも不均一でもよい。分散相、典型的にはいくつかの粒子は、それが分散している媒体と区別されてもされなくてもよい。. 分散は製薬業界の多くの物質に見られます。アルブミンや多糖類などの非常に大きな分子の溶液から、ナノおよびマイクロの液体懸濁液、粗いエマルジョンや懸濁液まで.物理的に異なる相を持つことで、分散液は、粒子の凝集や調整など、真の溶液とは異なる特性を持つことができます。.分散系には、分散系と分散剤という2つの異なる表現があります。分散相は、分散剤と呼ばれる他の相に分布している相を指す。.分散系は、沈殿が起こるかどうかにかかわらず、連続相中の粒子に対する粒子の大きさなど、いくつかの異なる方法で分類できます。.分散システムの主な種類サスペンション懸濁液は沈殿するのに十分な大きさの固体粒子を含む不均一混合物です。. 懸濁液中では、不均一混合物は媒体中に懸濁しているが完全には溶解していない溶質粒子を示す。巨視的または粗い分散、または細かい分散にすることができます。.懸濁液の粒子は人間の裸眼で見ることができる。懸濁液では、粒子は溶媒中で自由に浮遊しています. 内相（固体）は、特定の賦形剤または懸濁剤を使用して、機械的攪拌により外相（流体）を通して分散させる。.懸濁液の明確な例は、水中の砂または土です。地球から浮遊している粒子は顕微鏡で見ることができ、それらが邪魔されていない場合、時間が経つにつれて最終的に落ち着くでしょう.コロイドでは粒子は小さく、沈降しないため、この特性はコロイドと懸濁液を区別します。. 溶解した物質は固体としては存在せず、溶媒と溶質は均一に混合されるため、コロイドや懸濁液は溶液とは異なります。.気体中の液滴または固体微粒子の懸濁液はエアロゾルと呼ばれる。たとえば、大気中には、地球の粒子、海の塩、硝酸塩、雲の形で見つけることができます.懸濁液はそれらの分散相および分散媒体に基づいて分類される。分散媒は本質的に固体であり、一方分散相は液体、気体または固体であり得る。.熱力学的観点から、懸濁液は不安定である。しかしながら、それはある期間にわたって安定化させることができ、それがその有効寿命を決定する。それは消費者のために高品質の製品を確立することになると業界で有用です.コロイドまたはコロイド系コロイドは、微視的に分散した不溶性粒子の物質が他の物質を介して懸濁している混合物です。. 時にはコロイドは溶液のように見えることがあるので、それらはそれらの物理的および化学的輸送特性によって識別され特徴付けられる。.溶媒と溶質が1つの相のみを構成する溶液とは異なり、コロイドは分散相（懸濁粒子）と連続相（懸濁液の媒体）を持ちます。. コロイドとして認定されるためには、混合物は沈降してはならないか、または顕著に沈降するのに長時間を要するべきである。. 分散相の粒子は、約１〜１０００ナノメートルの直径を有する。これらの粒子は通常顕微鏡で見ることができます. このサイズの分散相を有する均質混合物は、コロイドエアロゾル、コロイドエマルジョン、コロイドフォーム、コロイド分散液またはヒドロゾルと呼ばれることができる。.分散相の粒子は、コロイド中に存在する化学表面の影響を強く受けます. コロイド中の光の粒子の散乱であるTyndall効果によって、一部のコロイドは半透明になります。他のコロイドは不透明でも、わずかな色をしていてもかまいません。場合によっては、コロイドは均質混合物と見なすことができます。.コロイドは次のように分類できます。 親水性コロイド：コロイド粒子は直接水に引き寄せられます。リバーシブルサンとも呼ばれます.疎水性コロイド：これらは上記の逆です。疎水性コロイドは水によってはじかれます。彼らはまた不可逆太陽と呼ばれています.本当の解決策溶液は、2つ以上の物質からなる均質混合物です。そのような混合物では、溶質は別の物質に溶ける物質です - 溶媒として知られています.溶液を組み合わせる過程は、化学的極性の影響が関係する規模で起こり、溶媒和への特異的な相互作用をもたらします。.通常、溶媒が混合物の最大の割合である場合、溶液は溶媒相となります。溶液中の溶質の濃度は、完全な溶液中の質量の割合として表される溶質の質量です。.溶液中の溶質の粒子は肉眼では観察できません。解決策は光線を散乱させない。溶液は安定しており、それらは単相で構成されており、それらの溶質は濾過によって分離することができない。.溶液は、混合物の成分が単一相を形成する均一系、または混合物の成分が異なる相のものである不均一系であり得る。.濃度、温度、密度などの混合物の特性は、体積全体に均一に分散させることができますが、拡散現象がない場合、または完了後に限ります。.次のような解決策がいくつかあります。空気などの気体状の溶液（窒素に溶け込んだ酸素や他の気体）液体中の気体（水中の二酸化炭素）、液体中の液体（水中のエタノール）、液体中の固体（水中の糖）などの液体溶液固体中の気体（金属中の水素）、固体中の液体（パラフィン中のヘキサン）、固体中の固体（合金およびポリマー）などの固溶体参考文献wikipedia.orgから取得しました.散乱系（2011） wwwquimica303.blogspot.comから取得.分散（化学） wikipedia.orgから取得しました.wikipedia.orgから取得しました.分散システムaccesspharmacy.mhmedical.comから取得.粗分散液（懸濁液）。 wikipedia.orgから取得しました.散乱系ecured.cuから回復しました.
縮退軌道とは何ですか？
の 縮退軌道 彼らは皆同じレベルのエネルギーにいる人たちです。この定義によると、それらは同じ主量子数を持たなければなりません。 n. このように、2s軌道と2p軌道はエネルギー準位2に属しているため、縮退しています。しかし、それらの角波動とラジアル波動の関数は異なることが知られています。.の値として n, 電子は軌道dやfのような他の準準位エネルギーを占め始めます。これらの軌道はそれぞれ独自の特徴を持っています。一見するとそれらの角度の形で観察されます。これらは球形（s）、ダンベル（p）、三葉（d）および球形（f）の図です。. それらの間には、同じレベルに属していてもエネルギー差があります n.たとえば、上の図は、不対電子が軌道を占有しているエネルギースキームを示しています（異常な場合）。 nfが最も不安定な（最も高いエネルギー）のに対し、最も安定した（最も低いエネルギー）のすべてが軌道ns（1s、2s、...）であることがわかります。.索引1孤立原子の縮退軌道1.1軌道p 1.2軌道1.3軌道2縮退ハイブリッド軌道3参考文献孤立原子の縮退軌道の同値の縮退軌道 n, それらはエネルギー計画の同じ行にあります。このため、p軌道を象徴する3本の赤い縞は同じ行にあります。紫と黄色の縞模様のように. このイメージのスキームは、Hundの法則に違反しています。つまり、エネルギーの高い軌道は、エネルギーの低い軌道と最初に対になることなく電子で満たされています。電子が結合すると、軌道はエネルギーを失い、他の軌道の不対電子に大きな静電反発力を及ぼします。.しかし、そのような影響は多くのエネルギー図では考慮されていません。もしそうなら、そしてd軌道を完全に満たすことなしにフントの法則に従うことで、それらは退化するのをやめることがわかるだろう。.上記のように、各軌道はそれ自身の特性を持っています。孤立した原子は、その電子配置によって、それらが収容されることを可能にする正確な数の軌道に配置された電子を持っています。エネルギーが等しい人だけが退化したと見なすことができます.軌道p 画像内の縮退したp軌道の3本の赤い縞は、両方とも×, pそして そしてpz 彼らは同じエネルギーを持っています。それぞれに不対電子があり、4つの量子数で表されます（n, l, ml...
