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トゥクマンの典型的な料理
の トゥクマンの典型的な食べ物 彼らは先住民とスペインのルーツ、アルゼンチンの歴史的発展の成果を持っています。したがって、スペインの占領中に導入された他のものと成分と伝統的な要素の組み合わせが与えられます. Tucumánの料理は多様でニュアンスが豊富で、とても典型的で有名な料理を提供しています。.トゥクマン州はブエノスアイレスの北西に位置しています。ミートローストやエンパナーダなど、アルゼンチン全域で見られる典型的で一般的な料理の変種があることがわかります。. しかし、ラマ肉やタマレのような、他の地域を特徴付けて区別する料理があります トゥクマンの5つの典型的な料理1-エンパナーダエンパナーダは、アルゼンチン料理の中でも最も広く知られている美食のひとつです。. トゥクマンでは、そうでなければどうやってそれができるか、彼らはまた、テーブルで重要な場所を占めています。彼らは通常チケットとして提供されています.スペイン語での名前empanadaは、円形または長方形の大きな寸法の塗りつぶされた塊と関連付けられています。. しかし、アルゼンチンのエンパナダはスペインの美食がエンパナディラと呼ぶものにもっと似ています：小麦粉と油の小塊、よく切られた肉、ゆで卵と玉ねぎ.オーブンで焼くか、油で揚げることができます。.2-ツクマノスタマレスタマレスはすべてのラテンアメリカの最も典型的な料理の一つです。国によって原料および準備の方法の点では何十もの変形があります.Tucumánタマレスではトウモロコシの粉とアンコタイプのカボチャから作られています。タマルの詰め物は、牛肉や鶏肉、オリーブ、レーズン、卵、さまざまな調味料で構成され、全体の味がします. これはすべてトウモロコシの葉で覆われており、葉自体のストリップで結ばれています.3 - シチュードンアティリオや炎シチューDon Atilioは、ラクマの肉で調理されたTucumánの最も特徴的な料理の1つです。. 特にこの内陸の寒い冬に消費されるのは、スペインの美食に典型的な肉とチョリソでレンズ豆を惹きつけるのは繊細です.実際、その調製のために、このマメ科植物はオリーブオイル、ニンジン、タマネギ、乾燥パセリ、ミートブロスとワインをベースにしたデミグラースソースと一緒に使われています。. このすべてはトゥクマンの美食に非常に存在するラマ肉を伴います.4-クエスティヨ・デ・トゥクマンTucumánquesilloは、世界で最もよく知られていて最もおいしい20のうちの1つとして数回認識されています. それはスペインの植民地時代以来の地域で生産された素晴らしい風味と非常に特徴的な食感のフレッシュチーズです。.それはTucumánとそのようなサルタ、フフイとカタマルカなどの国境地域のいくつかの地域でのみ発見されました. 他のチーズと同じように、前菜や前菜として、あるいはより手の込んだチーズベースの料理の材料として食べることができます。.5-ロコ locroはアンデス料理の特徴的な料理です。アルゼンチンだけでなくエクアドル、コロンビア、ペルー、ボリビア、エクアドルにも存在するのはそのためです。. アルゼンチンでのその存在は、国の北西部からの消費の拡大によるものです。南アメリカ料理におけるヨーロッパの影響の一例です. ツクマノコーンと白豆（白豆）の製造のために、カボチャ、足、三重と豚肉のソーセージ、およびマルチャ（アルゼンチン牛肉）と組み合わせて. すべての材料がよく調理されているので、シチューや強い風味のシチューができます.参考文献atasteoftheworld.wordpress.comからの世界の味のトゥクマンの食べ物アルゼンチンワールドフレンドリーのトゥクマンの味、argentina.travelよりlistoyservido.comからの準備ができて出されている、牛肉のEmpanadas Tucumanスタイルtry2cook.comのTamales...
パラグアイの代表的な料理
の パラグアイの代表的な食べ物 その起源を2つの異なる町で見つけることができます：彼らの天然資源の利用を最大にしたグアラニーと、スペインの植民地化からのヨーロッパ文化.それは非常に伝統的な美食ですが、その伝統がそのすべての美食文化の基礎となったのは数年前からです.少しずつ、国際的な美食からの製品と技術の導入は許されました.南アメリカの多くの国々と同様に、パラグアイ料理はコーン、キャッサバ、豆類、ピーナッツなどの典型的な要素を使用しています. さらに、パラグアイは牛肉の極上の品質で知られる国です。.パラグアイの5つの典型的な典型的な食事1 - パラグアイスープその名前のせいで考えるのとは反対に、この料理は一般的なスープのそれとは全く異なる食感のものです。. グアラニー語とスペイン語の混合物の結果、このスープは実際には海綿状の塩辛いスポンジケーキで、高タンパク質でカロリーレベルが高いです。.その主な成分は、タマネギ、水、粗塩、フレッシュチーズ、卵、豚肉脂肪、牛乳、クリーム、コーンフラワーです。. すべてを取り入れることで、最終的な食感がオーブンで得られ、スポンジケーキのように見えます。通常それは非常にお祝いの機会に消費のために使用されるプレートです.2-パラグアイチパ それは歴史の何世紀にもわたっているのでラチャパは一般的に南アメリカ料理の最も古い料理の一つです。. それは、現在グアラニー地域として知られているグアラニードメイン地域に入植者が到着する直前に開発が行われた料理であると言われています。.この料理にはいくつかの変種があり、これは常に非常に人気があります。現在、それは通常朝食または午前中に出されます. レシピは脂肪、卵、チーズ、デンプン、牛乳、そしていくつかのスパイスのみを含んでいるので作り方は簡単です。. 3-パヤグアは噛んだパヤグアマスカダは、コロンブス以前の時代に作られたと言われています。その名は先住民族. この料理は、その食感と揚げ物であることから、揚げミートボールに似ていますが、それはより粉砕された外観をしています.その基本的な成分はユッカです、そして、最初はスパイスだけが加えられました。長年にわたり、植民地化の後、そしてスペインの影響で、牛肉のような成分は加えられました.4-ケーキマンディ'または充填'またはく'私は それは名前で理解できるように、これはグアラニーの起源を持つ料理です。それは基本的に肉を詰めたコーンパイとキャッサバのピューレです. その準備は3つの基本的なポイントから成ります：生地、肉、そしてエンパマダの集まりです。それはサンファンフィエスタで最も典型的なレシピの一つです.5 - MbeyuまたはMbeju Mbeyuまたはmbejuはスペイン語で「クラッシュケーキ」を意味します。キャッサバ粉をベースにしたパラグアイの非常に典型的な料理です. 多くの変種があります：キャベバとコーンフラワーが混在するmbeju mestizo。...
オアハカの典型的な食べ物
の オアハカの代表的な食品, メキシコには、ブラックモグラ、チャプリン、トゥルーダがあります。 2008年に、オアハカ議会はこの美食に国家の無形文化遺産の地位を与えました.オアハカという名前は、ナワトル語で「グアイエの先の場所」を意味し、全国各地からより多くの民族グループがある州であり、その美食と文化の中で明らかです。.オアハカの料理の基本的な成分は、トウモロコシ、豆と唐辛子の様々な種類です。さらに、さまざまな先住民の文化はレシピの作成にその跡を残しました.オアハカは彼らの台所のこのソースの非常に重要性のために「7モルの状態」として知られています. それぞれは、その色または主な成分にちなんで名付けられています：黒、黄色、赤、チチロ（主な唐辛子の名前による）、赤と緑。 7番目はこの分類を離れて「しみテーブルクロス」と呼ばれます.オアハカの5つの典型的な典型的な食事1- ブラックモグラアステカ人はすでにトマト、ココア、スパイス、チリの種類を組み合わせたソースを用意しました. 時間が経つにつれて、この準備は知られているほくろに進化しました。オアハカでは最大200の異なるクラスがありますが、最も有名なのはブラックモグラです.これは34種類の材料を使った複雑なレシピです。それらの中には、トーストチリ、ココア、ピーナッツ、オオバコまたはトマトのいくつかの種類があります. このレシピでは、クミンや黒胡椒のようなスパイスをお見逃しなく。それは肉料理、特に鶏肉を伴うために使用されます.2- トラユーダそれはオアハカの美食の参照の1つになった非常に単純な料理です. 州の谷に生まれたこの名前は、ナワルト語で「tlao-li」（殻付きトウモロコシ）という言葉に由来しています。これに「存在量」を意味するスペイン語の接尾辞が追加されました（uda）.時々完全な食糧と混同されていますが、tlayudaは残りの原料が置かれるトウモロコシのトルティーヤの名前です. それは直径30から40センチメートルの間の大きなトルティーヤであり、それをほとんどトーストのままにしているグリドルで褐色にされました. 最も伝統的なのは、豚肉、オアハカチーズ、そしてスパイシーソース.3- バッタメキシコで消費される様々な昆虫の中で、このオアハカの名物は際立っています。バッタ. 州では、この料理をしようとする人は誰もオアハカを決して離れないと述べているということわざがあります。このタイプのバッタはすでに3000年前に原住民によって消費されていました。彼らは現在多くの露店にいます.その準備はそれほど複雑ではありません、あなたはそれらがニンニク、レモン汁およびmagueyワームの塩を加える前にそれらが非常にきれいであることを確かめなければなりません. これを終えて、それは彼らがカリカリになるようにcomalで彼らを乾杯することに残るだけです.4- タマレスタマレスは古代からメソアメリカ全土で一般的な料理です。紀元前8000年の参照があります. 名前の由来はNahuatlの単語 "tamalli"で、これは "wrapped"を意味します。タマレスはすべての地方のほぼすべての場所に見られる. それは他の成分が追加されているトウモロコシの生地で作られたシンプルな食品です。. オアハカでは彼らは通常バナナの葉に包まれているが、彼らはまた同じトウモロコシの葉を使用することができます. 州の最も典型的なものは、モレ・デ・ポロのもの、オアハカ・チーズと一緒のシェピル、またはレッド・モル、野菜とエビのあるものです。. チカタナ（アリの一種）またはさまざまな果物のジャムで準備されているものもあります。.5- コーパスクリスティパイ近年では最年少の興味の欠如のためにそれが失われていることが注目されているが、この甘いはオアハカの偉大な美食と宗教の伝統の一つです。. その名の通り、これらのエンパマダはコーパスクリスティの日に食べられ、街の通りを埋め尽くす宗教的な祭典と一致しています。.エンパナーダは半月のような形をしており、牛乳、ココナッツ、パイナップルがいっぱいです。それらを作るための成分は非常に簡単です：小麦粉、卵、塩、ラード....
ミチョアカンの代表的な料理トップ5料理
の の典型的な食べ物 ミチョアカン それらはメキシコ中で知られている彼らの有名なカルニータ、morisquetas、コランダスまたはタラスカスープを含みます。それは国の中で最も多様な料理の一つであり、多くの異なる料理があります. それは豚肉のようなスペイン人によってもたらされた肉が加えられたトウモロコシや豆のような土地の産物に非常に結びついたキッチンです。. ミチョアカン州は、メキシコ合衆国の一部です。それは太平洋の国境にある国の西部に位置しています. その首都はモレリアであり、これもその最も人口の多い都市です。この州の名前はナワトル語から来ており、すでにアステカ人はこの地域と言っています.ミチョアカンの代表的な料理：おすすめ料理ミチョアカンの美食の中で最も優れているのは、多種多様な既存のものです。これのおかげで、それは国で最も高く評価されているものの1つです。. それは他の州で起こるように、それは料理を準備するときに先住民とスペインの影響の混合物が注目に値する 1- タラスカンスープ今日この国の多くの家で一般的であるこの料理は、1966年に初めて登場します. 当時、フェリペ・オセゲラ・イトゥルビド氏はパツクアロに新しいオステリアをオープンしようとしていて、地元の人に個性を与える料理を見つけたいと思っていました。. したがって、数日間の仕事の後、彼と彼の妹はスープを作りました。その名前は、その地域の先住民の文化の一つに与えられた名前を使って、彼の妻によって与えられました。.チキンスープとタマネギ、トマト、エパゾーテ、豆などの材料で作られたスープは、焼きトウモロコシのトルティーヤ、パシラチリとサワークリームを添えています。.2- モリスケタこの料理のシンプルさにもかかわらず、それは最も典型的なミチョアカンの1つになりました. 伝説によれば、ディッシュはアパツィンガン地方で生まれました。. 経済的な困難に直面して、ビショップは州に豊富にある唯一のもので皿を注文しました：米.材料は少なくてシンプルです。トマト、タマネギ、セラーノチリのソースを添えたご飯. 今日ではそれは通常豆を伴い、そしてある場所では、それはチーズまたは豚カルビで完成する.3- カルニタススタイルミチョアカンカルニータは豚肉の精巧な作り方で、全国でとても人気があります。. ミチョアカンではQuirogaで作られたものが非常に有名であり、州の美食の重要な部分です。. 豚はヘルナン・コルテスの遠征中にスペイン人に連れて行かれ、間もなく国民料理の一部になりました.それらを作るために、あなたは同じ動物の脂肪を使って火の上で非常にゆっくり動物のすべての部分を揚げなければなりません. 通常は、ココナッツ、タマネギ、レモン汁、いくつかのソースをタコスに入れて食事をすることです。. 4- コランダスそれはPurepecha皇帝Caltzontzinの大好きな料理の一つであったので「宮殿のマフィン」という名前でも知られています、コランダスはタマレの一種です。形状は通常三角形であり、さらにいくつかの先端があるかもしれません.ラップは常にトウモロコシの葉で、皿を準備するために適切な容器に直接入れられます。. 中に入る生地はバターと細切りチーズを加えた同じシリアルから作られています.5- モレリアーノモレリアでこのレシピを紹介したのは、最近アンダルシア（スペイン）からやってきたドミニカ人の修道女たちでした。. それは甘いマルメロに基づいていますが、植民地時代には非常に豊富だった果物の多くの品種を使用して.国の首都では、その精巧さは3000人以上の人々に仕事を与えることになり、その最も有名なお菓子の一つです。. それは砂糖と選択された果物の果肉で作られています、そしてそれは洋ナシ、グアバ、リンゴまたは他の多くのことができます。実際、いくつかのパティスリーでは最大300種類のタイプを提供しています。.参考文献モレリア映画祭。ミチョアカンの伝統料理。 （2015年4月27日）...
典型的なハリスコ料理トップ5料理
の ハリスコ州の代表的な食品 彼らはそのようなヤギビリア、ポゾレ、溺れたケーキやそのジュースの中の牛肉のような彼らの多種多様なレシピで際立っています.ゾーンのレシピの中で最も伝統的なものは溺れたケーキ、すべての地方で発見されることができるプレートです、しかし特にグアダラハラ. ハリスコ州の料理はメキシコの美食の国際的な拡大に最も貢献したものの一つです。.ハリスコ州は、メキシコ合衆国を構成する人々の状態です。グアダラハラはその首都であり、最も人口が多い都市でもあります. それは太平洋の境界にある国の西部に位置しています。その文化は、国が海外で投影するイメージに多くの要素をもたらしました、例えば、charros、mariachisそしてさらにtequila.ハリスコの典型的な食べ物：おすすめ料理この州の料理は彼らの土地のために見つけることができる天然成分に基づいています。このように、トウモロコシ、豆またはアガベを運ぶ準備は豊富です. 歴史を通してスペインの開拓者の影響を受けましたが、それは先住民族の遺産によって非常に際立っています。1- 溺れたケーキそれは間違いなく州の最も代表的な料理です。その起源の証拠はありませんが、伝統はそれが帰宅した空腹の後に、彼が見つけたもので食事を準備した日雇い労働者によって発明されたことを示します：パン、豆、豚肉の部分とトマトソースガッシュ. 彼はそれがとても好きだったので、私はレシピ、特にソースを守ります。今日では、成分はまだその伝説によって関連付けられているものと同じです. 塩味のあるビロテ（bolilloに似ています）は、以前チリ・デ・アルボルソースで紹介されていた豚カルニータで満たされています。.2- ビリアデヤギ伝統的に、この料理は石で加熱された地下オーブンで3〜4時間調理されるべきであると定めています. このように、やぎは柔らかくておいしいままでそのすべてのジュースを失います。いずれにせよ、それはすべてのハリスコ州で非常に高く評価されている食べ物です。.それをオーブンに入れる前に、ヤギはチリソースとスパイスで浸されます。それからあなたはそれを不思議な葉で包まなければなりません。それを粘土源に入れて調理するだけです.3- ポゾレ・タパティオポゾレはすでに先史時代のメキシコで作られた一種のスープです。スペイン人の到着が伝統を終えるまで、アステカ人は人間の肉でこの料理を用意したと言われています. 全国には数多くのバリエーションがありますが、レッドハリスコには当然の評判があり、すべてのパーティーで非常に一般的な食べ物です。. それは様々な野菜、特にトウモロコシを除いて、豚肉と鶏肉を運ぶ料理です。しかしより多くの風味を与えるものは色をも与える広いチリです.4- 牛肉のジュースそのジュースの中の牛肉は、その地域でより伝統的な料理のひとつです。それは、その名のとおり、ゆっくりとした独自のジュースでよく調理された肉であるので、それはすべての新鮮さを保ちます。この料理は、Roberto De La Torreによって発明された1967年に生まれました。.牛肉に加えて、このシチューは通常鍋からの豆と金ベーコンを運びます。時にはそれは牛肉、チリとスパイスの様々な種類を解放するジュースで作られたスープで覆われています.5- カピロタダcapirotadaはLentの間に非常に消費されるデザートです。これらの宗教的な意味合いは、原材料の中でも維持されています. 専門家によると、パンはキリストの体を表し、蜂蜜は彼の血となり、シナモンは十字架となり、クローブは十字架の釘を象徴するようになるでしょう。.オリジナルであると主張されている全国各地に異なるレシピがありますが、オリジナルの料理はスペインから来たようです。ハリスコで彼らはbolilloの代わりにbirotesでそれを準備します、そしてそれはフレッシュチーズで完成します.参考文献島、ローラ。ポゾレの血まみれの歴史。 （2014年9月1日） archivo.unionjalisco.mxから取得アンザル、ネルダ。溺れたケーキ、繊細なタパティオ、食品誤認の象徴。 jornada.unam.mxから取得ケニヨン、チェルシー。市、州および地域によるユニークなメキシコ料理。 thespruce.comから取得しましたメキシコのニュースハリスコ州の伝統的な料理。 mexiconewsnetwork.comから取得しましたTijerina、Edmun。...
典型的な戦士の食事
の ゲレーロの代表的な食べ物 彼らはいくつかのタイプの空想、チャルパス、または夢中のタコのレシピのために際立っています. 第一に、それが示す地形と気候の多様性のために、第一に、先住民、スペインとフランスの影響の混合のために、国家の美食は非常に広く多様です。.ゲレロは、太平洋に面して南西に位置するメキシコの州です。その首都はチルパンシンゴ・デ・ロス・ブラボーであり、最も人口の多い都市はアカプルコです。. 山、北、中央、ティエラカリエンテ、コスタグランデ、コスタチカ、アカプルコの7つのゾーンに分けられます。.ゲレーロの代表的な料理：おすすめ料理州の地理的な多様性を考えると、美食は牛肉から魚や魚介類に行く成分を提示します. 地域の先住民文化の基本的な食べ物も欠けていません：コーン、豆、唐辛子。.1-白ポゾレpozoleはメキシコの料理の一部である料理です。ゲレーロでは、最大4つの異なるタイプが用意されていますが、そのうち白が最も伝統的です。. pozoleという言葉はNahuatlの「pozolli」から来ています。これは泡を意味し、調理時のトウモロコシの穀物の外観を指します。.それは煮たトウモロコシの穀物が追加されている牛や豚肉のスープです。さらに風味を加えるには、挽いたチリ、オレガノ、フレッシュチーズなどの材料を加えます. 水曜日の夜にそれを取ることは伝統的でした、そして、残されたもので、木曜日に、緑色のほくろは残り物に緑色のほくろを加えることによって準備されました.2-チャルパスゲレーロ、特にチルパンシンゴ、ティクスラ、チラパの各地域では、この典型的なメキシコ料理が非常に高く評価されています。. それが原因である、それは経済的ニーズのためにこの食物を作ったInocenta Salazar de Casarrubiasという名前のChilapeña女性でした.ゲレロの残骸は、揚げたトウモロコシの小さなキャセロールに入っています。これはチキン、チポトレ、タマネギとトマト、チリ、piloncilloとより多くのチポトレのスープを詰めた.3-アカプルコ・セビチェセビーチはペルーのような他のラテンアメリカ諸国で非常に人気がありますが、アカプルコでは彼らは彼ら自身の母国語版を準備します。. 情報源によりますが、この料理はアジアを起源としているか、南アメリカの真珠の漁師が旅行中に作ったものであることを示しています。.アカプルコでは、のこぎりは伝統的に主成分として使用されてきましたが、他の魚やエビと一緒に調理することもできます。. これはレモンとオレンジジュースで調理されます、そして唐辛子、玉ねぎとトマトチップスは加えられます。ケチャップとポテトを時々加える. 4-恋のタコこの料理は、特に地域の食材を使ったアカプルコの地域で作られています. 主な基盤はタコであり、最大の難しさはその時点でそれを調理する方法を知っていることであり、それはあまりにも硬くも柔らかすぎでもありません.準備ができたら、残りの材料、タマネギ、ニンニク、エパゾートをみじん切りにして生のまま加える。それを調味するために、マヨネーズ、コリアンダーとチリの混合物が使われます.5-トレジャトレハは、チルパンシンゴの典型的なデザートとなっている、スペイン原産の甘いものです。. その起源は、スペインでまだ起こっているように、大量が用意されたときの聖週間に関連していました.ゲレロの1つは、パフペーストリーのパン、piloncillo、レモンの皮、卵とシナモンで詳しく説明されています.一方では卵白で覆われたパンを揚げる必要があります。それからそれらは残りの原料と準備される蜂蜜に浸る.参考文献料理アートスクール。ゲレロと彼の料理。 culinaryartschool.edu.mxから回復しましたウィキペディアポゾールen.wikipedia.orgから取得しましたメキシコの味ゲレロの美食、古代世界との密接な関係。 lossaboresdemexico.comから取得しましたConnover、クリスティーナ。メキシコのアカプルコの郷土料理traveltips.usatoday.comから取得コッキング、ローレン。メキシコの伝統的なシチューを取り上げるPozoleの簡単な歴史。 theculturetrip.comから取得しました...
グアナファトの典型的な食べ物
の グアナファトの代表的な食品 それらは鉱山のエンチラーダ、豚足またはセラヤの箱を含みます. グアナファトの美食は、植民地時代にスペイン人によってもたらされたこの地域の原住民の先住民文化との混合のおかげで、多種多様な風味と質感を提供します。. グアナファトはメキシコ合衆国の一部で、国内で5番目に人口の多い州です。首都は州と同じ名前で、最も人口の多い都市でもあります。. それは、サカテカス、ケレタロとハリスコと国境を接する国の中心に位置しています。その名前は「カエルの丘の上」を意味するいくつかの先住民族の言葉の和集合から来ています。.グアナファトの代表的な食品：ハイライトグアナフアトの美食は、先住民とスペインの文化が混在した結果です。. 前者側では、プルペチャとチキメカスの影響が際立っています。スペイン人は、豚肉や小麦などの様々な成分を紹介しています. 1- 鉱業エンチラーダグアナファトは、収容されている鉱山、特に金の鉱山で知られています。. 正確には、伝説によれば、彼の土地に似せて彼が作った食べ物を変えるように料理人に頼んだ労働者の要求によって、これらのエンチラダは生まれました. 女性は、変更では、彼女が持っていた成分を追加し、このタイプのエンチラーダは生まれました.それらを準備するためには、コーントルティーヤ、guajilloチリ、ニンニク、おろしたパネラチーズ、さいの目に切ったポテトが必要です。. 別に彼らはコショウとオレガノで味付けされています。最後に、彼らは通常マリネハラペーニョを伴う.2 - グアナファトパコラスグアナファトとハリスコは、どこで作られ始めたのか明確ではないが、この食品の由来について異議を唱えている. 真実は、その名前がコーントルティーヤまたは牛挽肉ステーキのいずれかを指すことができるナワトル語「pacholli」（トルティーヤ）から来ているということです。この最後の定義はguanajutensesパコラに合うものです.パコラは牛ひき肉で、幅広のチリ、パン、牛乳、シナモン、クローブ、オレガノが加えられています。すべて一緒に粉砕され、最終結果は油で揚げられます.3- フィアンブレスタイルサンミゲルデアジェンデもともとユネスコの「人類の文化的遺産」と名付けられた美しい町、サンミゲルデアジェンデに由来する、この料理は最も多様な食材のおいしい混合物です。. それらは、その地域の美食における先住民とスペインの影響の重要性を反映しています。.この食事には鶏肉と豚肉の肉、そしていくつかの果物が含まれており、その中にはグアバ、バナナまたはアボカドがあります。. さらに、それはオリーブ、ピーナッツまたはビートのような他の成分で完成されています。すべてがビネグレットを着て風邪をひいて.4- クエカエンカカファタード州の典型的な料理のもう一つは、その名を与えるドライフルーツによってその卓越性が運ばれているcueca encacahuatadoです。. ピーナッツはメキシコで約8000年間使用されてきました、そしてスペイン人はヨーロッパにそれを持って行きました、そこで、それは国の市場でそれを見るために、征服の後で、知られていませんでした.それが準備されている場所に応じて皿の小さなバリエーションがありますが、ベースはキュー、牛肉のカットで作られています。. また、ベーコンとハムが追加されています。ソースには、トマト、シナモン、タマネギ、パン、ラード、そしてもちろんピーナッツが使われます。.5-カジェタデセラヤスペイン人によって運ばれるdulce de...
チリ、北部地域、中部地域、南部地域の代表的な食べ物
の チリの代表的な食べ物 それらはスペイン料理、アンデス高地の先住民文化の料理と他のヨーロッパ諸国からのその後の影響の材料と技術の混合物です.1541年にチリに到着したスペイン人は、ブドウ、オリーブ、ナッツ、栗、米、小麦、柑橘系の果物、砂糖、ニンニク、香辛料をもたらしました。彼らはまた、鶏肉、牛肉、羊、豚、ウサギ、牛乳、チーズ、ソーセージを持ってきました。.到着すると、彼らは原住民が自分たちの料理の多くにコーンを使っていることを知りました。スペイン人とアメリカ人の食物の組み合わせは、今世紀の典型的な食事の一部である人気のある料理を作り出しました. 1848年から、多くのドイツ人の移民が国内にやって来て、とりわけパンや様々なペストリーをもたらしました。彼らの側では、イタリア人は彼らがさまざまなチリの果実と組み合わせたゼラチンをもたらしましたまた、アラブ人は特定のハーブおよびスパイスの使用を組み込むことによって典型的なチリの食糧の開発に貢献しました.索引1北部地域の典型的な食事1.1ロースト1.2じゃがいもchipharrón1.3中央区1.4パタスカ1.5グァティア（またはwuatia）1.6チャイロ1.7シャルキ1.8パルメザンスピアズ1.9カラプルカ（またはカラプルカ）1.10グアティタススパイシー1.11チュンベック2繁華街の典型的な食事2.1 Porotos con mazamorra2.2ヒューミタストマラン2.4焼き牛乳2.5モートコンウエスリョ2.6シャルキカン2.7マヨネーズを持つ狂気の人々2.8ポテトケーキ3南部地域の典型的な食事3.1キュラント3.2シャペレ3.3棒に焼き3.4パイラマリーナ3.5ジャガイモから作られたミルカオまたはパン3.6ウムタオ3.7 Tunuがあります4参考文献北部地域の代表的な食べ物チリの北部区域はParinacota、Arica、Antofagasta、Tarapacá、Coquimbo、AtacamaおよびValparaísoの北によって統合される国の部分に与えられる指定です. アタカマ砂漠の働きで、このゾーンはほとんど砂漠と乾燥または半乾燥です。しかし、村人たちは地下水を利用して耕作技術を開発しました.この地域では、典型的なチリの食事は主にアルパカやラマの肉の使用に基づいています。愛好家は、この種の肉の味は牛肉や子羊の味と似ていると主張しています。. 同様に、彼らは野菜の伴奏として、とりわけ、トウモロコシ、ジャガイモ、ロコト（または非常にスパイシーな黒の種を含むアジ）およびザパロ（他の国ではカボチャまたはアウヤマとして知られている）を使用しています.これらの野菜の使用の習慣は、キノア、エンドウ豆、ニンニクも栽培していたアイマラ族の人々の農業の伝統に遡ります。また、彼らはオレンジ、アボカド、グアバなどの果樹を植えました.ロースト 肉や地理的な隔離の他の供給源の入手可能性が乏しいため、アンデス高原の地域社会はラクダの肉（ラマ、グアナコ、アルパカ）を消費します.これは北部地域のバーベキューの場合です。この典型的な食べ物は木で調理されたアルパカ肉で調理されています。この調理法はバーベキュー、またはバーベキューとも呼ばれます. じゃがいもチチャロン この料理の準備では、ラマまたはラム肉の部分が使用されています。これらの部分は脂肪の部分と煮られ、そして次に揚げられる。この料理の伴奏はジャガイモとサラダです。. チュニョ このチリの代表的な食べ物の名前はアイマラ語と加工ポテトを意味するQuechuach'uñuから来ています。それは後で保存して消費することができるように調製された乾燥ポテトです.パタスカ この料理の名前はQuechua phatasqaから来ています。肉、とうもろこし、じゃがいも、にんじんをベースにしたシチューです。使用される肉は、ラマまたは川のトラウトです。.グアティア（またはwuatia）その名前はケチュア語、ワティヤ、またはwetyaから来ています。それは蒸気によって準備されているシチューです。その成分は、チキンと肉、皮をむいたジャガイモと挽いたトウモロコシです。. チャイロこれはその北部地域のチリの典型的な食べ物の一つです。アルパカまたはラマ肉のスープで、チュニョ、タマネギ、ニンジン、インゲン、小麦モテ（小麦粒煮、ゆで）.シャルキ チリの典型的な食品の他の多くの名前と同様に、それはケチュア語（チャルキ）から来ています。それは乾燥するまで太陽の下で乾燥するアルパカの肉またはラマから成ります。その後、塩漬けになります。それはまたcecinaとして知られています.Machas a...
