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Norte de Santander 5の伝統的な料理
の ノルテデサンタンデルの典型的な料理 （コロンビア）は歴史的にその近隣の人々との共生的関係によって形作られてきました. ノルテデサンタンデールは国境地域です。先史時代には、この地域は、とりわけ、トウモロコシ、サツマイモ、豆、セロリ、キャッサバを栽培していた部族社会やcacicazgosが住みました。彼らは現在のベネズエラのタチラでアラワコスと対話しました。. その相互作用から、さまざまな一般的な料理が構成されました。すでに述べた作物の他に、その美食システムには、auyama、ají、papa、guayabas、guanábana、乳白色、パイナップルなどがあります。. これに、今日ではこの台所の重要な部分である、そのようなケッパー、チョリソなど多くの誤解の原料製品を追加する必要があります.ノルテデサンタンデールの代表的な料理を代表する5品ムティスカNorte de Santanderの典型的な料理の1つは、それが作られた市町村にちなんで名付けられました：Mutiscua. この自治体では、主な経済活動は農業で、部門全体で最大のニンジン生産者です。養魚も行われています。実際、その地域のマスは非常に貴重です。. 同名の料理は一種のシチューです。それを準備するための成分は以下のとおりです。赤または豚肉、エンドウ豆、ジャガイモ、コーンフラワー、調味料. 山羊座ペピトリアはサンタンデール県の象徴的な料理です。本質的に、それはスペインの血のソーセージを作るのに使用されたのと同じ成分を使用しますが、異なる量で腸の腸なしで。このようにして、その地域におけるスペイン文化の影響を観察することができます。. しかし、サンタンデールでは山羊の血とアサドゥラで準備し、ノルテサンタンデールではヤギのアサドゥーラを使用します。. そして、より伝統的なバージョンでは、それはこの動物の頭の調理とその後の切断を含みます.タマルオカネロタマレスはスペインの到着の新しい料理用文化製品の総合の例です. 各地域の味によると、バナナのソサドの葉の中で、様々な成分に加えて、トウモロコシの地面と味付けされています. Santander Norteでは、タマルオカネロは、トウモロコシ、豚肉、タマネギ、トマト、そしてポテトを運んでいます。.アレキペお菓子はNorte de Santanderの典型的な食べ物の重要な部分です、そしてそれらの中にarequipeがあります. これはコロンビア版の非常に人気のある組み合わせです：牛乳と砂糖。ラテンアメリカ全体で、この組み合わせは多くの名前を持っています：カジェタ（メキシコ）、ドゥルセ・デ・レシュ（アルゼンチン）またはファングイト（キューバ）. 今、主成分は同じですが、作り方に違いがあります....
ナリニョの代表的な料理
の ナリニョの代表的な食べ物 揚げパスタ、モルモット、ローストモルモット、エンパナーダ、カンボリトス、カネラゾなどの料理が含まれます。この食品は、その国との国境であるためにエクアドルの食品と多くの特性を共有しています. それはまたコロンビアの美食の伝統とアマサジオやパン、スープの製造のための味とポテトの消費を共有しています.Nariñoはコロンビア領土内で最も人口の多い7番目の部署で、その人口は約200万人です。首都はSan Juan de Pastoで、太平洋地域とアンデス地域の一部です。. ナリニョの5つの典型的な料理1-揚げパスタ揚げパスタは、会議、パーティー、軽食、または多くのレストランの入り口として提供される一般的な料理です。. それは前にマリネした揚げ豚肉の小片で構成されています。.ポップコーンやカリカリの蒸しポテトとピーナッツチリの隣にあります。後者は赤唐辛子、ピーナッツ粉、玉ねぎ、ゆで卵で作られています.2 - Cuyまたはローストモルモットモルモットまたはモルモットは、Nariño県およびこの州の首都Pasto県で最も消費されているタンパク質源の1つです。. それは通常、その低脂肪含有量のおかげでasadoで調製されています。それはあなたがこの料理が提供されている街中で食べ物のフランチャイズを見つけることができるように地域でとても人気があります.3-エンパナーダそれはほとんど毎日消費されるNariñoの最も特徴的な料理の一つです。それはヨーロッパの美食の伝統から来ています. Empanadas pastusasは、小麦粉、トウモロコシ、またはアネホ粉の半分の月であり、ほとんどの場合、モルモットまたはモルモットの肉、ならびにチーズ、肉またはチキンでいっぱいです。.4-カンボリトスその起源はXIX世紀の初めにさかのぼりますが、その特徴から、その起源はアメリカインディアンのタマルであると理解されています。 C.これは、朝食、夕食、または軽食として、一杯のコーヒーを添えて、パスタでよく使われる料理です。. その成分は、コーンフラワー、バター、卵、チーズ、レーズン、またはチョコレートです。彼らはバナナまたはアキラの葉で包まれた熱湯で調理されます.この料理はエクアドル料理にも存在し、ラテンアメリカ中には類似物があります.5-カネラゾカネラゾはブランデーやチャピル、シナモン、アグアパネラ、南アメリカの典型的な赤ちゃん、サトウキビジュースで作られた風邪と戦う伝統的な飲み物です。.これら3つの材料は、沸騰させることなくベインマリーで混合され、調理されています。. 沸騰したパスタの隣のバーやレストランでそれを得ることは非常に一般的です.参考文献S、デル・カスティーヨ。 M、ジーア。 （2014） Nariño県のAndeanゾーンの5つの自治体の先祖代々の美食のアイデンティティ。...
モレリアの代表的な料理4代表的な料理
モレリアの典型的な食べ物は、カルニータミチョアカナ、コランダ、ウチェポス、チョンゴスザモラノスなどのレシピや料理に際立っています.モレリアの料理はメキシコで最も有名な料理の一つであり、その地域の典型的な料理のほとんどはヨーロッパ料理とピュアペチャ料理の組み合わせの結果です。. この状態で見つかるオプションは、タマレ、肉からデザートと飲み物まで及ぶ。ミチョアカン州内には、個人用の食事を専門とする町があります。. たとえば、ケレンダロはそのチリ、コティヤはそのチーズ、ザモラはそのお菓子、ウルアパンはそのパンとアボカド、ジキルパンはそのビロテなどで有名です。. 2010年、ユネスコはミチョアカンの首都モレリアの食物を無形文化遺産の代表者リストに含めました。.ミチョアカンカルニータカルニータはラードで揚げた豚肉の大部分です。提供するには、小片に切るか、オムレツを埋めてタコスを作るために細かく刻んだ.カルニータの生産が最も認められている自治体には、Tacámbaro、Pátzcuaro、La Piedad、Morelia、Uruapan、Zitácuaroがあります。もっとも有名なのは、QuirogaとHuandacareoです。2017年3月、国家経済開発長官は、メキシコ工業所有権協会の前で、カルニタス様式のコレクティブマークを登録するための呼びかけを開始しました。.コランダスその名前はタマルを意味するpurépechaという単語kururundaに由来します。生地はニキサマリゼーショントウモロコシで作られています、すなわち、水と石灰で調理されます.さらに、それらは通常チーズ、クリーム、ホットソース、または豚肉と一緒に食べられます。他の種類のタマルとは異なり、コランダはトウモロコシではなくトウモロコシの葉で覆われています。.モレリアでは、10月中に開催されるEnchilada and Corundaのフェスティバルがあります。.ウチェポスウチェポスはタマーレのもう一つのタイプであり、それらはホットアースゾーンの典型的なものです。コランダとは反対に、彼らは柔らかいトウモロコシで作られており、甘いか塩辛いことができます. 通常、彼らは牛乳、アトレを伴っており、塩辛いものはソースを持つことができます.チョンゴスザモラノスこのデザートの由来は、ミチョアカンの北、Zamora de Hidalgoの町にありました。その出現についてはさまざまなバージョンがあります. そのうちの1人は、それがメキシコの元大統領であるアルバロ・オブレゴンを歓迎するためにメキシコ革命の間に創設されたという事実を指摘しています。. 別のものによると、過剰生産のために農家が自分の家に置いたミルクに砂糖を加えたので、彼はなんとかこの甘いものを手に入れた。.伝統的に、レシピには豆乳と砂糖が入っていますが、何年もかけて他の変種が作られました. たとえば、酒やチーズを同じ方法で追加できます。バニラやシナモンと混ぜることもできます。.参考文献エクセルシオール、「伝統：そしてデザートのために…いくつかのチョンゴスザモラノ」（2017）ユネスコ、「ミチョアカンの美食の伝統、伝統的なメキシコ料理、地域文化、先祖代々、そして賑やかな - El paradigma deMichoacán」（2010）Aristegui Noticias、「ミランダコアの目的地が提供する食品、Corundas」（2016）ミチョアカンの観光に最適な資産としてのプルエペチャの美食文化、Tourism and Cultural...
モンテレー（メキシコ）の代表的な食べ物7 Platos Comunes
の モンテレーの代表的な食べ物 以下の料理はより代表的です：ローストされた子供またはカブリードロ牧師、砕かれたまたはマッシュポテト、arrachera、capirotada、barbacoa、毒と豆の入った豆.この美食はSephardicユダヤ人だけでなく彼らの先住民の祖先の影響を持っています. したがって、子供、豚肉、牛肉、鶏肉など、モンテレーの料理には、メキシコ料理の典型的な伝統的なトルティーヤやトウモロコシを忘れずに、さまざまな種類の肉が用意されています。.モンテレー州の美食は、通常デザートの後に行く塩味の料理と甘い料理を含みます.通常は、食事にはオルチャタまたはビール、それぞれ米と大麦をベースにした飲み物を添えることです。.モンテレー料理の8つの典型的な料理1 - ローストキッドまたはキッド・シェパードそれは国内外の口蓋でお気に入りであることのためのモンテレーの料理並みの卓越性です.肉の風味を豊かにする調味料ソースに浸した炭で調理されるのは、生後40または45日のヤギの肉です。. 肉に放り込まれるジュースやソースにはさまざまな種類がありますが、より伝統的なバージョンは、タマネギ、みじん切りのニンニク、レモンジュース、コショウ、塩、砂糖で作られています.肉の伴奏は通常豆とトルティーヤです.ヤギは彼らにとって神聖な動物であり、Yahwehのための供え物だったので、それはMonterreyの美食の中で最も重要なSephardicユダヤ人の遺産です。.2-粉砕または粉砕この料理の由来について絶対的な確信はありませんが、研究者たちは、ヒスパニック以前の段階、つまり塩に加えて肉を保存し乾燥させるシステムを知らなかったためにこの地域に固有の先住民を指し示しています。.それはスクランブルエッグと乾燥細切り牛肉（他のバリエーションは鹿肉です）です。それは小麦粉のトルティーヤ（典型的なメキシコ北部）と若干のスパイシーなソースを伴います。それは通常朝食や昼食に朝に食べられます.3-アラケラ牛肉をメキシコ料理で最も使用されている製品の1つとして確認するもう1つの料理（MéxicoGastronomía、2017）.この場合、皿の名前は牛の横隔膜から来る牛肉の切り身の種類に由来します（MéxicoGastronomía、2017）.調理はグリルで行われ、生の時は硬いこの肉の部分を柔らかくするための2つのプロセスがあります。.1つ目は、調理する前に靭帯と神経を切断してより柔らかくすることです。 2つ目は、食感を和らげる酢ベースのドレッシングを使った肉のマリネです。.ゲストが選んだトルティーヤとスパイシーなソースは、この料理の伴奏として機能しますが、豆、野菜、またはポテト（ポテト）を表現するバリエーションがあります。.4-バーベキューまた、cabrito al pastorとは異なり、モンテレーだけのものではありませんが、それでもこの状態の代表的な料理のままです。.バーベキューは肉の種類やカットではなく、コロンブス以前の起源のものの準備の一形態です。牛肉、豚肉、山羊、羊、鹿肉、さらには鶏肉や魚の調理に適しています.特にモンテレーの場合、彼らは牛肉を好み、塩、ニンニク、タマネギと一緒にジュースに浸して調理します（基本的な天然の風味として）. いくつかのジュースの選択肢は、メキシコ人がとても好きなスパイシーなタッチを与えるためにチリを追加します.それが調理方法であるので、それはトルティーヤ（タキートを作るために）と豆と一緒にまたは望まれている飾りと一緒に一人で消費されることができます。同様に、それは一日中いつでも立派です.5-毒のある豆名前は消費するのが面倒に聞こえるかもしれませんが、それは皿を非常に辛いものにし、そして辛い忍耐力で経験の浅い舌のために「有毒」になることができるチリの2種類が含まれているためです。.それは豚肉、できれば骨と脂肪の少ない部分、そしてマリネはニンニク、リンゴ酢、タマネギ、広チリペッパー、グアジロチリ、塩、クミンおよびスパイス（オレガノ、ベイリーフ、ペッパー、タイム）で作られています。豆は、乾燥させてピューレにされた、すなわち、乾燥させられた豆の提示を伴うバヨスです.それ自体は内容物を飾る必要はありませんがそれはご飯を伴うことができます。それは前菜として、またはスープとして消費されます. 6-クアジトス柔らかくてジューシーな牛肉や山羊で構成された料理です。今日では、ゆっくりした炊飯器や軟化剤のおかげで、調理時間は1時間に短縮されました。.しかし、伝統的な方法で、水はタマネギ、ニンニク、トマト（またはメキシコで言うところのトマト）、クミン、オレガノ、コショウ、塩、脂肪分の牛肉または山羊の煮物で6時間煮られました。.彼らは、豆や米と一緒にタキートとしてそれらを味わうためにトルティーヤを伴うことができます.7-カピロタダそれは上記のメインコースの後のデザートの選択肢の一つです。 capirotadaは、Lent and Holy Weekの間に主に消費される伝統的なデザートです。.それは焼かれているそれからレーズン、チーズ、おろしたココナッツ、バナナまたはスライスされたバナナ、ピーナッツ、シナモンとクルミがかけられているスライスされた焼かれたパンから成っています。.焼かれたパンのためのカバーのいくつかの成分の追加または抽出は、各家族の味によって異なります.capirotadaはモンテレイに排他的ではありませんが、前述の成分との準備はそれが自分自身を作るのです.参考文献バクスター（2017/7/26）. 24モンテレーでしか食べられないおいしい料理. BuzzFeedから取得しました：buzzfeed.com.最高の日（2017/7/26）. モンテレー料理モンテレーで食べるべきもの. 最高の日から得た。あなたの人生の最高の日：bestday.com.Cárdenas、JuanRamón。...
メデジンの典型的な料理5つの最も人気のある典型的な料理
の メデジンの代表的な食べ物 パイサトレイ、トライプ、アレパスパイサなどの料理が含まれています。この街のレシピは、この地域の昔の農民や野蛮人に大きな影響を与えています。.これらの農民は彼らの長い労働日の間に調理しそしてすぐに彼らの食物を消費しなければならなかった.メデジンはコロンビアにある都市です。これは、国内で2番目に人口の多い都市で、250万人以上の住民が住んでいます。. それはメデジンのVilla de Nuestra Senora de La Candelariaの名前で1616年に設立されました。今日はそれがその偉大な美食の富を共有しているアンティオキアの部門の首都です.メデジンの最も伝統的な料理は、街の料理と部門全体の最も代表的な食材を使用しています. 最も一般的に使用されている肉の種類は、鶏肉、牛肉、豚肉ですが、最も使用されているシリアルの中には、トウモロコシと豆があります。.コロンビアの代表的な料理にも興味がある可能性があります。.5つの主な典型的な料理 メデジン1-トレイパイサパイサトレイは、メデジンの街を最もよく表している料理です。このレシピの起源はごく最近のようです、1950年についてのこれまでの言及は見つかりませんでした. 最も受け入れられている理論は、それが乾燥アンティオケノや典型的な登山家などの他の料理から開発されたということです。.その最も際立った特徴はその発表の豊富さです。非常に大きいため、トレイにしか提示できません。そこからレシピの名前が来る. もともとそれは、豆、米、牛ひき肉、アンティオキアンチョリソ、パタコンの15種類の材料を持っています。.2 - モンドンゴこのスープはスペイン産のもののようです。それはスペインの植民地化者によってコロンビアにもたらされたいくつかの成分で準備されたと信じられています。実際、スペインにはメデジンで提供される料理と非常によく似た料理がいくつかあります。.このレシピの最も重要な成分は、さまざまな動物の内臓であるモンドンゴ自体です。. 豚肉と鶏肉、ホーガオ、チョリソとジャガイモやキャッサバなどの野菜も運んでいます。いくつかの場所で彼らは熟したバナナを添えて.3-アレパパイサメデジンの美食はスペイン人の影響を受けただけではありません。それはまた、かつてその地域に住んでいた先住民族から来たいくつかの料理を保存します. これらのレシピの中には、トウモロコシの粉をベースにした食事、アレパスのレシピがあります。現在、アレパスパイは朝食時に非常に一般的に消費されています. 彼らはまた多くの食事の伴奏としてとられています。メデジンでは、チーズを詰めたものが際立っています. 4-マザモラアンティオキアこのレシピの由来についてコンセンサスはありません。何人かの著者はそれがまだコルドバ（スペイン）で作られているものと食物を関係づけている、それはそれがスペインの起源を持っていることは可能である. それはアンティオキア中で非常に人気のある料理となっている非常にシンプルなスープです。.それを作るためには、皮をむいたトウモロコシだけが必要で、ペトとして知られています。あなたはそれを非常によく調理しなければなりません、数時間を捧げます....
オリノキア地方の代表的な料理8一般料理
の オリノキア地方の代表的な食べ物 ラネロスタイルの子牛肉、クレオールハラカ、タマレス、ラネロコーヒーなどの飲み物が含まれます。.Orinoquíaは、Eastern Plainsとして知られるコロンビアの地理的な地区に位置しています。この地域はオリノコ川、アマゾン地域とベネズエラとの国境に囲まれています. 高い家畜生産、草原の植生、およびラグーンがあることで知られています（Culture of Colombia、2013）。.コロンビアのOrinoquíaの典型的な食べ物の中には、1つの省（州）からもう1つの省（省）まで多種多様な料理があります。. 多種多様な料理は、激しい家畜や農業活動から生まれています。何人かの人々はこの地域からの肉の調製は南アメリカで最高の一つであると信じています.イースタンプレーンズは家畜生産で有名です。牛肉はOrinoquíaのキッチンを支配し、その料理のほとんどに存在しています.牛肉を含まないいくつかの郷土料理は、カシャパ（スイートコーンアレパス）、うさぎのワイン、乾燥肉、キャッサバを使った料理、ラネロコーヒー、デザートなどです（Romero、2014）。.オリノキア地方の伝統的な食事8回1 - ラネラへの子牛 子牛のララネラまたは「マモナ」は、その準備がダイナーのためのパーティーを表すLlanosの典型的な料理です。. 1歳の子牛が殺され、レイ、ヘロン、シェーカー、そして熊と呼ばれる4つのメインカットにカットされます.ストライプラインは、後部またはふくらはぎの後ろ足で構成されています。それは動物（お化け）の上から切り取られて、太ももと尾を含みます. 肉の切り身は丸い形をしているので縞と呼ばれ、尾で見ると縞のように見えます.アオサギアオサギは子牛の乳房だけで構成されています.シェーカーシェーカーは子牛の胸部から取り除かれた長い肉のストリップです.くまこのカットは、ふくらはぎの頭の一部（首、あご、あご、および舌）から成り、獲物が重力によって倒されるようにカットされています。.これらのカットのそれぞれは、露出した肉を動物の同じ皮膚で包むことができることを目的として、子牛の少し余分な皮膚を残して行われます。このように、子牛肉は常に完全に包まれたオーブンに行きます.これは、一度カットしてラップしたら、肉は平均温度250℃に達するれんが造りの粘土オーブンの中で約8〜12時間焼かれる方法です。.子牛の4つのメインカットを除いて、残りの部分（皮、肋骨、果肉、肩）はラネロ様式でローストされています. 肉の各部分は細かく切られ、ロバ、火の上と周りにある木の構造物に対して残された棒にかけられます.塩、ビール、スパイスを加えて焼き肉を焼く人もいます。しかし、ローストを実行するための古典的な方法は、火を止めずに4時間かけてゆっくりとロバにかけることです。.このテクニックは、肉が乾いたり固まったりするのを防ぐために、肉を刻んではいけないことを示しています。豚肉や鹿肉など、あらゆる種類の肉を作るために使われる方法です（Albala、2011）。.2-ハラカ hallacaは、achioteで着色されたチキンスープで味付けしたコーン生地から作られたペーストで構成された包み皿です。. この生地は牛肉、豚肉または鶏肉、野菜、オリーブ、レーズン、ナッツ類、ケッパー類が詰められています。 hallacaを包む方法はピタと結ばれるバナナの葉と長方形です.ハラカが包まれると、それはお湯で調理されます。それは一年中いつでも見つけることができますが一般的にこの料理はクリスマスシーズンに消費されます.その準備はコロンビアの他の地域や他の南アメリカの国々で食べられているタマールのそれに似ています。ベネズエラでは一般的であり、国民の料理の一つとして知られています.現在、その製造を容易にするために、hallacaは工業的に製造されたコーンフラワーで作られています。この製品は、トウモロコシを殻から取り除き、家庭で粉砕してから調理するように指示した古い方法に代わるものです。.3-ピケにこだわる El Palo a Piqueは、ビーガンフライレットとして知られている、肉で調理した豆で作った料理です。これらの豆にチチャロン、チキンスープ、スパイス、調味料、米が追加されています。このようにして、タンパク質が豊富なプレートが形成されます。.4...
ラグアジラの代表的な料理
の ラグアジラの代表的な食べ物 それはコロンビアで最も興味深いの一つと考えられています、なぜなら多くの料理はその地域でのみ起こる成分で準備されているからです. これらの料理には、フリッシュ、ココナッツの入ったイグアナ、または甘いパパイヤがあります。そのレシピの独創性の理由は、主にWayúuによって形成された多数の先住民族のコミュニティの存在下にあります。. 部署の名前は正確には "wajiira"という言葉から、Wayuunaikiの言語から来ています。.La Guajiraはコロンビアの一部です。それはカリブ海地域にあり、その首都はリオアチャです。. その美食にも影響を与えるその主な特徴の一つは、異なる気候帯の存在です。. コロンビアの代表的な料理にも興味がある可能性があります。.ラグアジラの5つの典型的な料理1- フリッシュfricheは、Wayúu文化の伝統的な料理の1つであり、La Guajiraの全部門の最も代表的な料理の1つになりました。それは子供ベースの料理です.歴史的に、ヤギはこれらの原住民の料理において非常に重要な要素でした、そして、動物で作られたいくつかのレシピがあります.フリッシュ調製の元の形式は非常に単純です。肉、塩、油だけが必要です。その上、Wayúuは風味を改善するために動物自身の血液を追加するために使用していました.山羊のかけらを木の上で直接ソテーした後に、山芋や海老入りご飯を添えて.2- イグアナとココナッツの煮込みこの爬虫類は地域で非常に豊富であり、いくつかのレシピの主な成分の一つとなっています. これらの中で非常にLa Guajiraの内部の自治体で消費されるココナッツと煮込んだイグアナ.その高い消費量のために、農場は野生の人口が影響を受けないように、特に食物としてイグアナを育てるために作られました。.見逃せない成分は、イグアナそのものとココナッツ、より具体的にはこの果物から抽出されたオイルとミルクです. このレシピの他の成分はにんにく、しょうが、たまねぎ、ピーマンです。.3- エビとライスコロンビアの美食にスペイン人によって貢献された要素のうちの1つは米. コロンビア人はそれをそれ自身の個性を与えるためにそれを地元の製品と混合することで使った. ラグアジラでエビを添えて提供される米は、国で見つけることができる最もおいしいの1つです。.違いは調理前にエビに適用される特別な手順で見つけられます. これらは煮沸し、脱水するまで乾燥させる。このプロセスは風味を集中させ、米により多くの味を与えます.4- グリルの魚沿岸部としてのその地位は、ラグアジラの魚を住民の食事の重要な部分にしている.最も消費されているのは、真鯛、カチラ、またはスヌークです。それらを調理する最も伝統的な方法は、炭火で焼くことです。彼らは米、サラダまたはポテトを伴っています.5- 甘いパパイヤスペイン人によって運ばれたサトウキビとトロピカルフルーツの混合物はLa Guajiraの料理の特徴的な多肉植物菓子を生み出しました. また、アフリカ人の子孫は、シナモンなどのさまざまな香辛料の使用に関する知識を提供しました。.この場合パパイヤは甘いものの主な要素として使用されます。水で少しずつ煮て、砂糖、シナモン、重炭酸塩を加える必要があります。. あなたが望ましい質感を獲得するとき、それはそれを提供して楽しむ時間です。.参考文献EFE美食のWayúuはコロンビアの最大の先住民族を強化します。 eltiempo.comから取得文化情報システム美食...
グアダラハラの典型的な料理
の グアダラハラの代表的な食べ物 それは豊かな料理文化を持っています。アステカの影響は彼らの料理に非常に存在します。グアダラハラはメキシコで2番目に大きい都市であり、ハリスコ州の州都です。.タコスはほとんどどこでも提供されています。彼らは街で一番安い屋台の食べ物です。他の屋台では、フルーツを詰めたチュロスやエンパナーダを出しています。. グアダラハラ中にはジャマイカの水、horchata、タマリンドの水などの様々な人気の伝統的な飲み物があります。.他の人気のある食品の中には、溺れたケーキ、ビリア、ポゾレ、魚のセビチェ、そして卵、豆、チーズ、トルティーヤの朝食があります。.グアダラハラのもう一つの典型的な要素は、スープ、飲み物、正午から特定の場所で提供されるメインコース（トルティーヤ、ライス、サラダを含む）を含む毎日の食事です。そして非常に経済的です。.あなたはまた最も人気のあるメキシコの食事のこのリストに興味があるかもしれません.グアダラハラの10の最も人気のある典型的な料理のリスト1-ビリア多くの人がこの街の最も象徴的な料理としてビリアを考えています。この伝統的な山羊のシチューは、ハリスコ州の名作です。. この食べ物は、スペインの子羊や山羊とトマトとメキシコの種の風味が融合したものです。辛いのレベルは調整することができます. 肉はスパイスを使ってゆっくりと調理され、伝統的には地面で完全に調理されていて、素敵な葉で覆われています.それは口にまっすぐ山羊肉の部分で焼いた唐辛子の豊富なスープにスプーンを挿入することによって食べることができます。.2-溺れたケーキおそらくグアダラハラで最も象徴的な食べ物です。溺れたケーキは、トマトソースまたは木のチリソースに浸された揚げポークカットを詰めたサンドイッチです。.通常、豚肉の小片は、時々豆を伴って、パンの中に置かれて、それから熱いソースに浸されて、浸すために残されます。最後に、玉ねぎの部分が上に配置されます.溺れたケーキの本質はのパンです。 ビロテ（としても知られている Bolillo）、パンの一種 バゲット グアダラハラでしか見つけることができない短くて塩辛いカリカリ. このパンは外側にカリカリの皮があり、内側は柔らかいです。その味は甘い塩味です.この種のパンは住民からとても愛されているので、例えばシャンパン、コニャック、テキーラの場合に起こるように、原産地名の地位でそれを保護するキャンペーンがあります。.溺れたケーキはとても人気があるので、スポーツバーや屋台の食べ物カートなどの高価な場所で出されます。かゆみソースに応じて、ケーキは窒息または半溺死することができます.3-ジュースの中の肉そのジュースの中の肉は、豆と揚げベーコンと共にそれ自身のジュースで焼かれたビーフステーキの小さいジューシーな部分で作られたスープまたはスープです。それはグアダラハラの美食の最も代表的な料理の一つです.それはシチューに似ています。通常、それは白米、コーントルティーヤ、みじん切りタマネギ、レモン汁、およびコリアンダー/コリアンダーを伴うことができます.4-学士ランチ昼食 口語的な言葉で、おそらく英語の単語から来る 昼食 （昼食）. バスランチは溺れたケーキの一種です。その主な違いは、トマトソースはサワークリームと混合され、それは細かくスライスされたアボカドの部分と一緒に提供されているということです.5-チキンバレンティーナチキン・ア・ラ・ヴァレンティーナは、一般的なフライドチキンのグアダラハラバージョンです。この料理は、フライドポテトと新鮮なサラダを添えてトマトソースに浸したチキンで構成されています.通常、この料理は二人の間で共有するために提供されています.6 - バーベキュータコスタコスはメキシコ中で知られていて見つけられます、しかしバーベキュータコスはこの都市で朝に売られるだけです. バーベキュータコスは、揚げ物、辛いもの、脂肪質のタコスです。グアダラハラの人々にとって、この料理は通常前夜のテキーラ二日酔いの良い治療法として役立ちます。.7-レッドポゾールグアダラハラでは、のために行くことは非常に一般的です。 夕食 （伝統的な夕食）からcenaduria（特別レストラン）へ. メインディッシュの1つは、赤いポゾレです。これは、豚肉または鶏肉、レタス、大根の入ったシチュー、スープ、またはスープで構成されています。赤いポゾレは辛いが、白いポゾレはそうではない.メキシコのほぼ全域で発見されていますが、グアダラハラでは伝統的なタパティア料理と組み合わせています。. この料理は、刻んだレタス、アボカド、タマネギ、大根、塩、レモン、オレガノ、チリパウダーを添えてコーンの粒で煮込んだものです。.トーストやトルティーヤチップスも付いています.8-ファットワーム彼らは通常オアハカに関連付けられていますが、ワームはグアダラハラでも消費されます。それらは、ハガリステキーラの大部分が由来する植物であるアガベを攻撃して成長する小さな幼虫です。. 通常、これらのワームはニンニク、玉ねぎ、そして少しのテキーラで調理されています。彼らが売られている最も有名な場所はグアダラハラの中心部に位置しており、ラテキーラと呼ばれています.9-ジェリカラグアダラハラで作られた典型的なタパティオのデザートです。それは一種のミルクカスタード、卵およびシナモンから成っています....
