一般文化 - ページ 248
チリ、北部地域、中部地域、南部地域の代表的な食べ物
の チリの代表的な食べ物 それらはスペイン料理、アンデス高地の先住民文化の料理と他のヨーロッパ諸国からのその後の影響の材料と技術の混合物です.1541年にチリに到着したスペイン人は、ブドウ、オリーブ、ナッツ、栗、米、小麦、柑橘系の果物、砂糖、ニンニク、香辛料をもたらしました。彼らはまた、鶏肉、牛肉、羊、豚、ウサギ、牛乳、チーズ、ソーセージを持ってきました。.到着すると、彼らは原住民が自分たちの料理の多くにコーンを使っていることを知りました。スペイン人とアメリカ人の食物の組み合わせは、今世紀の典型的な食事の一部である人気のある料理を作り出しました. 1848年から、多くのドイツ人の移民が国内にやって来て、とりわけパンや様々なペストリーをもたらしました。彼らの側では、イタリア人は彼らがさまざまなチリの果実と組み合わせたゼラチンをもたらしましたまた、アラブ人は特定のハーブおよびスパイスの使用を組み込むことによって典型的なチリの食糧の開発に貢献しました.索引1北部地域の典型的な食事1.1ロースト1.2じゃがいもchipharrón1.3中央区1.4パタスカ1.5グァティア（またはwuatia）1.6チャイロ1.7シャルキ1.8パルメザンスピアズ1.9カラプルカ（またはカラプルカ）1.10グアティタススパイシー1.11チュンベック2繁華街の典型的な食事2.1 Porotos con mazamorra2.2ヒューミタストマラン2.4焼き牛乳2.5モートコンウエスリョ2.6シャルキカン2.7マヨネーズを持つ狂気の人々2.8ポテトケーキ3南部地域の典型的な食事3.1キュラント3.2シャペレ3.3棒に焼き3.4パイラマリーナ3.5ジャガイモから作られたミルカオまたはパン3.6ウムタオ3.7 Tunuがあります4参考文献北部地域の代表的な食べ物チリの北部区域はParinacota、Arica、Antofagasta、Tarapacá、Coquimbo、AtacamaおよびValparaísoの北によって統合される国の部分に与えられる指定です. アタカマ砂漠の働きで、このゾーンはほとんど砂漠と乾燥または半乾燥です。しかし、村人たちは地下水を利用して耕作技術を開発しました.この地域では、典型的なチリの食事は主にアルパカやラマの肉の使用に基づいています。愛好家は、この種の肉の味は牛肉や子羊の味と似ていると主張しています。. 同様に、彼らは野菜の伴奏として、とりわけ、トウモロコシ、ジャガイモ、ロコト（または非常にスパイシーな黒の種を含むアジ）およびザパロ（他の国ではカボチャまたはアウヤマとして知られている）を使用しています.これらの野菜の使用の習慣は、キノア、エンドウ豆、ニンニクも栽培していたアイマラ族の人々の農業の伝統に遡ります。また、彼らはオレンジ、アボカド、グアバなどの果樹を植えました.ロースト 肉や地理的な隔離の他の供給源の入手可能性が乏しいため、アンデス高原の地域社会はラクダの肉（ラマ、グアナコ、アルパカ）を消費します.これは北部地域のバーベキューの場合です。この典型的な食べ物は木で調理されたアルパカ肉で調理されています。この調理法はバーベキュー、またはバーベキューとも呼ばれます. じゃがいもチチャロン この料理の準備では、ラマまたはラム肉の部分が使用されています。これらの部分は脂肪の部分と煮られ、そして次に揚げられる。この料理の伴奏はジャガイモとサラダです。. チュニョ このチリの代表的な食べ物の名前はアイマラ語と加工ポテトを意味するQuechuach'uñuから来ています。それは後で保存して消費することができるように調製された乾燥ポテトです.パタスカ この料理の名前はQuechua phatasqaから来ています。肉、とうもろこし、じゃがいも、にんじんをベースにしたシチューです。使用される肉は、ラマまたは川のトラウトです。.グアティア（またはwuatia）その名前はケチュア語、ワティヤ、またはwetyaから来ています。それは蒸気によって準備されているシチューです。その成分は、チキンと肉、皮をむいたジャガイモと挽いたトウモロコシです。. チャイロこれはその北部地域のチリの典型的な食べ物の一つです。アルパカまたはラマ肉のスープで、チュニョ、タマネギ、ニンジン、インゲン、小麦モテ（小麦粒煮、ゆで）.シャルキ チリの典型的な食品の他の多くの名前と同様に、それはケチュア語（チャルキ）から来ています。それは乾燥するまで太陽の下で乾燥するアルパカの肉またはラマから成ります。その後、塩漬けになります。それはまたcecinaとして知られています.Machas a...
チワワの代表的な食べ物トップ5料理
の チワワの典型的な食事 彼らは豊富な牛肉とその脱水果物や野菜に基づいています。これらの料理の中で、それらのいくつかは、そのような乾燥肉とディスコや赤チリなど、際立っている. 魚に関しては、ダムでつかまえられるいくつかの精巧な食事があります。チワワはアメリカ合衆国と接するメキシコの州の1つです。. 首都は同じ名前で、最も人口の多い都市はCiudad Juarezです。. それは砂漠の存在によって非常に際立っています、そしてそれは領域の３分の１を占めます。このため、全国で最も人口密度の低いものです.チワワの典型的な食事：おすすめの料理州の美食は、その地域にたくさんの牛がいることによって特徴づけられます。白い顔やアンガスなどの高品質の肉を提供するいくつかの種が飼育されています. 彼らの料理をマークしている他の特徴は、果物、穀物、さらには肉の一部の収穫の大部分を乾燥させる習慣です. これは気象条件によるもので、非常に極端な気候のため、保存方法や保管方法を探す必要がありました。.1 - マチャカこの食器のベースである乾燥肉は、その地域の住民がそれを保存するために肉を乾燥させなければならないという必要性から来ています。. 口頭の伝統によると、マカカは肉を一人で食べるのにうんざりしている何人かの鉱夫が皿を少し変えることを要求したときに生まれました。料理人は彼女が持っていたものを入れました：若干の唐辛子、玉ねぎ、トマトと卵.料理は通常朝食として使われ、すべての材料をソテーすることから成り、そして準備ができたら、それぞれに合うようになるまで卵を加えます。.2- Discada家畜の伝統はこの料理の起源です。主成分である牛肉だけでなく、伝統的に作られている容器は、足が追加されているすき円板であるため. 現場では長い間、手持ちのものから調理を始めなければならなかったのは労働者だったと言われています.牛肉は別として、文字盤には豚肉、チョリソ、ベーコン、ハムがある。野菜に関しては、玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョのコショウが含まれています。それらのすべてが刺されて火に追加されます.3- 乾燥肉とチリのコロラド州乾燥肉入り赤唐辛子は、他の人と同様に、牛肉の重要性と州で乾燥した形でのその準備を示しています. 伝統によると、このレシピの起源は、シウダードフアレスである施設がより大きなトルティーヤを準備し始めた時に、メキシコ革命の間に発見されました。.通常ブリトーで摂取され、チリアナハイムまたはグアジロが使用されます。肉は解かれて、いくつかのポテトとチリとニンニクで準備されたソースに結合されます. 4-ベアーブロス州の美食は牛の伝統によって非常に際立っていますが、このクマのスープのように魚で作られた料理もあります。. この名前の由来は、ダムを建設し、そこで集められた魚を毎日食べなければならなかった労働者によって使われた表現に由来するようです。. 彼らがそれを「いやらしいスープ」と呼び始めたのはとてもうんざりしていました。数年後、現在まで名前は短くなりました。.食べ物はナマズで調理されていて、幅広いチリ、トマト、ニンジン、タイム、またはマジョラムを含むスープを作り上げています。.5- ズッキーニのパイとチーズ乾燥肉だけでなくチワワの料理で使用されています。気候が毎年多くの収穫を可能にしなかったので果物がそれらの保存を長くするためにこのプロセスを受けることも一般的でした.他のお菓子の中でも、ズッキーニとチーズのアプリコットが際立っています。それらを作るためには慎重に空にされている小さなカボチャが必要です. 後で彼らはパルプ、チーズ、叩いた卵そしてひいたパンでいっぱいになりました。準備ができるまで、最後にすべてをオーブンに入れます.参考文献チワワ、みんなの夜明け。美食chihuahua.gob.mxから取得チワワの観光。チワワの代表的な食べ物。 chihuahuamexico.com.mxから取得グラバー、カレン。卵とメキシコの乾燥牛肉：卵と一緒につぶす。...
チアパスの代表的な食品トップ5料理
の チアパスの代表的な食品 彼らはタモール、モモと一緒のshuti、pozol、フィエスタのスープ、またはtasajoと一緒のpepitaの彼らの多数のタイプのために際立っています. チアパスの地理は太平洋沿岸からアルトス地域の山々に及ぶため、料理はゾーンによって大きく異なります。この多様性は各区域の気候に従って原料を変えます.チアパスは、メキシコの最南端の州です。その首都と最も重要な都市はTuxlaGutiérrezであり、グアテマラと太平洋の国境. その文化や美食における先住民族の影響は、植民地時代の間に多数の人々が存在していることによるものです。. 植民地化の間でさえ、ChiapanecansやMexicasのような他の人々は重要な存在を維持しました. チアパスの代表的な料理：おすすめ料理オルメックやマヤなどの先住民族の文化の顕著な存在とスペインの影響がこの地域の美食を象徴しています。. また、その地形や、コーン、マンゴー、チョコレートなど、州で提示されている作物の量によって、あなたの食べ物に豊富な食材が与えられます。.1-チピリンタマレス タマレは、すべての品種とともに、この国の主な料理であり、地域のすべての文化的影響を反映しています。その中にはチピリン、地域の熱帯地域に自生する野生植物があります.それを作るために、あなたはこの植物の葉をライムと一緒に調理されそして引き続いて皮をむかれそして粉砕されるトウモロコシにすぎないものであるミクサマル生地と混合しなければならない. その後、チキンとチーズがこの生地に加えられ、すべてがバナナの葉に包まれます2-パーティースープその起源でこのスープはサンクリストバルデラスカサスの聖週間の集会の間にとられました. 時間が経つにつれて、それは宗教との結合、新しい成分が追加されたことを失い、今日ではそれが他の多くのパーティーやお祝いに見られる.現在この料理は、パンスープとも呼ばれ、白パン、チキンスープ、レーズン、インゲン、バナナ、卵が含まれています. それにその特別な風味を与えるオレガノとサフランは、欠けていることもできません。.3- モモとシュティチアパスからの多くの料理の材料としてのshutiの使用は、先住民族が彼らの食事療法にそれらを含めたときに、ヒスパニック以前の時代にさかのぼります. それは特徴的な黒い殻を持つ川のカタツムリです。それらは、PalenqueとOcosingoの間、およびTuxlaの近くの地域で非常に頻繁にあります。.この料理は、これらのカタツムリに加えて、チリ、エパゾテとトマトのスープが含まれています。 shutisを使用するには、まずあなたの胃を清潔にするために、それらに聖なる草を与えて数日を過ごさなければなりません. 4- タサジョとペピタそれが通常すべての重要な祭りで食べられるところで、tasajoが付いているペピタはChiapa del Corzoで最も有名な料理です. この町ではこの料理は「大きな食事」として知られています。現在、それは州の他の多くの都市で見つけることができ、一年中いつでも提供されています.この食事は、乾燥肉のストリップとカボチャ、トマト、米ナゲットで作ったソースで調理されています。このシチューに、achioteのようなスパイスが加えられます.5-ポゾールこの地域に住んでいた先住民族はすでに、コーン生地、ココア、ポチョルの穀物で作られた飲み物を飲みました。. 彼らは自分自身をリフレッシュするためにそれを飲んだだけでなく、それに含まれる栄養素はほとんど食事に取って代わるのに十分です。.現在、それはチアパスを最もよく表している飲み物になりました。それは通常jiro de morroという地域の伝統的な果物を使って飲んでいます....
バハカリフォルニアの典型的な食事4ハイライト
バハカリフォルニアの典型的な食べ物の中には、ティファナ産のセザールサラダ、テカテ産のパン、またはプエブロヌエボ産のロブスターがあります。.バハカリフォルニアの美食は、海とその最も貴重な果物によって養われる料理の伝統を形作った文化的で歴史的な混合物を表します. この地域には、一連の有名な美食ルートを生み出したシーフードや魚がたくさんあります。. カボサンルーカスやロスカボスのような場所の観光客の搾取は、食べ物や飲み物の文化に関連した祭りやお祝いなどの様々なイニシアチブを促進しました. また、醸造所、ブドウ畑、そして市場からの料理鑑賞を促す活動も人気があります。. ティファナ産セザールサラダこのレシピは、1924年にHotelCésarに滞在していた飛行士に関する逸話から生じています。. ある晩、彼らはティフアナに非常に遅く帰り、何かを食べたかったのですが、台所は閉まっていて利用可能なものは少しだけでした。役員はそれから彼らがサラダを準備するように要求した. パルメザンチーズ、トースト、レモン汁、卵、ニンニク、イングリッシュソースを使ったシェフのLivio Santiniが店長を驚かせました。. 当時は「Aviadores Salad」と呼ばれていました。最終的に、宿泊施設の所有者であるCésarCardiniがこの国際レシピの作者となりました。.パンデテカテエロテ、マラニート、角、耳など、メキシコ産の様々な種類の甘いパンの伝統に従って、Tecate市のバージョンは非常にユニークです。. それはそれを準備する担当のパン屋が彼らが彼らの先祖から受け継いできた伝統に従ったからです. それは彼らがそのユニークで独特の風味を与える薪煉瓦窯の使用に関連した技術を完成したのはこのためです. この有名なパンは、その地域の伝統的なパン屋で楽しめる様々な形、大きさ、色を持っています。. ロブスターオブプエブロヌエボ50年代に普及したこのレシピは、この地域の海岸の赤いロブスターを主成分として持っています. それは、捕獲後に訪問者にバター炒めとサルサ、豆、米、そして伝統的な小麦粉のトルティーヤを添えて味わうために訪問者を招いたMedio Caminoの漁師たちの妻によってリリースされたセットでした。. ティファナの南50 kmに位置するプエブロヌエボのコミュニティは、このレシピを作ることに専念している30以上の場所を含む美食のシーンを持つことで知られています. 魚のタコスサメのマリネから作られた、この伝統的な料理は卵と小麦粉からパン粉を入れています。. 地元の人々や訪問者は、このようなレモン、...
ミランダ州の典型的な料理14典型的な料理
の ミランダ州の代表的な食べ物 それは主に魚、トウモロコシ、オオバコ、ココナッツおよびベネズエラのこの沿岸地域の他の製品に基づいている様々な料理から成ります. 典型的な料理には、魚のサンコチョ、サラダとトストーンを添えた揚げ魚、ロースト・ブランチ、ミランディーノ・トライプ、ブラック・ロースト、フフーなどがあります。.他にも、ハンドチーズの入ったカシャパや、さまざまな料理に付随するカサベなどの料理があります。 sweetshopに関しては、他の料理の中で、facunda、cafunga、torrejas、barengue、缶詰のココナッツおよびgolfeadosを見つけることができます。.植民地時代の料理とアフロカリブ料理の影響は、ミランディーノの豊かな料理で非常に高く評価されています。料理のほとんどは、国の中央沿岸地域に位置し、この状態の典型的な農業や水産物で作られています.索引1ミランダ州の代表的な料理の一覧1.1サンコチョとゆで魚1.2揚げ魚1.3ローストレブランチ1.4モンドンゴミランディーノ1.5ブラックロースト1.6ふふ 1.7カチャパとチーズ1.8カサベ1.9トレハス1.10カフンガ1.11ファクンダ1.12ベレンゲ1.13ココナッツの保存料1.14ゴルフェアドス2参考文献 ミランダ州の代表的な料理の一覧サンコチョとゆで魚それはミランダ州の最も伝統的な料理の一つであり、新鮮な塩味のまたは交差した魚（両方の混合物）で作ることができます。 sancochoは細かく刻んだ材料で作られたより濃厚な粘り気のあるスープです。. その一方で、沸騰は大きな部分で作られているスープであり、それが沸騰するまで、その調理は短時間で.煮込みも煮込みも、スープやスープで構成されています。. その成分はオクモ、ジャガイモ、グリーンプランテイン、ユッカ、タマネギ、グリーンパプリカで、味はコリアンダー、塩、コショウで味付けされています。時々ココナッツミルクのコップは加えられます.揚げ魚野菜のサラダと緑のオオバコの石を添えた揚げ魚は、様々なシーフードベースの料理とともに、州の沿岸地域で最も典型的で人気のある食事の一つです。. 魚の最も要求される品種の一つは、その絶妙な風味の鯛です。レタス、トマト、玉ねぎ、アボカド、レモンのサラダを添えています。.ローストレブランシュ揚げ魚に加えて、ローストしたlebrancheはMirandinoの海岸で要求されるもう一つの料理です。この魚は、特にボカ・デ・ウキレとタカリグアラグーンでは一種の豊富な海です。新鮮なサラダやアレパを添えて焼いたり焼いたりする準備ができています.ミランディーノモンドンゴMondongoは、ほとんどすべてのベネズエラの典型的な料理ですが、その食材や調理方法は地域や州によって異なります。. mirandino mondongoは肉と牛肉の腹をベースにした濃いスープで構成され、以前は柔らかくなっていました。刻んだ野菜を小分けにして数時間煮る.その他の成分は以下のとおりです。オクモ、スープ、ユッカ、ヤムイモ、トウモロコシ生地、ひよこ豆、柔らかいトウモロコシの穂軸、水、レモン汁、酢、重曹塩コショウスープに風味を加えるために、タマネギ、赤唐辛子、ピーマンとニンニクのソースを加える.ブラックローストブラックローストはスライスされたスライスされた「丸い男の子」と呼ばれる牛肉の切り身で作られています。その特徴はその濃い色と甘い味です。通常、ご飯、マッシュポテト、蒸し野菜、熟したバナナのスライスを添えて.肉は赤ワイン、黒コショウ、ニンニク、塩に浸された前の晩のマリネに残る。それはそれがその暗い色合いを得るまでそれから他の成分（トマト、紙、タマネギと油）と一緒に大釜で焼かれる.ふふ それは緑のバナナ、紙、ココナッツとドレッシングで作られたアレパまたはパンから成るカリブ海レシピです. その準備のためにバナナは大きな部分にカットされ、塩とレモンと一緒に水で調理されます。オオバコが柔らかくなると、マッシュポテトのように粉砕され、ニンニクとコショウが追加されて揚げられます。. カチャパとチーズそれはミランダ状態の排他的な料理ではありませんが、それは非常に人気のあるものです。カシャパは柔らかいトウモロコシのローストで細いケーキで構成されています。それは粘土のBudaresで調理され、いったん焼かれたらそれはハンドチーズとバターを添えて.カサベそれはベネズエラの沿岸地域のほとんどすべての料理の仲間です。この先祖代のミランダの典型的な料理は、キャッサバ粉で作られています。その塊はアレパの形に粉砕され、ブダレ（金属または粘土板）で焼かれています。焼いた後、それは細かいトーストのパンの一貫性を持っています.トレハススペイン起源のこの典型的な甘いものは国のこの部分で非常に有名です。それは、小麦粉またはバナナ粉、卵、バターで作られた揚げクッキーから成ります。揚げた後、生地は砂糖で覆われています。それは軽食として役立っています.カフンガそれは熟したバナナ、topocho（ミディアムバナナの様々な）、papelón、ココナッツと喜びへのアニスの混合物によって詳しく述べられる州ミランダの最も典型的なお菓子の一つです。. これらの成分はピューレに混合され、そして生地が生地のようなコンシステンシーを獲得するとき、それはarepaのようなプレートの上で調理されます. ファクンダそれはBarlovento地域からのもう一つのデザートです。それはココナッツ、紙およびバナナから成っている細長いロールから成っています.ベレンゲそれは熟したバナナとみじん切りのココナッツとミルクで構成されていますが、調理されてティザナのような混合物です。.ココナッツの保存料この典型的な甘いものはすりおろしたココナッツ、紙と砂糖で作られていることは非常に人気があります。これらの成分にクラビトスが追加されています. それらが特徴的であるマシュマロのコンシステンシーを得るまで、それらは混合され、そして弱火で調理される。それをレモンやマンゴーの葉に入れて冷やしてお召し上がりください。.ゴルフェアドス彼らは全国各地で、そしてこの州ミランダ、特にその首都ロステケスで非常に人気のあるロールパンです。これらのロールはらせん状に焼かれています. 彼らはふわふわであり、彼らは "メラオ"、パペロンとアニスで作られた混合物でいっぱいです。手のチーズがそれらの上に置かれます.参考文献ミランダ州（ベネズエラ）の典型的な食べ物。相談されたfood-tips.comミランダ州の代表的な料理。...
州の典型的な食べ物Carabobo 5典型的な料理
の 州カラボボの典型的な食べ物 それはベネズエラ料理の非常に伝統的な料理を提示します、そして、その領域の至る所で知られています、しかしそれをその地域の特徴にするある詳細で.Caraboboは、Cordillera de la Costa山脈の海域と内陸地域の両方を含むベネズエラの北部中央に位置しています。これはそれを完璧な場所に置きます、そこでは東西と海岸/港交通の多くが主要都市と集中します. これのおかげで、Caraboboはベネズエラの工業国並みの卓越性であり、そして大きな経済的成長と都市成長を示します。州や市の地域によって、食べ物のスタイルは変わります。州の中心部で、バレンシア市はチーズで知られています。様々な魚に基づいて海岸では多くの料理が楽しめます.カカオ作物の伝統があり、プエルトカベッロの近くでは、ロバミルクやサンエステバンパンチなどが行われています。山岳地帯では、トウモロコシが栽培されており、それと共にカシャパや他の料理が作られています。.ベネズエラがこの州を横断する幹線道路、商店、レストラン、路上商店街の道路を見つけるのは非常に典型的です。. 歴史的には、植民地時代の3つの人種（黒人、インド人、スペイン人）の文化的交流はかなりのものでした。それゆえ、3種類の料理の400年以上の混合は、材料、準備とプレゼンテーションで見ることができます.カラボベニャ料理の典型的な料理ベネズエラの大部分と同様に、有名なトウモロコシのアレパもCaraboboのすべてで調理されていて、メカ、様々なチーズ、マグロの調理、ソーセージ、またはチキンやチキンをベースにしたサラダなど、様々な種類の材料が追加されています。. あなたも伝統的な揚げエンパナーダを見つけることができます、そして同じく非常に多様な詰め物で。また、シロップのお菓子やレモンとオレンジの保存料は、すべてのカラボベーノ地方で一般的です。.スナッパーサンコチョこれはカラボボ州の沿岸地域からの伝統的な食事です。それは含まれている重い成分が大量にあるため、メインディッシュとして提供することができるスープです。.まず、スープには同じスープ水で揚げた野菜がたくさんあります。それらの中で、私は食べる、山芋、セロリ、ジャガイモ、ニンジン、キャッサバ、とりわけ。野菜と一緒に通常みじん切りみじん切りニンニク（全体の若いトウモロコシのトウモロコシ）に配置されている.パセリ、にんにく、唐辛子、堆肥、玉ねぎ、みじん切りのパプリカ、塩を加えてスープを味わう.最後に、野菜が柔らかくなったら、頭を含む輪に切った魚を追加します。鯛が調理されると、レモンはスープに追加され、提供する準備が整いました.トストンとビーチディッシュ海岸の石は、揚げたオオバコのスライスです。油でそれを鍋に投げる前に、スライスは打たれて、亀裂の間にできるだけ多くのバナナの肉を露出させるために粉砕されます.通常それをその特徴的な格子パターンを与える先端を持つハンマーが使われます。この過程で塩とスパイスを加えることができます。トーストンを炒めたら、キャベツとにんじんのサラダ、すりおろしたチーズ、マヨネーズとトマトソースの上に加える.tostónの準備はビーチと呼ばれ、それを完全に覆う皿の中で多くの人に役立つ傾向があります.いくつかのケースでは、それは全体の海の魚（閉じたまたは半開いた）から成っていて、完全に揚げられている海岸の有名な油で揚げられた魚の仲間として注文することができます。あなたは魚の味にレモンを追加することができます.コーンベースの料理とうもろこしのカチャパは、パンケーキに似ているが黄色と素朴な食感の平らなケーキが作られている柔らかい製粉されたとうもろこしの混合物から成ります。カチャパ用のこの種のトウモロコシは伝統的に "jojoto"と呼ばれています. カチャパはベネズエラ中で典型的な料理ですが、カラボボには歴史的なトウモロコシ農園がたくさんあるので、この地域の典型と考えられています。通常、カラボベン地方でも伝統的に製造されているハンドチーズまたはテリタを伴います。.Naguanaguaの地域では、彼らはまた、ホワイトチーズが巻かれている生地の長い、円筒形のケーキであるtequeñodemaízを作ります。それは平らに調理されるように皿はたくさんの油でフライパンで揚げられる.モンタルバン地方では、ポレッタ・モンタルバンセンスが用意されています。これは、卵、柔らかいトウモロコシの生地、豚肉、鶏肉、牛肉、鶏肉の盛り合わせで作られたドライケーキです。混合物には、野菜、オリーブ、ゆで卵、レーズンを加えることができます.この機能は、沸騰したお湯、塩、皮をむいたニンニク、スパイスを入れた鍋で作るコーンをベースにした別の種類のケーキで、そこにコーンフラワーが加えられます。この混合物は乾燥するまでパドルと一緒に移動してから鍋に押し込みます.それは主な食事の仲間として役立ち、時にはアレパやパンの代わりになる. サンエステバン地方この町はプエルトカベッロの近くにあり、ロバのミルクとパンチの準備で有名です。ブランデー酒、非常に叩いた卵、練乳で作った.パンチのいくつかの特別な準備はそれを甘くしてそれに別の色を与えるために果物と同様により暗いと苦い色を与えるココアの混合物を運ぶ.naiboaは、粉砕された、または粉砕された、または粉砕されたキャッサバ中の、ブダレで粉砕およびトーストされたケーキです。このタイプの料理は「casabe」と呼ばれ、ベネズエラ中で非常に有名です。. サンホアキンのパネルこれは、San Joaquin地方で作られているケーキの一種で、甘くて固いケーキです。.彼らは伝統的に州を横断する道路や高速道路で販売されているので全国各地からの人々はそれを知っており、そしてその風味と汎用性はそれをベネズエラ人に愛されて甘いものにしました。.彼らは小麦粉、コーンスターチ、液体アニス、砂糖と卵に基づいて調製されます。このタイプのスポンジケーキは2回焼きます。最初に混合物全体をトレイで焼いてから、有名な形のスライスにカットして、両側が黄金色になるようにします。.参考文献旅行＆観光ベネズエラ。カラボボの美食traveltourismvenezuela.wordpress.comから取得しましたRaul Hurtado（2012）。カラボボキッチン。ドラルニュース。 doralnewsonline.comから回復しましたYessica Mardelli（2017）。パネリタスデサンホアキン、非常に伝統的なカップケーキ。女性のEME emedemujer.comから回復しましたバーチャルトラベルガイドカラボボ州の美食guiaviajesvirtual.comから回復しました典型的な食べ物カラボボ州（ベネズエラ）の典型的な食事。 Recuperado de comidas-tipicas.comバレンシアの観光。典型的な料理turismoenvln.wordpress.comから取得
トルヒョ5伝統料理の典型的な料理
の トルヒョ州の典型的な食べ物 それはベネズエラの領土中で伝統的である料理だけでなく、州の代表である準備が含まれています.トルヒョでは、他の国々と同様に、アレパスとhallacasが作られています。しかし、これらは国家の伝統に従って準備されています。例えば、アレパを作るためには、調理済みコーンフラワーの代わりにパイルコーンを使用することが好ましい。. トルヒョの他の有名な料理はカラカス・ハラカス（これらの穀物でいっぱいです）、スモーク・チーズとスパイシーなトルヒージャーノ（全国的に知られています）です.トルヒョ美食の伝統料理カルパックコーンアレパスアレパはトルヒョだけでなくベネズエラ中の伝統料理のひとつです。ただし、各州は特定の要素を追加しています。例えばトルヒョでは、アレパ・デ・カリアココーンが作られています. これは、乾燥したトウモロコシの穀物でできています。その後、トウモロコシは煮て粉砕され、柔らかい生地になります。.生地をボールに分けて平らにする。それからそれはグリルで焼かれるか、または蕾で焼かれる。アレパは他の製品と一緒に提供されています：とりわけチーズ、豆、.スパイシートルヒージャーノスパイシーなトルヒージャーノは、他の料理と一緒に提供されるソースです。. このドレッシングの主成分は唐辛子です。さらに、コリアンダー、オレガノ、パセリ、チャイブなどのハーブも追加されています.スモークチーズスモークチーズの製造はトルヒョ州の伝統です。これは新鮮な牛乳で準備されています。牛乳は木に加熱され、それはそれにわずかに苦い味を与えます.牛乳は沸騰すべきではないので、火は低く保たれるべきです。理想的な温度（暖かい）に達したら、火から下ろして酢と塩を加える。それから丸めてみましょう.豆腐チーズを取り、少しずつこねてボールを作る。さらに塩を加えて1週間休ませると、その後スモークチーズが楽しめます.この製品は単独で食べることができますが、アレパス、小麦パンを伴って、そしていくつかのデザートでさえ使用されるのを見るのが一般的です.小麦ボールボールは小麦の新鮮な穀物で準備されています。これらは軽くトーストされてから粉になるように粉砕されます。その後、ブラウンシュガーパネラ（パペロンと呼ばれる）を取り、沸騰したお湯に溶かします.この調製物を放冷した後、小麦粉をゆっくり加える。焼いたボールをこねて形を作ります。小麦ボールは朝食で牛乳と一緒に食べられます.カララ・ハラカスカラカスのhallacasはコーンマサで作られています。これはバナナの葉の上に広がっており、生地の上に豆のシチューが追加されています。シートの端を接合して閉じたパッケージを形成し、それを煮沸する.参考文献ボコノ、トルヒョ州。 2017年12月9日、venezuelatuya.comから取得Truilloでの美食traveltourismvenezuela.wordpress.comから、2017年12月9日に取得ベネズエラのトルヒョにあるRestaurant Tibisay。 2017年12月9日、lonelyplanet.comから取得トルヒョtraveltourismvenezuela.wordpress.comから、2017年12月9日に取得トルヒョ旅行。 2017年12月9日、lonelyplanet.comから取得
ソノーラの典型的な食べ物5ハイライト
ソノーラの典型的な食べ物は、ソノエラン、マカカ、カチョレダ、またはカフアマンタなどの料理やレシピで強調されています。.ソノラ州の美食は中央メキシコのそれほど変わっていませんが、彼らの食材の品質とそれらが作られる伝統的な方法への愛着のために高く評価されるこの地域に固有のいくつかの料理があります.ソノレンセそこで作られ、カットの質で有名なメキシコのいたるところで知られている優れた肉を大量の調合品が使用しています。. しかし、肉だけがソノラン料理の主人公ではありません、州は広い海岸線を持っているので、彼らは非常においしい料理の準備で海の製品を使用されています. 我々が以下に提示するSonoraの典型的な食物の選択で見るように、デザートもまた表されます. メヌドソノレンセSonoran Menudoは、ビーフベリーを主成分とする、コーンポゾレロ（調理済み）、ビーフレッグ、レモン汁、タマネギ、コリアンダー、ニンニク、オレガノ、ベイリーフ、砕いた赤チリ、塩、コショウ. それは多くの飲み物の夜の後に "二日酔い"を軽減するために有益な効果であるとされているので、この料理は伝統的に年末のパーティーやお祝いなどの特別な行事にお召し上がりいただけます.マチャカマチャカとして知られている皿は通常牛肉であり、ストリップにカットされ、たくさんの塩と少量のコショウ（オプション）で味付けされ、それは太陽の下で自然に乾燥される. 以前はSonora地域の元住民はシカの肉を使用していましたが、損傷しないように塩漬けにして太陽の下で乾燥させていたため、長期間保管したり、旅行中に食事をとることができました。. カウボーイはこの準備を取り戻したが牛肉の代わりにシカを使用した。スクランブルエッグ、玉ねぎ、木の唐辛子を細切りに刻んだもの.カワマンタLa Cahuamantaはもともとアカウミガメの肉とMantarrayaの肉で煮込んだシチューです。. アカウミガメは絶滅の危機に瀕しているとしてしかし、それはマンタラヤ、マーリンまたはティラピアの肉に置き換えられました. 調製用エビ、および任意選択でタコおよびイカに添加することが慣例である。トマト、チリ・デ・アルボル、ニンジン、セロリ、調味料と一緒に調理されます。そして、スープは肉とは別に提供されます。肉はトルティーヤに入れて美味しいタコスを作ります。. それは彼らの好みに応じて準備するために一人一人のためのレタス、タマネギ、チリソースの飾りが付いています. カショレアダcachoreadaはコルテス海からの巨大なエビ、刻んだタコ、カニ、海のカタツムリと斧のキーで準備された豊かなトーストです。. これらのスライスされた材料はコーントーストの上に出されて、そしてチルテピンソース、サルサ、またはサルサバンデラ（ピコデギャロ）とレモン汁がたっぷり入っています。通常、スライスしたアボカドとスライスした玉ねぎを添えて. コヨタソノラ州エルモシヨの典型的なデザート。それは他のラテンアメリカ諸国でパネラ、パペロン、ラパドゥーラまたはpanochaとして知られている「piloncillo」で伝統的に詰められた大きなクッキーに似ています.地域によっては、グアバ、マルメロ、ジャム、 "jamoncillo"などの他のフィリングを使用することもできます。これはSonoraの典型的な美味しい料理です。. このクッキーの塊は小麦粉、バター、少量の塩と砂糖で作られています. 参考文献「ロシア」のレシピ（仮名） allrecipes.com.mx...
